В душе у Хан Жуя теперь был огромный приступ благодарности к Су Е, что только усилило её уважение к нему.
– Ты уже давно учишься, всё, что нужно было, видела по несколько раз. Обычные блюда, конечно, неидеальны, но шаги все запомнила. Большая их часть теперь у тебя хорошо получается. Так что с сегодняшнего дня я начну учить тебя сычуаньской кухне.
– Учись серьёзно, не позорь мое имя. Знай, хоть мне и все эти звания нипочем, но я всё же заведующий повар банкета государственного значения. Если ты и вправду хочешь стать моей ученицей, чтобы потом везде спокойно говорить об этом, то придётся усердно трудиться.
– Иначе лучше сразу забудь об этом, – говорил Су Е очень серьезно.
– Учитель, не волнуйтесь, я приложу все усилия и ни за что не опозорю ваше имя! – Хан Жуй выпрямилась и почтительно заверила Су Е.
Учить Хан Жуй сычуаньской кухне изначально пришлось из-за ухода Ша Чжу — некому было готовить большие порции в столовой. А выбрали именно Хан Жуй по нескольким причинам. Во-первых, у этой пухленькой девчушки был некоторый талант. Во-вторых, обучение и объяснение помогало Су Е набрать больше очков навыков.
Как раз в этот момент, когда Хан Жуй согласилась, система тут же послала дневное задание.
["Дзынь, выдано ежедневное задание."]
["Дзынь, обучить ученицу Хан Жуй, чтобы она освоила три сычуаньских блюда до среднего уровня за одну неделю."]
["Дзынь, за выполнение задания получаете сто юаней наличными и две тысячи очков навыков."]
["Дзынь, за провал задания вычитается сто юаней наличными и три тысячи очков навыков."]
Глядя на задание от системы, Су Е помрачнел. Система теперь явно стала хитрее. Раньше награда и штраф были одинаковыми, но теперь за провал штраф увеличивался на пятьдесят процентов по очкам навыков. Если бы награда была десять тысяч очков, провал обошелся бы в пятнадцать тысяч. Это вынуждало Су Е выполнить задание в срок, потому что очки навыков были для него сейчас самым важным.
Поэтому в ближайшую неделю Су Е должен был выложиться на полную. У Хан Жуй не было системы, и, полагаясь только на продукты из столовой, ей нереально было освоить три сычуаньских блюда до среднего уровня за неделю. Значит, нужно было искать другие пути.
При этой мысли в голове Су Е возник образ одного человека.
"Похоже, чтобы справиться с этим заданием, придётся навестить старину Суня".
"Ладно уж, с последнего госбанкета я его ещё не видел. Как раз есть повод зайти к нему".
Решив это, Су Е больше не спешил сразу же учить Хан Жуй. Вместо этого он сказал ей:
– Не торопись сегодня вечером домой, после работы пойдёшь со мной кое-куда, у меня дела.
– Есть, учитель! – Хан Жуй охотно согласилась.
В конце рабочего дня, как только пробили часы, Су Е взял Хан Жуй и они направились к отелю «Хонъюань», где работал старик Сунь.
Отель «Хонъюань» был государственно-частным предприятием. В те времена настоящие частные компании встречались редко, и лишь немногие выживали, поскольку многие ресурсы распределялись по квотам, а не покупались без ограничений. Поэтому самой жизнеспособной формой были государственно-частные совместные предприятия. Отель не был исключением: 50% акций принадлежали государству, 50% — частным лицам. Без решающего контрольного пакета в 51%, они вели дела на равноправных условиях. Это позволяло отелю оставаться на плаву.
Отель размещался в трехэтажном здании. Войдя внутрь, их встретила официантка.
– Здравствуйте, сколько вас?
– Я не обедать, я к человеку. Шеф-повар Сунь Цзюфу здесь?
– О, к шеф-повару. Пожалуйста, подождите, я посмотрю.
– Хорошо, спасибо!
Су Е и Хан Жуй подождали у входа. Через минуту официантка вышла из кухни, подошла к Су Е и вежливо сказала:
– Здравствуйте, идите за мной.
– Спасибо!
Следуя за официанткой, Су Е с Хан Жуй подошли ко входу на кухню. Официантка попросила их подождать здесь и пошла внутрь искать Сунь Цзюфу.
Через пару минут Сунь Цзюфу вышел, опираясь на трость, в чистом белом кителе шеф-повара. Увидев, что это Су Е, Сунь Цзюфу сделал несколько быстрых шагов вперед, подойдя поближе, и сказал с энтузиазмом:
– Вот почему сегодня сороки все время кричали на улице, не ожидал, что наш шеф-повар государственного банкета почтит нас своим присутствием!
Слушая его слова, Су Е слегка улыбнулся и сказал ему:
– Дедушка Сунь, у вас есть ко мне претензии. Не рады моему приходу? Тогда, возможно, мне следует уйти.
– Ты смеешь, чертёнок! Я приглашал тебя прийти, когда будет время, а ты что? Ни слуху ни духу после банкета.
– Другие тоже меня спрашивали, нет ли от тебя новостей, – громко крикнул Сунь Цзюфу, постукивая тростью.
– Хе-хе, я просто всё время был занят. Вы же знаете, на нашем заводе к концу года всегда дел по горло. Плюс с моим новым званием многие стали ходить в нашу столовую на обеды.
– Поэтому и не было времени, затянул вот до сих пор, – тихо объяснил Су Е.
– Хорошо, допустим. Проходи, заходи, посмотри мою кухню, дай мне пару советов! – пригласил Сунь Цзюфу Су Е, а затем обратился к официантке: – Пойди, попроси товарища Цюй подойти, скажи, что у нас важный гость.
– Есть, шеф-повар!
Молодая официантка взглянула на Су Е с недоумением. Что это за человек, которого шеф-повар так тепло принимает, да еще и просит директора подойти для встречи? Такого давно не случалось. Не смея больше медлить, она слегка улыбнулась Су Е и поспешила за директором Цюй.
Затем Су Е и Сунь Цзюфу вместе вошли на кухню. На кухне царил порядок. Посередине был разделочный стол, по бокам — плиты. У плит стояли несколько поваров и жарили овощи.
В наше время, хоть большинство людей и не жили на широкую ногу, но были и те, у кого деньги водились. Ведь зарплата сильно зависела от должности. А в ту пору, когда цены были невысокими, на сто рублей можно было купить столько всего, что современному человеку и не снилось.
На кухне, хоть и небольшой, было тепло от постоянно работающей плиты. Су Е, входя, расстегнул пальто.孙九富 показал ему все уголки кухни.
– Как тебе? Моя кухня неплохая, правда? – спросил孙九富, не без гордости, после того как они все осмотрели.
– Действительно, неплохо. Конечно, до кухни в правительственных гостиницах не дотягивает, но у нас намного хуже. Видно, что на предприятии, даже частном, не скупятся на хорошее оборудование и деньги! – воскликнул Су Е.
Если бы у него на сталелитейном заводе было такое оборудование, еда, которую он готовил, могла бы быть еще вкуснее. И работать было бы намного удобнее.
– Осторожнее со словами, не "частном". У нас совместное, государственно-частное предприятие, – поспешил поправить его 孙九富.
Су Е, услышав замечание пожилого человека, растянул губы в улыбке и больше ничего не сказал.
– Здесь жарковато. Давайте найдем место попрохладнее и потише, я хотел кое-что обсудить с вами, – предложил Су Е.
– Хорошо, пойдем со мной. Зайдем в отдельную комнату и там поговорим, – ответил 孙九富. Он же велел одному из поваров, мужчине средних лет, присмотреть за кухней.
Затем 孙九富 повел Су Е и Хань Жуй из кухни в отдельную комнату. Войдя туда, он попросил официанта принести чаю.
– Я знал, что ты, молодёжь, просто так не заявишься. Говори, зачем пришёл на этот раз? – спросил 孙九富, окидывая взглядом Хань Жуй, которая все это время стояла позади них.
– Ха-ха, не говорите так. Как будто я такой меркантильный, по делу прихожу, а без дела – нет. На самом деле, ничего серьезного. Просто ведь新年 на носу. Я подумал, что не успел поздравить вас вовремя, и мне стало не по себе. Так что сегодня я пришел, чтобы сделать вам подарок, «живой» подарок. – начал Су Е.
– Позвольте представить. Это моя новая ученица, также сотрудница нашего предприятия. У нее есть талант к приготовлению блюд, и, что самое главное, она трудолюбивая и выносливая, что мне очень по душе. Весь прошлый год она练大锅菜, и сейчас уже достигла неплохого уровня. Вот я и решил научить ее чему-то еще. Я хотел бы, чтобы она попрактиковалась у вас некоторое время. Как думаете? – добавил он.
http://tl.rulate.ru/book/135157/6319010
Готово:
