Готовый перевод Cooking with Wild Game (WEB-Novel) / Дикая готовка (Веб): 133. Лавочка на улице постоялого городка (середина) - 6 Пятый день — небольшая передышка /2

Переводил и редактировал Капитан Глум! То ли еще будет!

Высокий Шумирал слегка присел и уставился на лезвие моего сантоку пристальным взглядом.

— …Красиво. Великолепная работа.

— Спасибо.

— Ты… беречь, понимай? Хорошая вещь — не беречь, хорошая… нету.

Но берег эту вещь отнюдь не я.

Конечно, и я, насколько хватает знаний и опыта, старательно ухаживаю за ним, орудуя непривычными местными точильными камнями — аккуратно, с осторожностью. Но двадцать лет этот сантоку берег не я, а отец.

Меня чуть не накрыло волной глупой сентиментальности, и я молча вернул нож на рабочий стол.

— Железо… в Джагаре, много. Джагар, железо, много. Сим, железо, мало.

— А, вот как?

— Сим, железо, драгоценное. Поэтому, железо, очень важно.

С этими словами Шумирал достал из-под кожаного плаща короткий нож. Длиной с двадцать с лишним сантиметров, в ножнах из чёрной кожи. По длине примерно как мой сантоку, но почти вдвое шире. Рукоять — из тёмного дерева, с едва заметными резными спиральными узорами.

— Железо, важно. Сим, кузнец, вкладывает душу.

Впрочем, будь у них железа хоть отбавляй — разве не в этом заключается работа любого оружейника?

И всё же… от клинка и впрямь исходило что-то цепляющее, будто в нём застыло дыхание мастера.

— Мы, ножи, в Дженос, продаём.

— А, так этот нож тоже на продажу?

— Железо, ножи, Джагар, знамениты. Но Сим, ножи, лучше.

Хм. Своего рода соперничество, высказанное в свойственной бесстрастным симцу манере, пожалуй.

Шумирал едва заметно моргнул узкими глазами, будто слегка смутившись.

— Дженос, повара, Сим, ножи, используют, много.

— Повара…? — И тут до меня дошло.

Я ведь слышал: в этой постоялой деревне профессиональных поваров не водится. Они есть только за каменными стенами.

— Так это… кухонный нож?

— Да.

— Значит, вы… и в самом городе Дженосе торгуете?

— Да.

И правда — Шумирал с товарищами пришли с севера. И гости из «Серебряного кувшина», что заглянули ко мне в первый же день, тоже шли оттуда.

Выходит, все они возвращались из городка под замком Дженоса.

— …Поварские ножи в Дженосе все у Симцев берут?

— Не все. Но много.

— Можно… посмотреть этот нож?

Шумирал едва заметно усмехнулся уголками губ.

— Асута, посмотрит, я рад.

И протянул рукоять ко мне.

По большому счёту, какое мне дело до того, какими ножами пользуются городские повара. Да и к тому же, я сам — всего лишь ученик, что я понимаю в тонкостях клинков.

Однако… Шумирал только что высоко оценил отцовский сантоку, а теперь с такой гордостью показал этот нож — гордость страны Сим. И я ничего не мог с собой поделать: мне и впрямь захотелось взглянуть на него поближе.

Я, затаив дыхание, извлек клинок из чёрных кожаных ножен.

Длина — около двадцати сантиметров, ширина сантиметров восемь, заточка односторонняя.

Линия лезвия была совершенно прямой, без единого изгиба, так что форма получалась почти прямоугольной.

А вот толщина оказалась даже меньше, чем у моего старого, изрядно потрёпанного сантоку.

Кончик обуха был слегка скруглён, отчего нож напоминал камагата-усубу — японский овощной нож, который, говорят, распространён в регионе Кансай.

Лезвие — серебристое, на удивление красивое.

И на его боковой поверхности, если не всматриваться, почти неразличимы тончайшие резные спирали.

Пальцами неровностей не ощутить — узор нанесён так искусно, что на качество резки он повлиять не должен.

— …Нож для нарезки овощей, да?

— Да.

Односторонняя заточка, да ещё и такая тонкая — сомнений не оставалось.

Просто красивый нож, вот и всё.

А рукоять, выточенная из дерева, похожего на чёрный эбен, так удобно легла в ладонь, что отпускать её не хотелось.

— Пожалуйста, режьте.

— Э? Но это же товар, разве можно?

— Не порежешь — остроты не узнаешь.

В этом мире железо ценится дорого — и не только у симцев.

Во всяком случае, куда дороже любой провизии.

Так что покупка нового поварского ножа — дело серьёзное.

Но… мне ужасно хотелось испытать, как режет эта красота.

— Тогда… чуть-чуть…

Я взял несколько нетронутых листьев тино, сложил их и нашинковал.

Рез — безупречный.

Я уже успел немного попробовать местные ножи в очаге семьи Ву, но этот был несравнимо лучше.

Короче говоря, он ни в чём не уступал отцовскому сантоку.

Разумеется, этот нож — сугубо овощной, и в своей нише он и должен быть лучшим.

Но нож семьи Ву и рядом не стоял.

— …Да, это и впрямь великолепный нож.

Шумирал кивнул и, взяв в руку небольшой лоскут ткани, протянул ко мне открытую ладонь.

Я положил нож на чистое деревянное блюдо и вернул его рукоятью вперёд.

Шумилал изящным движением принялся очищать лезвие.

— Чтобы купить такой новый нож, мне ещё зарабатывать и зарабатывать… Но сколько он стоит?

— Двадцать белых.

Почти как за тот железный котёл, что я когда-то приобрёл.

А в местной лавке овощной нож стоил четыре белых и пять красных — что ж, логично: за качество платят отдельно.

И это совершенно справедливо.

— …Если Асута покупает себе、восемнадцать белых.

— Э?

— Мы、«Синий месяц»、в Дженосе. Если покупать — позови.

— Понял. Спасибо.

Я улыбнулся.

Шумирал тоже, кажется, собрался улыбнуться… но в последний момент выровнял лицо.

— Я, голоден. Беру гиба-бургер.

— Да! Спасибо за покупку!

Шумирал кивнул и направился к соседнему лотку.

Его четверо спутников, давно поев, терпеливо ждали в стороне.

— Слышал? За такую махонькую штуку двадцать белых — чистейший грабёж.- Лала Ву.

— Ага, а я бы всё равно такой хотел.

— …Ну так купи? Ты же уже сотни медяков заработал.

— Сотни — это перебор. Половина ушла на расходники.

— Ну и что? Ты каждый день как одержимый гребёшь монеты, даже тратить не успеваешь — ещё чуть-чуть, и пол в доме под ними провалится.

Ну, это уже явное преувеличение.

Но если дела и дальше пойдут так гладко… разве я не смогу позволить себе такой нож?

Нет-нет! Рано поддаваться жадности!

Каждый день — как хождение по канату над пропастью, сейчас нужно укреплять фундамент.

И всё же мысль не отпускала.

(В конце концов, единственное, чего мне по-настоящему хочется в этом мире, — это хорошие кухонные инструменты…)

А чего хочет Ай Фа?

Она, кажется, никогда не покупала ничего, кроме самого необходимого.

Она ещё меньше меня знает, куда девать лишние деньги.

(Если я тайком куплю ей какую-нибудь заколку для волос — она правда набросится и поколотит?)

Пережив утренний наплыв покупателей, спокойно миновав час пик и не угодив под внезапный налёт семьи Сун, я наконец-то мог позволить себе такие пустые фантазии — в течение мирной, безмятежной предобеденной передышки.

http://tl.rulate.ru/book/149243/8834970