Липкий рис уже пропарился и остыл. Повсюду следы яиц и соленых яиц, и он стал черным. Едкий щелочной запах также улетучился вместе с паром от готовки. Теперь это вкус умами после маринада. Прекрасный аромат смешивается с уникальным вкусом клейкого риса.
Перемешайте клейкий рис с соленым протеиновым экстрактом и свиным салом. Это будет основа для нижнего слоя семислойных неоновых яиц.
Но Чжао Фуйю не просто разложил его на тарелку и закончил работу.
Раз это блюдо из яиц, оно также должно выглядеть как яйцо.
Выньте яйцеобразную форму, разложите слой клейкого риса по дну двух полукругов и затем поместите туда икру кефали, которую предварительно обработали, чтобы она впитала аромат зеленого чеснока и груши, в качестве второго слоя.
Далее идет зеленое жареное утиное яйцо, которое также используют тот же соленый протеиновый экстракт, что и прежде. Оно имеет слабый аромат, с горечью, выделяемой многими овощами, но этот вкус заворачивается в ароматное утиное яйцо, раскрывая особый вкус. аромат.
Даже немного остыв, аромат не уменьшился ни на йоту.
Далее Чжао Фуйю добавляет кодовый ингредиент сладости, который он смешивает в яйцо, и это также место назначения соленого яичного желтка.
Я увидел, как он извлек из паровой бани небольшую горячую чашку, и в ней лежали два золотисто-желтых, сладко пахнущих соленых яичных желтка, которые должны быть жирными и вкусными.
Но сейчас они были покрыты золотистым соком, а их цвет тоже был окрашен в золотой, от оранжево-красного до золотистого с золотыми листьями.
Богатый сладкий аромат мгновенно распространился по всему ресторану. Танджиро, у которого было очень острое обоняние, посмотрел на кухню, фыркнул носом и невольно произнес.
— Это аромат цветов?
— Мед?!
Чжао Фуйю, который находился в полной боевой готовности, конечно, не стал отвечать на вопрос Танджиро, но, глядя на стекающий густой медовый сок, можно было понять, что его суждение было абсолютно верным.
И не только это, Чжао Фуйю, превративший кухню в свою собственную территорию, не использует обычный мед.
Потому что обычный мед никогда не будет иметь такого золотисто-желтого цвета, только чистый мед из белых цветов может иметь такую богатую окраску!
А золото и сладость — это последние незавершенные территории этого семислойного неонового яйца.
Густой цветочный мед раскрывает аромат соленого яичного желтка до предела, а взаимодействие соленого и сладкого производит более сладкий вкус с более продолжительным послевкусием.
Жирный яичный желток не потерял свой первоначальный аромат, наоборот, после того, как Чжао Фуйю разрезал его, из него выступило много масла, и он даже показался более мягким и воскообразным.
Такой яичный желток кладут на голубые взбитые яйца четвертым слоем.
Следующим появляется тушеное гусиное яйцо, которое более часа хранилось в холодильнике и окрашено в красный цвет.
Разделив его на две половины, яичный белок и желток, которые только что дошли до готовности, также, казалось, были пропитаны красным, излучая привлекательный цвет закатного солнца.
Аромат чилийского масла и вкус мутного рассола стимулируют аппетит.
После того как пятый слой также уложен, идет шестой слой – белые вареные яйца.
Когда этот слой завершен, последнее, что остается сделать, – это пропарить змеиные яйца с яйцами кислого муравья.
Чтобы обеспечить слияние вкусов двух ингредиентов, в них предварительно нужно добавить соленый протеиновый экстракт, а затем смешать в точной пропорции.
После того, как змеиные яйца разбиты, добавьте воду в соотношении 1:2 яиц и воды, затем добавьте немного кулинарного вина, а затем посыпьте кислотными муравьиными яйцами.
При пропаривании нельзя использовать слишком глубокую чашку, лучше использовать мелкую тарелку с тонким слоем, покрытым яичной жидкостью и яйцами кислого муравья. И все.
Затем поместите верхний слой в форму, соедините две стороны, используйте лед и тепло, чтобы снять форму.
Вскоре блюда с золотым, черным, красным, белым, оранжевым, желтым и голубым цветами были готовы.
Практически одновременно показалось, что на тарелке зарычали бесчисленные экзотические животные, но это было всего лишь на мгновение.
Чжао Фуйю использовал крышку, чтобы закрыть тарелку, и лучшее время, чтобы показать блюдо, – когда его подают перед едоком.
Но крышка может скрывать многое, но аромат нельзя скрыть.
Все виды яичных блюд смешались, сливаясь воедино, словно распространяя захватывающий дух аромат.
Даже такой бог, как Лэй Муви, обладающий силой грома, в тот момент, казалось, потеряла рассудок, забыв о вечной пустоте, и хотела просто насладиться этим особенным ароматом.
Громовые раскаты рождались и умирали в ее глазах, она уже хотела выхватить нагината и сделать всего лишь маленький надрез.
К счастью, она все же пришла в себя и успокоилась. Лэй Муви никогда не думала, что причина такого сильного душевного смятения в ней не в том, что она сама закончила готовить, а в том, что уже готовила.
Если бы Чжао Фуйю действительно последовал ее просьбе и приготовил блюда, которые могли бы олицетворять «вечность», то каков был бы результат?
На красивом, но безэмоциональном лице впервые проявилась спутанность чувств и легкая доля ожидания!
Что же касается Орочимару, который является выбором блюд, то он еще больше жаждет попробовать его.
Он не ожидал, что аромат блюда может напрямую потрясти его дух, еще ужаснее, чем любая иллюзия.
Но это иллюстрирует волшебство этого блюда.
—«Неужели это то, что этот бог считает вечной жизнью?»
Не в силах сдерживать свое волнение больше, он высунул язык, подобный длинному змеиному, и провел им по щеке.
—«Я очень жду этого!»
А Танджиро Камадо, Кикуку и Кёсиро наблюдали, как этот Орочимару, неожиданно появившийся, как змеиный язык, невольно чмокнули языком.
—«Этот не настоящий змеиный демон, правда?»
—«Этот дух — действительно змеиный!»
—«Странно. Монстр? Монстр?!»
Чжао Фуйю совершенно не обращал внимания на мысли других, после того, как он подал блюда, сказал спокойно.
—«Семь неоновых яиц, вы можете съесть их отдельно или вместе.»
Орочимару получит свою порцию, но и стол Человека-маниака с призрачными глазами и Кёсиро тоже получит свою порцию.
Затем Чжао Фуйю вернулся на кухню и приступил к завершению приготовления блюда Лэй Муви!
—«Разве это не то блюдо, которое может осветить путь к вечной жизни?»
Не в силах сдержать волнение, даже такой мрачный по своей природе человек, как Орочимару, испытывает непреодолимое желание сглотнуть слюну при приближении цели.
Оказавшись в своем состоянии, Орочимару очень похож на Чжао Фуйю своей неимоверной сосредоточенностью.
—«Посмотрим, что же такого особенного в кухне этого места!»
Как только мысль пришла, рука Орочимару уже сняла крышку.
Мгновенно, как бесчисленные редкие и экзотические животные, рев богов и демонов охватил весь ресторан.
—«Хо-хо-хо-хо!»
—«А-а-а-а!!!»
Я увидел, как феникс, купающийся в огне, на вершине богов и демонов, превосходящий бесчисленных зверей, постоянно трансформируется в нирвану, возрождается, а затем вновь входит в нирвану, непрерывно расширяясь и изменяясь, только центральный фейерверк остается неизменным.
Словно вечно!
Это божественное видение кухни!
Я не могу потушить огненного феникса! !
http://tl.rulate.ru/book/110952/4344854
Готово:
