Глава 26 Лапшичная Юй Му
Лапшичная Юй Му расположена на последней улице Нэйфан. Здесь продают еду: пирожные, лапшу и чеснок.
Еда, что здесь продают, не обычная. Сровеньшимися ингредиентами являются духовная пища шестого ранга. Это больше похоже на магическую пилюлю, нежели на трапезу.
Приготовление пищи духовным поваром очень напоминает усовершенствование пилюль алхимиком. Оба используют воду и огонь, и требуют контроля температуры, а также количества основных ингредиентов.
Духовный повар — самая прибыльная из ста ремёсел культивации бессмертных. Как гласит старая народная поговорка, повар, который не крадёт зёрен, не пожнёт их.
Подобно обычным кухням, духовные кухни делятся на «красные» и «белые» секции. «Красная» секция предназначена для приготовления блюд, а «белая» — для варки лапши. Различие очевидно, а разница — огромна.
Юй Му научилась быть поваром «белой» секции. Пара больших колотушек, которыми она пользовалась, были переданы ей от наставницы, которая привезла их из Тяньшуй, когда выходила замуж.
В лапшичных в основном подают тяньшуйскую лапшу, а также множество разнообразных блюд. Самое популярное блюдо — лапша с рыбным бульоном.
Лапша с рыбным бульоном готовится путём замешивания пшеничной муки с добавлением зёрен, промывания теста до получения вязкой массы, варки этой массы и её остужения, выдавливания лапши через сито, и наконец, подачи с чесночным соусом и сметанным яблоком.
На вкус она восхитительна.
Господа из академии время от времени заглядывали сюда перекусить, сюда же заходили и жители деревни рыбьих чудовищ у подножия горы.
Этот рыбный бульон очень полезен для рыбьих чудовищ. Он является результатом совместных исследований Юй Шуяна и Юй Му и основан на производстве фейской пищи.
В прошлой жизни Юй Шуяна были булочки в форме животных, приготовленные из бессмертной еды, такие как коровы, тигры, драконы и другие. Если съесть такое животное, можно было обрести его силу, например, силу девяти быков и двух тигров.
Жаль, что в прошлой жизни он не был талантливым поваром. К счастью, Юй Му умела готовить простые пирожки. Употребление булочек в форме коровы могло придать силу коровы. Это был не более чем метод восполнения тела подобным.
При сотрудничестве матери и сына, в основном Юй Шуян давал предложения, а мать Юй находила способы готовить для него. После многих лет усовершенствований они создали суп из лапши с рыбой, который мог восполнить духовную силу рыбьего монстра.
Это было уже не простое блюдо из лапши; оно включало ряд техник утончения, таких как жертвоприношения и молитвы, использование формы для восполнения природы и гармонизация пяти вкусов.
— Цзючунь, хочешь поесть? В ресторане сейчас не очень многолюдно. Я приготовлю тебе все, что ты захочешь, пока здесь мало народу.
Говорил это Толстоголовый Карп, человек с большой головой и толстой шеей. Он был шеф-поваром в рыбном ресторане и также полуопечным.
— Почему в магазине остались только ты? — Юй Шуян помнил, что в магазине работали три рыбьих монстра.
— Жена хозяина увезла их с собой в поездку для доставки. Сегодня рано утром они отправились в магазин хозяйственных товаров на западной стороне и заказали тысячу порций супа из лапши с рыбой, — сказал Толстоголовый Карп с некоторой завистью.
Он много раз наблюдал, как повар готовил этот суп из лапши с рыбой, и втайне просил совета. Сколько бы он ни пытался приготовить его, ему никогда не удавалось добиться эффекта восполнения духа.
Юй Шуян небрежно заказал порцию вегетарианской лапши. Он не собирался слишком много есть или пить. Главным образом он хотел попробовать приготовление жирного карпа, чтобы увидеть, улучшилось ли оно.
Ручная вытяжка лапши — настоящее искусство, раскрывающее все грани мастерства повара: силу, вложенную в замес теста, выдержку, необходимую для отдыха лапши, точность движений при вытяжке и, наконец, жар, доводящий блюдо до совершенства.
Услышав слово «Су Мянь», Жирная Голова Рыбы внезапно осенило. Поняв, что младший брат испытывает его, он превзошел самого себя, применив все свои лучшие навыки.
Его наставником был Юй Фу, а мадам Юй он почтительно величал «Шифу Нянь» (Учительница-мать). На самом деле, все свои умения он перенял от неё, особенно же преуспел в приготовлении паровых булочек и лепёшек.
Благодаря этим двум навыкам, после многих лет практики он смог пробиться к восьмому уровню культивации. Однако дальнейший прогресс застопорился.
Жена его учителя постигала кулинарное искусство в доме своей матери в Тяньшуй. Она разбиралась в варке суповой лапши и отваривании, но в выпечке была не столь искусна.
Он же, обладая стихиями огня и металла, естественным образом тяготел к высоким температурам. Паровые булочки и выпечка лепёшек приносили ему всё большее удовольствие, и он никогда не уставал от этого занятия.
К несчастью, ему не слишком везло. Для дальнейшего прорыва ему оставалось только упорно совершенствовать свою суповую лапшу, как это делал его учитель, когда брал в ученики Юй Фу и перенимал от его жены метод духовной кулинарии. Методика духовной кулинарии семьи Ян из Тяньшуй была свадебным обычаем: при посадке в паланкин обязательно подавали пельмени, а при отбытии — миску лапши.
Потому кулинарные секреты семьи Ян передавались лишь членам рода и не были доступны посторонним. Наставницей Юй Му приходилась её тётя из того же клана.
В благословенных землях немногие практикуют искусство духовной кулинарии, и уж совсем единицы могут похвастаться славой. Юй Му, вне всяких сомнений, принадлежала к числу самых выдающихся фигур.
Толстолобик не был помощником продавца. Он приехал сюда, чтобы с самого начала освоить ремесло. В итоге именно отец Толстолобика подал блестящую идею. Он взял его в подмастерья, и они стали как семья. Его жена тоже научила его паре хитростей, и никто не мог найти в нём недостатков.
Миску вегетарианской лапши можно приготовить очень быстро. Достав её из кастрюли, промойте холодной водой, переложите в широкую миску, налейте заранее сваренный белый бульон, посыпьте овощами, и готово.
— Ну как, младший брат? Хорошо выглядит, не правда ли? Попробуй, и скажи, всё ли в порядке. — сказал Толстолобик с небольшой гордостью.
Мой младший товарищ по ученичеству – гурман, время от времени он может указывать на недостатки в готовке моей госпожи. Он не только знает, как есть, но и понимает, что именно есть. Он может выявить проблемы и дать предложения.
Юй Шуян почувствовал аромат лапши и взглянул на её внешний вид: аккуратно уложенная, с двумя белыми, тремя белыми и тремя зелёными ингредиентами. Лапша была белой, бульон прозрачным, а овощи – зелёными, что свидетельствовало о большом старании при её приготовлении.
Он подцепил кусочек палочками и попробовал. Лапша всё ещё была недостаточно упругой, мало того, она ещё и немного слипалась. Это было нехорошо.
— В следующий раз я буду лучше месить тесто, сделаю это ещё пару раз. И лапшу тоже недоварил, она оказалась немного клейкой.
— Брат, иди занимайся своими делами. Здесь ничего серьёзного. Я просто немного поем и пойду домой. Не стоит спешить встречать меня.
Юй Шуян не был жеманным. Он ел лапшу и пил бульон большими глотками. Бульон был не тем, что использовался для варки лапши, а белым, приготовленным из больших костей.
Секрет постных лапш – во вкусе, заключённом в самих нитях, а сам вкус – в бульоне. Самые изысканные постные лапши готовят не на мясном, а на прозрачном грибном бульоне.
«Разве это не глупо, братец? Давно не виделись. Ты еще даже до девятого ранга не пробился. Неужели ты положил глаз на девушку из вышивальной академии?»
Когда постоянные клиенты магазина видели Юй Шуяна, они ненадолго останавливались поболтать с ним. Так протекала их повседневная жизнь, за разговорами о делах семейных.
«Ешь не спеша. Я ухожу. До скорого.» Юй Шуян попрощался и отправился домой, неся бумажную коробку со свадебными канделябрами.
Жизнь была довольно комфортной. Хотя Восток представлял собой классическое общество с мелким крестьянским хозяйством, многочисленные бессмертные кланы и благословенные земли поддерживали его, так что недостатка в продуктах не ощущалось.
Хотя гуманитарные науки и технологии в мире Фули были чрезвычайно развиты и почти поспевали за бессмертными в их совершенствовании, сама жизнь была несчастливой. Все было подсчитано, и огромный разрыв был явно выставлен напоказ миру.
Хоть Юй Шуян и был в прошлой жизни мечным бессмертным, он был также чрезвычайно занят. Он брался за задания в обмен на ресурсы, использовал ресурсы для улучшения своего совершенствования, а затем брался за задания, которые приносили больше денег. Казалось, он оказался заперт в спиральном цикле.
Эта мысль вдруг возникла без всякой причины, пугая Юй Шуяна. Будто кто-то внедрил ему эмоции, и у него появилось новое, ниоткуда взявшееся чувство.
Воля статуи Крысы разлагалась!
Вернувшись домой, он быстро снял статую Бога Крысы с алтаря. Последние полдня он чувствовал себя так, словно был заражен.
Неудивительно, что большинство ведьм и шаманов в минувших жизнях сходили с ума. Я и не ожидал, что разложение будет настолько сильным, что оно незаметно начнет поражать личную волю.
Начальный этап повествует о пасторальной жизни аристократических семей, преимущественно в сельскохозяйственном и пригородном стиле. Конфликтов и противоречий здесь не так много, что может показаться немного скучным. Автор старается сделать это описание как можно более живым и увлекательным.
В последнее время несколько читателей оставили комментарии, что характер главного героя слишком жизнерадостный или беззаботный. Я не совсем понимаю, разве быть солнечным, весёлым парнем — это плохо? Пожалуйста, оставьте свои комментарии. Я хочу узнать, хорошо это или плохо, и при необходимости внесу соответствующие коррективы.
(Конец главы)
http://tl.rulate.ru/book/143749/7829148
Готово:
