"Жаль, что самой высокой оценкой, которую я могу поставить, является 'отлично'. Больше я её не повышу."
Это простое предложение прямо показывает, как высоко Чаппел оценивает это блюдо.
"Для шеф-повара улыбка посетителей — лучшая оценка."
"Отлично, мама. Я не буду выгонять из школы."
Глядя на Чаппела с сожалением на лице, Е Лин улыбнулся и сказал. Что касается Танаки Хюи, она расслабилась, словно сдувшаяся воздушный шар, после того как Чаппел объявил результаты.
Чаппел был поражен, услышав слова Е Лина, и тут же рассмеялся. "Хахаха, тебя зовут Е Лин, верно? Держи это сердце, я верю, что ты обязательно станешь знаменитым в мире в будущем. Если тебе что-то непонятно в французской кухне, ты можешь спросить меня, и я отвечу, если знаю." Как только эти слова прозвучали, люди в классе снова удивились.
Вдруг все начали интересоваться, кто этот переводчик, и почему его так любит учитель Чаппел.
Танака Хюи рядом продолжала смотреть на Е Лина своими прекрасными глазами. В этот момент он казался ей таким красивым. Она знала, что благодаря Е Лину она смогла сдать экзамен, иначе бы получила оценку "неудовлетворительно".
"Учитель, моё тоже готово."
В этот момент в классе раздался голос Сомы Юкихиры. Сразу же вокруг начался шум. Даже его группа смотрела на Сому Юкихиру с недоверием.
Говядина, тушенная в бордо, на самом деле требует много времени.
За менее чем полчаса было приготовлено блюдо из бордо, и в итоге говядина оказалась недотушена.
Ведь, хоть мясо и обжаривали перед тем, как тушить, обжаривание лишь подготовило кожу, чтобы сохранить сок, а внутри оно оставалось сырым.
Так что когда Сома Юкихира сказал, что оно готово, все, кроме Е Лина, оставались скептически настроены.
"Как и ожидалось, он снова использовал этот метод."
Когда Сома Юкихира поднес блюдо, насыщенный и слегка сладкий аромат бордо мгновенно достиг носа Е Лина.
За мгновение до Е Лина дошла информация о блюде Сомы Юкихиры.
Зная результат, Е Лин не стал ждать, а вернулся к своему столу, чтобы продолжить работу над блюдом Сомы Юкихиры.
Не обращая внимания на других, Сома Юкихира уверенно поднес свое блюдо Чаппелу.
Отложив в сторону блюда Е Лина и Таномо Мегуми, Чаппел поднял вилку и надавил на говядину, которая казалась уже готовой.
"Такая нежная, что вилка отскакивает."
Чаппел сразу же был поражен эластичностью говядины Сомы Юкихиры. В отличие от нежной говядины Е Лина, говядина Е Лина была как хлопок, а говядина Сомы Юкихиры — как пружина.
Чаппел, топ-шеф французской кухни, мог судить о полной готовности говядины Сомы Юкихиры, опираясь только на этот факт.
Хоть и казалось, что времени было недостаточно, не было сомнений, что говядина Сомы Юкихиры в бордо была готова.
Чаппел не мог поверить, и даже студенты не могли.
Ведь времени было слишком мало. За такое короткое время было невозможно даже закончить тушение говядины.
"Во время приготовления произошла непредвиденная ситуация. Как ты успел закончить его за оставшееся время?
Хоть и немного неловко для учителя спрашивать студента, как шеф-повар, Чаппел все же без колебаний задал свой вопрос.
"Эй, я использовал мед. Перед тушением мясо я покрыл медом. Во время приправления я тоже добавил немного."
"Мед содержит протеазу, фермент, который расщепляет белки. Именно протеаза действует на твердую говядину, делая ее мягкой за такое короткое время."
Чаппел, который не понимал раньше, сразу понял, что происходит, услышав, что сказал Сома Юкихира.
"Хехе."
Сома Юкихира смеялся с некоторым высокомерием. Этот метод он вывел после множества экспериментов. Он не ожидал, что сможет использовать его сегодня. Как он мог не воспользоваться им?
Хоть и был немного удивлен, Чаппел все же порезал кусок говядины и положил его в рот.
Хоть и говядина в бордо была приготовлена, главное в блюде — это вкус. Если вкус не хорош, не важно, как вы удивлены, все равно придется поставить "неудовлетворительно".
Однако, когда говядина попала в его рот, Чаппел снова был поражен.
Лицо, которое вернулось к жесткому выражению, снова улыбнулось.
Помимо изначально богатой и нежной говядины и насыщенного аромата бордо, есть еще сладость меда. Под воздействием этого вкуса, кажется, что весь человек погрузился в мед.
Это совершенно новая гастрономическая феерия. Нет сомнений, что Сома Юкихира полностью превратил это блюдо в свое.
"Я ставлю этому блюду 'отлично'. Так же, как и блюду этого студента, если бы я мог поставить оценку выше 'отлично', я бы не скупился."
Услышав похвалу Чаппела, Юкихира Сома не показал высокомерного выражения, а спросил обратно: "Тогда интересно, чье лучше, мое или Лина. Хоть блюда и приготовил под руководством Лина, я все равно хочу знать, чье вкуснее."
"Кажется, вы двое хорошо знакомы."
После того, как Юкихира Сома сказал это, Чаппел посмотрел на них с легкой улыбкой.
"Как бы это сказать? Два блюда имеют свои достоинства.
Одно можно сказать, что вывело вкус этого блюда на край.
Хоть и есть некоторые недостатки посередине, это проблема другого студента.
Однако, даже так, с помощью студента Е Лина, это блюдо все еще почти идеально представлено.
А твое блюдо использует смелые и инновационные идеи из-за ограниченности времени, и оно стало твоим собственным блюдом.
В плане вкуса, два блюда почти равны, но если мне придется оценить два блюда, я выбираю это блюдо."
"Ага."
Увидев, как Чаппел указывает на свою еду, Юкихира Сома вдруг возбудился.
Но потом он отказался, потому что он знал, что Е Лин отвечал только за технику ножа для блюд Танаки Хюи и Е Лина, а Танака Хюи была той, кто готовил. Хоть Е Лин и знал об этом, он никогда не готовил сам в конце концов. Хоть и казалось, что он выиграл, если подсчитать внимательно, он проиграл.
Но это также заставило Юкихиру Сому еще больше хотеть победить Е Лина в прямом состязании.
"Ах~"
В этот момент в зале внезапно раздался испуганный крик.
Е Лин обернулся и увидел двух людей, которые подставили Юкихиру Сому, с ужасом глядящих на свои кастрюли. Очевидно, как и в оригинальной книге, они были настолько удивлены, что Юкихира Сома смог закончить блюдо заранее и приготовить блюдо, которое заставило Чаппела смеяться, что они случайно посыпали блюдо солью.
С намеком на насмешку, Е Лин проигнорировал их двоих.
Для этих двух людей, они вообще не заслуживали называться шеф-поварами.
"Готово."
Запах, исходящий из кастрюли, заставил Е Лина нахмуриться и улыбнуться.
http://tl.rulate.ru/book/116383/4586769
Готово:
Использование:
