— Ой, посмотри на меня, пока резала овощи, совсем забыла. Хуа и Мин уже вернулись, но вы двое… — Чуньсю беспокоилась, оставлять их одних на кухне было опасно.
Янь Хуа и Янь Мин как раз вошли в дом и собирались пройти через кухню, чтобы помыть руки. Увидев, что все трое смотрят на них, Янь Хуа в недоумении спросил:
— Что случилось?
— Вода в бочке кончилась, идите принесите, — сказала Янь Сыжуй и, обернувшись, посмотрела на сковороду, которая уже начала дымиться.
— Хорошо.
Видя, что братья согласились, Янь Сыжуй перестала обращать на них внимание.
В те времена масло очень экономили. Несмотря на то, что мать её баловала, она не осмеливалась лить его много. Взяв маленькую ложку, она добавила немного масла на сковороду, а затем, взяв лопатку, распределила его по дну. Масло быстро нагрелось, и Янь Сыжуй высыпала нарезанный картофель.
Раздалось шипение, и облако пара быстро рассеялось.
Янь Сыжуй начала обжаривать картофель, а затем добавила большую миску воды, чтобы она покрыла ломтики, и оставила тушиться.
Она обернулась. Янь Хуа, Янь Мин и Чуньсю всё ещё стояли в дверях.
— Если не принесёте воды, второе блюдо не приготовить. Идите скорее.
Янь Сыжуй слезла с табуретки и села рядом с Янь Лэ, чтобы проследить за огнём. Он был не слишком сильным, как раз для тушения картофеля.
Чуньсю, опомнившись, наконец, поддалась уговорам братьев и пошла с ними за водой.
Выйдя из дома, она всё ещё не могла прийти в себя.
— Хуа, неужели обед и правда приготовила тётушка? Похоже, это не шутки.
Янь Хуа взглянул на неё.
— Наверное.
— Вот это да! Такая маленькая, а уже такое мастерство. Вырастет — станет ещё лучше. Можно будет в повара идти.
Чуньсю считала, что это отличная идея. В те времена это была уважаемая профессия. Повара в государственных столовых были все кругленькие и упитанные — признак благополучия. Так тётушке не придётся работать в поле.
Янь Мин, не зная, о чём думает Чуньсю, услышав её слова, поразмыслил и ответил:
— Бабушка, наверное, не разрешит тётушке быть поваром. Это ведь тяжёлая работа, она её пожалеет.
Чуньсю согласилась. Но быть поваром — это так здорово! Ей стало немного жаль.
Янь Сыжуй и не подозревала, что Чуньсю уже спланировала её карьеру. А она тем временем, пока троица ушла, встала, помешала картофель и, пока Янь Лэ подбрасывал дрова, добавила немного приправ из своего пространства и ещё чуть-чуть масла.
Главное было следить, чтобы не пригорело. Когда вода выкипела, картофель стал очень мягким.
Бочка для воды была большой, и за один раз можно было принести только два ведра. Троица бегала туда-сюда, как по конвейеру.
Янь Сыжуй, воспользовавшись моментом, когда они принесли воду, попросила Чуньсю выложить картофель в миску и отставить в сторону.
В те времена сковороды не мыли, чтобы сэкономить масло. Как бы Янь Сыжуй ни брезговала, она не стала ничего говорить.
В той же сковороде она начала готовить помидоры с яйцом. Это было очень вкусное блюдо, но в деревне так никто не ел.
Яйца были слишком ценными, чтобы портить их помидорами, поэтому их обычно ели отдельно.
Янь Сыжуй сначала обжарила яйца, выложила их, а затем бросила на сковороду помидоры. Немного обжарив, она добавила воды. Она специально налила побольше, потому что очень любила подливу из помидоров с рисом.
Когда помидоры дали сок, она добавила обратно яйца и, перемешав несколько раз, закончила готовить.
В это блюдо она добавила только соль, больше ничего. Натуральный вкус был и так хорош, не требовал никаких излишеств.
К этому времени бочка уже была полна. Чуньсю стояла в дверях кухни и наблюдала, как Янь Сыжуй заканчивает готовить. Когда блюдо было готово, огонь погас, а каша сварилась, она вошла, чтобы разложить еду по мискам. Аромат был такой, что слюнки текли. Хорошо, что она ходила за водой, а то не удержалась бы.
Только она помыла сковороду, как вернулись остальные. Янь Сыжуй и Янь Лэ как раз умывались. И днём, и вечером на кухне было жарко. Ван Дая, вернувшись, увидела, как Янь Сыжуй вытирает пот, и сразу догадалась, что ужин снова готовила она.
— Жуйжуй, что ж ты так вспотела? Неужели и ужин ты готовила? — встревоженно спросила она.
— Да, мама. Поешь побольше, я вкусно приготовила.
Сердце Ван Дая сжалось от жалости. Её доченька, такая кроха, а уже готовит на всю семью. Она с укором посмотрела на следовавших за ней сыновей и невесток.
Те лишь недоумённо переглянулись: «А мы-то тут при чём? Мы тоже только что с поля».
Ван Дая всё понимала, но ей было жаль свою младшенькую.
Бросив на них гневный взгляд, она, хоть и была недовольна, ничего не сказала. Увидев измождённую Чуньсю, она удивилась.
— А ты что? Ты же не готовила, почему так устала?
— Лучше бы я готовила. Мы с Хуа и Мином целую бочку воды натаскали, вот и умотались.
Чуньсю указала на братьев, и Ван Дая увидела, что те тоже лежат без сил.
Она ещё утром заметила, что воды мало, и хотела попросить девушек принести, когда те пойдут за едой, но забыла.
— Ладно, раз готово, садитесь есть.
— Хорошо.
Дети ловко накрыли на стол. На ужин они снова сели за два стола. Хоть Янь Гана и Янь Пина не было, семья всё равно была большой, поэтому еду разделили на две части, чтобы всем было удобно.
— М-м, как вкусно!
Чуньсю попробовала картофельное пюре. Картофель тушился так долго, что крупные куски остались целыми, а мелкие разварились в пюре. Соус получился густым и отлично подходил к рису.
Ван Дая тоже попробовала. Вкус действительно был отменным, но жалость к дочери перевешивала. Такая кроха, а уже готовит.
И было отчего жалеть. Она сама в таком возрасте не готовила, начала гораздо позже. Внуки и внучки тоже начали помогать на кухне лет в восемь-девять.
Конечно, в других семьях бывало, что и трёхлетние дети, стоя на табуретке, готовили, но то были чужие дети, и её это не касалось.
Боясь, что домашние привыкнут и будут постоянно заставлять Янь Сыжуй готовить, она строгим голосом сказала:
— Пока страда, пусть Жуйжуй помогает. А как закончится, чтобы больше не готовила. В доме и так есть кому.
— Хорошо, — послушно ответила Янь Сыжуй.
http://tl.rulate.ru/book/172255/13220105
Готово:
