Су Пин торопливо прибыл в ресторан, о котором договорился с Хэ Хуа, и взглянул на время — был уже второй час дня.
— Брат Хуа, прости за опоздание, только что провернул большое дело, — извиняющимся тоном произнес Су И, глядя на Хэ Хуа, который в ожидании успел выпить немало воды, но так и не заказал еду.
Су И взял со стола стакан воды, осушил его и продолжил:
— Только что утвердил кандидатуру управляющей залом для нашего заведения. Она возьмет на себя наем официантов и вопросы уборки.
Сказав это, он махнул рукой:
— Официант, примите заказ!
Хэ Хуа достал свой ноутбук, включил его и открыл эскизы дизайна интерьера.
Сразу видно профессионала: проект западного фастфуда был продуман до мелочей. Су И внес лишь несколько корректировок, опираясь на свой опыт из «будущего».
Вывеску «Суэц» он немного изменил в соответствии с грядущими модными тенденциями, сделав её более солидной. На первом этаже выделил небольшую зону под детский игровой уголок.
Глядя на смету отделки, кухонного оборудования и мебели, Су И прикинул, что это обойдется примерно в двести-триста тысяч. Кухонную технику и мебель во многом нужно было делать на заказ, так что подтверждать все следовало заранее.
До первого июля времени оставалось в обрез. Су И не хотел тратить дни на торги из-за копеек — задержка открытия принесет куда большие убытки. Что касается того, не прикарманит ли Хэ Хуа часть средств, Су И совершенно не волновался. Он верил не только в порядочность Хэ Хуа, но и в профессиональную этику человека, одержимого своей мечтой.
Он попросил Хэ Хуа позвонить в отделочную компанию и назначить встречу около трех часов в той же кофейне, где подписывали договор аренды.
Еду принесли довольно быстро — вероятно, обеденный пик уже прошел, и повара были свободны. Су И предложил Хэ Хуа поесть и поговорить одновременно; он действительно проголодался, ведь его школьные биологические часы привыкли к обеду в двенадцать, а было уже больше часа.
— Брат Хуа, как дела с персоналом для кухни? — спросил Су И, прервавшись, чтобы сделать глоток воды.
Хэ Хуа отложил палочки:
— Как раз хотел сказать. Кандидата зовут Хуан Хай, мы познакомились во время учебы в США. В то время он был шеф-поваром в американском фастфуде, а по возвращении в Китай работал в «Уоллес» и «Бургер Кинг». Его навыки на кухне не вызывают сомнений: от выбора продуктов до рецептуры соусов он очень опытен. И что немаловажно — он тоже из провинции Чу.
— Я с ним пообщался, он согласен, — продолжил Хэ Хуа. — Но у него два требования: во-первых, зарплата не ниже пяти тысяч, а во-вторых, он хочет взять с собой своего ученика.
Выслушав описание, Су И понял, что опыт и навыки идеальны, а зарплата — вообще не проблема. Что касается ученика, то на кухне все равно нужно два-три человека, какая разница, кого нанимать? Однако стоило воспитать и своего доверенного человека.
Подумав немного, Су И сказал:
— Идет. Дадим ему шесть тысяч. Пусть сам решает, сколько платить своему ученику. А как насчет поставщиков сырья, брат Хуа? Всё в порядке?
Хэ Хуа к этому времени уже закончил есть и, попивая воду, ответил:
— Без проблем. Я связался со всеми поставщиками, с которыми работал раньше. Никто не откажется от сделки, но, так как это наше первое сотрудничество, они требуют оплату наличными.
За обедом удалось достичь хороших результатов, многие вопросы были решены.
...
После еды они с Хэ Хуа направились в кофейню, где проходило прошлое собеседование. Попивая кофе, они продолжили обсуждение. По пути Су И снял в банкомате деньги на аванс за ремонт и мебель.
Они подписали соглашения с ремонтной компанией и поставщиками оборудования. По договору отделка должна быть полностью завершена до 10 июня. Кухонное оборудование, столы и стулья должны быть установлены и налажены до 15 июня.
Деньги утекали как вода. Сделав расчеты, Су И понял, что после вычета всех трат на обустройство у него останется около двухсот тысяч. Этого как раз хватит на закупку первой партии продуктов — бюджет снова стал впритык. К тому же висел кредит за помещение. Начальный капитал расходовался слишком быстро, нужно было искать новые способы заработка.
Оставалось надеяться, что открытие пройдет успешно и финансовое давление ослабнет. Хотя в прошлой жизни на этой пешеходной улице на второй год открылся KFC и бил рекорды популярности, сейчас улица только открылась, и предсказать успех было сложно. Тем более «Суэц» — бренд новый, и оценить степень его признания было трудно.
— Господин Су, трудовые договоры распечатаны, — Хуан Ли поднялась снизу со стопкой бумаг.
Су И решил не терять времени и сразу подписать договоры с Хэ Хуа и Хуан Ли. Если люди работают без контракта, у них могут возникнуть лишние сомнения. Он взял четыре экземпляра, быстро вписал условия оплаты, поставил подписи и печать компании.
Передав документы Хэ Хуа и Хуан Ли, он произнес:
— С этого момента мы в одной лодке. Если я в чем-то буду неправ, прошу вас направлять меня.
Втроем они сидели за кофе, глядя в окно на залитое солнцем здание своего будущего магазина, и каждый думал о своем.
...
Су И расстался со своими «генералами» уже после четырех часов дня. Он не ожидал, что всё пройдет так быстро — сказывался профессионализм Хэ Хуа. Если бы не его навыки, Су И пришлось бы заказывать кучу правок дизайна.
Дела закончились рано. Поколебавшись, он решил вернуться в школу. Поедешь домой — родители завалят вопросами.
Вернувшись в школу на велосипеде, он успел на последний урок. На вечерней самоподготовке он снова заставил своего лучшего друга усердно решать задачи. Судя по сегодняшним результатам, на пробном экзамене в понедельник Тан Сяокай вполне мог всех удивить.
Когда самоподготовка закончилась, Су И продолжал объяснять Тан Сяокаю сложную задачу. С тех пор как Чэнь Шия в прошлый раз подходила с вопросом, она больше не обращалась к нему. Су И специально задерживался по вечерам эти несколько дней — в глубине души он все еще ждал её внимания.
Закончив объяснение, он оглядел класс. Народу осталось мало, но Чэнь Шия всё еще сидела на своем месте и решала задачи. Ли Синь — этой «маленькой болтушки» — рядом не было. Опять куда-то запропастилась?
Су И встал и медленно подошел к Чэнь Шия со спины. То ли он шел слишком тихо, то ли она была слишком сосредоточена, но девушка совершенно не заметила его присутствия.
«Эх, старая болячка», — подумал Су И, глядя в её тетрадь. Ход решения был неверным. Он покачал головой, взял свободный стул и сел рядом с ней.
Только тогда Чэнь Шия спохватилась. Увидев сидящего рядом Су И, она мгновенно покраснела до корней волос.
Игнорируя её смущение, Су И указал на задачу, которую она решала, и начал объяснять. Минут через пять он спросил:
— Понятно?
Чэнь Шия, не поднимая головы, тихо ответила:
— Угу.
Су И продолжил слегка укоризненным тоном:
— Почему ты в эти дни не подходила с вопросами? Ты же явно не понимаешь тему, какой смысл биться над ней в одиночку?
Из-за этого упрека Чэнь Шия почувствовала себя нашкодившим ребенком. Она опустила голову и принялась теребить пальцы. Спустя мгновение она выдавила:
— Мне... было как-то неловко.
— Чего тут неловкого? Мы же учимся, а не чем-то другим занимаемся. А то любовное письмо, что я тебе прислал в прошлый раз — это меня Тан Сяокай подбил, — решительно выдал Су И, не задумываясь «продав» лучшего друга.
— Ты... перестань об этом говорить! — услышав упоминание о письме, Чэнь Шия покраснела еще сильнее, опустила голову еще ниже и заговорила совсем тонким голоском.
Ей было невыносимо стыдно слышать, как уверенно он говорит об этом. «Как он может быть таким толстокожим? Просто позор какой-то».
Су И понял, что тему развивать не стоит, иначе встреча закончится неловким бегством. Он тут же сменил пластинку:
— Ладно, не будем об этом. Дай посмотрю твой задачник, что еще не получается? Объясню.
С этими словами он взял её тетрадь и пролистал. Там было полно пустых мест или незаконченных решений. С способностями Чэнь Шия, если подтянуть математику, поступить в Пекинский или Цинхуа не составит труда. В прошлой жизни она, кажется, едва туда проскочила, но специальность попалась не самая лучшая.
Он начал разбирать задачи одну за другой. Возможно, Чэнь Шия привыкла к общению с ним по вечерам, или же её увлекла учеба, но краска постепенно сползла с её лица.
— Су И, идем? Уже поздно, — раздался сзади голос Тан Сяокая.
Услышав друга, Су И махнул рукой за спину, давая знак подождать. Увидев, что разобрано уже достаточно, он сказал Чэнь Шия:
— На сегодня хватит. Если возникнут вопросы — сразу спрашивай, не стесняйся. Я не кусаюсь.
Вероятно, объяснение задач её расслабило, потому что на слова Су И Чэнь Шия вдруг тихонько рассмеялась, не поднимая головы.
— Ну ладно, не смейся. А где твоя «тень-болтушка» Ли Синь? — добавил он.
На этот раз Чэнь Шия не смутилась, а посмотрела на Су И:
— Я хотела подольше позаниматься и отпустила её.
— Тогда пойдем втроем. Поздно уже, нужно думать о безопасности. Собирай вещи, я тоже быстро соберусь.
Не дожидаясь возражений, он вернулся на свое место за рюкзаком.
http://tl.rulate.ru/book/154270/9492688
Готово:
