Том 1. Глава 47. Наставление
— Не руби, не руби… ой, Ли Е, ты… ты когда-нибудь готовил?
В маленьком складе во дворе магазина «Эрлян» Ли Е размахивал тяжёлым тесаком для костей, «ка-ка-ка» рубя полутушу рёбер.
На улице уже стоял лютый мороз, Цзинь Пэн и другие принесли рёбра с деревенского рынка, по дороге они основательно замёрзли, и даже Ли Е, считавший себя мастером кулачного боя, рубил с трудом.
Возможно, нож был не очень острым, возможно, Ли Е рубил недостаточно быстро, но после его «дикой рубки» много мясного фарша разлетелось по полу.
Не только Цзян Сяоянь жалела мясо, даже Ху Мань и другие ворчали, что Ли Е слишком расточителен.
Но Ли Е был не виноват.
До этого они договорились, что Цзян Сяоянь будет готовить, и Цзян Сяоянь была быстрой, поэтому никто не вмешивался в рубку рёбер.
Ли Е, чтобы не задеть самолюбие Цзян Сяоянь, специально поручил другим расставлять столы и стулья, не собираясь вмешиваться.
Но когда Цзян Сяоянь нарезала целую миску редьки, но порубила всего лишь три-четыре унции рёбер для гарнира, Ли Е не выдержал.
Зачем Ли Е попросил Цзинь Пэна и других купить продукты и приготовить еду?
Неужели из-за того, что тратится время на получение еды в столовой?
Ерунда, он просто проголодался!
За время, прошедшее с момента переселения, Ли Е испытывал отвращение к кулинарным привычкам окружающих.
Еда в столовой стоила несколько фэней за порцию, в ней было мало масла, блюдо с мясом стоило двенадцать фэней, и это было единственным мясным блюдом.
Даже когда он возвращался домой, бабушка говорила: «Наш старший внук вернулся, сегодня приготовим что-нибудь вкусненькое», и только добавляла несколько кусочков сала в его миску.
Это ещё в семье Ли Е, в те времена, когда в семье не было работающих, масло для готовки отмеряли палочками для еды, это было обычным делом. (Автор статьи помнит это, его бабушка макала палочками для еды в масло, стряхивала с них масло в кастрюлю и начинала жарить).
Поэтому, хотя Ли Е ел три блюда за раз, его врождённый ген гурмана, присущий людям из Поднебесной, уже сотни раз протестовал.
Раньше не было возможности, а теперь есть, зачем терпеть?
В конце 1981 года на сельских рынках уже появились частные мясники, несколько дней назад Ли Е сказал Хао Цзяню и Цзинь Пэну, чтобы они, продавая сахар в провинциальном городе, закупили продукты на рынке, курица, утка, рыба, мясо – всё, что будет.
Ведь зима, еда хранится несколько дней, рынки есть в окрестных деревнях, если есть деньги, то голодать не придётся.
Раз голодать не придётся, то зачем экономить мясо?
К тому же рёбра в те времена стоили дешевле, чем постное мясо, а постное мясо дешевле, чем жирное, несколько фэней за килограмм? Зачем экономить?
Поэтому Ли Е отогнал Цзян Сяоянь и сам взял тесак для костей, порубив за один раз два-три килограмма рёбер, он только тогда остановился.
— В следующий раз готовьте по этому стандарту, порция стоит десять фэней! Мы должны показать ребятам, что значит «соответствие цены и качества».
Ли Е не собирался сам готовить, но он будет руководить по рецепту.
— Сначала обдайте кипятком, затем обжарьте в масле, добавьте воду и тушите, просто…
— Ты используешь своё масло? Масла так мало, рёбра сгорят, мы же не можем обманывать людей!
— Отлично, отлично, добавьте специи, готовьтесь вынимать.
Ли Е руководил Цзян Сяоянь, пошагово, исправляя её скупость, когда большой котёл забурлил, все окружили его, глаза их блестели, губы были сжаты, они сглатывали слюну.
За десять фэней за порцию вы даёте нам это?
Ух ты, Ли Е, ты настоящий благодетель.
***
Ли Е недооценил аппетит одноклассников, большая кастрюля свиных рёбер, тушёных с редькой, к концу ужина оставила лишь немного бульона.
Ху Мань, Хань Сюэ и даже такие девушки, как Цзян Сяоянь, сначала стеснялись, но когда вкусный жир растаял на языке, даже самые скромные девушки не смогли сдержаться, как Цзинь Пэн, Ли Даюн и другие, они открыли рты и начали жадно есть.
Только Вэнь Лэйюй была особенной, она не стеснялась, но ела маленькими глотками, как кролик, быстро пережёвывая, но это выглядело изящно.
Ли Е заранее сказал, что у неё, как корректора, будет доля гонорара, но она не взяла деньги, а попросила только кормить её, в эти дни Ли Е брал ей еду в столовой.
Капля камень точит, выйдя замуж за Ли Е, она думала, что заработает ещё больше.
Ли Е съел последнюю редьку, стоя, а затем вместе с Хао Цзянем пошёл прогуляться.
В холодном ночном свете два окурка то загорались, то гасли, спустя долгое время Хао Цзянь заговорил.
— Объём продаж за последние полмесяца снова превысил наши ожидания, ты думаешь… всё обойдётся?
Ли Е затянулся сигаретой, выбросил окурок на землю и растоптал его ногой.
— Как ты думаешь, что может случиться?
Хао Цзянь посмотрел на растоптанный окурок «Да Цяньмэнь», пожалел его на долю секунды, а затем достал из кармана свёрток, завёрнутый в газету.
Свёрток был плотно завёрнут в газету, как кирпич, внутри, конечно же, были деньги, которые Ли Е должен был получить за этот период.
Хао Цзянь протянул деньги Ли Е и серьёзно сказал:
— Мы зарабатываем слишком много денег.
— Хи-хи… — Ли Е рассмеялся, повесил «кирпич» на руку и спросил: — Сколько? Достаточно, чтобы стать «десятитысячником»?
Хао Цзянь кивнул и тихо сказал:
— Почти, в этом году не хватит, а в следующем точно хватит.
Ли Е снова рассмеялся:
— Ты же всё время читаешь газеты? Скажи мне, «десятитысячник» – это преступление?
«Десятитысячник» — в то время, когда среднемесячная зарплата составляла тридцать-сорок юаней, это было синонимом «богатства», «десятитысячник», хотя и не был эквивалентом современных «миллионеров», но всё же был сопоставим с многомиллионным состоянием.
Но первый «десятитысячник», о котором публично сообщили, появился в 79 году, сейчас уже 81-й, у некоторых торговцев семечками уже есть несколько миллионов юаней, чего бояться?
Поэтому Ли Е считал, что в 81 году «десятитысячники» уже не нарушают никаких законов и не стоит из-за этого беспокоиться.
Но Хао Цзянь смотрел на Ли Е и медленно сказал:
— «Десятитысячник» не нарушает закон, а «стотысячник»? А «миллионер»?
Ли Е был ошеломлён, глядя на взволнованного Хао Цзяня, он невольно начал его рассматривать.
Когда Ли Е впервые увидел Хао Цзяня, он сразу же оценил его.
Но Ли Е действительно не ожидал, что всего за несколько дней этот делец проявил такую смелость и решимость.
В 81 году тот, кто смеет мечтать о миллионах, либо сумасшедший, либо гений.
Если последний не потерпит неудачу, то в будущем он обязательно станет важной персоной.
Ли Е достал сигарету, хотел зажечь, но убрал её обратно в пачку.
Он, как руководитель собеседования, спрашивал Хао Цзяня, как будто бы это был высокопоставленный сотрудник:
— У бизнеса с «Ма Тан» нет высоких барьеров, как ты думаешь, можно заработать так много?
Хао Цзянь, как будто бы был готов к этому вопросу:
— Можно, возможно, «Ма Тан» не принесёт столько денег, но есть каналы, те самые, о которых ты говорил.
Ли Е улыбнулся:
— Ты наконец-то понял, что такое каналы?
Хао Цзянь был полностью взволнован:
— Я всё обдумал за эти дни, те, кто распространяет наш товар, могут распространять не только «Ма Тан», но и всё, что угодно, мы просто немного им поможем…
— Несколько дней назад в областном центре я встретил нескольких южан, они тайно продавали одежду по вечерам, раз они могут продавать, то и мы можем, только они продают в розницу, а мы можем заниматься оптом.
Ли Е посмотрел на Хао Цзяня и не мог не восхититься этим человеком, окончившим всего лишь среднюю школу.
Хотя его описание каналов было несколько расплывчатым, но мозги у него работали быстро, а коммерческая хватка была достаточно острой.
Раньше у него было мало средств, что ограничивало его возможности, теперь же, видя, как постоянно увеличиваются его средства, его кругозор расширяется, и естественно, растёт и его честолюбие.
Хао Цзянь долго говорил без остановки, прежде чем замолчать.
Ли Е улыбнулся и кивнул, утвердительно сказав:
— Ты прав, но не стоит торопиться, пока бизнес с сахаром не столкнётся с трудностями, продолжай спокойно развивать розничную торговлю.
Ли Е закончил и повернулся, чтобы уйти, но Хао Цзянь торопливо сказал:
— Ли Е, наш бизнес растёт, ты можешь позволить мне встретиться с твоим дедом?
— А?
Ли Е медленно повернулся, глядя на встревоженного Хао Цзяня, холодно, без улыбки.
— Я оформил для тебя документы на сельскохозяйственное кооперативное предприятие, тебе этого недостаточно?
— Нет, нет… я просто… хочу кое-что сообщить… директору Ли.
Хао Цзянь отступил на несколько шагов, прежде чем смог объясниться.
Он ещё не понимал, что такое «аура», но вдруг почувствовал, что «доброта и мягкость» Ли Е исчезли, их заменили «холодность и острота».
Ли Е действительно рассердился.
Хао Цзянь не хотел «сообщать» его деду, а хотел полностью связать себя с семьёй Ли, вместе разделив риски.
Как и сказал Хао Цзянь, в то время миллионеры и десятимиллионеры, если вели себя скромно, не подвергались большой опасности.
Но насчёт стомиллионеров сказать трудно, ведь Циншуй был закрытым северным городком, а не открытым южным регионом.
Даже если бизнес с сахаром приносил бы ещё больше денег, Ли Е не позволил бы Хао Цзяню, этому внешнему защитному слою, вступать в тесный контакт с его дедом Ли Чжунфа.
Ли Е наконец-то закурил, выпустив в зимнюю ночь струю дыма, и спросил Хао Цзяня:
— У тебя, обычного кооперативного работника, есть что-то такое, что стоит сообщать моему деду?
Хао Цзянь почувствовал сухость во рту, проглотил слюну и сказал:
— Мы зарабатываем слишком много денег, и в будущем будет ещё больше, я хочу услышать мнение директора Ли.
— Ха!
Ты, наверное, хочешь гарантий!
Ли Е, улыбаясь, выплюнул на землю немного смолы, и кивнул в сторону маленького склада магазина.
— Ладно, я понял, иди туда, и позови Цзинь Пэна отдельно.
— …
Ноги Хао Цзяня словно приросли к земле, он не сдвинулся с места.
И в этот холодный зимний день на его лбу выступил пот.
Что он собирается делать? Зачем он зовёт Цзинь Пэна… он хочет меня уволить, я знал, я знал…
Цзинь Пэн последние дни постоянно ездил с Хао Цзянем в областной центр, когда они получали товар у мелких торговцев, он мало говорил, но каждого из них Цзинь Пэн знал и помнил.
Почему Ли Е сейчас заставляет Хао Цзяня войти, а Цзинь Пэнга выйти?
Хао Цзянь не рискнул.
Если бы он проиграл, то потерял бы всё: и свои десять тысяч, и сто тысяч юаней…
В последние дни Хао Цзянь зарабатывал деньги, словно вода течёт, он не мог остановиться, ему казалось, что он всё может.
Но сейчас Ли Е одной лишь фразой спустил его с небес на землю, дав понять, что такое «всё напрасно».
Ли Е долго смотрел на Хао Цзяня, который не сдвинулся с места, и с улыбкой спросил:
— Что случилось? На улице прохладно, жалко заходить?
Хао Цзянь боролся с собой, мучился, но всё же рассмеялся.
— Я на самом деле не очень боюсь, но у меня жена и дети.
Ли Е долго молчал, глядя на Хао Цзяня, а затем сказал:
— Ты знаешь о документе о контрактации предприятий, который был издан в этом году?
Хао Цзянь быстро сообразил:
— Да, было такое дело, но это имеет отношение к нам…?
Ли Е сказал:
— Сейчас нет, но в будущем может быть, тогда ты возьмёшь в аренду небольшое коллективное предприятие, и всё решится.
Хао Цзянь весь вспотел, и сразу же расслабился.
Малыш-плут, у тебя всё было спланировано, почему ты не сказал?
Для аренды небольшого коллективного предприятия, конечно, понадобится помощь семьи Ли, Хао Цзянь убедился, что его не собираются бросать, и успокоился.
***
Ли Е привёл Хао Цзяня во двор магазина «Эрлян», там он увидел Вэнь Лэюй, Ху Мань и других девушек, которые кормили костьми оставшимися от еды собаку.
Но огромная жёлтая собака даже не взглянула на кучу костей, а лишь тихонько скулила на девушек.
Ли Е спросил:
— Что вы делаете?
Вэнь Лэюй ответила:
— Эта собака очень злая, мы хотим дать ей что-нибудь вкусненькое, иначе она будет постоянно кусать нас, но она не ест кости.
— Чёрт! — Ли Е тихо выругался. — Вы же обглодали кости чище, чем собака, как ей их есть? У собак тоже есть достоинство, не так ли?
Хао Цзянь, идущий за Ли Е, чуть не споткнулся и упал.
Только сейчас он всё понял, словно проснувшись от сна.
Его прибыль от совместного бизнеса с Ли Е по производству масляного сахара составляла 40%, он уже достаточно нажился.
— Я должен быть доволен, я должен быть доволен, чёртова жизнь, почему я был недоволен? Какой я дурак.
Хао Цзянь ужасно жалел, но одновременно и радовался.
Примечание:
Матан — это китайское название кунжутной халвы. В зависимости от региона и рецепта, может также называться сезамной халвой или сладостью из кунжута.
http://tl.rulate.ru/book/123784/5212079
Готово:
Использование:
