Готовый перевод Gourmet Food Supplier / поставщик деликатесов: Глава 196: Бобовое растение

Юань Чжоу решил, что лучшая месть У Хаю — это поступить с ним так же, как тот поступил с ним. И сейчас он начал мстить.

— Я вообще никого из них не знаю. Я же просто художник и, конечно, ничего в этом не понимаю, — беззастенчиво заявил У Хай.

— Раз ты ничего не знаешь о кулинарии и по сути профан, то мечтать о том, чтобы сразу учиться у меня готовить, — это чистейшей воды глупость и нелепость, — с серьёзным выражением лица назидательно произнёс Юань Чжоу.

— Конечно же, ты ещё и худший ученик, которого я когда-либо видел, — добавил он, неспешно.

Юань Чжоу с облегчением вздохнул и почувствовал, как на душе стало легче. Наконец-то он отплатил У Хаю за его недавнее унижение. Что же до будущих — он отыграется потом, не спеша.

— Постой. Что-то твои слова слишком уж дословно напоминают мои, — У Хай тут же заметил подвох и недовольно возмутился.

— Они как раз идеально вписываются в контекст, — без тени смущения признался Юань Чжоу.

— Босс Юань, да вы злопамятный, — сказал У Хай, не зная, смеяться ему или плакать.

— Просто подходили к ситуации, — продолжал Юань Чжоу с самым серьёзным видом.

— Ладно, хватит. Скажи лучше, как ты собираешься меня учить? — махнув рукой, У Хай великодушно решил прекратить спор.

— Раз ты ничего не знаешь о готовке, придётся начинать с чтения книг. Конечно, время, потраченное на чтение, в те самые три дня обучения не входит, — щедро заявил Юань Чжоу.

У Хай подозрительно взглянул на Юань Чжоу. Тот встретил его взгляд с обычной серьёзностью. Убедившись в искренности, У Хай спросил:

— Какие книги?

— Начни с этих, — Юань Чжоу взял у него маркер и стал записывать названия. Всего получилось тринадцать книг, включая Элементы кулинарии, Учебник повара, Подробное объяснение техники ножа, Гигиена и безопасность продуктов, Кулинария для начинающих, Базовые навыки домашней кухни и другие.

— Мне всё это тоже нужно осилить за три дня? — У Хай сначала изучил список, потом перевёл недоверчивый взгляд на Юань Чжоу.

— Угу, трёх дней вполне достаточно, — кивнул тот.

— И ты ещё говоришь, что не злопамятный? Что это вообще за книга такая — Базовые навыки домашней кухни? А Кулинария для начинающих — тоже ведь про домашнюю еду. Думаешь, я не понимаю? — поглаживая свой маленький усик, У Хай закатил глаза. Он был уверен, что Юань Чжоу просто мстит.

— Раз у тебя нет никаких основ, эти книги как раз помогут новичку быстро и понятно вникнуть в суть. Прочитаешь — сам поймёшь, — серьёзно ответил Юань Чжоу, указывая на последние книги в списке.

— Ты серьёзно? — всё ещё сомневался У Хай.

— Многие продвинутые книги тебе будут недоступны и дадут только теоретические знания. А вот эти реально помогут, — Юань Чжоу показал на книги про ножевую технику и навыки готовки.

— Пожалуй, ты прав, — У Хай никогда раньше не сталкивался с подобными материалами, и уже по названиям чувствовалась их серьёзность, даже если он и не понимал, о чём они.

Он внимательно прошёлся взглядом по списку книг и в замешательстве подумал:

Неужели он и правда не мстит?

— Уже поздно. Увидимся через три дня. Точное время я сообщу позже, — Юань Чжоу взглянул наружу и стал его выгонять.

— Спасибо, Босс Юань, — убедившись, что всё прояснено, У Хай поблагодарил.

— Не за что. До свидания, — Юань Чжоу указал на выход.

— Эм, ладно. Тогда до встречи, — сказал У Хай и вышел, держа в руках список книг.

После его ухода Юань Чжоу тоже поднял свой список книг и молча поднялся наверх, чтобы заказать их в онлайн-магазине. Что до книг по домашней кухне — тут он и правда не обманывал У Хая.

В конце концов, человек он честный и добросердечный, и это знает даже сам Бог.

Он и правда выбрал эти книги потому, что они были проще в освоении и понятнее. Их содержание легче запоминается, — размышлял Юань Чжоу, ничуть не стесняясь своей правоты.

Купив всё необходимое, он потянулся и стал обдумывать добавление нового блюда в меню.

В последние дни Юань Чжоу был настолько занят, что совсем забыл спросить у системы об одном деле.

— Система, ты говорил, что повышение уровня даёт награду в виде соответствующих закусок. Тогда почему среди восьми уникальных закусок Циньхуая всего четыре? Где остальные четыре и сопутствующая закуска? — спросил он про себя.

Система: «Сопутствующая закуска уже выдана».

— Я знаю. Я про остальные закуски, — Юань Чжоу вздохнул и уточнил.

Система: «Количество закусок, подлежащих выдаче, озвучено не было».

— Великолепно. Это полностью в твоём духе, — отмахнулся Юань Чжоу и решил лучше подумать о новом блюде.

Из восьми уникальных закусок Циньхуая ему выдали четыре, причём не по порядку. Однако одна из них отлично подходила под закуску к вину. Пусть она и не подавалась во время вечернего бара, ему очень хотелось её попробовать.

Это была закуска из пряных бобов.

В некоторых местах для этого блюда использовали соевые бобы, но у Юань Чжоу оно готовилось из бобов фава.

С глухим дун-дун-дун он быстро спустился по лестнице в кухню в поисках нужных ингредиентов.

Обойдя кухню, он нашёл квадратный отсек с бобами фава. Потянув за металлическое кольцо, он выдвинул отсек с негромким зи-и-и, и перед ним предстал длинный ящик.

Лицевая сторона ящика была деревянной, а боковые и задняя — из прозрачного материала, напоминающего стекло. Внутри фава были аккуратно разложены, с цельной оболочкой нежно-голубого и яркого цвета. Они были красивы, словно изумрудные агаты.

— Что за сорт фава? — Юань Чжоу поднял ящик и внимательно осмотрел бобы, не прикасаясь к ним.

Система: «Это улучшенный сорт “Жёлтодонский конский зуб”. Обладает древним происхождением и высокой приспособляемостью к окружающей среде. Зёрна крупные и упругие, форма напоминает зуб лошади, цвет — как у изумруда. Содержат высокий уровень витаминов, особенно фосфора и калия, а также белки, углеводы, клетчатку, фосфолипиды, холин, ниацин, кальций и железо».

«В традиционной китайской медицине этот боб сладкий с лёгкой горечью, благотворно влияет на селезёнку и желудок, помогает при их заболеваниях и отёках».

«Система отбирает лучший сорт и выращивает его в течение полного года с учётом особенностей роста. На каждом кусте не более семи стручков. Используются только самые упругие и качественные бобы из центральной части стручков. Остальные перерабатываются в органическое удобрение по научно выверенной технологии».

— Каждый раз, когда я что-то у тебя спрашиваю, ты меня удивляешь. Система, ты просто сногсшибательная, — Юань Чжоу, прочитав описание, устало потрогал лоб.

Немного отдохнув, он вдруг сказал:

— Вкус фава раскрывается именно в свежести. Лучше всего есть их сразу после сбора. Как тебе такая идея, система?

Система: «С момента сбора прошло всего десять минут. После открытия ящика у тебя будет ещё десять минут на готовку».

— Прекрасно. Так технологично и так круто, — Юань Чжоу почувствовал облегчение: хорошо, что ящик был плотно закрыт. Иначе — грех портить такой идеальный продукт.

Главным в приготовлении пряных бобов была, конечно, пятипряная смесь. У каждого повара свой подход к её составу. У Юань Чжоу — свой, наиболее сбалансированный. Стоит добавить что-то лишнее — получится слишком пряно, убрать — слишком пресно. Сейчас у него не было других способов улучшить рецепт, оставалось выложиться на максимум и постепенно совершенствовать.

Коробка с приправами на столе наполнялась, и каждый отсек был чётко подписан.

Открыв коробку, Юань Чжоу достал такие ингредиенты, как амомум, гвоздика, кардамон, кора кассии, луковица лилии и начал готовить свою пятипряную смесь...

http://tl.rulate.ru/book/91859/7316298