Глава 80. Готовим в первый раз
Пока Цзян Чэн разделывал фазанов и птиц, Чжу Лань вернулся с работы. Продавцы в снабженческо-сбытовом кооперативе действительно пользовались популярностью, но утром они начинали работу на час раньше обычного, а вечером уходили с работы на час позже остальных.
Когда Чжу Лань проходила мимо переднего двора и увидела Цзян Чэна, ей, естественно, захотелось поздороваться с ним.
— Цзян Чэн, что ты делаешь?
— спросил Чжу Лань.
— Я не знаю, как называется эта птица. Я вернулся в свой родной город и сам поймал её. Поймали довольно много. Сестра Чжу, почему бы тебе не поймать одну и не запечь её дома? Кстати, я ещё поймал несколько угрей, фунтов на десять. Поможешь мне с ними справиться?
— спросил Цзян Чэн, ощипывая перья птицы.
— Ладно, оставь угря здесь. Я пойду принесу еды и вернусь.
Чжу Лань ответил, затем выбрал птицу из кучи и отнёс её обратно. В наши дни, когда речь идёт о животных, независимо от их внешнего вида, красивых или нет, узнаёшь ты их или нет, первое, о чём думаешь, увидев их, — это съедобны ли они.
Цзян Чэну было всё равно. Знал он об этом или нет, но это всё равно была игра. В будущем, если он сделает что-то подобное, посадят не только его, но и того, кого только что выбрал Чжу Лань.
К шести часам рис был сварен, а большая порция капусты готова. От обеда ещё оставался морской окунь, но Чжао Юйся не знала, что приготовить. Она могла бы затушить фазана или какую-нибудь другую птицу, но было уже поздно, и это было бы пустой тратой времени.
Чжао Юйся совершенно не умела готовить вьюна. Она была из сельской местности, где было мало приправ, поэтому понятия не имела, как его готовить. В сельской местности вьюном раньше кормили кур и уток. Курам приходилось его резать, а утки могли съесть целиком.
Даже если бы Чжоу Линъин раньше жила в городе, она бы не смогла этого приготовить. Без нескольких унций масла и множества приправ, которыми пользуются последующие поколения, блюдо было бы невкусным.
Наконец, Цзян Чэну пришлось вмешаться. Он налил в вок щедрое масло, разогрел его и положил туда вьюнов, обжаривая их до золотисто-коричневого цвета. Можно было просто слегка обжарить их, а затем обжарить, помешивая. Но угольная печь, в отличие от дровяной, не обладает такой же мощностью, как плита, поэтому она не так мощна, как высокоэнергетическая жарка.
Жареный вьюн наполнил весь двор ароматным ароматом. Многие уже поели к шести часам, но запах был невыносимым, и некоторые даже приходили прямо к дому Цзян Чэна, чтобы посмотреть, чем он там занимается.
Придя к Цзян Чэну, я обнаружил, что готовит Цзян Чэн, и запах был просто восхитительным. Некоторые женщины смотрели на своих мужчин и понимали, что ничто не сравнится с ними.
Единственное, что можно сравнить, – это то, что, как я слышал, Цзян Чэн не очень хорош в сексе. Он с Чжоу Линъин уже больше года, но они спали вместе всего несколько раз. В отличие от женщин во дворе, большинство из них после замужества рожают детей.
Закончив обжаривать вьюнов, Цзян Чэн вылил часть масла из сковороды в миску, оставив немного в сковороде. Затем он добавил имбирь, сушёный перец чили и измельчённый чеснок. Это были единственные приправы; следовало бы добавить соус.
Слегка обжарьте приправы до появления аромата, затем высыпьте в горшок вьюн. Высыпается не весь, вьюнов много, и если высыпать всё, то мощности печи будет недостаточно для жарки.
Цзян Чэн дважды применил один и тот же процесс, чтобы поджарить всех вьюнов.
Чжоу Линъин стояла рядом с Цзян Чэном и наблюдала, как он готовит. В прошлый раз, когда Цзян Чэн учил её готовить моллюсков, у неё возникло предчувствие, что Цзян Чэн, возможно, тоже сможет готовить.
На этот раз поступок Цзян Чэнлу заставил Чжоу Линъина восхищаться им еще больше.
— Подавайте это блюдо к столу, и давайте позовём всех есть, — сказал Цзян Чэн. Изначально он хотел скрыть свои способности. Таким образом, приходя домой каждый день, он мог расслабиться и наслаждаться плодами своего труда, пока жена готовила. Но люди в ту эпоху действительно не умели готовить.
Главная причина заключалась в том, что люди боялись готовить на растительном масле. Лишь позже, с постепенным улучшением условий и снижением стоимости растительного масла, некоторые домашние кулинары стали экспериментировать с приготовлением нескольких блюд или учиться готовить у других. Именно тогда появилась группа неспециалистов, которые также были весьма хороши в кулинарии.
Конечно, есть и те, кто в более поздних поколениях не обладает кулинарным талантом и учится готовить у других. По мере обучения у них возникает соблазн выбросить кастрюлю, даже если они наблюдают за приготовлением пищи другими, а затем и за своими собственными блюдами.
Закончив трапезу, Цзян Чэн наконец понял, что ему уже не время. Если Чжоу Линъин осмелится сказать ему, что он очень вкусно готовит, она отныне позволит ему готовить. Хм, сегодня вечером я её побью за закрытыми дверями.
Сегодня вечером все наслаждались едой, но Цзян Чэн не прожарил вьюна до хрустящей корочки. Если бы его прожарили слишком сильно, он бы уже не был таким нежным и мягким, как раньше.
Логично, что вьюны нежные внутри, поэтому кости следует выплевывать, когда их ешь. Но после еды только у него на столе осталось несколько костей. Все остальные съели их чисто, без единой крошки.
Поскольку ужин сегодня был поздним, Мастер Ли собрал свои вещи и ушел после ужина.
Цзян Чэн и его отец сидели на улице, наслаждаясь прохладой, пока отец болтал со старшими во дворе. Эта проклятая погода! Будь она ещё жарче, я бы весь вспотел, если бы спал дома.
Раньше мы могли вернуться домой и заснуть в 7 или 8 часов, но теперь в доме ещё очень жарко до 9 или 10 часов. Детям нужен взрослый, который обмахивает их пальмовым веером, чтобы они заснули.
Чжоу Линъин и Чжао Юйся собрали все вещи и сели рядом с Цзян Чэном.
Свет во дворе исходит от светильников в каждом доме, поэтому он довольно тусклый.
Тусклый свет придал некоторым людям смелости. Когда Чжоу Линъин села рядом с Цзян Чэном, она взяла его руку и поиграла с ней, сравнивая её с размером ладони Цзян Чэна и оценивая количество мозолей.
— Цзян Чэн, знаешь, после родов у женщины эта часть тела становится больше, — прошептала Чжоу Линъин на ухо Цзян Чэну.
— А, откуда ты это знаешь?
— спросил Цзян Чэн, делая вид, что не понял.
— Наша соседка — Ван Юйчжэнь. У неё трёхмесячный ребёнок. В прошлый раз я видела, как она кормила грудью. Ребёнок был очень большой. Она мне так и сказала.
Чжоу Линъин указала в сторону дома Ван Юйчжэнь и продолжила шептать на ухо Цзян Чэну.
Когда Чжоу Линъин указала на неё, у Цзян Чэна сложилось о ней смутное представление. Они уже встречались и здоровались, но Цзян Чэн не знал её имени. Она выглядела обычной, иначе, судя по описанию Чжоу Линъин, Цзян Чэн, возможно, начал бы мечтать о ней.
— Линъин, ты такая красивая.
При лунном свете, в полумраке, Чжоу Линъин говорила об этом с Цзян Чэном. Она была так невинна, что Цзян Чэн не удержался и поцеловал её за ухо, сказав:
На этот раз Чжоу Линъин просто огляделась, а затем поцеловала Цзян Чэна в лицо.
— Цзян Чэн, помоги мне принять ванну, а потом потри спину.
— Я собираюсь помыть тебе переднюю часть.
Цзян Чэн бесстыдно ответил, но на этот раз Чжоу Линъин не смутилась. Вместо этого она прошептала ему на ухо два слова.
Услышав слова Чжоу Линъин, Цзян Чэн недоверчиво посмотрел на неё. Как человек с таким невинным лицом мог произнести такое?
С наступлением ночи боковая комната уже была занята. Чжоу Линъин пришлось принять душ в главной комнате, чтобы сразу после этого лечь спать.
В комнате Цзян Чэн долго придирался к Чжоу Линъин. Он ясно чувствовал, где она толстая, а где худая. В целом, она всё ещё была немного худой, и с ней нужно было постепенно разбираться.
http://tl.rulate.ru/book/145303/7726739
Готово:
