【(Кикути Гогуо: Вау! Хьюгако-сэмпай, когда вы вернулись в Тоцуки, чтобы стать учителем?】
【(Инуи Хинако Сяо Тяньмэй: Нет, я только что вернулась с Шигуном, Мидзухарой и другими, чтобы они несколько дней были судьями на тренировках по месту жительства)】
【Шиномия Кодзиро (холодная версия): Глупая женщина! Не мог бы ты, пожалуйста, сосредоточиться на своей работе? У тебя еще есть время поиграть со своим телефоном!】
【(Инуи Хинако: Глупая Шиномия! Разве ты тоже не играешь на своем телефоне?】
【Шиномия Кодзиро (холодная версия): Я наблюдаю за тобой!】
【(Инуи Хинако, милая девушка: Лулу-лулу~ (гримасничает)】
【Юми Джун (изучает специи): А? Хината - судья в Тибе? Какое совпадение! Тиба такой милый, что я обязательно должна познакомить его с Е Чжуном в следующий раз, чтобы у Е Чжуна появилось больше отличных друзей!】
【Милая девочка Цянь Хинатако: Старшая Юми тоже знакома с младшим Цянью?】
【Юми Джун (изучает специи): Конечно! Как я могла не знать о новых десяти гениях Тоцуки? Я думала о том, чтобы недавно встретиться с ним и познакомить его с Е Джуном! Жаль, что наш учитель Тоцуки не смог возглавить команду и выступить в качестве судьи на этом тренировочном мероприятии】
【Муджичиен Гуогуо: В последнее время я был занят своим рестораном западной кухни ”Харукатей” и не обращал особого внимания на дела Тоцуки. Я не ожидал, что в этом году появится такой потрясающий молодой человек! И он такой красивый!】
【Сестра Кадозаки Таки: (Из "Муджичиен Гуогуо") Ты ”большой медвежий монстр”! Ты говоришь, что твой младший красавчик, когда видишь его, ты фанатка!】
【Крутой парень Джин Додзима: Эй, эй, эй! Шиномия, Хината, вы двое, сосредоточьтесь на своей работе! Перестаньте играть со своими телефонами! Если я увижу вас снова, я вас побью!】
【Инуи Хинатако: Пошли, пошли, Шиномия все еще бездельничает, старший Додзима, пожалуйста, преподай ему урок! (самодовольное выражение лица)】
【Шиномия Кодзиро (холодная версия):...Глупая женщина 】
Цянь Хинатако положила трубку, а Цяньюй уже начала готовить блюда
Таншо Кей: ”Цяньюй, какие блюда ты собираешься приготовить? Запах кролика довольно сильный, я думаю, было бы лучше приготовить какие-нибудь блюда с более сильным вкусом, чтобы было легче перебить сам запах мяса кролика” Цяньюй: ”Да, я тоже так думаю, похоже, Сяохуэй за последние дни добилась больших успехов в обучении”. блюда из мяса кролика - главная тема в его воображении
“Теперь я хорошо разбираюсь в китайской кухне, французской кухне и молекулярной кухне, для приготовления молекулярной кухни требуются специальные инструменты, которых здесь, очевидно, нет”.
“Мясо кролика также является распространенным ингредиентом французской кухни, есть также много французских блюд, в основе которых лежит мясо кролика, но большинство из них требуют относительно длительного времени приготовления, которое включает в себя маринование мяса кролика и т.д.”
“Например, самым классическим блюдом является заяц, тушенный в красном вине, обычно кролика маринуют не менее 24 часов после того, как он обжарен и окрашен, лук, морковь и сельдерей обжаривают с тимьяном, лавровым листом и другими специями, а для приготовления обычно добавляют маринованное красное вино после приготовления проходит около трех часов, традиционный способ заключается в добавлении крови кролика для загущения соуса, а затем процеживании его В некоторых местах, вишня добавляется во время приготовления”
“Но французская кухня - самая изысканная, и давайте не будем говорить о том, что блюда французской кухни с кроликом в качестве основной темы обычно не вызывают у посетителей вкусовых ощущений. Само по себе приготовление нецелесообразно, оно занимает слишком много времени”.
В предыдущей системе вознаграждений Цяньюй получил лучшие навыки в приготовлении блюд китайской, французской и молекулярной кухни, в этот момент он быстро перебрал в уме все блюда из мяса кролика, какие только смог придумать.
Щелчок! Цяньюй хлопнул в ладоши!
Решено!
“Давайте приготовим мясо кролика в горшочках!”
Таншо Хуэй: ”Мясо кролика в горшочках? Кажется, это классическое блюдо китайской кухни”.
Цяньюй: ”Да, сухое мясо кролика в горшочках относится к сычуаньской кухне, в китайской кухне оно богато ингредиентами, обладает богатым вкусом и может хорошо заглушить сильный запах самого мяса дикого кролика! И процесс приготовления несложный, что очень удобно при нынешних ограничениях по времени”
Таншо Хуэй кивнул: ”Да! Послушай Цянь юй-куна! Я помогу Цянь Юй-куну на кухне!”
Мито Юмэй и Ходзе Миеко уже начали готовить блюда для своей команды
Услышав слова Тию, Ходзе Миеко загорелась предвкушением
Китайская кухня?
Разве не в этом я лучше всего разбираюсь!
Ходзе Миеко уже очень заинтересовалась Чию, так как в прошлый раз она видела, как Будда перепрыгивает через стену, сделанную Чию, и знала, что уровень китайской кухни Чию намного выше, чем он показывал!
Поэтому Ходзе Миеко захотела еще раз поближе познакомиться с блюдами китайской кухни, которые готовит Чию.
Кроме того, ее семья владеет китайским рестораном, и она с детства изучает китайскую кухню.
Ее исследования в области китайской кухни уже пользуются успехом у ее сверстников
Нынешний восьмой из десяти выдающихся ученых Тоцуки, Куга Теруки, является президентом Ассоциации исследователей китайской кухни Тоцуки
Из-за выдающихся достижений Миеко Ходзе в китайской кухне они всегда хотели пригласить ее в свой клуб, но Миеко Ходзе никогда не соглашалась
Причина очень проста, по мнению Миеко Ходзе, Теруки Куга, как руководитель исследовательского института китайской кухни, должен был провести обширные исследования кухни различных регионов Китая, но он лишь сосредоточил внимание китайской кухни на остром и приторном вкусе Сычуани и Чунцина и использовал это для того, чтобы контролировать Научно-исследовательский институт китайской кухни
Поведение Теруки Куги противоречило ее собственной философии, поэтому, естественно, она не желала вступать в исследовательский клуб Теруки Куги
А перед ней Чию, кантонское блюдо "Будда перепрыгивает через стену", приготовленное в "Кулинарных войнах", сам по себе уровень Миеко Ходзе уже вызвал высокую оценку
Теперь она даже не ожидала, что Чию умеет готовить блюда сычуаньской кухни, что также подтвердило ее собственную догадку: исследования Чию в области китайской кухни абсолютно непостижимы!
Миеко Ходзе: ”О? Мясо кролика в горшочках - действительно хороший выбор”.
“Мой папа и раньше хотел добавить это блюдо в меню нашего ресторана, но после долгих попыток ни у меня, ни у папы не получилось приготовить его идеально”
Мито Юмей: ”Да? Как такое могло случиться? Разве ваш ресторан не знаменит? Как ты могла с твоими отцовскими кулинарными способностями не приготовить простое блюдо из кролика?” Ходзе Миеко покачала головой: ”Это не так”.
“Поскольку меню нашего ресторана охватывает почти все восемь основных блюд китайской кухни, любое блюдо, которое хочет попасть в меню, должно соответствовать очень строгим стандартам и быть чрезвычайно разборчивым во вкусе, стремясь удовлетворить всех, кто приходит в ресторан, чтобы попробовать его”.
“Из-за таких высоких стандартов мы с папой неоднократно исследовали и пробовали это блюдо, но нам так и не удалось приготовить блюдо из мяса кролика в горшочках, которое поразило бы людей с первого же кусочка, оно так и не нашло отклика в наших сердцах, поэтому в итоге у нас ничего не получилосьне определено”
Сказав это, Ходзе Миеко посмотрела на Тию с еще большим нетерпением в глазах
Тию поняла и слегка улыбнулась: ”Нет проблем, я приготовлю это и дам вам попробовать позже!”
В это время прошла четверть времени с момента старта, Таномо Мегуми посмотрела на часы и напомнила Чию: ”Чию-кун, нам нужно поторопиться”
“Не волнуйся, у нас еще много времени”
“Давай! Начинай!”
“Сначала я нарежу мясо кролика на кусочки, Сяохуэй, помоги мне приготовить специи, которые мне нужны!”
Тадокоро: ”Нет проблем!”
Чию: ”Одна луковица, один зеленый лук, восемь ломтиков имбиря, четыре зубчика чеснока!”
Тадокоро: ”Вот! Режь!”
Тию: ”Сушеный перец чили! Сладкий перец! Звездчатый анис! Корица! Лавровый лист! Сычуаньский перец горошком! Тмин!”
Тадокоро: ”Вот!”
Тию: ”В состав приправ входят сахар, специальная бобовая паста, темный соевый соус, соль, кулинарное вино и светлый соевый соус!”
Тадокоро: ”Поняла! Вот!”
Почти в то же самое время, когда Цянью закончил говорить, Тяньсуо Хуэй уже нашел и приготовил все, что сказал Цяньюй, в таблице ингредиентов и шкафчике для приправ!
Пока Цяньюй точно перечислял все необходимые ингредиенты, он быстро и аккуратно нарезал мясо кролика на кусочки кухонным ножом!
И без лишних слов Тяньсуо Хуэй точно знал, нужно ли Цяньюю измельчить ингредиенты, нарезать их кубиками или каким-либо иным образом предварительно обработать!
Они оба слаженно координировали свои движения
Остальные ученики вокруг них были ошеломлены
“Как получилось, что эти два человека так хорошо ладят друг с другом?”
Такое тесное сотрудничество требует не только высокой степени молчаливого взаимопонимания между ними, но и того, чтобы обе стороны имели представление о готовящихся блюдах!
Может быть, Танака Мегуми еще и знаток китайской кухни?
Ходзе Миеко не могла себе представить, что за монстры эти двое, почему они кажутся такими сильными?
Неужели Тоцуки такой талантливый?
Танака Мегуми и Чию улыбнулись друг другу
Это! результат специальной подготовки Чию! ((Чтобы прочитать захватывающие романы, зайдите на сайт Falco Novel Network!)
Всего за несколько дней Чию использовала свои чрезвычайно подробные кулинарные знания, которыми она овладела на самом высоком уровне, отобрала несколько самых полезных блюд для Танаки Мегуми на данный момент и научила этому Танаку Мегуми самым изысканным и эффективным способом - Танаку Мегуми, которая была склонна совершать ошибки, находясь под большим влиянием напротив, он чувствовал себя очень расслабленным, как будто каждый день проводил с близким другом, которому очень доверял���
Всего за несколько дней Тадокоро Мегуми усвоила большую часть кулинарной теории, практических навыков, опыта и т.д., которым ее научила Тию
Понимание Тадокоро Мегуми также превзошло ожидания самой Чию, которая изначально думала, что если Тадокоро Мегуми сможет выучить хотя бы треть из того, чему она ее научила, это будет очень замечательно
Неожиданно Тадокоро Мегуми знала почти все, чему она ее учила[]
Вы должны знать, что Цяньюй получил по наследству лучшие кулинарные навыки, которыми награждает система. То, чем он овладел, является едва ли не самым ценным знанием в мире!
Обычные люди за свою жизнь могут узнать лишь немного о мехах Цяньюй.
Несмотря на то, что Танака Хуэй далек от того, чтобы сравниться с Цяньюем, можно сказать, что среди обычных студентов такой уровень понимания кулинарии - один на миллион
В сочетании с чутким руководством такого мастера кулинарии, как Цяньюй, Танака Хуэй добился значительных успехов
В то время Цяньюй все еще удивлялся скорости обучения Танаки Хуэя, но сам Танака Хуэй не мог этого объяснить
После долгих размышлений он смог только сказать: ”Я не знаю почему, я всегда чувствую себя очень расслабленным рядом с Цянью Цзюнем и могу спокойно справляться со многими вещами. То, чему научил меня Цянью Цзюнь, также очень легко понять. Очевидно, что это кулинарные знания, которые требуют очень глубокого изучения, но все становится очень просто, когда это звучит из уст Цянью Цзюня!”
Вскоре после этого Цяньюй уже нарезал мясо кролика, которое держал в руке, на кусочки
И Танака Хуэй также подготовил все ингредиенты и проделал предварительную работу в соответствии с инструкциями Цяньюя!
Цянь Хинатако смотрела на этих двоих на сцене и не могла не восхищаться ими в глубине души
Я никогда не видела такого слаженного сотрудничества
Другие ученики в классе почти забыли, что они все еще на тренировках и оценивании, и перестали готовить
Стоя в отдалении, я смотрела на Цянь Юя
Потому что Цяньюй собирается начать готовить по-настоящему!
Цяньюй сначала положил лук и сладкий перец в кипящую кастрюлю, а затем вынул их и через некоторое время промыл холодной водой
Затем положите в кипящую воду маринованное мясо кролика, проварите его полминуты, после того как вода закипит, достаньте, промойте и слейте воду!
Разогрейте вок, налейте масло, выложите мясо кролика, когда масло нагреется, и обжаривайте, пока мясо кролика не будет готово на восемь десятых, затем выньте его и слейте масло
В это время аромат мяса кролика будет медленно распространяться
Цяньюй добавила в сковороду для запекания немного растительного масла, а затем добавила горошины перца После того, как горошины подрумянятся и станут ароматными, немедленно выньте их
Затем добавьте специи, сушеный перец чили, лук, имбирь, чеснок и специальную фасолевую пасту и обжарьте все вместе! Затем выложите мясо зайца и обжарьте, помешивая, затем добавьте вино, соевый соус и сахар, продолжайте обжаривать, добавьте немного воды, накройте кастрюлю и тушите, пока оно не станет вкусным, всыпьте лук и болгарский перец и обжарьте вместе, слегка сбрызните белым посыпьте семенами кунжута и, наконец, добавьте кориандр душистый!
Достаньте мясо из кастрюли!
Высушите мясо кролика в горшочке! Сделано!
В тот момент, когда Цяньюй достал мясо кролика из кастрюли и положил его на тарелку, сердце у всех замерло в горле, а изо рта потекли слюнки
Все в классе затаили дыхание и уставились на мясо кролика в руке Цяньюя, в это время звук сглатывания слюны был слышен отчетливо!
Сухое мясо кролика в горшочке в руках Цяньюя было яркого цвета и пропитано маслом, каждый гарнир был многослойным, мясо кролика было плотным, и от него исходил сильный мясной аромат
Аромат также обладал пряным вкусом, который пробуждал аппетит у людей
Пикантность блюду придают различные специи и сушеный перец чили, добавленные в него.
Даже если вы не просто видите фото этого блюда и не чувствуете его запаха, вам все равно будет трудно сдержать свой порыв!
По-настоящему изысканное блюдо может покорить посетителей своим внешним видом!
Ходзе Миеко посмотрела на сухое мясо кролика в горшочке в руках Тию, и ее сердце забилось быстрее!
Безупречный внешний вид! Не было необходимости судить о нем по вкусу! Это, несомненно, был настоящий деликатес!
Это было сухое мясо кролика в горшочках, которое она так долго искала и исследовала!
Хотя Ходзе Миеко еще не пробовала его, она решила научиться готовить блюдо Тию и в будущем добавить его в меню своего собственного ресторана!
Под пристальными взглядами всех присутствующих Тию поднялась на подиум с дымящимся мясом кролика в горшочках и поставила его перед Инуи Хинатако.
“”Старшая Хината, мясо кролика в горшочках! Пожалуйста, наслаждайтесь!”
Глаза Цянь Хината были затуманены, она все еще смотрела на сухой горшок с кроличьим мясом в руке Цяньюй. Она пришла в себя только после того, как Цяньюй снова позвала ее!
"Просто идеальное представление!"
Хинатако Инуи на мгновение остолбенела, увидев потрясающую подачу этого блюда, когда оно вышло из горшка.
"Во время жарки температура была идеально выдержана, а степень прожарки кроличьего мяса была доведена до совершенства!"
"Когда кроличье мясо выделило 50% жира, его нужно было слить, чтобы консистенция жира в готовом продукте была идеальной - не слишком жирной, но и не сухой!"
"На последнем этапе обжарки сначала добавляется специальная паста из бобов, при средней температуре - нужное количество красного масла, а затем, на максимальном огне, быстро добавляются все специи и ингредиенты для обжарки. Таким образом, готовое блюдо обладает богатым вкусом и не теряет свою многослойную текстуру!"
"Кроличье мясо переворачивалось в процессе приготовления идеально, каждая его часть была покрыта жиром и приобрела аппетитный коричневый цвет! Даже неспециалист сразу поймет, какой высокий уровень мастерства заключен в этом блюде!"
Услышав такую высокую оценку от Цянь Хината, аудитория разразилась аплодисментами и возгласами.
Большинство людей в классе стремилось лишь к проходному баллу, не говоря уже о том, чтобы получить такую щедрую и лестную похвалу от Цяньюй!
Цянь Хината, как одна из выдающихся выпускниц Юаньюэ, обладает превосходными кулинарными навыками, поэтому, естественно, у нее очень высокие требования к оценке блюд! Она даже еще не попробовала его, но уже дала такую высокую оценку!
Какой же преувеличенной похвалы она удостоит его после того, как попробует?
Боюсь даже представить!
Перед глазами всех, с волнением ожидающих, Цянь Хината медленно взяла палочками кусочек кроличьего мяса.
Глядя на это изысканное и идеальное блюдо перед собой, Цянь Хината даже на мгновение почувствовала нерешительность - съесть ли его!
Боясь разрушить это совершенное произведение искусства!
***
**P.S.** Хуэйюань Ай: "Жизнь хрупких цветов коротка. Даже если они хотят избежать ветра и дождя, даже если они с трудом возводят стену, чтобы укрыться, они все равно увянут от своей привязанности к солнцу. Как только нагрянет буря, никакая, даже самая роскошная стена, не сможет ее остановить! И я хочу сесть на этот волшебный корабль, парящий в небе, и улететь в мир грез, над облаками!"
http://tl.rulate.ru/book/110578/4168743
Готово:
Использование:
