Глава 1. Подготовка к открытию.
- Интересный цвет, - проговорила Алена, рассматривая на просвет флакончик с лаком.
- Вот и я о том же. Между прочим две недели ждала посылку, - сообщила подруге Лена, окинув взглядом стол, на котором в ряд стояло двенадцать флаконов лака, изъятых из нутра картонной коробки с остатками обёртки "Почты России"
- Отлично, завтра же опробую, - заявила подруга явно довольная визитом подруги с подарком. Впрочем, рады были обе. В последнее время, Лене крайне редко удавалось встретиться с немногочисленными подругами. Сейчас появилась возможность, и Лена тут же сорвалась, чтобы попить чаю, да поделиться новостями. Любой девушке нужно периодически утолять жажду посплетничать, иначе у неё портится настроение и характер. Подруги уже несколько часов сидели на кухне Алёны и, попивая чай, неспешно общались, вслушиваясь в гудение старенького холодильника. Как оказалось, последняя их встреча была почти месяц назад. Срок, несомненно, приличный и тем для разговора накопилось изрядно. Пока мужья подруг повели детей на каток, у них было время для самих себя.
- А что у тебя с ремонтом в Кафе? - Внезапно спросила подруга, не догадываясь, что тем самым разрушила коварный план Лены.
- Ну, я если честно пока не хотела говорить. Ремонт ещё вчера закончили. Всю технику завезли и подключили. Единственная проблема в наборе персонала. Нынче с поиском адекватных людей туго. Я нашла всех кроме поваров. Мало кто хочет работать в новом заведении, - поделилась она вздохнув. Алёна в ответ задумчиво почесала в затылке.
- А когда открытие у тебя? - Задумчиво спросила она, глядя куда-то за спину подруги.
- На следующей неделе, в пятницу, - напомнила Лена, наблюдая за напряжённой мыслительной деятельностью подруги.
- Значит, если за шесть дней никого не найдёшь, то тебе хана, констатировала подруга и тряхнув головой уставилась на Лену. - Я поговорю с мужем, может у него кто-то из знакомых сидит без работы.
- Вот это как раз кстати. Как, что узнаешь, позвони. А я, наверное, пойду. Нужно ещё в магазин заскочить, - обрадовалась Лена и, прихватив сумку, направилась в коридор.
- Вечером спрошу, а завтра позвоню тебе, - Обещала Алёна, наблюдая как подруга, одевает сапоги. Проверив, что всё на своих местах и ничего она не забыла, вытащила из сумочки солнцезащитные очки. Обняв на прощание девушку вышла на лестничную клетку, в пути застёгивая куртку. Справившись с замком, обернувшись, помахала рукой Алёне закрывающей дверь. Щелчок запора замка и вот она стоит одна на гулкой лестничной клетке. Спустившись по лестнице с третьего этажа, толкнула дверь под писк домофона и наконец выбралась на улицу. Яркий свет резанул привыкшие к почти сумраку царившему в квартире глаза, заставив сощуриться. Поспешив натянула солнечные очки, что продолжала держать в руке и наконец осмотрелась. Обычный зимний пейзаж небольшого городка радовал белизной свежевыпавших осадков. Несмотря на начало зимы, снег уже лежал плотным ковром и этим безоблачным днём довольно болезненно резал глаза ярким светом. Вспомнив про стремительно уходящее время, Лена поспешила в путь. Пока муж не приведёт сына с катка, нужно было успеть зайти в магазин по дороге домой и приготовить что-нибудь вкусное. Под бодрый хруст снега под подошвой сапожек, она вспомнила старую шутку обросшую бородой хоттабыча. «Почему хрустит снег под ногами? Это ломаются хребты снежинок» Глупая улыбка наползла на лицо девушки, рождённая поднятым настроением от старой шутки. Идти до дома было около получаса и в магазин поблизости от жилища она вошла когда уже начинало темнеть. Зимой всегда темнеет рано и неожиданно, потому когда приобретя всё что было задумано, она покинула супермаркет, улица уже утопала в сумраке. На её глазах включились уличные фонари светящие ярким белым светом. Не далее как прошлой осенью, старые добрые железобетонные осветители ночных дорог, были признаны морально устаревшими. Власти города подсуетились заменили фонари на более современные, светящие ярко и потребляющие не так много энергии как раньше. Всюду плюсы и выгода, но Лене нравился т от самый желтоватый свет делающий прогулки по вечерам более уютными. Всё течёт и всё меняется. С недавних пор она сама стала причиной изменений в городе, хоть и не таких глобальных как с фонарями. Хотя, ранее гениальная идея, ныне от чего-то начинала казаться провальной. Это сильно давило на общее настроение и рождало какие-то грустные мысли.
От приподнятого настроения не осталось и следа, когда Лена входила в подъезд. Поглощённая своими мыслями и доведёнными до автоматизма действиями, соорудила ужин и размышляя о очередном повышением цен на всё подряд, вновь рассматривала сайты в интернете в поисках работников. Каждый знает, что сидя за компьютером время летит быстро и старенькие настенные ходики пробили восемнадцать часов, когда с шумом ввалились муж с сыном. Мокрые насквозь, уставшие, но от чего-то радостные, они шустро переоделись в сухое и помыв руки направились ужинать подгоняемые Леной. Выслушав сбивчивый рассказ сына о проведённом дне на катке, и несколько замеченных мужем курьёзов, она посмеялась с родными, а после девяти вечера отправила сына спать. Стоило бы и им с мужем уже отправиться на отдых, но посовещавшись, они приняли решение, что девять часов вечера является временем детским и вообще не настолько они устали. Поразмыслив над вариантами проведения времени, решили посмотреть один из фильмов, скачанных на ноутбук мужем, специально для такого момента. Два часа просмотра семейной комедии вернули девушке благостное расположение духа. Как бы не хотелось замедлить время, оно замедляться не желает. После просмотра фильма, Лена с мужем всё же легли спать, готовясь к тяжёлому понедельнику. Прав был кот Гарфилд, что не любил понедельники. Первый день недели несёт лишь опасения касательно проблем грядущих и острое желание научиться управлять временем, чтобы по щелчку пальцев или пульта как в просмотренном фильме, достигнуть новых выходных. Вот так размышляя и уснула Лена, ночью воскресенья.
Утром понедельника, её разбудила настойчивая вибрация оставленного на беззвучном режиме будильника. Муж уже час как ушёл, и потому спешно разбудив спящего ребёнка, она взялась готовить завтрак и собирать сына в школу. Дело довольно хлопотное, но уже привычное. Как никак пятый класс. В голове подобно вялым мухам носились мысли как и каждый раз. Проверить наличие всех учебников, ручек и дневника, да подготовить пакет со спортивной формой, сегодня должна быть физкультура.
Лена недолюбливала зиму, в основном из-за того, что поздно светает. Даже если ты знаешь, что уже наступило утро, твой организм этому не верит. Вопя о несправедливости, он страстно желает спать, поскольку на улице холодно и темно, а под мягким одеялком, да в объятиях освободившихся двух подушек очень тепло и уютно. Это утро не было исключением. Холодный ветер залетал под капюшон, заставляя морщиться от холода и неприятного ощущения мурашек по телу. В отличие от Лены, сын зиму любил и потому весело о чём-то рассказывал, предвкушая школьный день. Лене порой казалось, что её чадо слишком странное для школьника. Хоть кто-нибудь был бы рад проводить время в школе, получая новые знания? Припоминая саму себя, она с уверенностью могла сказать, что школу не любила и вернуться никогда не хотелось. Впрочем, когда она училась, всё было иначе. Взять хотя бы тот факт, что училась она вместе с Аленой, которая тогда была не такой тихоней, а боевой девкой, готовой отпинать любого старшеклассника косо взглянувшего на неё. Впрочем, справедливости ради, стоит заметить, что не одна Алёна могла так. Лена не просто так сдружилась с этой безбашенной девчонкой.
Подняв себе настроение представлением расправы над некоторыми личностями в родительском комитете школы сына, Лена, улыбаясь, попрощалась с ребёнком, и всё же переборов зов остывающей постели, тоже принялась собираться на выход. Одевшись потеплее, взяла с собой папку подготовленных бумаг и здоровенную связку ключей, она покинула квартиру направившись в своё новое кафе.
Открытие своего заведения стало для Лены чем-то вроде цели в жизни. К своим двадцати девяти, она уже имела стаж работы официантом, поваром, барменом и администратором зала. Как ни крути, а с чем ей придётся столкнуться она знала отлично. В любом новом заведении есть свои проблемы. Лена так же была не застрахована от неприятностей. Набрав персонал, преимущественно из старых знакомых, она понадеялась на поваров, пришедших по объявлению в интернете. Зря. Парни оказались не надёжными и за неделю до запланированного открытия технично "слились". Один сказал, что его забирают в армию, второй сообщил, что сломал кисть и в ближайшее время не сможет работать. Либо ей попались хронические неудачники, либо брехуны. Возможно, всё и было, так как они сказали, но проверять не хотелось. Она затаила обиду, на этих двоих и на саму себя. Объявление, конечно, всё ещё висело в сети, но звонков уже не поступало. В жизни бывало всякое, и Лена раньше уже работала одна на пустой кухне, отбивая запару, но сейчас случай был иным. Одна она не сможет справиться с различными заказами, которые будут валиться из зала, где ей нужно будет несколько раз показаться. Без, хотя бы одного, работника это абсолютно невозможно.
Размышляя о трудностях, она дошла до дверей служебного входа в кафе. На холоде, переминаясь с ноги на ногу, уже дожидались трое. Посудомойщица, или как принято называть, щадя самолюбие бедолаг "кухонный работник" Галина, официант Кристина, и Администратор Ольга.
- Привет девчонки, извините, что заставила ждать, - извинилась Лена, доставая из сумочки связку ключей. Отперев дверь, она пропустила вперёд продрогших сотрудников, вяло отмахивающихся и твердящих, что они сами только что подошли. Как же. Только подошли они. Если бы шёл снег, то стояли бы на снеговиков похожие и всё так же отмазывались. Впрочем, Лена специально собирала команду без вредных людишек, где главной врединой должна была быть она сама. Похвалив себя за находчивость. Лена заняла кресло в кабинете, где принялась подготавливать меню для предстоящего открытия. Найдутся работники или нет, а выкручиваться придётся. Если совсем прижмёт, можно будет обеих кухонных работниц на эту кухню и согнать где, выполняя простые действия, они очень помогут. Решив, что не стоит особо заморачиваться о неизбежном, взялась за ту работу с которой она может справиться. На экране рабочего компьютера разящего новым пластиком, замелькали окна профессиональных программ, а блокнот под рукой начал заполняться записями, заметками, и номерами телефонов. Морально выматывающая очень нужная работа, которой так не хочется заниматься зимним утром.
Внимание! Этот перевод, возможно, ещё не готов.
Его статус: идёт перевод
http://tl.rulate.ru/book/35369/1695036
Готово:
Использование:
