Окружающие, видевшие реакцию подсобника, начали сомневаться. Но слова хозяина вернули их на его сторону.
— И это ещё не всё, — невозмутимо продолжала Е Дасао. — Курица по-гунбао тоже приготовлена неправильно.
Вы думаете, это просто жареная курица с арахисом?
Сначала нужно удалить плёнки и хрящи, отбить мясо, нарубить, а не нарезать, замариновать и покрыть маслом. Только тогда кусочки получатся нежными и сочными.
А у вас что? Жёсткое сухое мясо, арахис местами сырой, местами подгоревший.
Мы действительно из деревни, но заплатили за ужин честно. И это как вы встречаете гостей?
Её подробный профессиональный разбор ошеломил всех присутствующих.
Тут Е Дасао добавила:
— Лучше позовите вашего шеф-повара, пусть попробует. Если он осмелится сказать, что курица по-гунбао и свиная рулька в карамели должны быть именно такими, что вкус в порядке, тогда, похоже, вашей вывеске скоро придётся исчезнуть!
Надо сказать, после праздника созерцания цветов и узнав, что её отец был императорским поваром, Е Дасао обрела полную уверенность в своих кулинарных навыках. Её речь теперь звучала с совершенно иной убедительностью.
За столом все, кто никогда не видел Е Дасао в таком решительном настроении, смотрели на неё с изумлением.
Только Чжан Тянь поддержала её:
— Верно! Моя мама готовит очень вкусно, а у вас в заведении еда невкусная!
Чжангуйди теперь оказался в затруднительном положении и пожалел, что позволил подсобному работнику раздуть скандал. Но при таком количестве гостей ему пришлось позвать шеф-повара из кухни.
Однако по дороге они с поваром уже обсудили свою линию поведения.
Повар, попробовав оба блюда, тут же извинился:
— Прошу прощения, сегодня много посетителей. Эти блюда приготовил мой ученик. Я был слишком занят и не проверил их. Приношу извинения. Мы немедленно приготовим новые, как вам?
Е Дасао прищурилась, глядя на повара. Тот почувствовал, будто она видит его насквозь, и у него по спине пробежали мурашки.
Услышав от подсобника, что за столом сидят деревенские жители, он не придал этому значения и просто поручил ученикам приготовить блюда для практики. В конце концов, деревенские люди не пробовали ничего особенного и наверняка сочтут любую еду вкусной. Даже если они заметят недостатки, то решат, что это их проблема, и не осмелятся устроить скандал в таком заведении.
План повара был хорош, но он не ожидал встретить такого знатока, как Е Дасао. Она уже попробовала каждое блюдо и нашла в них недостатки. Теоретически это были простые домашние блюда, не требующие особого мастерства.
Ресторан «Яньбинлоу» был так богато украшен, что даже купил настенные часы. Наверняка они не поскупились и на шеф-повара. Единственное объяснение: весь персонал заведения смотрел на гостей свысока, и все блюда приготовили ученики.
Взгляд Е Дасао ясно давал понять: если его ответ её не удовлетворит, она продолжит указывать на недостатки. Повар знал, на что способны его ученики, и у него не было уверенности для спора. Он невольно посмотрел на чжангуйди, молча спрашивая, что делать.
Повар нервничал, но чжангуйди не воспринимал Е Дасао всерьёз. Деревенская женщина, возможно, научилась паре приёмов, работая помощницей, и теперь осмелилась устраивать скандал в его ресторане? Если сегодня они уступят этим деревенским, завтра в ресторане не будет клиентов!
Поэтому он проигнорировал взгляд повара и холодно сказал:
— Гражданка, вам нужны доказательства! Это «Яньбинлоу», а не ваше поле, где можно болтать что угодно! Наш ресторан открыт недавно, но у нас уже есть постоянные клиенты. Все говорят, что у нас вкусно. Почему только вы находите столько недостатков?
Эти слова чжангуйди были откровенно несправедливыми и подменяли понятия. Но многие посетители поддались на его слова. Действительно, если им нравится еда, почему эти деревенские придираются? Значит, они разбираются лучше?
Когда эмоции снова накалились, Чжан Тянь звонко сказала:
— Потому что их блюда готовил шеф-повар, а наши — ученики!
Е Лаода тут же поддержал дочь:
— Верно! Даже ребёнок понимает, не пытайтесь нас обмануть! Мы деревенские, но заплатили настоящие деньги за еду. Почему мы должны есть блюда, испорченные учениками? Ваш ресторан открыто смотрит на гостей свысока?
Чжангуйди побледнел от злости:
— Если вы продолжаете клеветать на наш ресторан, давайте вызовем гуаньчай из уездной управы, пусть разберутся, кто прав.
Открыв такой большой ресторан в Фэнле, чжангуйди, конечно, уже наладил связи с властями. Он предложил вызвать гуаньчай, чтобы напугать Е Дасао и компанию. Если они испугаются и отступят, это будет лучше всего. Но если они упрутся, тогда пусть разбираются гуаньчай. Он уже заплатил достаточно серебра, чтобы получить поддержку.
— Вызывайте гуаньчай, мы не боимся! — взорвался Е Лаосы, который уже несколько дней копил злость. — Вам не стыдно, а нам и подавно нечего бояться!
Чжангуйди помрачнел. Е Сяньсинь, до сих пор сидевший сзади, забеспокоился. Он потянул Е Цзюаньэр за рукав и тихо спросил:
— Мама, что они делают? Зачем усугублять ситуацию? Что хорошего будет, если дойдёт до управы? Да и еда мне нравится, какие там недостатки?
Е Цзюаньэр не сомневалась в семье Е. Она видела, как Сянь Тайе и старейшина клана почтительно с ними разговаривали. С такой поддержкой, как семья Цинь, они могли чувствовать себя в Фэнле как дома, даже не обходя управу. Тем более, на этот раз виноват был ресторан. Она заплатила большие деньги, а получила блюда, приготовленные учениками. Хорошо бы ещё, если бы они были удачными, но даже карамель пережарили.
К тому же Е Дасао изначально не хотела раздувать скандал, но весь персонал ресторана, от подсобника до чжангуйди, оказался одного поля ягодами.
— Не вмешивайся. Такому заведению нужно показать, кто здесь главный!
Подсобный работник добровольно вызвался пойти за подмогой и вскоре вернулся с тремя стражниками.
Главарь вошёл, едва ли не переваливаясь с ноги на ногу, и громко спросил:
— Ну-ка, кто тут у нас бунтует?
Е Лаода, увидев, что все трое — незнакомые лица, внутренне содрогнулся.
Никого из тех, кто раньше сопровождал Сянь Тайе, здесь не было!
Как быть, если никто не знаком?
http://tl.rulate.ru/book/145030/7837734
Готово:
