Готовый перевод Hokuou Kizoku to Moukinzuma no Yukiguni Karigurashi / Снежная страна: Жизнь Северного дворянина и его Жены: Глава 16

Глава 16. Предостережен - значит вооружен.

Том 1 – Деревенская жизнь северного лорда и его жены в сезон снегов.

Теперь, закончив с едой и выслушав всех людей, я должен начать готовить свет, воду и материалы для традиционного ремесла .

Здесь, в деревне, мы пользуемся свечами.

Чтобы их сделать, мы используем животный жир с травами, чтобы убрать запах.

"Я никогда не думала, что мы будем сами делать свечи."

"Мы должны быть самодостаточными. Товары, которые приносят торговцы, включают в себя транспортные расходы, так что это расточительство ".

Сегодня мы делаем свечи вместе.

С тех пор, как Сиг начала ходить в лес с Мижупорон, мы, впервые за долгое время, работали вместе.

"......"

"Хм?"

Сиг любопытно на меня посмотрела.

"Нет, просто ты выглядишь довольно счастливой, поэтому я удивляюсь, что тебе понравилось делать свечи."

Казалось, я не мог скрыть своих чувств. Я мог бы сказать ей, что счастлив работать с ней, но было бы неприятно, если бы она от этого лишь отмахнулась, так что я просто улыбнулся.

Для изготовления свечей мы используем кишечный жир свиноматки. Запах кабаньего жира слишком силен, чтобы нейтрализоваться травами.

Жир, который был отложен в процессе разделки, разрезают на равные части и бросают в кастрюлю с кипящей водой. Затем добавляются измельченные травы, чтобы удалить запах.

В процессе варки формируется белая пена из жира. После того, как эта процедура проведена много раз, и вода отчищена, получаем свиное масло.

После добавления трав в масло, мы могли бы сделать мазь или мыло. Мудрость древних людей велика, сказал я и продолжил работать с Сиг.

Теперь, когда жир получился полутвердый, фитили, изготовленные путем скручивания нескольких веревок, висели на длинной деревянной палке. Они погружаются в жир, а затем их вынимают на некоторое время, чтобы высушить. После того, как мы повторяем эту процедуру еще несколько раз – свеча готова. Это занимает много времени и усилий, чтобы сделать одну свечу, но так как это единственный источник жизни, помимо камина, во время полярной ночи, я не могу позволить себе отходить от правил.

Воду мы набираем в лесу, за деревней.

По какой-то странной причине, родник не замерзает даже зимой. Говорят, что это работает сила Духа. Так как река в лесу была замерзшая, даже Сиг удивилась.

Во время подготовки к полярной ночи, мы наполняем контейнеры и относим их обратно в дом. Конечно, так как они не могут храниться так долго, иногда приходится выходить в темноту. В этой области никакие звери не появляются, так что это безопасно. Мне потребуется только фонарик.

В качестве дополнительных источников, для других целей, нежели для питья, мы используем грунтовые воды или талый снега. Там достаток воды. Поэтому никаких проблем с этим не возникает.

И, последнее, что мы делаем – мы идем добывать материалы для ремесла. Мы добываем их, чтобы мастерить что-то в течение долгих полярных ночей.

Традиционным символом нашей деревни является деревянная чаша, которая называется Кукса.

Она сделана из березовых наростов, которые образуются на деревьях, чтобы защитить их после того, как какое-нибудь животное повреждает кору.

Эти деревяшки медленно сушатся в течение двух месяцев, прежде чем мы приступаем к разработке.

Хотя у меня уже есть некоторые заготовки, я должен сходить и раздобыть еще, потому что мы не сможем пойти в лес во время полярной ночи.

Кроме деревянных чашек, у нас есть сумки и браслеты, сделанные из оленьей кожи, корзины, сделанные из размягченных корней деревьев, ножны, изготовленные из оленьих рогов, еще помимо многих других товаров.

Так как все ручной работы, они, как правило, очень дорогие, но после полярной ночи они продаются по относительно доступной цене в городах. Так как все жители имеют большую часть этих товаров, стоимость на них падает.

После того, как полярная ночь заканчивается, в соседний порт прибывает ледокол, прорезая замерзшее море.

В это время каждый день открывается блошиный рынок, и порт становится полон людей.

Полярные ночи - это подходящий период, чтобы делать различные традиционные ремесла.

***

"Ну, это все!"

Кладовая была заполнена консервами и контейнерами с водой. Также там было мясо, которое заканчивало ферментироваться под снегом, и необработанный мех.

Я доложил Сиг, что мы полностью готовы.

Действительно, мотивация отличается, когда вовлечена семья. Я чувствовал это каждый день.

***

Однажды днем, Сиг достала деревянную коробку, которую она привезла из своего дома.

"Что это?"

"Я думаю, что мы могли бы продать это для дополнительных расходов на проживание."

Когда она распечатала упаковку и открыла коробку, там были вышитые носовые платки. Их было довольно много.

"Сиг, что это?"

"Эти вещи я делала раньше дома, чтобы убить время."

"Подожди, ты хочешь сказать, что ты сделала все это !?"

У меня был предрассудок, что она не очень-то хороша с женской работой, поэтому я удивился ее неожиданно хорошему мастерству.

"Ах, но их слишком много."

"?"

"Торговцы в окрестностях, скорей всего, не станут их покупать, если только это не будет дешево. А люди в округе не используют красивые шелковые носовые платки ".

Я думал, что они будут продавать их по высокой цене в городах.

Тем не менее, потребуется несколько дней, чтобы добраться туда, даже на ездовых оленях. Нужны деньги, чтобы доехать до города, так что это не экономично.

"Возможно, хорошая идея будет размещать объявление в магазине подарков от весны до ранней осени. Среди посетителей там либо знать, либо богатые ".

"Да, это так. Что ж, хорошо, я сделаю это для тебя ".

"Спасибо."

"Хотя я все равно не думаю, что это очень поможет."

"Но я все равно очень счастлива."

"......"

Когда я это сказал, Сиг сделала беспокойное выражение лица. Недавно у нее уже было такое выражение, так что я постарался не сказать ничего лишнего.

***

Наступили полярные ночи. С метелью.

"Такое невероятное количество снега."

"Кажется, что это никогда не прекратится."

Окна загремели, ветер ударил в дом со свирепым свистом.

Снаружи было сурово, но внутри - тепло и спокойно.

Поскольку семья военных сегодня отдыхала, мы делали все сами.

Я повесил горшок над огнем.

Затем принес необходимые ингредиенты из кладовой и начал готовить.

Сегодняшний суп – это кое-что с родины Сиг. Я, так сказать, делаю это наобум, без подготовки.

Несмотря на то, что Сиг сказала, что не умеет готовить, она очищала овощи с похвальным мастерством. На самом деле, она была отличным помощником.

Ингредиенты: много картофеля, корнеплодов и мясо копченого кабана. Суп готовится, путем добавления специй и, он должен вариться, пока ингредиенты не станут мягкими. Во время варки все ингредиенты превращают в пюре с помощью специальной лопатки.

В стране, откуда родом Сиг, картофель составляют большую часть всех блюд.

В ее стране говорят, что женщина не может вступить в брак, пока она не научится готовить две сотни различных блюд из картофеля. Конечно, это не гарантирует, что женщины, которые хорошо готовят, выйдут замуж удачно. Но это аллегория, чтобы показать, что женщины должны быть в состоянии приготовить так много, чтобы жениться.

Я нанизывал оленьи колбаски, приправленные специями, и готовил их на гриле у камина. Как только жир начинает проступать на поверхность, и сок начинает капать - они готовы.

Черный ячменный хлеб, который вчера испек Рурупорон, немного сыра, колбаски и суп – завтрак готов.

Я получил похвалу, что приготовил этот суп. Так как я бы хотел готовить больше блюд из страны Сиг, я спросил ее об этом.

"Ах да, мне нравятся картофельные клецки. Они жевательные, и хорошо сочетаются с мясом.”

"Ничего себе, звучит вкусно!"

"Есть также блюдо из сосисок и картофеля, жареных со специями, сосиски из рубленого мяса с ревнем и ягодным хлебом ......"

Тем не менее, сам рецепт был до сих пор загадкой, поэтому они будут приготовлены в соответствии со вкусами Сиг.

После того, как мы поели, как обычно, пришло время отдохнуть нашим желудкам.

"Кстати, как Жангос справляются со своими заготовками?"

"У них все будет в порядке. Теопорон до сих пор выходит на охоту, даже в темноте, оба, и Рурупорон и Мижупорон, знают, что такое полярные ночи и подготовились к ним. "

"Вот как. Ну, тогда хорошо ".

Недавно я проверял их кладовку, там было больше пищи, чем у нас.

Когда я женился, я подарил им дом недалеко от деревни.

Теопорон обрабатывает пойманных животных в хижине у особняка, но другие дела он делает за домом.

Они тоже готовились к полярной ночи.

А потом мы будем делать традиционные ремесла в мастерской.

Когда я узнал, что Сиг хороша в рукоделии, я попросил ее сделать что-нибудь со мной, чтобы научить ее.

В это время нет никакого смысла волноваться, хорошо бы расслабиться. Разговаривая о таких вещах, мы спокойно проводили время.

http://tl.rulate.ru/book/1042/23290