Готовый перевод The Kpop Otaku's Dream / Мечта отаку из К-поп: Глава 89: Изысканная кухня

После того, как все рассаживаются по своим машинам. Юна и Чхэ Вон пошли вместе со мной, утверждая, что так удобнее, пока Хен Чжун сидит в кресле второго пилота, а и другие мэмберы его группы, уже уехали в роскошном фургоне агентства. Меня снова спрашивают, как я могу позволить себе такую красивую машину, но я просто смеюсь над этим, поскольку Хен Чжун приписывает это мне, исходя из богатого фона.

Ну, он не ошибся.

Затем мы направляемся к моему выбору закусочной в Чон Сик Дан. По прибытии в трехэтажное здание в Каннаме нас проводят в VIP-зал главного ресторана на верхнем этаже.

Для тех, кто знает, Чон Сик Дан-это новаторский, культовый корейский ресторан по разным причинам. Он открылся в 2009 году и получил две звезды Мишлен. Он постоянно входит в список лучших ресторанов в Азии.

Эти награды, безусловно, заслужены, но они особенно важны для корейцев: с корейской одержимостью международными рейтингами (будь то в области образования, спорта или экономических мер) международное признание этого ресторана восстановило некоторый уровень гордости вокруг хансика или традиционной кухни. Но традиционным он не является: Чон Сик Дан называет свою кухню "новой корейской", смешивая корейские ингредиенты с западными кулинарными техниками и презентацией (шеф-повар Им Чон Сик окончил Кулинарный институт Америки в Нью-Йорке и работал как в Нью-Йорке, так и в Испании).

Для ресторана высокой кухни цены считаются ценой за доллар по сравнению с аналогом в Америке, Европе или Сингапуре.

Поскольку меню состоит из 5 блюд, я заказываю для всех. Это примерно 200 000 вон ($ 200) на человека и в общей сложности около 2 миллионов вон.

Сидим за длинным столом на 10 мест. Однако заполнены только 8 мест. Я сижу посередине, а по бокам от меня Юна и Чхэ Вон, которые, кажется, ведут территориальную битву. Хен Чжун сидит напротив нас с тремя другими мэмберами и менеджеры разбросаны вокруг.

Дожидаясь, пока подадут наши блюда, я заказываю единственные две бутылки "Шато Марго". Официант любезно предлагает наименее дорогой вариант - вместо этого предлагает другое вино, но я настаиваю на бутылках, говоря:

"Это первый раз, когда я ем с SNSD, это должно быть отпраздновано"

Официант поначалу немного сдержан, но я говорю: "Скажи Чон Сику Хену. что Дилан здесь. Он скажет тебе, что делать."

Молодой официант вежливо спешит к боссу.

"Дилан, как ты нас сюда затащил?" спрашивает Суён, осматривая причудливое место

Честно говоря, я владею 40% заведения. Одно из моих многочисленных вложений.

На самом деле у меня есть интерес ко многим ресторанам в Сеуле, как еще я найду достаточно уединенные места, когда стану по-настоящему знаменит.

"Я знаю владельца, " говорю я, скрывая правду.

"Ты знаешь много людей, Дилан, не так ли? " поддразнивает меня Юна.

"Качество важнее количества, дорогая, "отвечаю я.

Праздная болтовня и светская беседа происходят до того, как приходит еда.

Сначала из кухни приносят закуски, вдохновленные банчан, которые украдут сердце.

Это милые маленькие мини - рисовые "чаши", яичный пудинг со спаржей, копченый лосось с кимчи, копченые говяжьи палочки и некоторые из знаковых блюд Кореи. Они являются абсолютными произведениями искусства, и я даже могу считать это слишком красивой едой.

Сожаление об уничтожении этого шедевра, однако, вскоре забывается, поскольку шторм палочек для еды начинает столкновение с едой перед ними.

"Так фантастично! " говорит Тиффани.

"Феерично, "издевается Юри, что заставляет нахмуриться.

Юна исполняет небольшой танец, который выглядит как смесь молитвы и надувного трубчатого человека, который можно увидеть возле места проката автомобилей. Чхэ Вон тихо восклицает в восторге рядом со мной: "ММм"

И это было только начало.

Несколько блюд позже, причем все они считались замечательными, а некоторые, на мой взгляд, безупречными.

Ты спрашиваешь, какое выражение было на лице Хен Чжуна? Я не знаю. Я не обратил внимания.

Одной из самых интересных частей еды была шокирующая форма десерта Dolhareubang (каменная статуя). Вы можете найти эту фигуру "каменного дедушки" знакомой, особенно если вы были на острове Чеджу. Говорят, это символизирует плодородие?? (Неважно, что это похоже на мужскую анатомическую часть.)

Тем не менее, это произведение искусства – зеленый чайный мусс и арахисовый ганш, политый черным кунжутным маслом и поданный с черным кунжутным бисквитом и молочным шербетом. И все же на вкус он был совсем неплох.

Насытившись, официант возвращается с чеком. Прежде чем я смогу расплатиться своей карточкой. Хен Чжун говорит, чтобы показать Чхэ Вон себя

"Дилан. Пусть Хен оплатит это. Это не так дорого, это должно быть только около 2 миллионов вон", смеется он, останавливая меня, когда он вручает свою карту официанту.

Я улыбаюсь, думая о сюрпризе.

"Это меньшее, что я могу сделать после того, как ты познакомил меня с этим милым местом. Это не так здорово, но, по крайней мере, съедобно, "говорит он, прежде чем продолжить свое мини-скромное хвастовство, "я обычно посещаю только эти эксклюзивные французские рестораны, я не очень люблю корейскую кухню. Это просто не так сложно."

"Чхэ-вон (он требует ее внимания)"

Чхэ Вон смотрит на него, продолжая свой односторонний диалог: "тебе нравится европейские блюда, в следующий раз я покажу тебе ресторан, который знаю. Это абсолют...."

Прежде чем он успевает закончить, официант возвращается с карточкой и что-то шепчет ему на ухо.

Он выглядит явно потрясенным и говорит официанту: "проверьте снова, должно быть, проблема"

Молодой официант отвечает на этот раз снова, говоря: "Сэр, я уже трижды пробовал, это не сработало"

Похоже, его план впечатлить Чхэ Вон деньгами не сработал. Ну, не то чтобы ее когда-нибудь впечатлило бы чье-то богатство рядом со мной.

Понимая это как намек, я говорю и спрашиваю: "есть проблема?"

Хен Чжун пытается все отрицать: "нет, нет, нет, это просто недоразумение. Он сказал, что моя карта не работает."

Я лезу в карман, достаю бумажник и протягиваю карточку: "тогда воспользуйся моей, это может быть ошибкой".

Официант обязан, несмотря на возражения Хен Чжуна.

Через несколько секунд он возвращается с моей картой и квитанцией. Я с улыбкой смотрю на счет и киваю.

Довольно много нулей

Я вынимаю два банковских чека на 1 миллион вон и вручаю их официанту в качестве дополнительной благодарности, так как это ресторан американского влияния, а его клиентская база в основном иностранные граждане, они гораздо охотнее принимают чаевые, чем в других корейских учреждениях (культура чаевых на самом деле не распространена в этой части мира)

"Ах... "молодой официант пытается оттолкнуть мои руки, но я с силой запихиваю их ему в руки.

"Пожалуйста, это даже не 5% от стоимости еды" я смеюсь ", и, кроме того, вы этого заслуживаете"

Хен Чжун выглядит шокированным количеством, которое я небрежно передаю официанту, на самом деле все в комнате выглядят заметно удивленными (это если исключить Юну и Чхэ Вон, которые привыкли к таким моим привычкам)

Внезапно Хен Чжун требует показать квитанцию, и я послушно протягиваю ее.

После того, как его глаза смотрят на последнюю цифру на бумаге, они довольно заметно расширяются. Он яростно трет их, словно желая убедиться, что у него нет галлюцинаций.

"Дилан, это правда?" спрашивает он

Я киваю головой

*ВЗРЫВ*

"Вы уверены?" Он снова проверяет

Я снова киваю в подтверждение.

* БАХ-БАХ!*

"200 миллионов вон.. " Он говорит.. "Ты хочешь сказать, что только что потратил 200 миллионов вон?" Он говорит громко

Я киваю головой в последний раз в подтверждение

* БАХ-БАХ-БАХ*

И с этим последним признанием я вижу, как краска отхлынула с его лица.

http://tl.rulate.ru/book/22508/578778