— Даниэль и Софи, вы ответственны за один из ресторанов. Этот ресторан расположим на севере города и дадим ему название "Слава". В нем будем предлагать разнообразные блюда.
Я открыла план моего ресторана «все-что-вы-можете-съесть». Так как я не уверена, что именно готовить и подавать, я оставлю это на выбор шеф-поварам.
— В ресторане на входе клиенты будут покупать талон с фиксированной стоимостью, позволяющий им есть столько, сколько они хотят. Даниэль будет отвечать за меню ужина, а Софи за меню обеда. В первые три месяца вы можете экспериментировать, но после я хочу фиксированное меню. Есть вопросы?
— Разве мы не понесем убытки?
— Нет. Вы подсчитаете, сколько обычный посетитель тратит, чтобы съесть блюда, произведённые нами. Затем добавите 40% от цены в окончательную стоимость. Таким образом, если кто-то тратит 60 медных монет, чтобы поесть в нашем магазине, он потратит 84 медных монеты. Вы можете попросить ребят из «Надежды» помочь вам. Мне нужен отчет о сумме, которую мы будем взимать, и идеи для меню к концу следующей недели.
— А что, если они придут, и не к обеду, а уйдут только после закрытия ресторана?
— У нас будут кухонные часы. С 11:30 до 2 часов дня кухня будет открыта. Когда она закроется, клиент все еще сможет остаться в ресторане и заказать напитки, но еда не будет подана до ужина, когда ему придется заплатить за новый билет.
— Я понимаю, мисс.
— Ваше желание – закон, принцесса.
— Вы тоже можете быть свободны, если хотите.
2 ушли, остались ещё 2.
Открыв новый чертеж, я начала объяснять идею 3-ей группе.
— Анна и Эмили, ваш ресторан будет рестораном самообслуживания. Его расположим на главной улице и назовём "Пондус". Таким образом, количество сотрудников, которые вам понадобятся, меньше по сравнению со "Славой". Концепция этого ресторана заключается в том, что еда будет отображаться в отдельной части ресторана в больших количествах, а клиенты будут идти к еде и обслуживать себя. Стоимость еды определяется по весу. Меню меняется ежедневно. Вы можете придумать еженедельный план, повторяющийся каждую неделю, как хотите. Ваш отчет должен содержать то, как вы рассчитываете вес/цену, а также концепт вашего меню; у вас, ребята, также есть две недели, и вы можете обратиться за помощью к «Надежде». Есть вопросы?
— Мы можем идти?
— Можете.
— Извините нас, мисс.
Когда я провожала взглядом последнюю пару, в мою голову закралось сомнение: сделать японский чайный дом или английскую чайную комнату? Надо проголосовать. Покажу Гленну и Калуму два чертежа, придуманные мною; надеюсь, что мы сможем выбрать. Но, вероятно, даже если отбросим один из них, я буду создавать другой через какое-то время.
— На самом деле, я не уверена, какой из них надо строить прямо сейчас, так что вы выберете?
Они оба начали анализировать чертежи и обсуждать их между собой… Эй~ вы не могли бы не игнорировать меня, пожалуйста? Я ваш начальник, вы в курсе? Вы должны обсудить со мной тоже.
— Ну и?
— Этот.
Хаа... каждый из них указывает на разные. Что теперь делать?
Правильно, старый добрый опрос всегда работает.
— Пойдите на улицу, в «Надежду» и к дому слуг. Спросите людей, какой они предпочитают. Тот, что наберёт больше голосов, и будет выбран. Вы можете нарисовать или добавить незначительные детали к чертежу, дабы сделать всё более привлекательным. У вас есть 3 дня на создание отчёта, а затем мы можем продолжить обсуждение чайного дома. Вы свободны.
Идите, продавайте свой товар!
Теперь я должна связаться с каменщиками, плотниками и стекольщиками, чтобы реконструировать здание. Мне также нужно обратиться к заводам и нанять больше людей, дабы мы могли произвести достаточное количество продуктов к концу месяца.
А, ещё необходимо выбрать место для нашей штаб-квартиры.
*вздох* Надеюсь, что только начало будет таким, так как моим желанием была мирная жизнь, а не работа до смерти...
http://tl.rulate.ru/book/26905/568401
Сказали спасибо 511 читателей