Готовый перевод Chang’an Small Restaurant / Маленький ресторан Чаньянь: Глава 118

После подачи обеда и обслуживания вечерних гостей, к моменту визита Линя Яня в таверну, вся рыба и креветки были уже израсходованы, осталась лишь горстка вьюнов.

Вернувшись вечером, эконом сообщил Линю Яню, что старая госпожа преподнесла хозяйке«Shen Indelible» несколько девичьих безделушек в знак благодарности.

Поскольку память старой госпожи Цзян ухудшалась, эконом усадьбы Линей тщательно отслеживал отправленные подарки и докладывал об этом хозяину. Бухгалтерия также скрупулёзно фиксировала такие детали. Однако подарок, ранее отправленный в «Shen Indelible», был личной вещью Линя Яня и миновал как эконома, так и бухгалтерию; они просто предъявили жетон хозяина и ушли. Аналогично, подарок старой госпожи был из её личной коллекции. Когда он прибыл к воротам, охрана осмотрела его и доложила экономке.

Линь Янь на мгновение замер, его губы сжались в тонкую линию. «Понял», — ответил он.

Позже, во время ужина, Линь Янь завёл разговор со своей бабушкой:

— Я слышал, что вы сегодня преподнесли подарки хозяйке «Shen Indelible»?

Старая госпожа Цзян тепло улыбнулась, прежде чем ответить:

— Мисс Шэнь, происходящая из благородной семьи, любезно приготовила для нас цветочные настойки и эссенции. Учитывая её статус, её нельзя считать обычной торговкой. Поэтому было бы неуместно предлагать деньги. Вместо этого я решила преподнести ей предметы, которыми обычно наслаждаются молодые девушки. Традиционно ответственность за ответные подарки лежит на женщинах семьи. Поскольку ты ещё не женат, я с радостью возьму на себя эту задачу от твоего имени.

От моего имени... Линь Янь слабо улыбнулся и ответил:

— Действительно, благодарю вас, бабушка.

Из-за неожиданного вмешательства бабушки Линь Янь испытал редкое чувство нерешительности, которое он не испытывал за два года службы чиновником. Почувствовав лёгкую сухость во рту, он выпил две чашки чая, чтобы успокоить нервы, прежде чем вернуться к утверждению партии документов.

Закончив работу, Линь Янь вышел из своей резиденции, его мысли всё ещё были заняты неожиданным поворотом событий.

Таверна «Шэнь Инделибл» оставалась открытой, её вход был освещён мягким светом. Издалека Линь Янь мог различить грациозный силуэт внутри.

Приближаясь, нерешительное сердце Линя Яня вдруг успокоилось, и его губы тронула улыбка. Так тоже хорошо.

Шэнь Шаогуан подняла взгляд и поприветствовала его тёплой улыбкой:

— Господин Линь.

Улыбнувшись в ответ, Линь Янь кивнул в знак признания:

— Мисс Шэнь.

Заняв своё привычное место у окна, Шэнь Шаогуан тут же подала ему напиток из кислой сливы, её поведение было приветливым:

— Что бы вы хотели заказать сегодня, господин? — спросила она с улыбкой.

Линь Янь ответил ей улыбкой:

— Мисс, на ваше усмотрение.

— Как насчёт бокала вина? — предложила Шэнь Шаогуан. — Оно из уезда Синьфэн. Только что прибыло и известно своим насыщенным и мягким вкусом.

Выпейте немного вина, наберитесь храбрости и ясно выразите свои намерения, подумала Шэнь Шаогуан.

Линь Янь бросил лёгкую улыбку в сторону Шэнь Шаогуан:

— Благодарю за вашу доброту, может быть, в другой раз, — вежливо отказался он.

Шэнь Шаогуан ответила ему улыбкой, хотя внутренне была разочарована:

— Пожалуйста, подождите немного, господин.

Поскольку Юй Сан никогда раньше не готовил вьюнов, Шэнь Шаогуан взяла на себя приготовление блюда.

Вьюны, известные своими тонкими костями и обилием мяса, лучше всего наслаждаться, обжаренными только в масле. В сочетании с бокалом вина вьюн особенно вкусен.

Поместите выпотрошенного и очищенного вьюна в сковороду с маслом и начните аккуратно обжаривать его. Этот процесс не должен быть поспешным, чтобы он стал хрустящим как внутри, так и снаружи, прежде чем вынуть его из сковороды.

В отдельной кастрюле добавьте немного масла и обжарьте измельчённый имбирь и чеснок. Затем добавьте листья периллы, которые идеально дополняют вкус вьюна. Затем добавьте обжаренного вьюна в кастрюлю, вместе с солью, зелёным луком и ложкой соевой эссенции для приправы. Быстро обжарьте ингредиенты вместе перед подачей.

Обжаренный вьюн был подан вместе с несколькими быстрыми блюдами, включая огурец с яйцами, нарезанную куриную грудку с баклажанами и баранину с тмином, приготовленную Юй Саном. Кроме того, на подносе была размещена миска лапши ботуо в прозрачном бульоне, готовая к подаче А’Юань.

Шэнь Шаогуан вымыла руки, прежде чем присоединиться к Линю Яню за столом, сев напротив него.

Линь Янь тепло улыбнулся и выразил благодарность:

— Спасибо за вашу работу.

Шэнь Шаогуан спросила:

— Знает ли господин Линь, из чего приготовлено это блюдо?

Линь Янь вопросительно поднял бровь:

— Рыба?

Шэнь Шаогуан мягко усмехнулась:

— Это вьюн — его можно встретить в рисовых полях. Он тёмного цвета, с усами и довольно своенравным характером, да ещё и с сильным рыбным запахом. Совсем не то, к чему вы привыкли, господин — никакого тебе золотого овоща и тонко нарезанного карпа из нефрита.

Линь Янь улыбнулся, выбрал кусочек и, откусив, стал медленно жевать, смакуя вкус.

Шэнь Шаогуан: «…»

— Очень хрустящий. И вкусный, — заметил Линь Янь, улыбаясь ей.

Её глубокие размышления о том, что деревенский вьюн недостоин знатного стола, были безжалостно прерваны звуком, с которым Линь Янь откусил рыбку… и его последующей похвалой.

Шэнь Шаогуан, человек великодушный, просто улыбнулась в ответ. Ну и ладно. Помолчим.

Вместо этого она решила спокойно дождаться признания Линя Яня.

Под пристальным взглядом Шэнь Шаогуан Линь Янь медленно съел четыре или пять вьюнов, немного огурца с яйцом, нарезанного баклажана, баранины, а затем доел лапшу ботуо и вытер рот носовым платком. Наконец, он отпил половину чая, который подала А’Юань — всё это время молча.

И только тогда Шэнь Шаогуан поняла, в чём разница между столичными старшими чиновниками и их подчинёнными. В отличие от канцеляриста Лю, который давно бы уже засуетился и занервничал, Линь Янь оставался невозмутим и собран.

Допив чай, Линь Янь посмотрел на Шэнь Шаогуан:

— Мисс, я хотел бы задать вам один вопрос…

Наконец-то! Сердце Шэнь Шаогуан застучало быстрее. С улыбкой она ободряюще произнесла:

— Господин, пожалуйста, говорите.

Линь Янь помолчал, затем сказал:

— Шэнь Бэйцзя из уезда Фэнь — прямой потомок клана Шэнь из Лояна. Срок его службы подошёл к концу, и он на днях возвращается в столицу, чтобы отчитаться. Мне доводилось с ним пересекаться, он добрый и честный человек. Я хотел бы узнать, не хотите ли вы… встретиться с ним, мисс?

Шэнь Шаогуан слегка опешила от предложения, затем на мгновение задумалась и ответила:

— Нет, лучше не встречаться. Это только добавит грусти.

Скорее даже — такая встреча только всё усложнит. У неё ведь и родного дяди-то нет, а точную степень родства с этим «дядей» или «двоюродным кузеном» она толком и не знает.

Линь Янь наблюдал за её спокойной улыбкой. Несмотря на то, что она была утончённой, красивой и благополучной «бегонией», она упорно продолжала нести на себе ношу, которая ей вовсе не полагалась. Во многом она напоминала крепкие стебли зелёного бамбука, украшающие внутренний двор. Вспоминая её смекалку, проницательность и порой даже капризы, Линь Янь снова подумал, что прозвище «Цзи»* ей действительно подходит.

(*Примечание: речь, вероятно, идёт о прозвище, которое отражает характер Шэнь Шаогуан — «Цзи» может указывать на бамбук, стойкость, утончённость.)

Он кивнул и, наконец, тепло улыбнулся:

— Это тоже хорошо.

Попрощавшись с заместителем магистрата Линем, Шэнь Шаогуан вдруг вспомнила: «Постойте, а мы же вроде собирались обсудить, насколько неуместно подавать вьюнов за знатным столом? И этот ужасный подарок…»

А Линь Янь тем временем неторопливо брёл домой, сцепив руки за спиной. Если бы она и Шэнь Бэйцзя действительно были знакомы, то и о браке говорить было бы проще… Вспомнив, как Шэнь Шаогуан описывала вьюнов, Линь Янь сжал губы и нахмурился, о чём-то задумавшись.

Автор говорит:

Хитрый Линь Янь:

«Я не буду признаваться в чувствах. Я не дам тебе повода меня отвергнуть. Я просто буду каждый день появляться рядом…»

— Из «Руководства по успешному ухаживанию», автор: Линь Янь.

Лю Фэн, всхлипывая:

«Теперь-то я понял, почему у меня не получилось. Я слишком стеснительный!»

http://tl.rulate.ru/book/98766/6299774