Готовый перевод Gourmet Food Supplier / поставщик деликатесов: Глава 64: Чай и яйца

— Не волнуйтесь, дедушка. Это яйцо действительно достойно быть заварено с чёрным чаем, — спокойно и невозмутимо произнёс Юань Чжоу.

Глядя на резкие движения старика, не намеревавшегося останавливаться, Юань Чжоу онемел от возмущения. Он чувствовал, что с ним поступили несправедливо. Ведь чай был предоставлен системой, и даже он сам его ещё ни разу не пробовал. А в итоге именно ему приходилось рисковать жизнью, просто подавая блюда.

Юань Чжоу чувствовал, будто принял удар на себя вместо коварной системы.

Однако спокойный тон Юань Чжоу только ещё сильнее разозлил старика.

— Ах ты, паршивец! Выйди-ка, я научу тебя не разбрасываться едой! — рявкнул он и, засучив рукава, уже собирался перелезть через стол, чтобы проучить повара. Ему не хватало разве что подходящего оружия в руке. К счастью, заместитель начальника отдела Ли среагировал вовремя и схватил старика сбоку.

— Что происходит? Успокойтесь, прошу вас, все успокойтесь!

— Успокоиться? Ты сам-то немолод, разве чаю не пьёшь? — рассерженно выкрикнул старик, расправляя рубашку.

— Так это правда... Этот густой аромат орхидеи с примесью сладковатого запаха... Это ведь Цимэнь Хунча, чёрный чай Цимэнь, не так ли? — заместитель начальника Ли, хорошо разбиравшийся в различных сортах чая, заметил с волнением. Знание чая считалось почти обязательным среди госслужащих в этой стране.

— Прошу прощения, — произнёс в этот момент начальник отдела Лин, выпив последний глоток бульона. Он поднял маленькое блюдце и начал внимательно рассматривать лежащее на нём чайное яйцо.

— Что с ними происходит? — с любопытством спросил кто-то из клиентов.

— Думаю, дело в том, что чайное яйцо от Босса Юаня не такое простое, как кажется, — уверенно отозвался один из наблюдателей.

— Вот ещё! Глупости! Посмотрите на серьёзные лица этих трёх стариков. Я сам ничего особенного не чувствую, просто аромат очень приятный, — сказал кто-то, кто явно мало понимал в чае.

— Как можно говорить, что это ничего особенного? Цимэнь Хунча — совсем не обычный чай, — вмешался чей-то голос, судя по всему, знакомый с этим сортом.

Тем временем обсуждения вокруг ничуть не отвлекали начальника Лина от его наблюдений.

Прошло немало времени...

Наконец, начальник Лин отложил блюдце, тяжело вздохнул и сказал:

— Этот молодой человек использовал весенние чайные листья Цимэнь Хунча. Цвет, настоящий аромат, сладкий медовый вкус — всё это безошибочно говорит об этом.

— Да он просто расточительно уничтожает сокровище! Такой чай — и на чайные яйца? — снова начал возмущаться дед.

На самом деле, каждый клиент, хоть немного разбирающийся в чае, тоже хотел бы «врезать» Юань Чжоу. Что такое Цимэнь Хунча? Это номер один среди трёх лучших чёрных чаёв в мире.

Три самых престижных чёрных чая в мире — это Цимэнь Хунча из гор Хуаншань в китайской провинции Аньхой, Дарджилинг из Индии и Ува из Шри-Ланки.

— Да, только весенние листья Цимэнь Хунча могут давать такой сладкий медовый вкус и мягкий, изысканный аромат орхидеи, — решительно подтвердил Юань Чжоу свой выбор чая.

— Раз ты знал об этом, то зачем же тогда портишь его? — дед чувствовал, будто его благовоспитанность вмиг испарилась. Это был как раз тот случай, когда стоило забыть об этикете и задать наглецу хорошую взбучку. Было бы полбеды, если бы тот просто не знал, что за чай использует. Но он ведь знал! И всё равно продолжал! Это было непростительно. Сердце сжималось от боли.

— Если уж и восхищаться каким-то шефом, то только Боссом Юанем. Он не моргнув глазом варит чайные яйца на весеннем Цимэнь Хунча, — раздавались тихие шепоты из толпы.

— Мне внезапно кажется, что к цене 888 юаней нужно приписать ещё один ноль... Это действительно распродажа!

— Босс Юань, если ты не прекратишь быть таким крутым, мы не сможем с тобой дружить.

— Абсолютно верно. Даже если чайные листья Цимэнь Хунча не из районов Лико, Шаньли или Пинли уезда Цимэнь, они всё равно стоят очень дорого. Восхищаюсь Боссом Юанем, — сказал другой клиент, который тоже хотел бы дать ему в нос.

— Боже мой. Цимэнь Хунча... Моё сердце разрывается.

— Не трогай меня. У меня болит печень...

— Ты ошибаешься, братец. Сейчас Босс Юань действительно использует весенние листья из района Лико, — вмешался начальник Лин, в голосе которого звучали смешанные чувства, пока он держал в руке чайное яйцо.

Он чувствовал себя так, будто с трудом достал редчайшее лакомство, а кто-то другой скупил его оптом, растратил попусту и даже не доел. Чем больше он об этом думал, тем обиднее ему становилось.

— Да, верно. Только хороший чай может раскрыть вкус чайного яйца по-настоящему, — с серьёзным видом подтвердил Юань Чжоу.

— К чёрту твоё чайное яйцо! Продай мне оставшийся Цимэнь Хунча, я выкуплю всё! — дед чуть не взвыл от боли.

— Простите, я не торгую чаем, — без малейшего колебания отказал Юань Чжоу.

— Назови цену. Я знаю расценки. Примерно 3000 юаней за 50 грамм весенних листьев Цимэнь Хунча. Я предлагаю 3600!

Несмотря на щедрое предложение, Юань Чжоу остался непреклонен, хотя в груди у него что-то болезненно сжалось. Он быстро прикинул: 36000 юаней за полкило, 360000 — за пять... Почти половина месячной чистой прибыли.

Даже при этом, Юань Чжоу холодно произнёс:

— Нет. Не продаётся.

— Ну почему ты меня не слушаешь? Это же настоящее преступление — варить чайные яйца на таком чае! — воскликнул старик с отчаянием.

Окружающие уже начали сочувствовать старику. Было видно, что он действительно любит чай всей душой. Видя, как физически и морально крепкий дедушка едва не сходит с ума, люди начали уговаривать Юаня продать ему чай, лишь бы не тратить его так.

Юань Чжоу мог лишь ответить:

— Может, вы всё-таки попробуете чайное яйцо? Тогда всё сами поймёте.

— Дедушка, по-моему, этот молодой человек и вправду не собирается его продавать, — добавил начальник Лин, успокоившись.

— Да, не стоит больше настаивать, — поддержал его заместитель начальника Ли.

— Понимаю, понимаю... Просто жалко ужасно. В этом году я так и не смог достать весенний Цимэнь Хунча. Говорят, урожай был маленький, и прошлогодние заказы забрали почти всё. Остальные листья скупили в тот же день, как сорвали. Достать их почти невозможно, — старик с обречённым видом опустился на стул.

— Вот именно. Весенние листья изначально редкость. Но кто бы мог подумать, что в этом году мы не добудем ни одного листочка? — подхватил начальник Лин, вздыхая.

Юань Чжоу молчал, глядя на тяжело вздыхающих клиентов. На самом деле, то, что он описал, — это были обычные листья. А те, что поставляла система, были на порядок выше. Учитывались не только место произрастания, но и время сбора и даже кто именно их собирал.

В этот раз, к примеру, листья были собраны восемнадцатилетними девственницами с красивой внешностью, чтобы обеспечить чайной листве максимальную чистоту и «духовную невинность».

Юань Чжоу лишь усмехнулся:

— Ху-ху.

Когда фарс подошёл к концу, очередь вновь выстроилась, и люди начали спокойно ожидать свои заказы. Хотя обсуждений по-прежнему было немало.

— Эй, раз уж чай у Босса Юаня такой исключительный, то откуда же тогда берутся яйца? — кто-то спросил с любопытством.

— Думаю, это точно те же яйца, что и для жареного риса, — тут же отозвался другой.

— Эти яйца и правда удивительные. Вкус — неописуемый. Ни малейшего неприятного запаха, наоборот — едва уловимый, изысканный аромат... Боже, откуда он их берёт? — задумчиво произнёс третий, вспоминая вкус жареного риса.

А тем временем дедушка никак не мог собраться с силами, чтобы съесть единственное чайное яйцо. Лишь доев лапшу в прозрачном бульоне, он немного пришёл в себя и стал готовиться к дегустации. Бросить яйцо из-за злости на Юаня — такого не могло быть в принципе.

Цена тут даже не при чём — ради Цимэнь Хунча дед съел бы это яйцо без малейшего колебания.

Яйцо выглядело весьма приметно на маленьком блюдце с белым фоном. Под ним лежала тёмно-коричневая маслянистая подливка, излучающая аромат чая. Любой, кто находился рядом, с удивлением бы заметил, что запаха самого яйца вовсе не чувствовалось.

Старик с удивлением отметил, что трещины на скорлупе будто бы упорядочены. Он протянул руку, снял скорлупу, и в этот миг аромат яйца смешался с запахом чая, заполнив всё вокруг...

http://tl.rulate.ru/book/91859/7294916