Готовый перевод I have a karaoke club, why do I need a food management system?! / У меня караоке клуб, зачем мне система управления едой?!: Глава 30. Удовлетворение вкусовых рецепторов

Затем они открыли контейнеры с жареным рисом и говядиной. Чистый аромат риса и яиц, свежий и нежирный, наполнил воздух. По сравнению с раками и острой говядиной, рис выглядел скромно. Но именно в этой простоте и заключалось мастерство повара.

Рисинки были равномерно покрыты золотистым желтком, без крупных кусков яйца. Каждая рисинка идеально слилась с соусом. Несколько пёрышек зелёного лука служили ярким украшением.

— Этот рис выглядит очень аппетитно, — сказал молодой офицер и зачерпнул большую ложку.

Рис во рту был мягким, но в то же время упругим. Яичный аромат был насыщенным, но без малейшего неприятного привкуса, наоборот, с лёгкой сладостью. Каждая рисинка хранила в себе жар вока — тот самый уникальный аромат, который появляется после быстрой обжарки на сильном огне.

— М-м-м! Вкусно! — пробормотал он с набитым ртом. — Прожарка идеальная! Рис не сухой и не влажный, жирный, но не приторный, очень ароматный!

Остальные тоже попробовали.

— Действительно, лучше, чем во многих дорогих ресторанах.

— Сделать такой простой жареный рис настолько вкусным — это настоящее искусство.

Старший офицер тоже попробовал и кивнул. Этот рис, на первый взгляд обычный, таил в себе секрет. Огонь, специи, выбор ингредиентов — всё было идеально.

Следующей была говядина в остром соусе. Когда крышку сняли, и в воздух вырвался аромат бурлящего красного масла, все присутствующие ощутили, как их обоняние захватил острый, пряный запах. Это был не просто запах сушёного чили и сычуаньского перца. Это была симфония ароматов: бобовая паста, говядина, чеснок, кинза, жареный кунжут и арахис.

Суп был ярко-красным и густым, на поверхности плавал слой блестящего масла. Большие куски говядины утопали в этом соусе. Один только вид этого блюда заставлял слюнки течь.

— Выглядит очень остро! — с сомнением произнесла одна из девушек-офицеров.

— Пахнет восхитительно! — сказал другой, любитель острой пищи, и тут же подцепил палочками кусок мяса.

Говядина была нарезана идеально, она впитала в себя весь соус и выглядела невероятно соблазнительно. Он отправил её в рот.

— С-с-с… — сначала он втянул воздух, а затем на его лице появилось выражение крайнего удовлетворения. — Вот это вкус! Просто отпад!

Говядина была нежной, почти таяла во рту. Острый, пряный, солёный, сладкий — все вкусы взрывались во рту один за другим. Сначала жжение чили, затем онемение от сычуаньского перца. Но эта острота была не просто жгучей, она была ароматной, и хотелось есть ещё и ещё.

— Быстро пробуйте! Эта говядина — просто нечто!

Офицеры набросились на блюдо.

— Вау! Какая нежная! И так хорошо пропитана соусом!

— Этот суп — просто божественен! Острый, ароматный, такой аутентичный вкус!

— Лучше, чем в любом сычуаньском ресторане!

— Капитан, повар этого заведения, наверное, раньше работал в каком-то крутом ресторане?

Восторженные возгласы не утихали, в комнате слышалось только чавканье и довольное сопение. Даже та девушка, что боялась острого, попробовав маленький кусочек, не смогла устоять. Её лоб покрылся испариной, но она продолжала есть.

Вскоре все три контейнера опустели. Офицеры сидели сытые и довольные, их лица блестели от жира.

— Вот это я понимаю, ужин! — сказал один из них, вытирая рот. — Теперь я понимаю, почему этот караоке-клуб так популярен.

— Да, с таким талантом повара они бы в любом месте процветали!

— И цена вполне оправдана.

Когда старший платил, они видели счёт. Для еды в караоке это было недёшево. Но попробовав, все согласились, что оно того стоило. Даже более чем.

— Этот соус от раков… если бы им заправить рис или лапшу, было бы просто божественно, — сказал сообразительный молодой офицер, глядя на оставшийся в контейнере густой соус.

С этими словами он достал из своего ящика пачку лапши быстрого приготовления, разломал её и бросил в контейнер с соусом. Через несколько минут лапша размякла, впитав в себя остатки чесночного соуса. Он подцепил палочками лапшу, покрытую золотистым чесноком, и с шумом втянул её в себя.

— Боже мой! Это просто рай на земле! — он блаженно прикрыл глаза.

Остальные последовали его примеру. Вскоре и соус от раков был съеден. Комната наполнилась ароматом еды и довольными вздохами.

Старший офицер откинулся на спинку стула.

— Похоже, этот караоке-клуб действительно покорил своих клиентов едой. Что ж, теперь и у нас есть отличное место, где можно заказать ужин.

Так, серьёзная полицейская проверка закончилась всеобщим гастрономическим восторгом.

• • •

Тем временем в зале «Суперзвезды» Ван Хэ, вместе с родителями, пробовал подаренных раков в чесночном соусе. Его мать, очищая рака, нахмурилась.

— Сынок, в это заведение только что приходила полиция. Здесь точно всё в порядке? — с тревогой спросила она. — Если что-то случится, тебя ведь могут в это втянуть. Ты же секретарь господина Шэня, все об этом знают.

Ван Хэ улыбнулся, успокаивая мать.

— Мама, не волнуйтесь. Полицейские проверки — это нормально. Особенно в развлекательных заведениях. Их здесь проверяют постоянно. — Он сделал паузу и добавил: — К тому же, я уверен, что это происки конкурентов.

— Конкурентов? — переспросил отец.

— Да, — кивнул Ван Хэ. — Подумайте сами, «Суперзвезда» сейчас так популярна, она отбирает клиентов у многих. Завистники, конечно же, будут пытаться вставлять палки в колёса. Анонимный донос — самый простой способ. Даже если полиция ничего не найдёт, они всё равно останутся в выигрыше. По крайней мере, они подпортят репутацию «Суперзвезды» и посеют сомнения у некоторых клиентов. А если найдут какую-нибудь мелочь, то и вовсе будут ликовать.

Отец задумчиво кивнул.

— В этом есть смысл. В бизнесе всякое бывает. — Он отпил глоток чая. — Я вспоминаю нашего старого Ли из деревни, который продавал острый суп. У него суп был наваристый, вкусный, и по утрам к нему всегда выстраивалась очередь. Потом рядом открылся ещё один ларёк с таким же супом, но вкус был не тот, и никто туда не ходил. Владелец того ларька от зависти начал распускать слухи, что у старого Ли суп грязный. Даже подбрасывал ему дохлых мышей. Но постоянные клиенты верили старому Ли, а не слухам. В итоге тот новый ларёк закрылся, а у старого Ли бизнес по-прежнему процветал. — Отец вздохнул. — Так что, если товар хороший, никакие козни не страшны.

— Папа прав, — согласился Ван Хэ. — С «Суперзвездой» то же самое. Пока господин Чэнь готовит, пока его блюда остаются такими же вкусными, у него всегда будут клиенты. Вы посмотрите, сколько бизнесменов теперь проводят здесь деловые встречи. Еда вкусная, обстановка приятная, и дела идут как по маслу.

Слушая разговор сына и мужа, мать успокоилась. Она взяла ещё одного рака.

— Не могу не согласиться, раки действительно очень вкусные. Как этому Чэнь Няню удаётся так готовить? — Она попробовала говядину. — Эта говядина лучше, чем в том сычуаньском ресторане в торговом центре. Мясо такое нежное, и острота что надо.

Отец тоже кивнул.

— Да, действительно вкусно, всё идеально приготовлено. — Он вдруг посмотрел на сына. — Сынок, а может, тебе тоже поучиться у него готовить? Если научишься паре его фирменных блюд, сможешь открыть свой маленький ресторанчик, с голоду не умрёшь.

Ван Хэ горько усмехнулся.

— Папа, это не так просто. Таких поваров, как он, по всей стране единицы. Этому нельзя научиться за пару уроков. К тому же, я уверен, у него есть свои секреты.

— Секреты?

— Да, — объяснил Ван Хэ. — Как у старинных ресторанов, у которых есть свои эксклюзивные, передающиеся из поколения в поколение рецепты. Иначе как бы его еда была такой уникальной, что её вкус невозможно забыть? И потом, если я пойду в повара, кто будет секретарём у господина Шэня?

Отец, выслушав сына, замолчал. Он знал, что тот прав.

http://tl.rulate.ru/book/178740/16463560