Готовый перевод Hokuou Kizoku to Moukinzuma no Yukiguni Karigurashi / Снежная страна: Жизнь Северного дворянина и его Жены: Глава 28

Глава 28: Весенний праздник

Часть 1 Временная Жизнь в Снежной Стране Северного Дворянина и его жены

В конце концов, мы решили ничего не говорить Эммериху. Обсудив это с Зиг, мы чувствовали, что он стал странно энергичным.

Кроме того, мы посоветовали ему не вступать в контакт с ней, так что в день своего возвращения он оставил письмо для Айны.

Когда я отнес письмо Айне, она отказалась читать его на том основании, что оно было от иностранца.

Однако, когда Зиг попыталась передать письмо, Айна с радостью приняла его, как мы и ожидали.

Прошло несколько дней.

Айна написала письмо Эммериху и Зиг отправила его.

Чудом, они оба начали обмениваться письмами.

"Я надеюсь, что они сблизятся к тому времени, когда Эммерих приедет этим летом", подумал я. Я решил понаблюдать за ними.

...... Хотя я не в том положении, чтобы переживать за чьи-то романтические отношения.

Зелень, которая начала проступать сквозь растаявший снег, говорила о том, что наступила весна.

Когда весь снег на земле растает, появятся молодые листья.

Хотя весной мы не охотимся, но работы у нас достаточно.

Сегодня мы идем в лес к северным оленям.

Оленей, которые мы растили в нашем сарае, мы уводим в лес, где они живут с весны до осени.

"Так что, как только наступит осень и появится первый снег, мы начнем охотиться?"

"Как получится. Осенью наступает брачный сезон, так что животные становятся опасными и начинают размножаться ".

"Понятно".

Олени размножаются осенью, а сейчас сезон родов.

"У одного оленя-самца несколько самок".

"Это звучит грубовато".

"В самом деле?"

Из-за этого, большинство самцов-оленей стерилизуют. В лесу становится опасно в этот брачный период.

Разговаривая об оленях, мы шли по направлению к лесу.

"Итак, сегодня нужно заняться самками".

Сегодняшняя цель состояла в сборе оленьего молока. Мы занимаемся этим только в это время года.

Я позволяю оленям свободно передвигаться. Если так делать, то появляется самка оленя.

Вскоре она появилась.

Я был поражен тем, каким популярным в лесу является олень.

Зиг и я подошли к самке с ведрами.

"Она послушная, правда?"

"Да".

Если мой олень находится рядом, она становится послушной.

Как правило, самка должна быть привязана во время дойки веревкой за рога.

"Во-первых, мы должны проверить ее рога".

"Даже у самок растут рога".

" Да, необычно".

Самцы сбрасывают рога осенью, в то время как самки летом.

Это потому, что самки должны хорошо питаться, чтобы подготовиться к родам и поднять на ноги свое потомство.

Мы проверяем рога, чтобы установить норму доения.

Что касается молока, то олени считаются общей собственностью деревни. Таким образом, для доения можно использовать любое животное.

Обычно трудно найти нужную самку для доения.

После того, как подоили одно животное, мы должны отметить его олений рог возле уха, чтобы показать это. Если уже есть по крайней мере пять отметин, то самку доить нельзя.

"Давай вот эту".

Пока она была занята нашими оленями, мы доили ее.

"Во-первых, нужно разогреть соски, чтобы легче шло молоко".

Мы обернули вокруг сосков стерильное полотенце. Если кровь циркулирует хорошо, то становится легче доить, но массировать их надо осторожно.

Помассировав и вытерев соски, мы, наконец, начали доить.

"Придерживай соски ладонью, и используй три пальца, тяни вниз".

Затем потекло молоко.

Мы быстро набрали четыре ведра молока.

Чтобы молоко не пролилось, мы накрыли ведра крышками и отнесли их домой.

"Обычно, я набирал два ведра, помещал их на салазки, затем молоко отвозил домой и возвращался опять за другими. Это здорово, что ты здесь, Зиг".

"Я рада это слышать".

Так как я работал вместе с женой, мы могли все делать быстрее.

Так как оленье молоко нужно было сварить, чтобы простерилизовать его, мы направились к открытой кухне позади особняка.

Сначала мы фильтруем молоко через тонкую ткань, чтобы удалить мусор.

После этого греем его, чтобы убить микробы.

В кипящую воду ставятся бутылки с оленьим молоком и таким образом стерилизуются. После этого молоко пригодно для питья.

Так как оно все не сохранится, половину я отдал Рарапорон для приготовления пищи и убедился, что она забрала его домой.

Я хочу сказать, что это была хорошая работа, но впереди ее осталось еще много.

"Зиг, у тебя есть еще силы, чтобы помочь мне".

" Пока еще да".

"Я собираюсь сделать сыр.

"Хорошо".

Тем не менее, сыр долго не хранится.

В его состав входят лимон и оленье молоко.

В теплое молоко вливается лимонный сок, затем все медленно перемешивается деревянной палочкой. Затем, на палочке будет образовываться белый налет.

"Молоко начинает превращаться в творог. Это как раз то, что надо".

Разместив чистую ткань над миской, массу выливают в миску. Твердые частички собираются на ткани, а оставшаяся жидкость собирается в миске.

"Потом мы просто должны убрать лишнюю влагу».

После этого процесс завершен.

"Частички, оставшиеся в ткани и есть сыр".

"Хм, интересно".

"Правда?"

Так как сыр без ничего не вкусный, мы едим его с солью.

"Кстати, мадам,"

"Что это?"

"Я сделал это утром".

Я показал Зиг на корзину на печке, накрытую тканью.

Внутри было печенье, сделанное по особому рецепту.

Так как у меня было какое-то время во время кипячения полотенец, я сделал их из ржаной муки.

"Удивительно".

"Сыр и бисквит хорошо сочетаются вместе".

"В самом деле".

Небо было еще светлым.

Но иногда нужно и выпить, так что на сегодняшний день мы закончили работу.

Я сказал Рарапорон, что сегодня не нужно готовить обед. Потом я отправился в кладовую для хранения продуктов и набрал всякого съестного для нашего пира, которое было заготовлено во время полярных ночей.

Там были плодовое вино, копченое мясо, печеночный паштет, джем, картофель и вяленые фрукты.

Так как до сих пор было немного холодно, я зажег камин. Потом я повесил на огонь чайник и вскипятил воду.

"Зиг, как насчет ингредиентов для молочного супа? Я могу принести из морозилки рыбу, которую мы поймали вчера".

"Нет, давай сделаем его из ингредиентов, которые есть здесь".

"Тогда используем копченое мясо и картофель".

Я налил оленьего молока, затем положил в него нарезаные копченое мясо и картофель.

Пока я работал, периодически я выпивал с Зиг, и поэтому становился невнимательным.

"Будь осторожен, не обожгись".

"Хорошо".

Жидкость, оставшуюся от производства сыра, добавляют в суп для аромата.

На самом деле, эта жидкость называется сывороткой, в которой содержится много питательных веществ из молока.

Зиг готовила печенье с сыром, с добавлением сухофруктов и джема, используя множество различных вариантов. Это будет вкусно.

После того, как мы хорошо приправили суп специями, начался праздник.

Свежий и соленый сыр хорошо сочетался с печеньем.

Так как мы использовали свежее молоко для супа, он был еще вкуснее.

"Я рад, что женился".

"!"

Я прошептал эти слова, как будто бы я был в отчаянии.

Работы всегда было много, и я не помню когда последний раз так расслаблялся.

Каждый день я работал довольно вяло.

Именно благодаря Зиг я изменился.

На самом деле, брак это хорошая идея.

У Зиг, как никогда, от спиртного порозовели щеки.

Я посмотрел на нее и подумал, что ей это идет.

"Мадам, вы хотели бы еще выпить?"

"Спасибо, дорогой".

"!?"

Услышав великолепный ответ Зиг, я пролил вино на стол мимо стакана.

"Уаау!"

"......"

Зиг вытерла пролитый напиток кухонным полотенцем, которое лежало рядом.

"Что ты делаешь".

"Извини".

Я был удивлен пьяными словами Зиг. Это была всего лишь патетика.

Итак, наш маленький праздник весело продолжался.

http://tl.rulate.ru/book/1042/29374