Готовый перевод Becoming a Big Shot in the 1970s [Transmigrated into a Book] / Стать боссом в семидесятые [Попадание в книгу]: Глава 14

В прошлой жизни, после смерти родителей, Шэнь Сюй вынужден был освоить кулинарию. А так как сам он был заядлым гурманом и обожал смотреть всевозможные видео о еде, то часто пробовал повторять увиденное. Поэтому процесс приготовления «Лаoganма» он знал досконально.

Обязательным ингредиентом были перцы чили. Кроме доуши и арахиса он также подготовил курицу и свинину.

Из всего этого он собирался сделать двадцать банок «Лаoganма», разделив их на четыре вида.

«Ароматный доуши» — самый популярный среди всех сортов «Лаoganма». В нём использовался естественно ферментированный доуши, отчего соус получался особенно ароматным. Его можно было есть просто так или использовать как приправу. Добавь ложку при готовке рёбрышек или рыбы — и вкус станет поистине необыкновенным.

«Масляный перец» содержал обжаренный арахис, хрустящий и вкусный. Многие покупали именно этот сорт ради того, чтобы вылавливать и есть арахис.

Эти два варианта славились превосходным вкусом и экономичностью.

Ещё был «Куриный перец» — с крупными, видимыми кусочками курицы, от которых исходил насыщенный аромат, пропитывая даже сам перец.

И, наконец, «Жареные мясные волокна» — тонкие прожаренные полоски мяса, которые при медленном пережёвывании раскрывали всё более глубокий вкус.

Каждый сорт он сделал по пять банок. Все они отличались друг от друга, но одинаково восхищали вкусом.

Потратив на это добрую половину дня, Шэнь Сюй закончил приготовление двадцати банок «Лаoganма». Он герметично закупорил каждую стеклянную банку и убрал их в сторону, а остатки переложил в миску для домашнего употребления. Зачерпнув пол-ложки «Жареных мясных волокон», он поднёс их Тянь Сунъюй:

— Ну как?

— Вкусно! Очень необычный вкус!

Шэнь Сюй выбрал две куриные дольки и скормил ей:

— Попробуй ещё вот это.

— Тоже хорошо. Только… — Тянь Сунъюй нахмурилась, глядя на четыре миски перед собой. — Слишком много масла ушло!

— Без масла вкус будет бледным, да и после открытия быстро испортится, — ответил он, давая ей ещё ложку «Масляного перца». — Ладно, больше нельзя. Ты ведь беременна, нужно соблюдать диету. Немного — не страшно, но если переедешь, будет жарко во рту, и тебе же хуже станет. Если хочешь, после родов сделаю целую миску — наешься вдоволь.

Тянь Сунъюй покачала головой:

— Целую миску? Да где у нас такие деньги — и курица, и мясо!

— Не веришь своему мужчине? — усмехнулся Шэнь Сюй. — В доме теперь всего несколько ртов, никто не тянет назад. Обещаю: скоро будешь есть курицу, утку, рыбу и мясо каждый день, пока не надоест.

Тянь Сунъюй бросила на него косой взгляд:

— Курица с уткой могут надоесть? Ладно, я подожду!

Шэнь Сюй лишь улыбнулся и промолчал. Сейчас она не верит — но обязательно поверит.

Супруги прибрали кухню и вышли с мисками как раз в тот момент, когда мимо проходили Лю Дахуа и её сын Лю Цзяньшэ.

— Саньцзы, что это ты такое вкусное готовишь? Аж издалека запахло!

Шэнь Сюй дал ей попробовать ложку курицы с перцем. Та причмокнула губами:

— Ой, да тут ещё и курица! Какой аромат!

— Тётушка, если нравится, возьми полмиски.

Глаза Лю Дахуа загорелись, но она вежливо отказалась:

— Как неудобно! Вижу, у тебя тут много чего положено — наверное, недёшево обошлось?

— Ничего страшного! Тётушка, недавно я взял один заказ, и мне за это дали курицу, свинину и масло. Иначе откуда бы мне столько добра взять? Курицу ещё можно достать, а вот мясо и масло — не только деньги нужны, но и талоны! Сегодня я сделал всё, что обещал, и осталось немного — с радостью поделюсь с вами. Больше, правда, не получится.

Он умело совместил одолжение с объяснением происхождения продуктов.

Полмиски — это уже немало. Тянь Сунъюй принесла миску, и Лю Дахуа весело её приняла:

— Саньцзы, хороший у тебя заказ! И денег заработал, и продуктов получил. Если ещё будут такие дела — не забудь про старшего брата Цзяньшэ!

Шэнь Сюй кивнул, бросив взгляд на мешок, который они несли:

— Тётушка, вы зерно получили?

В деревне зерно делили дважды в год — после уборки урожая. По правилам, сначала сдавали государственную норму, а потом распределяли остатки между жителями. Но в деревне людей много, и расчёт требовал времени: сколько всего зерна осталось, сколько человек в каждой семье, сколько у кого трудодней, и как распределить по формуле «пять на человека, пять на труд». Прошло уже около десяти дней с момента сдачи урожая — значит, наконец-то всё подсчитали.

— Да! Люди ведь ждут, чтобы есть было! У многих запасы кончаются — все на распределение рассчитывают! — воскликнула Лю Дахуа. — Саньцзы, не задерживайся! Отложи свои дела и беги скорее. Вы ведь недавно разделились с семьёй Лао Чжоу, не перепутайте! Я уже видела, как ваши туда пошли.

— Хорошо! — ответил он, передавая миски Тянь Сунъюй и снимая фартук.

* * *

У амбара стояли два стола. За ними восседала Шэнь Юнься, а помогала ей Чжоу Айхун. Жители деревни выстраивались в очередь по семьям, отправляя по одному представителю.

Чжоу Айхун отсчитала несколько мешков:

— Вот, старший и второй брат, всё ваше здесь.

Чжоу Айго и Чжоу Айдан уже собирались нести мешки, как вдруг чья-то рука остановила их:

— Погодите! Лишние два мешка!

Чжоу Айхун подняла глаза и встретилась взглядом с Шэнь Юнься:

— Тётушка Юнься, не лишние. У нас восемь взрослых. Четвёртый брат учится, у него нет трудодней, а у меня и мамы — по семь трудодней в день, остальные — по десять. Плюс пять детей. В деревне принято считать детей младше десяти лет за полчеловека. Расчёт вёлся по формуле «пять на человека, пять на труд» — всё строго по правилам. Третьего брата я вообще не включала — его пай был на заводе, а не в деревне. Не верите — сами посмотрите!

Она протянула Шэнь Юнься записную книжку.

Та отмахнулась:

— Третьего брата ты и не считала. Но зато включила его жену и двух племянников. Раньше это было правильно, но в этом году вы разделились. Теперь третий брат — отдельная семья.

Чжоу Айхун и остальные замерли. Привычка — вторая натура, и после недавнего раздела никто ещё не перестроился. Да и перестраиваться не хотелось.

— Может, забудем об этом? — предложил Чжоу Айго и начал отталкивать лишние мешки, но Чжан Лифин резко прижала их рукой:

— Тётушка Юнься, мы ведь действительно разделились. Но зерно-то распределяется за первую половину года! А тогда все ели из одного котла. Если всё это отдать им, получится, что они ели только наше!

Шэнь Юнься бросила на неё холодный взгляд:

— Чжан Лифин, не пытайся меня обмануть. Твои слова кажутся разумными, но спрошу: откуда у вас хлеб в первой половине года? Неужели третий брат с семьёй не получал пай осенью прошлого года? Ели своё! А если уж на то пошло, то зарплата третьего брата за первые месяцы тоже вся ушла вам — может, и её стоит вернуть?

Чжан Лифин не ожидала такой проницательности и мысленно выругала Шэнь Юнься: «Чужое дело — не лезь! Это наши семейные дела, тебе-то что?» Но возразить было нечего. Она толкнула локтём Чжоу Айдана, надеясь, что тот вступится.

Ведь два мешка риса — это не меньше ста двадцати цзиней! Оставить себе хоть часть, а остальное обменять на картошку и сладкий картофель — хватит надолго.

Чжоу Айдан был умнее жены и не стал открыто хамить:

— Поняли, тётушка Юнься! Просто совсем недавно разделились — голова ещё не соображает. Ладно! Третий брат и так нелегко живётся. Мы ведь братья — сами ему отнесём.

Как только товар окажется у них в руках, отдавать или нет — уже другой вопрос.

Но тут как раз в дверях появился Шэнь Сюй:

— Спасибо за доброту, второй брат! Но раз уж я здесь, не утруждайтесь — я сам заберу. Два мешка риса — я справлюсь.

Лицо Чжоу Айдана исказилось. Шэнь Юнься заметила это и внутренне фыркнула:

— Ладно! Получили — уходите! Не задерживайте других, очередь длинная!

Люди сзади зашумели:

— Да, побыстрее! Все ждут, чтобы домой идти ужин готовить!

Под этим напором Чжоу Айдану с Чжан Лифин ничего не оставалось, кроме как уйти со своей долей.

Когда они скрылись из виду, Шэнь Юнься сказала:

— Саньцзы, раньше ты на заводе питался, и нам не приходилось беспокоиться о твоём пайке. Теперь же без работы… Этого зерна до нового урожая не хватит. Может, поменять часть на картошку и сладкий картофель? Их дают больше — хоть наедишься.

— Саньва и Сунъюй должны питаться получше. Не могу же я кормить их одним картофелем. Не буду менять. Но если можно, спросите в бригаде — у кого-нибудь есть лишнее зерно? Куплю по цене из заготовительной конторы.

Шэнь Юнься нахмурилась:

— Ладно, спрошу. Но смотри — не растрать эти четыреста юаней зря.

— Понял! Спасибо, тётушка! Не волнуйтесь, у меня есть план! Пока не скажу — но когда всё получится, угощу всех конфетами!

Шэнь Юнься удивилась:

— Ой, так у тебя уже есть выход?

— Есть кое-какие связи, но пока не решено окончательно. Подождите немного!

— Хорошо! Буду ждать!

Когда Шэнь Сюй ушёл, Шэнь Юнься повернулась к Чжоу Айхун:

— Твои семейные дела меня не касаются. Но ты уже два-три года работаешь со мной, ведёшь учёт и расчёты. Скажу одно: посмотри на себя — платье, туфли… Наверное, рублей десять стоят? В деревне есть хоть одна девушка, которая так одевается? На чьи деньги? Без зарплаты третьего брата ты бы так не жила! Люди должны быть благодарными.

Чжоу Айхун раздражённо отмахнулась:

— Поняла, тётушка! Просто ещё не привыкла к разделу. В следующий раз не ошибусь, ладно?

И, бросив эти слова, ушла.

Шэнь Юнься лишь вздохнула.

* * *

Чжоу Айдан с женой всё ещё обсуждали два мешка риса, поэтому шли медленно. Шэнь Сюй быстро их догнал и подошёл ближе:

— Второй брат, вторая сноха, сегодня ведь седьмое?

— И что? — недоумённо спросили они.

— На заводе зарплату выдают третьего числа каждого месяца — это правило для всех, включая новичков. Четвёртый брат в прошлом месяце отработал полмесяца — должно быть, получил одиннадцать–двенадцать юаней. Несколько дней назад выдали зарплату, но он не приехал, наверное, решил отдохнуть и приехать в выходные. Сегодня седьмое — значит, должен быть дома.

Не дожидаясь ответа, Шэнь Сюй ушёл вперёд.

Чжоу Айдан и Чжан Лифин переглянулись и вдруг поняли!

Конечно! Чжоу Айцзюнь получил зарплату! При разделе только третий брат выделился в отдельную семью, а они — нет! Значит, эти деньги должны делиться и с ними! После такого кто станет думать о каких-то двух мешках риса?

В доме Чжоу.

Сян Гуйлянь узнала, что на сто с лишним цзиней зерна стало меньше, и сильно разозлилась, долго ругаясь. Чжан Лифин вошла с кастрюлей в руках:

— Мама, может, сегодня добавить ещё немного риса?

Сян Гуйлянь сердито уставилась на неё:

— Что, мало риса даю? На таком количестве зерна всем надо питаться несколько месяцев! Если будешь так варить, хватит на пару дней!

— Да нет же, мама, вы не так поняли! Просто сегодня же седьмое! Хотела спросить — вернётся ли четвёртый сын? Раньше третий всегда приезжал седьмого–восьмого. Четвёртый, наверное, тоже. Надо приготовить ему еду. Не может же он, устав на заводе, приехать домой и не увидеть горячего обеда!

— И правда, сегодня седьмое! — Сян Гуйлянь хлопнула по кровати. — Надо сварить ему порцию. Добавь ещё две горсти риса — четвёртый ещё растёт, ему нужно больше.

Она достала ключ из-под подушки, но, протянув руку, вдруг передумала, взяла трость и медленно спустилась с кровати. Нога ещё не до конца зажила, но уже значительно лучше — с тростью она могла ходить без посторонней помощи.

Все запасы зерна хранились в её комнате, запертые в большом шкафу. Открыв замок, Сян Гуйлянь добавила в кастрюлю две горсти риса и снова плотно заперла шкаф.

Чжан Лифин мысленно закатила глаза: «Ха! Старая ведьма! Прямо перед носом боится, что я лишнего возьму! Сама держит ключ, будто боится, что кто-то тронет. Держи до самой смерти, старая карга!»

Но на лице она сохранила улыбку:

— Мама, может, убрать одно блюдо? Ведь четвёртый сын вернётся. На его заводе хорошее снабжение — в столовой много мяса. Работникам раз в месяц дают право купить немного мяса без талонов, и даже дешевле на два цзяо. Третий брат всегда привозил большой кусок. Думаю, четвёртый не хуже. А сейчас жара — мясо быстро испортится, его же сегодня надо пожарить. Если приготовить столько же блюд, как обычно, получится просто расточительство!

Сян Гуйлянь согласилась:

— Ладно! Одно блюдо уберём. Когда четвёртый придёт, пожарим мясо — пусть Гуанцзун и Яоцзу отведают.

http://tl.rulate.ru/book/167721/11431205