Готовый перевод Food: Random stalls, customers chase me for ten blocks / Магазин уличной еды. Покупатели преследуют меня на протяжении десяти кварталов: Глава 5: Даже собаки не станут это есть!

Лицо Вэнь Наня застыло.

Знал бы он, что коллега пришёл не за разговором, а за его баоцзы, — и слова бы не сказал!

Три баоцзы — и так мало.

У самого хозяина зерна в закромах не хватает, как тут делиться?

Да и сэндвич взамен?

Две кусочки хлеба, между ними листья салата, помидор и яйцо… даже собаки такое есть не станут!

— Смотри, твой кофе как раз к сэндвичу подходит~

Коллега потряс сэндвичем у него перед носом.

Не дождавшись ответа, нагло сунул его Вэнь Наню в руки:

— Я купил этот сэндвич в кофейне, тридцать восемь юаней штука! Давай меняться, один на один~

Сказано — сделано. И вот уже холодный сэндвич лежит в руках Вэнь Наня. Его лицо потемнело ещё сильнее.

— Я не согласен! Твой сэндвич не сравнится с моим говяжьим баоцзы. Верни обратно!

Увидев, как он вспыхнул, коллеги только и подумали:

«Значит, и правда вкусные баоцзы, раз он так переживает».

Тем более, они в одной группе, отношения хорошие — неужели он даже одного не даст? Просто жадничает!

И в тот миг коллега Сяо Ван не стал тянуть — вцепился в баоцзы и откусил.

Настоящая правда всегда в том, что попробуешь сам.

— Охренеть!

В тишине офиса раздался громкий возглас.

Стоило откусить — и во рту сразу раскрылась мясная начинка. Баоцзы были приготовлены ещё вчера вечером, но Вэнь Нань прогрел их достаточно, и внутри они были горячими. Сочный мясной бульон, мягкое и упругое тесто сливались в идеальное сочетание.

Тут тебе и основа — тесто, и мясо — всё вместе, пропитанное соусом, красноватое и блестящее. Съешь хоть как — всё вкусно.

В этот момент Сяо Ван понял, почему Вэнь Нань не хотел меняться.

Кому нужен холодный сэндвич, когда есть такие баоцзы?

— Боже, как вкусно! Вэнь Нань, какой это Хуагошань-парк? Я сам туда схожу и наемся досыта!

А Вэнь Нань, видя, как коллега уплетает его драгоценный баоцзы, мигом схватил последний оставшийся из ланч-бокса и засунул себе в рот, боясь, что и его отберут.

Остальные сотрудники, опоздавшие к «разделу добычи», смотрели на них обоих так, будто те не ели уже лет восемьсот. В глазах — смесь ужаса и зависти.

«Да ну, не может же быть настолько вкусно. Баоцзы и баоцзы».

Но стоило Сяо Вану услышать, как кто-то усомнился, он тут же горячо возразил:

— Они реально божественные! Полные фарша, чистая говядина, ароматные, да ещё и с бульоном. Укусишь — и сок брызжет! Это… это просто невероятно~

Его восторженный голос и мечтательное лицо запали в душу всем, кто сидел рядом.

А в воздухе ещё витал насыщенный аромат мяса и теста. Аппетит взыграл у каждого.

— Я знаю этот парк Хуагошань, он же на Цзянкан-авеню. Пойдём как-нибудь попробуем!

— Надоело есть эти завтраки рядом с офисом. Если там действительно вкусно, я тоже куплю.

Скучные утренние разговоры о завтраке вдруг стали оживлёнными.

А сам Вэнь Нань, так и не наевшийся, вынужден был доедать холодный сэндвич, засунутый ему коллегой.

После горячих баоцзы это было настоящим наказанием. Холодное яйцо с неприятным запахом, хлеб резиновый…

Он запил кофе, морщась.

«Вот это мучение!»

Тем временем Линь Чжоу, вернувшись домой, сначала убрал все продукты в холодильник.

До вечера, до выхода с ларьком, было ещё время, поэтому торопиться не стал.

Для начала — неспешный завтрак.

Он не был привередлив: взял остатки теста со вчерашних баоцзы, порвал на лапшу и сварил простенький суп.

С тех пор как он получил от системы кулинарные навыки максимального уровня, готовил он наравне с шефами ресторанов. Любое блюдо — стоит только знать рецепт — выходило потрясающим.

А если ещё и системный рецепт попадался, то результат был и вовсе запредельный — вкус, которому трудно поверить, что он создан руками человека.

Сам Линь Чжоу до конца не привык есть такую еду каждый день.

За одну неделю он уже прибавил пять килограммов.

Если всё, что делаешь, выходит вкусным до невозможности — как тут не потолстеть?

Потому он стал контролировать рацион, чтобы из привлекательного парня не превратиться в пухлого толстяка.

После завтрака, ничего не делая, он завалился в игры.

Жизнь в роскошной вилле, где не нужно работать… вот она, настоящая жизнь!

Он играл до полудня, а потом, проголодавшись, снова поел и вздремнул.

Проснувшись, приступил к лепке новых баоцзы.

Тесто было замешано ещё утром, теперь оставалось приготовить начинку.

Сначала — старый корень имбиря. Нарезал, замочил в тёплой воде с перцем — для фарша.

Достал говядину из холодильника, нарезал кусками и стал рубить ножами.

Две широкие кухонные сабли мелькали на разделочной доске — мясо рубилось ровно, мелко, без лишних брызг. Навык был отточен до совершенства.

Фарш переложил в стальной таз, принялся за лук.

Чтобы глаза не слезились, надел солнцезащитные очки.

Мелко порубил зелёный лук, добавил к фаршу, влил имбирно-луковую воду, помешивая строго в одну сторону.

Потом вбил несколько яиц, добавил ложку свиного сала, соль, светлый соевый соус, устричный соус… и завершил всё кунжутным маслом. Оно подчёркивало вкус говядины, так что он не пожалел.

Фарш стал липким, как и положено.

Если бы не работал кондиционер, Линь Чжоу уже заливался бы потом.

Приготовление баоцзы — тяжёлый труд, особенно когда речь идёт о двухстах штук сразу.

Параллельно он приготовил и овощную начинку — с грибами. Там всё проще: нашинковал, приправил, перемешал.

Затем началась долгая лепка.

Тесто тщательно вымешал, разделил на куски, раскатал кружочки с толстым центром и тонкими краями, а дальше — привычное дело.

Сел прямо в гостиной за низкий столик, включил телевизор и, не глядя, лепил баоцзы. Руки сами знали, как.

Белые пышные булочки выстраивались в ряды, доставляя эстетическое удовольствие.

Лето. Долго ждать закваски не нужно: пока налепил, пока поставил в пароварку — к вечеру как раз подойдут.

— Готово!

Через два часа он любовался двумястами пятью ровными баоцзы.

Пяток лишних он тут же закинул в пароварку и съел сам — для проверки качества.

http://tl.rulate.ru/book/115236/8134194