Готовый перевод Fields of Gold / Золотые поля / Сельскохозяйственные угодья: Глава 353. Подготовка к открытию магазина

Мемориал, представленный королевским принцем Ян, вызвал волну бури при дворе. Руки министра Лю дрожали, когда он брал отчетный документ, который только что осмотрел император. Он внимательно просматривал данные снова и снова. Урожайность на превосходных сельскохозяйственных угодьях составляла триста восемьдесят килограмм на акр земли, а на средних сельскохозяйственных угодьях - триста тридцать килограмм на один акр земли. Продукция низших сельскохозяйственных угодий также давала высокую урожайность в двести девяносто килограмм на акр земли.

Министр Лю очумел от радости и прокричал:

- Император, я оказался некомпетентен! Все поля на императорской плантации тоже являлись превосходными сельскохозяйственными угодьями, но урожайность на них составила всего около ста девяноста килограмм на акр земли! Эта семья Юй действительно талантлива, ваше величество!

Чжу Цзюньфань посмотрел на императорского цензора Ян и спросил с фальшивой улыбкой:

- Императорский цензор Ян, вы хотите еще что-нибудь сказать?

С фактами, представленными перед его глазами, у императорского цензора Ян не было другой причины мешать императору награждать семью Юй. Он на мгновение задумался и сказал:

- Если то, что указано в мемориальных документах правда, то я искренне признаю это.

Он говорил так, как будто принц Ян сделал ложную запись, чтобы помочь семье Юй. Все гражданские и военные чиновники в суде мысленно покачали головами. Этот императорский цензор Ян серьезно не обладал очень хорошими моральными качествами. В этот момент он все еще пытался найти достойный способ выйти из этой неловкой ситуации.

Он должен подумать об этом. Кем была семья Юй для королевского принца Ян? Почему хладнокровный и чернолицый принц королевской крови готов пойти на преступление, обманув монарха, чтобы защитить их? Более того, даже если бы семье Юй была дарована должность, они стали бы всего лишь мелкими чиновниками семи рангов. Они будут просто мелкими сельскохозяйственными чиновниками при министерстве доходов, так как же это повлияет на него, имперского цензора Ян, в любом случае? Действительно ли это стоило того, чтобы он цеплялся за них, как пиявка?

Министр работ снова вышел и попытался сгладить ситуацию:

- Возможно, есть разница в производительности из-за разницы в семенах. На мой взгляд, чтобы действительно получить справедливые и корректные результаты, следует использовать одни и те же типы семян и полей...

Чиновники, знавшие ситуацию, молча переглянулись - внучка министра труда и внук императорского цензора Ян в настоящее время обсуждали брак, поэтому неудивительно, что он заступился за него.

В это время военные чиновники тоже предоставили свои документы, заявив, что, похоже, на северо-западных границах возникли проблемы. Оставшиеся в живых сторонники династии Юань разделились на два основных племени, Дунляо и Силияо. Казалось, они стремились создать проблемы на границах. Военные чиновники запросили подкрепление на случай начала войны и так далее… Что касается вопроса, касающегося семьи Юй, то он снова остался нерешенным.

На ферме семьи Юй на окраине города Тангу в настоящее время кипела бурная деятельность. После того, как соевые бобы были собраны, фермеры-арендаторы были заняты удобрением полей и подготовкой к выращиванию пшеницы.

Чжу Цзюньянь, у которого была высокая и изящная фигура, встал на краю поля и сказал Юй Сяокао, который раздавала пшеницу фермерам:

- Если ты посадишь озимую пшеницу сейчас, ты не сможешь посадить кукурузу весной, верно? Я должен напомнить тебе, что император придает большое значение кукурузе и планирует популяризировать выращивание кукурузы как высокоурожайной культуры на севере...

Юй Сяокао улыбнулась ему и сказала:

- Я знаю. Если мы хотим популяризировать выращивание кукурузы, то семян определенно не хватит. Мы должны делать это шаг за шагом! Поскольку мы знакомы с выращиванием кукурузы, мы, естественно, возьмем на себя ответственность за выращивание семян! Но это не противоречит выращиванию озимой пшеницы!

С удивленным видом Чжу Цзюньянь в замешательстве спросил:

- Как это не противоречит? Я спрашивал ваших фермеров-арендаторов. После посадки озимой пшеницы их можно будет собрать только в начале следующего лета. Где мы будем искать сельскохозяйственные угодья для выращивания кукурузы?

Юй Сяокао приподняла брови и гордо улыбнулась:

- Кто тебе сказал, что кукурузу нужно сажать весной? После сбора урожая озимой пшеницы мы можем посадить партию кукурузы, которую будем собирать осенью. После сбора урожая кукурузы мы снова сможем выращивать озимую пшеницу. Время как раз подходящее! Если мы сейчас не посеем озимую пшеницу, поля будут простаивать по меньшей мере четыре-пять месяцев. Разве это не пустая трата ресурсов?

Подумав об этом, Чжу Цзюньянь почувствовал, что это звучит вполне разумно. Юй Сяокао сказала, что после популяризации кукурузы ее в лучшем случае будут считать разновидностью грубого зерна. Выращивая кукурузу в течение одного сезона и озимую пшеницу в течение другого сезона, они получали бы как грубое, так и мелкое зерно и простые люди могли бы жить лучшей жизнью. Таким образом, он также передал ей свои восемьсот акров сельскохозяйственных угодий и попросил ее помочь ему решить, что сажать. Он написал императорский мемориальный документ за ночь и отправил его в столицу. Вскоре на императорской плантации на окраине столицы также начали выращивать озимую пшеницу.

В это время метод выращивания пшеницы был относительно усовершенствован. Юй Сяокао просто должна была позволить маленькому божественному камню высвободить немного духовной воды в семена, а фермеры-арендаторы позаботятся обо всех остальных вопросах. Отец и дочь в настоящее время были заняты общением с сельскими жителями, которые пришли купить семена фасоли, услышав о них хорошие вещи.

Новость о том, что на ферме семьи Юй был собран большой урожай соевых бобов, который давал высокую урожайность в четыреста килограмм на акр земли, тихо распространилась по всему городу Тангу. После распространения из уст в уста люди начали говорить, что семена сои, которые использовала семья Юй, были высокоурожайной культурой, которую принц Ян привез из западного полушария.

В это время происходило постепенное совершенствование метода экстракции соевого масла. Творог из фасоли, ростки бусин и некоторые другие продукты, связанные с фасолью, постепенно начали появляться на столах простых людей. Соевые лепешки, оставшиеся после использования для извлечения соевого масла и бобовая мука стали пищей, на которую бедные простые люди полагались для выживания. Удвоение производства бобов могло бы помочь улучшить жизнь многих людей, поэтому оно привлекло довольно много людей.

Соевые бобы, собранные с полей принца Ян, должны были быть доставлены обратно в столицу. Что касается соевых бобов, произведенных на плантации семьи Юй, за исключением части, сэкономленной для использования в качестве семян на следующий год, Юй Хай и его дочь решили продать их по установленной государством цене. Почему они продавали их по установленной государством цене? Семья Юй смогла заработать хорошую репутацию в нескольких близлежащих деревнях, продавая соевые бобы обедневшим жителям по рыночной цене зерна тонкой породы, не добавив к цене ни одной медной монеты сверху.

После того, как она закончила с делами на плантации, Юй Сяокао собрала свои вещи и отправилась в город префектуры. До экзаменов в колледж оставалось меньше месяца. У них дома было несколько свиней, которые уже достигли веса двухсот килограмм и, поэтому их можно было вытащить из загонов. Другими словами, они должны начать готовиться к открытию магазина готовой еды в городе префектуры!

Для этой поездки в город префектуры Юй Хай и пара Лю Ху также поехали с ней. Естественно, открыть магазин было не так-то просто. Ремонт ресторана, закупка ингредиентов и покупка кухонной утвари - все это требовало рабочей силы.

Было две причины, по которым она взяла с собой свою старшую тетю по отцовской линии и старшего дядю по отцовской линии. Во-первых, ей действительно не хватало рабочей силы для первоначальной подготовки сырья для приготовления еды. Во-вторых, они собирались сотрудничать с семьей Лю после открытия магазина готовой еды. Семья Юй внесла бы деньги и рецепты, в то время как семья Лю внесла бы рабочую силу. Прибыль будет разделена на 20-80; семья Лю получит 20 %, а семья Юй получит 80 % прибыли!

Юй Кайфэн видела процветающий бизнес по производству тушеных свиных голов в доках, поэтому у нее не было сомнений в способе приготовления еды для магазина семьи Юй. Они могли получать 20 % прибыли, просто предоставляя определенную рабочую силу, а это означало, что они будут использовать их в своих интересах. После нескольких отказов, под уговорами Юй Хай, она, наконец, приняла доброту семьи своего младшего брата.

Они приехали в Тангу с северо-востока вообще без денег. Ее младший брат не только помог вылечить болезнь ее мужа, но и оказал им финансовую поддержку. Более того, просто помогая младшему брату продавать арбузы в течение последних двух лет, они смогли накопить более ста таэлей даже после того, как построили дом и отправили маленького Фанпин в школу. Это считалось огромной суммой денег для них, у которых в прошлом было не более пяти таэлей в их сбережениях. Теперь семья ее младшего брата планировала открыть магазин в городе префектуры и они были первыми, о ком они подумали. Более того, его семья также дала им такую щедрую долю. Как она могла не быть благодарной и растроганной?

Перед отъездом Юй Цайфэн собрала всю свою семью вместе и сказала детям:

- Это все благодаря вашему дяде, что теперь мы можем жить, не беспокоясь о еде и одежде. В будущем вы, ребята, должны относиться с уважением по отношению к своим дяде и тете, точно так же, как вы относитесь ко мне и вашему отцу.

За последние два года Лю Цзюньпин, который был еще подростком, ясно видел и помнил доброту, которую проявляла к ним семья Юй. Он торжественно кивнул и сказал:

- Дядя - великий благодетель нашей семьи и мы всегда будем помнить об этом!

Юй Кайфэн подумал об этом и сказал:

- Если магазин в городе префектуры будет успешным в будущем, мы с вашим отцом обязательно привезем вас, в город префектуры в это время. Если наша готовая еда будет хорошо продаваться, определенно будет много людей, пытающихся раскрыть наши рецепты. Вы, ребята, должны помнить, что кухня - это самое важное место. Вы никогда не должны позволять другим людям входить внутрь! Более того, вы не должны распространять рецепты, на которые мы полагаемся, чтобы зарабатывать на жизнь, ради вашей собственной выгоды. Если я узнаю, что у кого-то из вас есть другие идеи относительно рецептов, то не вините меня, вашу мать, за то, что я отреклась от вас!

Маленький Фаньпин был напуган выражением лица и тоном своей матери, поэтому он несколько раз кивнул. Лю Яньэр быстро сказала:

- Мама, будь уверена. Мы, братья и сестры, определенно не будем беспечными и порочными людьми! Более того, наша семья также имеет долю в магазине. Зачем нам делать такую вещь, как «убивать курицу, несущую золотые яйца»?

Установив определенные правила с детьми, Юй Цайфэн и ее муж отправились в город префектуры со своим младшим братом и племянницей. Они наняли пожилого мужчину, который жил неподалеку, чтобы он присматривал за их домом в городе префектуры и он каждый день будет помогать убирать двор. В доме уже полгода никто не жил, поэтому они вчетвером потратили целый день на уборку, прежде чем, наконец, привели все в порядок и устроились там.

Впереди было открытие пять магазинов. С витриной посередине в качестве разделителя три магазина будут использоваться для продажи готовых продуктов, а два других будут превращены в магазин маринованных продуктов. У Юй Сяокао было много рецептов маринованной еды под рукой, а Юй Кайфэн была отличным поваром, поэтому для такого магазина было пустой тратой времени продавать только тушеную еду.

Юй Хай и Лю Ху были заняты ремонтом магазина в передней части, в то время как Юй Кайфэн и Юй Сяокао отвечали за надзор за ремонтом кухни в задней части. Кухня была довольно большой, так что двух плит на кухне было более чем достаточно для регулярного использования семьей. Однако этого было недостаточно для тушения пищи. Поэтому они должны сначала удвоить площадь приготовления пищи.

Затем, согласно идее Сяокао, они соорудили духовку в углу кухни. Печь была сделана из черного кирпича, а стены вокруг нее были похожи на обогреваемые стены [1], которые богатые семьи использовали для отопления. Открытый огонь внизу нагревал духовку, а в середине было место, куда можно было положить уток, приготовленных по секретному рецепту. Тепло будет отражаться на утках от стены, чтобы поджарить уток. При таком способе жареная утка будет иметь хрустящую кожу, нежное мясо, блестящий внешний вид и ароматный запах.

Главный менеджер ресторана Чженьсю, который руководил бизнесом в городе префектуры, узнал, что семья Юй собирается открыть магазин готовой еды в городе префектуры. Поэтому он выкроил немного времени, чтобы съездить в гости. Когда он увидел духовку на задней кухне, главный менеджер пошутил:

- Мисс Юй, вы будете конкурировать с рестораном Чжэньсю! С вашими бесконечными новыми рецептами наш ресторан Чженьсю не сможет победить вас!

Юй Сяокао улыбнулась и сказала:

- Я не посмеютак делать! У меня тоже есть доля в жареной утке с фруктовым ароматом в вашем ресторане. Зачем мне бороться с самим собой? Этот вид жареной утки, которую я готовлю, на вкус совершенно отличается от жареной утки с фруктовым ароматом. Более того, мы будем продавать всего по десять уток в день. Это не повлияет на бизнес ресторана Чженьсю!

Главный менеджер погладил свою длинную бороду и сказал:

- А как насчет цены? За сколько мисс Юй планирует ее продавать?

- Будьте уверены, это эта утка будет продаваться всего на один таэль дешевле, чем в ресторане Чжэньсю. Мы не будем случайно устанавливать цену и мешать рынку! Почему это было только на один таэль дешевле, чем в ресторане Чжэньсю? Что это был за ресторан "Чжэньсю? Независимо от того, была ли это их столовая или кафе, ресторан был намного выше по классу, чем маленький магазинчик готовой еды. Смогут ли они вообще продавать свою еду, если установят такую же цену, как в ресторане Чженьсю?

При более низкой цене они не намеренно снижали цену для недобросовестной конкуренции. Кроме того, они использовали маркетинговый трюк с ограниченными продажами… Главный менеджер уже мог предвидеть расцвет популярности магазина готовых продуктов после его открытия.

[1] обогреваемая стена - стена с дымоходами для обогрева помещений

http://tl.rulate.ru/book/25879/1741934