Готовый перевод I have a karaoke club, why do I need a food management system?! / У меня караоке клуб, зачем мне система управления едой?!: Глава 40. Официальный запуск нового блюда

Узкое и длинное лезвие ножа отличалось плавными, изящными линиями. Несмотря на отсутствие каких-либо витиеватых узоров, от него исходила аура невероятной остроты. Когда Чэнь Нянь резал цыплёнка, кости поддавались лезвию с лёгким хрустом, а срез оставался идеально гладким. Это был далеко не обычный кухонный инструмент.

— Босс, — не выдержал Гэ Пэн, прерывая рассказ Чэнь Няня. Его взгляд был прикован к ножу на разделочной доске. — У вас какой-то особенный нож?

Чэнь Нянь опустил глаза.

— А, ты про этот?

— Да, босс, — Гэ Пэн подошёл ближе, чтобы рассмотреть нож получше. — Мне кажется, он невероятно острый! Когда вы резали цыплёнка, казалось, будто он режет масло. Уж не работа ли это какого-нибудь знаменитого мастера?

В его голосе сквозило неподдельное любопытство. Будучи поваром, он питал особую страсть к качественным инструментам.

Чэнь Нянь взял нож и протёр его чистой тканью.

— Этот нож со мной уже много лет. Не могу сказать, что это работа великого мастера, просто он очень удобен в руке.

Он не стал вдаваться в подробности, но Гэ Пэн не унимался.

— Босс, вы слишком скромны, — с восхищением глядя на нож, сказал он. — Это настоящее сокровище!

— Хватит уже на нож смотреть, — Чэнь Нянь убрал его. — Завтра вы сможете оценить истинный вкус этого цыплёнка.

• • •

На следующее утро Гэ Пэн и его коллеги пришли на кухню, едва дождавшись начала смены. Их мысли были заняты лишь одним — настоявшимся за ночь цыплёнком в соляном растворе. Чэнь Нянь уже был на месте. Увидев их, он указал на большое блюдо, накрытое плёнкой.

— Вот, то, о чём вы так мечтали.

Гэ Пэн тут же подскочил и снял плёнку. Насыщенный солёный аромат ударил в нос. За ночь мясо и кожа цыплёнка, казалось, стали ещё плотнее, а цвет кожи приобрёл более глубокий, аппетитный оттенок.

— Босс, можно… можно уже есть? — сглотнув слюну, спросил Гэ Пэн.

Чу Цин и Юань Жань с надеждой смотрели на Чэнь Няня.

— Конечно, я для вас и приготовил, — рассмеялся он. — Пробуйте.

Гэ Пэн, не дожидаясь второго приглашения, схватил палочки и отправил в рот кусок цыплёнка.

— М-м-м!

Кожа была ещё более хрустящей, чем вчера. За ночь мясо пропиталось солью и специями, и вкус стал более насыщенным и глубоким. Мясо было нежным, но упругим. Идеально солёное, невероятно вкусное.

— Э-то… э-то восхитительно! — с набитым ртом пробормотал Гэ Пэн.

Чу Цин и Юань Жань тоже взяли по кусочку. Чу Цин ела медленно, смакуя каждый укус. Она чувствовала, как упругая кожа лопается под зубами, высвобождая сочное мясо.

— Босс, вкус действительно стал глубже. Аромат стал более сдержанным, но вкус — богаче и многограннее.

— Точно! — поддакнул Юань Жань. — Мясо такое нежное, ничуть не сухое! А кожа — просто объедение, хрустящая и упругая!

Они ели, не останавливаясь, и вскоре половина блюда исчезла.

— Босс, я уверен, этот цыплёнок ничем не уступает тому, из «Сикэлая»! — сказал Гэ Пэн.

— Действительно, — согласилась Чу Цин. — Я пробовала их цыплёнка. Он тоже вкусный, но… в нём нет души, как в этом.

— Да что там не уступает, он лучше! — заявил Юань Жань.

Чэнь Нянь слушал их похвалы с улыбкой. Когда они закончили, он спокойно сказал:

— То, что он вкусный, — это наш маленький секрет. — Его тон был мягким, но твёрдым. — «Сикэлай» — это известный ресторан с многолетней историей и прочной репутацией. Мы же, в первую очередь, караоке-клуб. Еда — это наша особенность, наш бонус. Если мы начнём трубить на каждом углу, что наш цыплёнок лучше, чем у них, это нам не поможет. Во-первых, мы можем навлечь на себя их недовольство и ненужную конкуренцию. Во-вторых, завышенные ожидания могут обернуться разочарованием и плохими отзывами. Мы будем просто делать своё дело, хорошо обслуживать наших гостей, и репутация придёт сама собой. — Он посмотрел на них. — Так что за пределами этой кухни — ни слова об этом. Понятно?

Трое поваров на мгновение замерли. Они были так увлечены вкусом, что не подумали о последствиях. Теперь же, выслушав анализ Чэнь Няня, они всё поняли.

— Босс, мы поняли, — смущённо сказал Гэ Пэн. — Будем держать язык за зубами.

— Вы правы, босс, мы всё поняли, — серьёзно кивнула Чу Цин.

— Да, тише едешь — дальше будешь, мы в курсе! — добавил Юань Жань.

Чэнь Нянь одобрительно улыбнулся. Эти трое, хоть и были иногда слишком шумными, были хорошими людьми и умели слушать.

— Ну всё, ешьте. Сегодня мы официально запускаем это блюдо.

• • •

В одном из элитных жилых комплексов города изысканно одетая дама скучала на диване, листая ленту в телефоне. Её звали Сунь Линь, и в кругу своих подруг она была известна как ценительница красивой жизни. Её главным хобби были походы по ресторанам и элитным клубам.

Вдруг на экране её телефона появилось уведомление.

«Новинка в караоке-клубе «Суперзвезда»! Шедевр нашего меню: секретный рецепт цыплёнка в соляном растворе, нежный, ароматный, незабываемый вкус! С сегодняшнего дня в ограниченном количестве!»

К уведомлению прилагались фотографии блюда. Под светом софитов светло-жёлтая кожа цыплёнка блестела, а на срезе виднелось белое, сочное мясо, украшенное веточкой зелени. Казалось, даже через экран можно было почувствовать этот манящий аромат.

http://tl.rulate.ru/book/178740/16463570