Готовый перевод I have a karaoke club, why do I need a food management system?! / У меня караоке клуб, зачем мне система управления едой?!: Глава 32. Пир с раками

Чэнь Нянь посмотрел на их полные надежды лица, и его улыбка стала ещё шире.

— Хотите поесть? — нарочито медленно протянул он.

— Хотим! — прозвучал дружный и громкий ответ, а дюжина голов синхронно закивала, словно по команде.

— Хорошо, — без промедления согласился Чэнь Нянь. — Когда закончим смену, я приготовлю для вас ещё одну порцию. Обещаю, наедитесь до отвала!

— Ура!

— Да здравствует господин Чэнь!

— Отлично! Наконец-то снова попробуем раков от босса!

У входа на кухню раздались оглушительные крики восторга. Молодые сотрудники прыгали и размахивали руками от радости. Усталость, накопившаяся за долгую смену, испарилась без следа, словно им вкололи порцию мощного энергетика. Их глаза засияли от возбуждения, будто они уже ощущали на языке тот самый божественный вкус раков в чесночном соусе.

— Так, так, успокойтесь, — с улыбкой махнул рукой Чэнь Нянь. — А теперь быстро за работу. Гости ждут. Закончите дела — и раков будет вдоволь!

— Есть, господин Чэнь! — снова хором ответили сотрудники, и в их голосах зазвучал небывалый энтузиазм.

Они лёгкой походкой разбежались по своим рабочим местам. Вторая половина ночи, казавшаяся такой долгой и мучительной, вдруг наполнилась предвкушением. Даже движения их стали быстрее и проворнее. Разнося заказы, они буквально летели по коридорам, а с их лиц не сходили счастливые улыбки.

Встречаясь в коридорах, знакомые сотрудники обменивались заговорщическими подмигиваниями.

— Эй, слышал? После смены будут раки!

— Конечно, слышал! Сам босс пообещал!

— Вот это да! Сегодня будет пир!

— Интересно, босс положит побольше чеснока? Этот соус с рисом — просто нечто!

— Тш-ш, потише, а то гости услышат.

— Ха-ха-ха, у меня уже слюнки текут.

Усталость как рукой сняло. Каждый был на взводе, словно под действием допинга, с нетерпением ожидая конца смены и грядущего пира с раками.

Время шло, и шум в «Суперзвезде» постепенно стихал. В четыре часа утра последние подвыпившие, но довольные гости покинули заведение. Парень на ресепшене, зевнув, принялся сводить счёта.

Уборщицы с тележками начали заходить в кабинки, где в воздухе ещё витали остатки алкогольных паров и отголоски песен. На полу валялись шелуха от семечек, пустые бутылки и использованные салфетки. Женщины привычно наводили порядок, сметая мусор в мешки и оттирая липкий пол.

Чэнь Нянь стоял у барной стойки, наблюдая за этой картиной. К нему подошёл Фан Тинхао и протянул стакан тёплой воды.

— Господин Чэнь, мы закончили.

Чэнь Нянь кивнул и, взяв стакан, сделал глоток.

— Спасибо всем за усердную работу сегодня.

— Как и всегда, — улыбнулся Фан Тинхао. Помолчав, он добавил, — Господин Чэнь, мне кажется, у нас всё ещё не хватает людей. Особенно уборщиц и помощников на кухне.

Чэнь Нянь согласно хмыкнул.

— Действительно. Бизнес идёт в гору, кабинки почти не пустуют. Нагрузка на уборщиц сильно возросла. Иногда они не успевают всё прибрать, что может сказаться на впечатлении следующих гостей.

— И на кухне то же самое, — продолжил Фан Тинхао. — Мастер Гэ, конечно, опытный повар, но он уже немолод. Много физической работы, да и мелких подготовительных задач, которые требуют помощи. В часы пик и официантов порой не хватает.

Чэнь Нянь на мгновение задумался.

— Ты прав. Пора нанять ещё людей. Возьмём ещё двух уборщиц, желательно проворных и с опытом. На кухню тоже одного-двух помощников, трудолюбивых и исполнительных. Официантов пока наймём троих-пятерых, молодых, энергичных, с приятной внешностью.

Фан Тинхао внимательно всё записал.

— Хорошо, господин Чэнь. Завтра же съезжу на рынок труда и размещу объявления в интернете.

— Да, и зарплату можно немного поднять, — добавил Чэнь Нянь. — Нам нужно не только найти хороших работников, но и удержать их.

— Понял, — кивнул Фан Тинхао.

Тем временем на кухне уже кипела жизнь. Закончив работу, сотрудники один за другим стягивались сюда. В воздухе всё ещё витал аромат жареных раков, пробуждая в желудках голодных червячков. Гэ Пэн командовал двумя помощниками, которые мыли огромный вок, готовя его для предстоящего кулинарного шоу Чэнь Няня.

— Мастер Гэ, спасибо за ваш труд, — с улыбкой поприветствовал его один из сотрудников.

— Да какой там труд, — отмахнулся Гэ Пэн с добродушной улыбкой. — Скоро будем есть раков от босса, так что это всё мелочи.

В кухню вошли Чэнь Нянь и Фан Тинхао.

— Господин Чэнь!

— Управляющий Фан!

Сотрудники наперебой здоровались.

— Все в сборе? — с улыбкой спросил Чэнь Нянь.

— Почти все, господин Чэнь! — ответил молодой парень.

— Мастер Гэ, — обратился Чэнь Нянь к повару. — Будь добр, возьми пару ребят и сгоняй на ближайший ночной рынок. Купи побольше свежих, крупных раков. И помни, обязательно живых.

— Не волнуйтесь, господин Чэнь, будет сделано! — хлопнув себя по груди, заверил Гэ Пэн. Он выбрал нескольких крепких парней. — Вы, идёмте со мной!

Группа с шумом отправилась на задание. Оставшиеся на кухне сотрудники возбуждённо переговаривались.

— Отлично, наконец-то поедим от души!

— Да, каждый раз, когда чувствую запах готовки босса, слюнки текут, — тихо сказала Чу Цин.

— Ещё бы, — подхватил Юань Жань. — Нам невероятно повезло с таким боссом!

Слыша эти разговоры, Чэнь Нянь довольно улыбнулся.

— Вы все отлично потрудились в последнее время, — громко сказал он. — Как только наймём новых людей, вам станет полегче. Тогда я пересмотрю график, чтобы у вас было больше выходных.

— Господин Чэнь, мы не устали!

— Да, господин Чэнь, работать с вами — одно удовольствие!

— Точно-точно, каждый день на работу как на праздник!

Сотрудники искренне делились своими чувствами. Их слова были просты, но в глазах светилась неподдельная преданность.

В этот момент парень с ресепшена, набравшись смелости, спросил:

— Господин Чэнь, а правда, что вы готовите невероятно вкусного цыплёнка в соляном растворе?

Остальные сотрудники с любопытством посмотрели на Чэнь Няня.

— Ого, откуда вы знаете про цыплёнка? — удивлённо приподнял бровь Чэнь Нянь.

— Я родом из тех краёв, где это блюдо очень любят, — с улыбкой ответил парень.

— Да, цыплёнок в соляном растворе — одно из моих коронных блюд.

— А у нас будет возможность его попробовать? — в глазах парня зажглась надежда.

Остальные тут же подхватили:

— Да, господин Чэнь, когда-нибудь покажете нам своё мастерство!

— Уже слюнки текут при одной мысли!

Видя их воодушевление, Чэнь Нянь рассмеялся.

— Без проблем! Как только вам надоест есть раков, следующим новым блюдом будет цыплёнок в соляном растворе!

— Ого! Просто супер!

— Цыплёнок! Обожаю цыплёнка!

Кухня снова взорвалась радостными криками, атмосфера накалилась до предела. На лицах у всех сияли счастливые улыбки.

Вскоре вернулся Гэ Пэн с помощниками, таща несколько больших сеток с живыми раками.

— Господин Чэнь, раки куплены! Как вы и велели, самые свежие и крупные! — громко доложил Гэ Пэн.

В сетках раки воинственно шевелили клешнями.

— Отлично, спасибо, мастер Гэ! — Чэнь Нянь осмотрел улов и удовлетворённо кивнул. — А теперь расступитесь, я начинаю!

Он закатал рукава и повязал фартук. Вся его фигура мгновенно преобразилась, превратившись в фигуру мастера, готовящегося к выступлению. Сотрудники полукругом обступили плиту, не сводя с него глаз и боясь пропустить хоть один волшебный момент.

Чэнь Нянь ловко высыпал раков в раковину, начал их мыть, отрезать головы и удалять кишечные вены. Его движения были отточены до автоматизма, заставляя зрителей смотреть на это как на завораживающее представление.

Фан Тинхао, стоя в стороне, наблюдал за этой сценой. Он видел, как Чэнь Нянь уверенно орудует у плиты, видел неприкрытое восхищение в глазах сотрудников, и его сердце наполнилось чувством глубокого уважения. В этом молодом боссе была какая-то особая магия.

Он не только создавал кулинарные шедевры, но и умел объединять людей, заставляя их добровольно отдавать все силы работе. Это было не просто поварское искусство, а прирождённый талант лидера. Фан Тинхао подумал, что его решение присоединиться к «Суперзвезде» было, пожалуй, одним из самых мудрых в его жизни.

Вскоре подготовка раков была завершена. Чэнь Нянь снова раскалил вок и щедро выложил в него свой фирменный чесночный соус.

— Ш-ш-ш-ш!

Густой аромат чеснока, смешанный с пряными нотками, снова наполнил воздух, на этот раз ещё более мощный, ведь порция была больше. Обжаренные раки, словно красная лавина, хлынули в вок, встречаясь с золотистым соусом.

Чэнь Нянь, держа в руках огромный вок, подбрасывал и перемешивал его содержимое. Каждый рак покрылся густым соусом, который пузырился от жара, делая аромат всё более насыщенным. В конце он добавил немного специй, влил бульон и накрыл крышкой.

Ожидание длилось, казалось, целую вечность. Сотрудники нервно сглатывали. Наконец Чэнь Нянь снял крышку, и наружу вырвался настоящий ураган пряного аромата. Золотистый, блестящий соус, алые раки, изумрудный лук и красный перец — этот вид вызывал настоящий восторг. Чэнь Нянь выложил раков на огромное блюдо, соорудив из них целую гору.

— Налетайте!

По команде Чэнь Няня сотрудники, которые едва сдерживались, разразились радостными криками. Кто-то нашёл себе угол на кухне и, взяв миску, тут же принялся за еду. Другие, набрав полные тарелки, разбежались по пустым кабинкам, включили музыку и, пританцовывая, наслаждались пиром. Атмосфера была невероятно весёлой.

— Невероятно вкусно!

— Этот вкус просто божественен!

— М-м-м, я сейчас заплачу от счастья!

Восторженные возгласы раздавались со всех сторон. Все ели с аппетитом, не обращая внимания на испачканные соусом лица. Чэнь Нянь тоже взял одного рака, вскрыл панцирь и отправил нежное мясо в рот. Насыщенный чесночный вкус, умеренная острота — действительно, восхитительно.

Он ел с удовольствием, как вдруг один кусочек застрял в горле, а острота перца дала о себе знать.

— Кхе-кхе-кхе…

Чэнь Нянь закашлялся, его лицо покраснело. Стоявший рядом Фан Тинхао быстро протянул ему бутылку ледяного пива.

— Босс, ешьте помедленнее, никто у вас не отнимет!

Чэнь Нянь, не раздумывая, схватил бутылку и сделал несколько больших глотков. Холодное пиво охладило горло и погасило остроту. Он вытер рот и, глядя на счастливые лица сотрудников, рассмеялся. Именно такой атмосферы он и хотел.

http://tl.rulate.ru/book/178740/16463562