Зимой в этом году было не только холодно, но и дождливо.
За ночь лужи на дорогах успевали покрыться льдом.
В доме семьи Цяо Цинь Сюэ и Лю А Фан сидели на кане и шили одежду и пододеяльники.
— Эх, лучше бы ливень был — хоть быстрее закончился. А то дождик так, ни то ни сё, уже второй день идёт, и конца не видно, — с тоской глядя в окно, сказала Цинь Сюэ.
Лю А Фан поддержала её:
— Верно, уже третий день не выходим на рынок, сколько денег потеряли.
Цинь Сюэ кивнула:
— Если бы не дождь, мы бы за эти дни, хоть и с трудом, но съездили подальше — и все потраченные деньги уже вернули бы.
Невестки сидели с кислыми лицами, а братья Цяо Ю Фу тоже с беспокойством смотрели на улицу.
— Даже если дождь прекратится, всё равно сейчас сезон зимнего отдыха — многие сидят по домам, и торговля точно пострадает.
— И правда, почему именно зима — да ещё и на несколько месяцев? Летом световой день длинный, а тут в шесть утра ещё темно, и к шести вечера уже снова ночь.
Вся семья Цяо была в унынии, но только не Цяо Цзян Синь.
В эти дождливые дни, пользуясь свободным временем, она вместе с обжорой Лю Синь Янь экспериментировала с новыми блюдами.
Снова готовили горячие паровые пирожки, но на этот раз это были не её фирменные пельмени с бульоном, а усовершенствованные — с начинкой из застывшего бульона.
Цяо Цзян Синь выставила приготовленный бульон на холод, чтобы он застыл, а потом завернула его вместе с начинкой в тесто.
Когда пирожки были готовы, Лю Синь Янь откусила один — и ей показалось, что душа её вот-вот вознесётся от этого насыщенного, ароматного бульона.
Такой густой, вкусный, насыщенный!
Обычно болтливая Лю Синь Янь не проронила ни слова, успев проглотить два больших пирожка подряд.
Даже Чэн Дае ел, набив щёки, а бульон стекал ему на ладони, покрывая потрескавшуюся кожу жирной плёнкой.
Гу Юнь Чжоу тоже ел один за другим.
— Товарищ Цяо, с таким мастерством вам надо открывать ресторан — точно разбогатеете, — не выдержал он, с набитым ртом.
Лю Синь Янь, проглотив кусок, добавила:
— Цзян Синь, зачем тебе ресторан? Поехали со мной в Цзичжоу — я устрою тебя личным поваром к нашему начальнику с больным желудком. Поработаешь несколько лет, получишь Орден третьей степени — куда перспективнее, чем какая-то забегаловка.
Цяо Цзян Синь даже спрашивать не стала — по тому, как все уплетали, она и так поняла, насколько хорошо пойдут эти пирожки.
Это была усовершенствованная версия классических пельменей с бульоном — в несколько раз вкуснее оригинала.
Когда-то ради этого рецепта она заплатила немалую цену.
— Не хочу быть связанной. Угодничать перед кем-то, даже перед начальником, мне не по душе.
В прошлой жизни она уже наработалась в услужении — теперь только своё дело. С её мастерством клиенты сами прибегут, а если не понравится — хоть плати, даже не продам.
— Давайте-ка попробуйте ещё бараний бульон — варила его четыре часа, в такую погоду лучшего согревающего средства не найти, — Цяо Цзян Синь разлила суп по мискам для Чэн Дае и остальных.
Старик заглянул в свою большую глиняную миску — там лежал цельный кусок баранины, даже не нарезанный, а вокруг — только бульон.
Понюхав, он поддел мясо палочками, откусил — нежное, ароматное, и прежде чем он успел прожевать, оно само проскользнуло в горло.
Чэн Дае облизнулся. Он что, только что проглотил кусок целиком?
Глянул в миску — только бульон остался.
В одно мгновение он будто снова стал двадцатилетним — ловко подскочил с табурета и ринулся к котлу.
Но Лю Синь Янь оказалась проворнее — словно гепард, она пронеслась мимо него и накрыла котёл крышкой, едва он протянул руку.
Но радоваться ей было рано — котёл вдруг взмыл в воздух и исчез у них на глазах.
Они обернулись и увидели, как Гу Юнь Чжоу несёт его к столу — и ни следа болезни на нём не осталось.
— Старший брат Гу, не жадничай! — крикнула Лю Синь Янь.
Чэн Дае тоже бросился за ним:
— Недоросток, уважать старших разучился?
Гу Юнь Чжоу открыл крышку и стал накладывать себе суп с мясом, одновременно глядя на Лю Синь Янь.
— Сестра Лю, как медсестра военного госпиталя, ты всерьёз собираешься отбирать еду у больного?
Лю Синь Янь задохнулась от возмущения, широко раскрыв глаза — мол, "Вот ты какой, старший брат Гу, а я-то думала..."
Цяо Цзян Синь не обращала внимания на их детские выходки, потихоньку потягивая бульон.
Этот рецепт в прошлой жизни очень любил Чэнь Чжи.
Чтобы он мог его попробовать, ей приходилось рано утром ехать на двух автобусах за свежей бараниной, потом час мариновать и четыре часа варить.
Чэнь Чжи знал только, что суп вкусный, но даже не догадывался, сколько труда стояло за каждой тарелкой.
Вот и настал месяц ла юэ.
Наконец объявили о переезде Народной больницы и больницы традиционной медицины.
Весь район Чэнбэй оживился — на заброшенный завод, много лет пустовавший, вдруг нахлынули люди и за пару дней расчистили засохшие кусты у ворот.
Ржавый замок с ворот сняли, грузовики, трёхколёсные велосипеды и мотоциклы сновали туда-сюда.
Даже по ночам на заводе горел свет — все трудились не покладая рук.
Когда Цяо Цзян Синь снова приехала в город, Ли Баймао тут же подошла к ней:
— Сяо Цяо, уже несколько человек спрашивали — не продашь ли ты дом, не сдашь ли?
— Цену даже до такой суммы подняли, — таинственно показала она два пальца.
Цяо Цзян Синь спросила:
— Двести?
Ли Баймао покачала головой:
— За продажу предлагают две тысячи шестьсот, а если сдашь — двадцать в месяц.
Боже мой, двадцать юаней!
Словно сиди дома, и тебя содержат! Двести сорок в год — даже не потратишь, а копишь просто так.
Цяо Цзян Синь скривилась:
— Я уж думала, двести в месяц, а тут двадцать — да ещё и в таком месте.
Ли Баймао с завистью смотрела на соседний дом.
Знала бы раньше, что больницы переедут — не Цяо Цзян Синь бы его купила, а она, хоть в долг бы залезла!
А тот дядя Ли Шуйсю теперь, наверное, кусает локти...
http://tl.rulate.ru/book/144091/7577504
Готово:
