Во время сбора урожая, когда для тяжелой работы на ферме требовалось много масла, мама Цзян особо не зацикливалась на проблеме масла.
Она достала из кармана три доллара и протянула их Цзян Нин:
- Пойди купи фунт мяса.
В то время свинина стоила всего два-три доллара за фунт.
Как и отец Цзян, ее мать быстро расправилась с блинчиками, затем взяла серп и снова принялась собирать рис.
Цзян Нин накрыла оставшиеся блинчики тарелкой и поставила в тени дерева. Накормив отца и остальных, она пошла отнести завтрак своему дедушке.
Недолго пробыв в доме своего дедушки, она быстро отправилась в соседнюю деревню за мясом. Если бы она пришла позже, там осталось бы только нежирное мясо.
Из-за палящего солнца Цзян Нин не выдержала и вернулась домой за зонтиком. Может, это был зонт от дождя, но это было лучше, чем ничего.
Неподалеку от полей семьи Цзян дядя Цзян заметил ее, когда встал, чтобы высыпать рис. Он усмехнулся при виде этого зрелища и спросил человека, стоявшего рядом с ним:
- Это Нин Лин? Она взяла зонтик, чтобы преодолеть такое короткое расстояние.
В его тоне слышался сарказм.
Тетя Цзян, услышав это, подняла брови.
- Ты всегда беспокоишься о пустяках! Нин Лин всего лишь маленькая девочка. Что плохого в том, чтобы идти под зонтиком? Ты хочешь, чтобы она стала такой же черной, как вы, здоровяки, под палящим солнцем?
Дядя Цзян, которого отчитала тетя Цзян, пробормотал:
- Я просто подумал, что во время напряженного сезона сбора урожая она не знает, как помочь своим родителям с какой-нибудь работой...
Тетя Цзян пристально посмотрела на мужа:
- Что значит, она не работает? Вчера она упала в обморок в поле. Разве ты этого не видел? Сейчас она видимо идет в деревню за мясом. Что тут особенного?
Затем она громко закричала:
- Нин Лин! Нин Лин!
Услышав, что кто-то зовет ее, Цзян Нин повернула голову и посмотрела на поле у дороги и увидела тетю Цзян, которая быстро бежала к ней, улыбаясь:
- Нин Лин, ты собираешься купить мяса в деревне Сюй?
Она достала несколько монет и протянула их Цзян Нин:
- Помоги мне достать фунт, убедись, что он жирный. И еще, купи мне кусочек тофу.
Она хотела погладить Цзян Нина по голове, но не решилась, так как у нее были грязные руки.
Тетя Цзян была доброй и нежной женщиной невысокого роста с круглым лицом. Самым ярким воспоминанием Цзян Нин из детства было то, что тетя Цзян готовила вкусные блюда, а в огороде их семьи росли всевозможные овощи. Тетя Цзян часто приглашала ее к себе перекусить. В результате, когда она выросла, каждый раз, возвращаясь домой, она предпочитала обедать в доме тети Цзян и часто ходила туда перекусить.
В глазах окружающих она была самым успешным человеком в семье. Каждый раз, когда она возвращалась домой, родственники звали ее на обед.
Только тетя Цзян просто приглашала ее поесть обычной еды.
В наши дни свинину выращивают дома, и мясо получают от крупных черных свиней с толстым слоем жира. Цзян Нин по просьбе мамы и тети Цзян, купила самое жирное мясо, и специально для тети четыре кусочка тофу.
В то время тофу стоил пятьдесят центов за две порции, Цзян Нин снизила цену на пятьдесят центов, покупая мясо.
В тофу тоже было много белка. Она решила приготовить на обед тушеную свинину с тофу.
Возвращаясь, она проходила мимо поля тети и дяди и передала мясо и тофу. Вернувшись домой, она взяла рыболовную сеть, чтобы наловить гольцов в канаве Сюцзягоу.
В будущем всю рыбу и креветок выловили рыбаки со специальными приспособлениями, но в 70е водоемы были заполнены рыбой, креветками, гольцами и раками. Раньше ее братья ловили их сетями, которые сделали сами.
Она наловила около двух фунтов мелкой рыбы и гольцов, а также много раков и планировала приготовить их вечером. Она поджарила мелкую рыбу на гриле до золотистой корочки, и приготовила тушеную свинину с тофу. Оставшийся кусочек тофу продолжал отмачиваться в воде.
Летом созревали различные овощи – разные виды фасоли и бобов, зеленый перец, помидоры, тыквы, дыни, амарант и т.д.
Вчера она сделала баклажаны, а сегодня решила приготовить дыню и зеленый перец "тигровая шкурка".
Это самые обычные ингредиенты, но она приготовила из них блюдо, которое получилось не только визуально привлекательным, но и ароматным и вкусным.
Вчерашний эмалированный таз еще не был вымыт, но Цзян Нин это не волновало. Она достала из шкафа глиняные миски, наполнила их едой и положила их в корзину с продуктами, чтобы отнести в поле.
Рис на поле уже собран. Отец и мать связывали стебли риса и относили их на рисовое поле.
Несмотря на то, что утром они позавтракали блинчиками, они уже были голодны. Когда они увидели, что Цзян Нин принесла еду, отец Цзян не мог дождаться. Он быстро отнес связку риса на гумно и поспешил обратно, чтобы перекусить.
Увидев обед, он был очень удивлен, обнаружив тушеную свинину с тофу, дыню, обжаренную во фритюре, зеленый перец "тигровая шкурка" и мелкую жареную рыбешку. Аромат был ошеломляющим, и у отца Цзян потекли слюнки. Он взял миску и быстро схватил кусочек тофу, пропитанного мясным соком, а затем не удержался и принялся за другие блюда.
Это было так вкусно, что не было времени на разговоры.
Наконец-то они смогли съесть что-то приличное после этих тяжелых дней.
Отец быстро покончил с едой, утолив свой голод. Затем он крикнул в сторону поля, где его жена все еще связывала стебли риса:
- Ай Лиан, иди поешь!
Мама Цзяна перетянула стебли риса соломенными веревками и крикнула в ответ:
- Иду!
Увидев в корзинке четыре блюда, мама Цзян ничего не сказала. Вместо этого она уставилась на зонтик Цзян Нин и отругала ее:
- Ты с ума сошла? Таскаешь зонтик даже в солнечную погоду. Ты боишься, что солнце сожжет тебя насмерть? Я каждый день работаю в поле и ни разу не обгорела на солнце!
Цзян Нин покачнулась, притворяясь, что вот-вот упадет в обморок.
Она была от природы худощавой. Кроме того, вчера у нее был небольшой тепловой удар, и ее лоб, шея и руки были покрыты солнечными ожогами, что напугало отца Цзян, который быстро вскочил, отложил палочки для еды и подошел, чтобы поддержать ее.
- Быстро, встань в тень дерева. Почему бы тебе не найти прохладное местечко? Почему ты ждешь здесь, пока мы закончим работу? Поспеши домой. Я отнесу дедушке еду позже!
Затем он сказал жене:
- Она взяла зонтик, и что с того? Девочке полезно быть опрятной.
Мама Цзян впервые столкнулась с таким поведением и поверила, что ее дочь действительно вот-вот упадет в обморок. Кроме того, вчера Цзян Нин действительно надолго потеряла сознание из-за теплового удара. Поэтому мать тоже немного забеспокоилась.
Однако она всегда отличалась сильной волей и острым языком. Услышав это, она не смогла удержаться:
- Она единственная у нас хорошая. А я - злая мачеха!
Затем она отругала Цзян Нин:
- У тебя такое нежное тело. Я не просила тебя собирать рис и сажать рассаду. Ты готова упасть в обморок, даже когда приносишь еду! Ты такая бесполезная. Даже если с неба упадет воробей, ты не сможешь поймать его ртом!
http://tl.rulate.ru/book/108620/4059934
Готово:
Использование:
