Готовый перевод Gourmet Food Supplier / поставщик деликатесов: Глава 42: Чаша прозрачного супа с лапшой (Часть 2)

Юань Чжоу поднял большую миску из грубой фарфоровой керамики и приступил к финальному этапу — приправлению. Он открыл коробочку с солью, добавил по вкусу, затем влил немного морского соуса, чтобы усилить вкус. Поставив миску обратно, он начал выкладывать лапшу.

С помощью специального половника с решеткой и длинных бамбуковых палочек Юань Чжоу ловко захватил всю лапшу за один раз, быстро обмакнул её в ледяную воду, а затем переложил в миску с уже подготовленными приправами.

"Шшш..."

На лапшу был вылит черпак кипящего бульона. В тот же миг он ощутил поднимающееся тепло и аромат, устремившийся в нос. Пара капель кунжутного масла сделала запах ещё насыщеннее, и он повис в воздухе кухни.

Слово «вкусно» было бы оскорблением для этой лапши.

Юань Чжоу уселся в своё личное кресло, держа миску в руках, и поднял палочки, готовясь насладиться трапезой.

Бульон в коричневой фарфоровой миске был отнюдь не прозрачен, как вода. Почти на четыре пятых миска была наполнена бульоном с аккуратной порцией лапши — не больше, чем нужно. От неё исходил аромат, пробуждающий зверский аппетит.

"Слюрп..."

Юань Чжоу, хоть и был коренным юго-западником, предпочитал рис лапше. Как взрослый мужчина, он ел не более 50 граммов лапши за раз. И каждый раз, заказывая такую порцию вне дома, он ловил на себе недоуменные взгляды владельцев заведений.

Когда его родители ещё были живы и держали лапшичную, сотню граммов он съедал без труда. Но сейчас, сидя с миской в руках, он ел с таким удовольствием, что и не скажешь, будто раньше не жаловал лапшу.

— Это чертовски вкусно, — пробормотал Юань Чжоу.

На самом деле приправ было совсем немного: щепотка соли, капля морского соуса и немного кунжутного масла. Тем не менее, эта миска лапши выходила далеко за пределы обычного блюда.

Пшеница в ней служила не только украшением, но и имела целебные свойства — такую могла предоставить только Система.

Система: «Зёрна пшеницы могут созревать только при строгом соблюдении условий солнечного освещения. Отбираются лишь лучшие, одновременно вызревшие зёрна, которые грубо очищаются перед помолом.»

«Помол осуществляется на традиционном каменном жернове. Такой способ низкотемпературной обработки помогает сохранить питательные вещества в зёрнах.»

«Мука, полученная с помощью жерновов, сохраняет все полезные свойства пшеницы: белок, глютен, каротин, углеводы, кальций, фосфор, железо, витамины B1 и B2 и др. Содержание каротина и витамина Е в такой муке в 18 раз выше, чем в обычной. Кроме того, медленный помол сохраняет молекулярную структуру зерна, так что никакие добавки не требуются.»

«Жёлтый оттенок муки объясняется высоким содержанием витамина B, полезного для нервной системы и тканей кожи.»

«Каменные жернова изготавливаются вручную: две плоские цилиндрические каменные плиты выбиваются из цельного каменного блока, после чего на них вручную вырезаются косые бороздки — зубья жернова.»

«Создание этих зубьев — дело тонкое и трудоёмкое. Их точный угол, глубина и форма не могут быть достигнуты с помощью современных инструментов, только вручную — для достижения естественного и научно обоснованного результата.»

Лапша, которую ел Юань Чжоу, прошла множество циклов тщательного помола. Уже с первого укуса можно было почувствовать уникальную текстуру и упругость. Аромат, запечатанный в тесте во время замеса, вырывался наружу. С каждым укусом перед глазами вставали золотистые поля пшеницы, колышущиеся на ветру.

«Бум-бум-пау!»

Это был взрыв вкуса, возможный лишь в подлинном кулинарном шедевре.

Лапша здесь была главной. Всё остальное — лишь аккомпанемент. Даже соль из особого источника и отменный бульон служили лишь для того, чтобы подчеркнуть вкус основного ингредиента.

Лапша была упругой, гладкой и легко глоталась. Её почти невозможно было подавиться — желудок сам требовал ещё, и ещё, и ещё.

"Слюрп..."

Звук, с которым Юань Чжоу всасывал лапшу, эхом разносился по всему ресторану. Когда еда столь вкусна — какое, к чёрту, достоинство?

"Гулюк..."

Выпив последний кусок лапши, Юань Чжоу не колебался — поднял миску и залпом выпил остатки бульона.

"Отрыжка..."

Громкий отрыжка вырвалась у Юань Чжоу.

— Это было потрясающе вкусно, — он машинально погладил живот. Глядя на пустую миску и кастрюлю, в которой варилась лапша, он вздохнул:

— Я так наелся, что больше не влезет, — с сожалением произнёс он.

Насытившись, Юань Чжоу открыл статус заданий и проверил полученное сообщение.

Цель: Система поможет вам глубоко освоить как западную, так и традиционную китайскую кухню, чтобы вы стали лучшим шеф-поваром в мире.

Хозяин: Юань Чжоу (обычный китаец ханьской национальности, вид: человек)

Пол: Мужской

Возраст: 24 года

Физические показатели: С (нейтральный уровень реакции, силы, координации, чувствительности и пр.)

Кулинарный талант: Неизвестен

Навыки: Отсутствуют

Инструменты: Отсутствуют

Пятиуровневая оценка в кулинарии: Новичок (Новичок, только-только освоивший жареный рис с яйцом и лапшу в прозрачном бульоне.)

Уровень: 2

Звание: Мастер мучных блюд (Как мастер мучных блюд, вы не можете проводить всё время на кухне. Вам нужно время на улучшение навыков. Поэтому рабочее время должно быть меньше 6 часов в день.)

[Задание 2]: Раз вы уже заработали небольшую славу в округе, получите свыше 1000 очков признания в интернете за 20 дней. (Выполнено) (Совет: самореклама и реклама за деньги запрещены. Вы будущий великий шеф-повар — ваша слава должна идти из уст в уста.)

[Награда за задание]: Лапша в прозрачном бульоне (Получено)

Тщательно проверив всё, Юань Чжоу увидел, что его уровень повысился до второго.

— Система, а какая награда за повышение уровня?

Система: «Открыта новая мебель: комплект стол и два стула.»

«Система лотереи загружается. Загрузка завершена. У хозяина появилась возможность сыграть в лотерею. Пожалуйста, воспользуйтесь шансом.»

— Лотерея? Звучит интересно, — Юань Чжоу почесал подбородок.

Цветочные стойки у входа исчезли. Вместо них появилась тёплая подсветка, как будто система формировала новую мебель.

— Провести лотерею сейчас или потом?.. — Юань Чжоу колебался.

— Сначала посмотрю, что можно выиграть, — сказал он и, открыв страницу лотереи, его губы скривились.

В списке призов отображались всего два соуса. Выпавший шанс — выбрать два из 222 соусов.

К его удивлению, инструментом для лотереи был... кубик. Точнее, целая линейка кубиков. Ряд! Как вообще должен проходить этот розыгрыш? Бросать все сразу?

— Как работает эта лотерея? — с раздражённым взглядом спросил Юань Чжоу.

Едва он произнёс вопрос, как один из кубиков отделился от остальных и спокойно откатился в сторону, будто поджидал, чтобы его бросили.

— Красиво, продумано, — буркнул он.

— Бросаем! — кубик сам начал вращаться с равномерной скоростью.

Прошло 10 секунд...

— Стоп!

Юань Чжоу крикнул с задержкой — он думал, что система сама остановит вращение. Но, уставившись на кубик и наблюдая, как тот всё ещё весело вращается, понял, что ошибался.

Как только он отдал команду, кубик немедленно замер. Теперь Юань Чжоу мог чётко разглядеть надпись на грани...

http://tl.rulate.ru/book/91859/7287651