— Всё очень просто.
Перед жаркой я хочу прогреть немного масла, затем использовать сковороду на сильном огне, чтобы быстро обжарить избыточную влагу в рисе. Этот процесс должен быть коротким и быстрым. Несмотря на то что у свежесваренного риса действительно больше влаги, чем у того, что постоял ночь, вкус его гораздо ароматнее. Этот аромат идеально сочетается со вкусом яиц. Так что даже если у нас есть только рис и яйца, никаких проблем не возникнет. Хотя ингредиенты просты, если они раскрыты и гармонично объединены, даже обычный рис может стать деликатесом.
Хотя это звучит просто, есть одна вещь, которую Е Лин не сказал. В дополнение к высокому огню он использовал кулинарное искусство. Восемнадцать Обжарок Драконьего Усмирения — это сильное и энергичное кулинарное мастерство, использующееся для жарки. Он обменял на него три тысячи кулинарных очков, которые ему удалось накопить с великим трудом. Хоть это и самый обычный "красный" прием, его эффект впечатляет.
— У тебя есть секрет, о котором ты не сказал, — заметил Юкихира Сома, кивнув на яичный рис, сделанный Е Лином. — Я только что проверил: это пять зёрнышек риса, обёрнутых в яичный цветок. Это и есть секрет идеального слияния риса и яиц.
Е Лин одобрительно показал большой палец и ответил с улыбкой: — Да, хотя яйцо в рисе — основа китайской кухни, овладеть им очень сложно. Можно сказать, что если ты хочешь сделать хороший яичный рис, то это сочетание из пяти зёрен с яичным цветком — самый базовый уровень. Только освоив его, можно сказать, что яичный рис удался.
— Ох! — Согласился Юкихира Сома, вдумчиво кивая.
— Тогда, экзаменатор, не подскажете ли нам, прошли ли мы тест? — спросил Е Лин, глядя на Эрику Накари. Это был самый важный вопрос, ведь они пришли сюда не от скуки, а чтобы поступить в Академию Тотсук. У каждого были свои причины: одна — системная задача, другая — приказ отца. В этот момент не только Е Лин, но и Сома с Хисако Нидзиро взглянули на Эрику, взглядами полными ожидания.
Хисако, немного волнуясь, больше всех понимала, как бывает сложно Эрике, особенно когда она может расплакаться от злости. Она знала, что, несмотря на отсутствие дегустации со стороны Сомы, его кулинарные способности вполне подходят, чтобы пройти этот тест. Рис с яйцом, который он сделал, был не только невероятно вкусным, но и обладал силой, что поразила её до глубины души.
Даже самую простую еду, которую они пробовали, нельзя было сравнить с теми чудесами, что творили Десять Элит Тотсук. Но вот что отличало этот яичный рис от остальных — это воздействие на душу, ощущение, которое они раньше не испытывали. Хотя тот эффект был незначительным, он их удивил. Но, помня, как Е Лин и Сома вели себя с Эрикой, страх овладел ими.
— Провал! Провал! Невозможно, чтобы повар второго сорта поступил в Тотсуки с таким обычным блюдом.
— Что? Но разве наша еда не вкусная? — в недоумении посмотрел Сома на Эрику. Он уже пробовал блюда Е Лина, и если они провалят экзамен...
— Вкус ужасный! Ужасно отвратительный! — закричала Накари, её истерический вид свидетельствовал о том, что она действительно считает еду плохой.
— Если это так плохо, почему ты тогда закончила её? — возмутился Сома.
— Я цензор, если я скажу, что плохо, значит плохо!
— Правда? — в растерянности произнесла Хисако, потирая лоб.
Хотя еда Е Лина была бесподобной, гнев Эрики впредь искал повод для возмущения. Её злость исходила от презрительного отношения обоих к еде. За всю свою жизнь Эрика, обладая "Языком Бога", всегда была в центре внимания, и то, что Е Лин и Сома не замечали её и позволяли себе смеяться, обидело её.
— Хватит! — внезапно крикнул Е Лин, прервав потоки слов. В его глазу сверкал гнев, которого ранее не было. Он сам не мог понять, откуда взялся этот гнев. В другом мире Эрика была его любимым персонажем, но это не мешало ему сердиться на её отношение к еде.
— Я всегда был покладистым, но есть такие, кого я никогда не прощу — это те, кто не уважает еду.
— Когда мы попали в Тотсуки, я немного опасался, что экзаменаторы больше опираться на свои эмоции и предпочтения, но сейчас испытание кажется смешным. Для настоящего повара вкус можно увидеть на лице клиента, даже если тот не скажет ни слова.
— Ни Сома, ни я не горим желанием пройти экзамен, нам всё равно на неудачи... Но...
В его голосе послышалась тень решимости.
— Я ненавижу два типа людей: тех, кто морит голодом, и тех, кто не уважает ингредиенты. И у вас оба эти качества.
http://tl.rulate.ru/book/116383/4586584
Готово:
