— Итак, объявляю второе экстренное собрание по тотальному истреблению Сети столовых «Цепь» открытым!
— О-о-о-о-о!
Наблюдать за тем, как хозяйки лавок, явно не привыкшие к такому тестостероновому напору, смущенно вскидывают кулаки вслед за мужчинами, было даже как-то умилительно.
Похоже, сегодня собрались те же лица, что и в прошлый раз. Мунами теперь у нас штатный распорядитель?
Заседали в палатке, где временно обосновалась хозяйка постоялого двора. Столы и стулья сдвинули к стенам, так что места внутри хватало с запасом.
— Сегодня на повестке дня – разработка новых позиций в меню. Мы договаривались в прошлый раз, так что, надеюсь, все принесли образцы для дегустации. Пожалуй, начнем с нас.
На круглый стол выставили тарелки, и владельцы заведений принялись пробовать еду, вполголоса обмениваясь впечатлениями. Когда все представили свои шедевры, стало понятно – честно говоря, ничего выдающегося. Обычные блюда, чуть подправленные тут и там. По лицам собравшихся было видно, что восторгов новинки не вызывают.
— А теперь слово нашему почетному гостю. Хаккон-сан, есть какие-нибудь соображения? Вот, например, как тебе мой вариант?
Перед моим датчиком возникла тарелка с чем-то, напоминающим пасту под густым соусом. Похоже на сливочный соус, но цвет почему-то не белый, а какой-то желтоватый.
— Слушай, Мунами, Хаккон явно в замешательстве. Давай мы с Хюльми попробуем и перескажем ему свои ощущения, а там, глядишь, он что-нибудь и придумает?
— Добро пожаловать!
«Точно, Ламмис и Хюльми сегодня тоже здесь в качестве приглашенных экспертов. Вроде как нужно было мнение со стороны обычных едоков. Если они станут моими вкусовыми рецепторами, это будет очень кстати».
— Хаккон не против! Мунами, можно мне?
— Да-да, конечно. Хюльми, ты тоже подключайся.
— Ну, на мой изысканный вкус особо не рассчитывайте.
Девушки принялись за желтую пасту. Пожевали вдумчиво, помолчали, вытерли губы.
— Знаешь, съедобно. Но вкус какой-то невнятный. Бульон вроде мясной, а густота, кажется, от овощей. Если бы сделать соус более насыщенным, чтобы он обволакивал макароны, было бы куда лучше.
— Согласна. И саму пасту стоило бы варить поменьше, чтобы она оставалась чуть твердой. Тогда она впитает часть подливы и будет в самый раз.
«А девчонки-то дело говорят. Хюльми не врала, когда хвасталась, что Ламмис готовит на уровне шеф-повара. Видимо, привычка к хорошей еде с детства и сформировала у обеих такой неплохой вкус».
— Так, погодите, я записываю! Э-э… Хаккон, у тебя есть что добавить?
От волнения Мунами даже забыла про свой официальный тон. «Мое мнение, значит… Кроме того, что предложили девчонки… Хм, раз уж заговорили о густых сливочных соусах, может, подойдет вот это? Белая паста с грибами». У меня в ассортименте есть баночная паста, но там лапша специфическая, адаптированная под долгое хранение в жидкости. Не лучший пример.
Поэтому я решил выдать пасту из тех спец-автоматов, что стояли на паромах. Там соус и макароны идут отдельно, в реторт-пакетах. Возиться с ними чуть дольше, чем с банкой, но на вкус они были вполне приличными, насколько я помню.
— Ой, это паста и какой-то мешочек? Оно горячее! Тут нарисована пиктограмма ножниц, значит, надо надрезать и вылить сверху… Белый соус, грибы и копченое мясо? На вкус просто… М-м-м! Вкуснятина! Насыщенно, густо. Кажется, тут есть сливки. Да, если добавить молока…
Судя по всему, идея зацепила. Мунами, вцепившись в блокнот, рванула на кухню. Остальные владельцы лавок, увидев такой успех, тут же окружили нас, и бедной парочке дегустаторов пришлось пробовать всё подряд.
Торговцу жареным я выдал порцию наггетсов и картошки фри. Тому, кто гордится своими супами – свиной суп со специями, суп с моллюсками и классический мисо. Последнего тут явно не знали, но хозяин лавки так вдохновенно закивал, что, кажется, поймал музу за хвост.
Для сестер-близняшек, специализирующихся на сладостях, я достал десерт в стеклянной банке – такие блинчики я когда-то пробовал в Кагосиме. В Японии они довольно известны, начинок море, и вкус действительно на высоте. Девушки были в восторге. Такой товар точно зайдет в заведении Шарли, там клиентки любят изыски. Если поставить палатку неподалеку от её квартала, можно озолотиться.
В общем, работа закипела. Я выдавал идеи по профилю каждой лавки, Ламмис с Хюльми критиковали, а народ строчил в блокнотах и тут же начинал что-то смешивать и жарить. Ну а теперь – время для серьезного бизнеса.
— Ой, Хаккон, ты опять сменил облик? Это что, яйца?
Именно. Я превратился в автомат по продаже яиц. В Японии такие штуки – обычное дело, их можно встретить повсеместно. Раз уж с поставками продуктов в поселении туго, свежие яйца разлетелись вмиг. Следом я стал «овощным» автоматом, и за зелень чуть ли не драка завязалась.
Для пасты и десертов требовалось молоко, так что я обеспечил и его. А вот с сырым мясом возникла заминка – в моей прошлой жизни такие автоматы почти не встречались из-за санитарных норм. Так что снабжение мясными тушами оставим на совести охотников.
Цены я выставил максимально божеские. Хозяева общепита были в таком восторге, что мы договорились: раз в неделю я выделяю время чисто на торговлю ингредиентами. Учитывая зиму, они буквально умоляли меня об этом, и я не стал вредничать.
Прошло три дня. Сегодня – день великого кулинарного восстания.
На время акции я убрал из своего ассортимента еду, чтобы не перебивать продажи союзникам. Зато в меню напитков оставил только то, что идеально подчеркивало их новые блюда. Наша задача – за месяц, пока Сеть столовых «Цепь» проводит свою рекламную кампанию, перехватить инициативу и приручить желудки горожан.
Говорят, эта корпорация быстро сворачивает удочки, если не видит прибыли. Если мы обвалим им продажи в первый же месяц, они, скорее всего, просто закроют филиал на Ярусе Чистого озера.
Подготовка закончена, остается только наблюдать. Меня поставили так, чтобы вся торговая площадь была как на ладони. С самого утра в лавках стояла суета, а к обеду началось шоу.
— Налетай на новинки! Хрустящее мясо зюгиумы, любимое лакомство молодежи! Пробуйте, не пожалеете!
— Сочнейшее мясо по секретному рецепту! Такого вкуса вы больше нигде не найдете!
— После сытного обеда не забудьте про нежнейшие сладости! Выбирайте любую фруктовую начинку на свой вкус!
Зазывалы орали во всю глотку. За две недели люди уже успели перепробовать всё меню в новой столовой, и тут – бац! На лотках появляется нечто совершенно диковинное. Причем упор мы сделали на старый добрый джанк-фуд. Калорийно, вредно, но чертовски притягательно. В этом мире люди тратят столько энергии, что калории им нужны как воздух.
О какой сбалансированной диете может идти речь зимой, когда овощи – это роскошь? Если бы мы начали задвигать про пользу витаминов и задрали цену, к нам бы никто не подошел. А тут в обычный бургер засунули листик салата – и всё, народ в восторге: «Смотрите, как дешево и по-богатому!»
Мы распределили блюда так, чтобы лавки не конкурировали друг с другом. Пока в лидерах жареная курица, за ней идут бургеры и некое подобие такояки – вместо осьминога там мясо, но соус мой, фирменный. Я часто покупал его раньше, так что в памяти автомата он сохранился. Удачно, что всё это происходит прямо перед ассоциацией охотников. Ребята выходят с деньгами после заданий и тут же попадают в лапы ароматного дыма. Столовая «Цепь» отгрохала себе здание в стороне, и в такой мороз людям банально лень туда тащиться, когда под носом так вкусно пахнет. А пахло действительно убойно – Ламмис и Хюльми лично доводили рецепты до ума.
— Э, это еще что за фокусы?
Один из охотников, дожёвывая на ходу, с недоумением вертел в руках карточку размером с визитку, которую ему всучил торговец.
— Это карточка для отметок. Покупаешь порцию – получаешь печать. Соберешь все – и любая лавка из нашего союза сделает тебе скидку в одну серебряную монету.
— О как, хитро придумано. То есть не обязательно только у тебя затариваться?
— Именно! Видишь наклейку с такой же картинкой на прилавке? Значит, там карточка работает.
Это был наш второй козырь – система лояльности. Идею подсказал я. В моем мире автоматы с бонусными картами – обыденность, так что я просто продемонстрировал им принцип, выдав одну из своих карт. Сначала торговцы только глазами хлопали, но Хюльми быстро сообразила, в чем профит, и растолковала остальным. Её сообразительность нас уже не раз выручала.
С моими поверхностными знаниями и их чутьем мы перешли в наступление. Пока что мы выезжаем на эффекте новизны, но этого достаточно. Главное – продержаться в лидерах короткий срок, чтобы конкурент признал поражение.
В обед мы разнесли их в пух и прах. Видел я физиономию зазывалы из «Цепи» – он смотрел на наши очереди с такой миной, будто лимон проглотил.
К вечеру похолодало, и лотки закрылись, но народ не разошелся. Отработала реклама: люди потянулись в стационарные заведения, где принимали наши карточки. После дневного жирного и жареного на ура пошли легкие овощные супчики и рагу, которые особенно оценили женщины и старики.
Конечно, держать низкие цены удается только потому, что я отдаю продукты почти по себестоимости. Но я не в обиде, очков всё равно хватает. Да, я фактически помогаю будущим конкурентам, но сейчас это не важно. Ламмис хочет быть охотницей. Пока она занята восстановлением поселения, но я же вижу, как её тянет в подземелье. А чтобы она могла спокойно уйти, здесь всё должно работать как часы. К тому же, мне кажется, она немного стесняется того, что я стал слишком важен для всех. Если поселение станет самодостаточным, ей будет проще двигаться дальше.
Ну и, если честно… мне и самому хочется посмотреть мир, а не торчать вечно на одной площади. Хочется экзотики, приключений, в конце концов!
О, клиент созрел. Работа прежде всего.
— Добро пожало… вать!
— Здорово, Хаккон. Смотрю, ты тут знатный переполох устроил. Послушай, тут такое дело… между нами, мужиками… ты же мужик, верно? Ладно, не суть. Есть у меня к тебе один деликатный разговор.
Глядя на привычно-хитрую физиономию Кериойла, я почувствовал, как внутри завыла воображаемая сирена. Интуиция вопила: «Беги, Хаккон, сейчас тебя снова во что-то втравят!»
http://tl.rulate.ru/book/272/687773
Готово:
