Дом семьи Су был, пожалуй, лучшим в деревне — крепкий и просторный. Главный дом с гостиной состоял из трёх комнат: слева жили дедушка и бабушка, справа — дядя с семьёй. Восточный флигель достался второму сыну, Су Дунцину, то есть семье Су Цзылинь, а западный — дяде с семьёй. Позже, когда старший сын и его жена пропали, дедушка попросил старейшину вычеркнуть их из родословной, и одна из комнат главного дома освободилась. Теперь там жили Су Цзыму и Су Цзычжун. Су Цзылинь жила одна, а Су Цзыцинь, будучи ещё маленькой, спала с тётей.
Кухня находилась в самом конце западного флигеля. Подойдя к двери, Су Цзылинь увидела корзину с портулаком.
Её глаза загорелись, она указала на корзину, — Мама, это ты нарвала?
Её глаза сияли так, что мать кивнула, — Да, принесла для кур...
Не успела она закончить, как Су Цзылинь перебила, — Для кур!!!
Её голос немного повысился, в нём слышалось недоверие.
Мать не понимала, что она имеет в виду, и просто кивнула.
Су Цзылинь скрипнула зубами, бормоча, — Какое расточительство! Это же портулак, а они его курам!
Вспомнив горькие травы, которые они ели, она помрачнела ещё больше. Разве портулак не вкуснее? Зачем есть эту гадость?
Когда она болела, ей три дня подряд давали кашу из сладкого картофеля и пшена. Она тогда жаловалась, что во рту уже пусто. А потом стало ещё хуже: каждый день кукурузная каша, а на гарнир либо дикие травы, либо соленья, и, конечно, без масла.
Теперь Су Цзылинь, только увидев зелень, чувствовала горечь во рту, но есть приходилось.
Увидев, как Су Цзылинь обрывает молодые побеги, мать с недоумением спросила, — Цинь, кур пока кормить не надо, сначала поедим.
Су Цзылинь удивила её, — Мама, это не для кур, я выберу немного, чтобы сделать салат.
— Это... можно есть? — Мать подумала, не голод ли довёл ребёнка до такого?
— Конечно, очень вкусно. Просто подожди! — Портулак, который нарвала мать, был очень нежным и аккуратно срезан, так что она быстро выбрала нужное количество.
— Кто тебе сказал? — Мать всё ещё сомневалась.
— Бабушка, она же жила в богатом доме, раньше ела! — Су Цзылинь невозмутимо ответила.
Бабушка, сидевшая в комнате и ждавшая еды, услышав, что её упомянули, высунула голову, недоумевая.
[???]
Когда она это говорила?
Она и сама не знала.
Су Цзылинь подмигнула ей, не зная, заметила ли она.
Мать тоже обратила на неё внимание, — Мама, это правда можно есть... — Раньше я не слышала, чтобы ты говорила.
Как только мать произнесла мама, бабушка шмыгнула обратно в комнату, не дав ей договорить.
Она с серьёзным видом села за стол, бормоча, — Не спрашивайте меня, не спрашивайте, я сама не знаю, что знаю.
Увидев её проворные движения, Су Цзылинь улыбнулась, — Пффф!
Почему-то в голове всплыла фраза: [Отправитель отозвал маленькую старушку!]
Мать тоже была поражена, она посмотрела на место, где только что была бабушка, затем на Су Цзылинь, — Ты уверена, что бабушка говорила? Мне кажется, она вроде как не знает.
Су Цзылинь помолчала, — Мама, подумай, если куры едят, то и мы можем. И бабушка действительно говорила, просто забыла.
Как только она закончила, из комнаты раздался голос бабушки, тихий и лёгкий, но Су Цзылинь была достаточно близко, чтобы услышать, — Нет, не я, не знаю!
Су Цзылинь: [...]
Мать: — Мама, что ты бормочешь?
Су Цзылинь невозмутимо ответила, — Бабушка говорит, что проголодалась, чтобы мы поторопились.
— Мама, подожги плиту, в кастрюлю налей воды, — Су Цзылинь стояла у колодца и мыла зелень.
Этот колодец был, пожалуй, её самым любимым местом — вода была всегда под рукой, в отличие от других домов, где её нужно было носить.
Она мыла очень тщательно. Портулак, который нарвала мать, рос у воды, был нежным, но мыть его было сложно: на листьях часто были пиявки и насекомые.
Портулак — это лекарственное растение, обладающее жаропонижающими, кровоостанавливающими и противодиарейными свойствами.
Его можно готовить по-разному: жарить с яйцами, варить суп, делать лепёшки, готовить на пару, использовать для пельменей или делать салат.
Свежий портулак имеет кислый вкус, поэтому его нужно бланшировать перед приготовлением салата.
В воду добавила немного соли, чтобы портулак не потерял цвет, бланшировала, затем остудила в холодной воде и отжала.
Перцового масла не было, но...
Её взгляд упал на несколько перцев, висящих у двери, и она улыбнулась — они тоже подойдут!
Она поджарила перцы на огне, пока они не почернели, затем растёрла их и добавила в портулак вместе с небольшим количеством чеснока и соли, всё перемешала.
— Готово? — Увидев яркий салат, мать невольно сглотнула.
— Да, — Су Цзылинь отделила свою порцию и порцию бабушки, остальное положила в контейнер, чтобы мать взяла с собой в поле.
Она попробовала немного, прищурилась и улыбнулась — именно такой вкус!
Увидев, как мать смотрит на неё, Су Цзылинь улыбнулась, взяла немного и поднесла ко рту матери, уголки её глаз и бровей выражали радость, — Мама, попробуешь?
Мать: [...]
Глядя на её улыбку, почему-то подумала: [Кажется, ты используешь меня как подопытного кролика!]
В конце концов, она не удержалась и попробовала.
На вкус он был хрустящим, кисло-острым и освежающим, с лёгкой кислинкой. В жаркий летний день он отлично возбуждал аппетит.
Глаза матери загорелись, — Вкусно! — Затем она энергично кивнула, подтверждая.
Су Цзылинь слегка подняла подбородок, её лицо выражало гордость, — Конечно! Посмотри, кто это готовил!
Затем она улыбнулась матери, — Мама, тогда... — Она сделала паузу, протянув последний слог, — Остальное всё ещё пойдёт курам?
Мать ещё не ответила, как бабушка, сидевшая за столом и не удержавшаяся от соблазна попробовать, сказала, — Не пойдёт, это гораздо вкуснее, чем та горькая трава, которую мы обычно едим!
Затем она тихо пробормотала, — Что это мы ели? Даже куры едят лучше!
Обычно сдержанная бабушка не выдержала, Су Цзылинь и мать посмотрели друг на друга и рассмеялись.
Мать, взяв корзину, перед выходом беспокоилась, — Не убегай, отдохни дома, если хочешь погулять, подожди пару дней, пока старший брат освободится, он тебя проведёт в горы.
— Знаю, мама, иди уже, я думаю, дедушка и остальные уже голодные, — Су Цзылинь внешне покорно согласилась, но мысли её уже были в горах.
http://tl.rulate.ru/book/145267/7942226
Готово:
