Глава 25. Булочки на пару.
Независимо от того, шли вы в школу или на работу, вы всё равно пройдете через это место.
Хотя это не был центр уезда, потока людей был таким, как в центре.
В центре уездного города тоже было много людей, но там уже стояли палатки с едой.
Цзян Жань - новичок. У нее не было прочного фундамента, и она не хотела конкурировать с продавцами, у которых уже был постоянный поток клиентов.
В этом же месте, может быть, у нее получится найти клиентов.
Пэй Ян и Пэй Шаньшань раньше бывали в уездном городе. Но в этот раз они были бесполезны, они просто стояли рядом и могли лишь только наблюдать за Цзян Жань.
Цзян Жань нисколько не паниковала, она огляделась и начала командовать двумя людьми.
"Пей Ян, отодвинь стол, затем положи на него разделочную доску и начинку. Затем сними плиту и поставь ее на стол."
Выдав указания Цзян Жань не стала сидеть, сложа руки, а шагнула вперед, чтобы помочь.
У Цзян Жань было много энергии, Пэй Ян и Пэй Шаньшань тоже были очень способные, а работы было не так много, поэтому и они втроем быстро занялись делом.
Закончив приготовления, Цзян Жань достала свой фартук и надела его, закатала рукава, а также надела маску и шапочку.
Наконец она достала таз, налила в него немного чистой воды и тщательно вымыла руки.
После того, как она привела себя в порядок, хотя она и была толстой, она выглядит довольно опрятной.
Цзян Жань попросила Ван Цуйлань сшить для нее некоторые вещи.
Чтобы хорошо выглядеть, Цзян Жань даже сняла белое пальто первоначальной хозяйки тела.
К счастью, первоначальная героиня была толстой, одежда была достаточно велика, поэтому если снять часть одежды, то на ней всё равно всё еще было много всего.
Пэй Ян и Пэй Шаньшань смотрели на действия Цзян Жань, выражения их лиц были немного ошеломленными. Они долго молчали.
Цзян Жань подняла глаза, увидела выражения лиц этих двоих и слегка нахмурилась: "Смотрите, что я делаю. Скорее вымойте руки. Пэй Ян, ты будешь отвечать за наблюдение за огнем, а затем за сбор денег. Шаньшань, ты еще раз перемешаешь кашку, а потом поможешь мне раскатать тесто, и когда я всё приготовлю, я буду отвечать за подачу каши и булочек. Когда подаете булочки, не забывайте пользоваться палочками для еды, а не брать их в руки."
Раздав очередную порцию указаний, Цзян Жань вновь не стала сидеть сложа руки.
Отрежьте часть лапши от общей кучи, просто выложите ее на тарелку, нарежьте длинными полосками, а затем обваляйте в тесте.
Это те действия, которые Цзян Жань совершала бесчисленное количество раз. Даже если она переселилась в чужое тело, ее память осталась при ней. Она была искусна в этом действии.
Цзян Жань достала огромное количество муки, но Пэй Шаньшань по-прежнему тупо смотрела на нее.
Цзян Жань пришлось снова закричать: "Шаньшань, что ты стоишь там в оцепенении?"
"А? О! Иду!"
Пэй Шаньшань быстро вымыла руки, закатала рукава и поспешила раскатать тесто.
Пока Пэй Шаньшань помогала раскатывать тесто, Цзян Жань начала печь булочки.
В это время посуда для приготовления на пару уже нагрелась, вода в кастрюле начала закипать.
Булочки Цзян Жань готовились очень быстро, но результат, который получался, был очень красивым. На каждой булочке было восемнадцать складок, которые в целом походили на цветок.
Каждый раз, когда булочка приобретала форму, ее помещали непосредственно в печь.
Эту печь Цзян Жань принесла из дома. Она была довольно большой. Цзян Жань всё посчитала. В одном отсеке может поместиться двадцать булочек.
Паровая печь имеет четыре отсека, поэтому можно готовить сразу 80 булочек одновременно.
Восемьдесят булочек, звучит многовато, но ее булочки готовятся быстро, поэтому весь процесс не займет много времени.
В конце концов, это был первый день, и она не осмеливалась готовить слишком много.
На 80 булочек уходит одна миска теста.
Готовить булочки на пару следовало на сильном огне, примерно в течение 15 минут.
http://tl.rulate.ru/book/99543/3468013
Готово:
Использование:
