Готовый перевод Food Wars: The Beginning: Cutting Off The Nakiri / Пищевые войны: Начало: отсекаем Накири: Глава 82

Сейичиро, помыв тележку, собирался позвать Джун Сиоми, чтобы отправиться домой вместе, но заметил, что она всё ещё стоит, восхищаясь Шен Лангом.

- Эй, Сяо-Рун, скоро стемнеет, хватит фанатеть, ладно?

- Я не фанатка! Старший Цайбо просто не умеет разговаривать, неудивительно, что старший Нан говорил, что ты не найдешь девушку, - пробормотала Джун Сиоми себе под нос, и Сейичиро уже нахмурился.

По дороге домой они спорили, но, войдя в гостиную, увидели Гина Додзиму, задумчиво сидящего на диване.

- Ах, Гин, ты вернулся?

- О чём задумался? Выглядишь очень серьезным.

Гин Додзима поднял глаза на Сейичиро и сказал:

- Я только что по душам поговорил с Ах Джи.

- С Ах Джи? Почему вы решили обсудить что-то важное?

Видя, что Сейичиро смотрит на него с любопытством, Гин Додзима спокойно ответил:

- Второе место по общим продажам на сегодняшнем школьном фестивале получил Ах Джи. Ты знал об этом?

- Знаю, я читал газету, но разве это не нормально? Ах Джи прекрасно готовит, наш Ян Синше занял тройку лидеров, ты должен радоваться!

Гин Додзима достал из кармана лист белой бумаги и положил его на стол.

- Сейичиро, взгляни!

- Это меню, которое Ах Джи представил в ресторане сегодня.

- Яблочное меню? - Сейичиро не понимал, зачем Гин Додзима показывает ему меню Накамуры Джи, но всё равно нагнулся и взял его.

Прочитав несколько строчек, он нахмурился.

- Что не так с Ах Джи… Как он мог такое сделать!

- Это… Это явное нарушение правил.

Заметив, что старшие ведут себя странно, Джун Сиоми с любопытством подошла и прочитала блюда, написанные в меню: «Марсельский рыбный суп», «Французский фуа-гра с беконом», «Парижский омар», «Фезан в красном вине», «Куриная печень с шафрановым соусом», «Стейк с моцареллой», «Жареные улитки».

Прочитав все двенадцать блюд, она долго всматривалась в меню, но так и не поняла, в чём проблема. Она шепнула Сейичиро:

- Старший Накамура предлагает известные французские блюда. Разве мы не готовим их на школьном фестивале?

- Сяо-Рун, мы не об этом! - Гин Додзима поднял голову и посмотрел на Джун Сиоми: - На школьном фестивале не имеет значения, какие блюда вы готовите. Главное, чтобы гостям они нравились, и ваша работа была оценена. Но в этом году фестиваль немного отличается от прошлых. Большинство людей стараются угостить гостей вкусной едой на фестивале, чтобы получить их поддержку. Но если они просто гонятся за дорогими ингредиентами, сам дух фестиваля меняется. И кухня Ах Джи, по нашему мнению, просто слепо гонится за роскошью и дороговизной. Давайте не будем говорить о вкусе его блюд. Большинство людей используют обычные ингредиенты, а он - самые лучшие и дорогие. Справедливо ли это по отношению к другим?

Услышав слова Гина Додзимы, Джун Сиоми остолбенела.

На несколько секунд она опустила голову и молчала.

- Накамуре Джи решать, какие дорогие блюда он хочет готовить, и никто не имеет права вмешиваться. Но это же школьный фестиваль! Это праздник, посвященный мастерству молодых поваров из Тоцуки! Вы готовите из роскошных ингредиентов. Вы хотите, чтобы люди оценили ваше кулинарное мастерство или показали, насколько богат ваш университет Тоцуки? Как это важно? В этом году на фестивале есть призы. Многие стараются получить приглашение на BLUE-турнир. Все хотят победить, но каждый должен иметь свои принципы и стремиться показать гостям лучшее, что он умеет. А Ах Джи из его кухни другие могут почувствовать только роскошь и шикарность. В десятке лучших у всех есть ресурсы и деньги. Кто не может позволить себе хорошие ингредиенты? Но, по крайней мере, вы должны задуматься о гостях, чтобы они почувствовали искренность повара! Может быть, кто-то скажет, что использование высококачественных ингредиентов для гостей - это тоже проявление искренности. Но для студентов, которые не могут позволить себе дорогие ингредиенты, разве это справедливо?

- Это не неправильно, но для тех, кто старается.

- Вообще, десятке лучших разрешают открыть свои рестораны в районе Гаотай, и каждый может приготовить блюдо за сотни тысяч йен. Но, как только объявляется приз за чемпионство, никто этого не делает. Нет правил, ограничивающих, какие ингредиенты используют повара, но даже лучшие сами себя ставят в равные условия, чтобы соревноваться. Нан Джун Юри и другие тоже используют хорошие ингредиенты для приготовления блюд, но их можно купить в любом магазине за обычные деньги. Цены на них не завышены. Но кухня Накамуры Джи отличается, обычные люди её просто не могут себе позволить. Как можно назвать кухню роскошной и шикарной, если в ней нет ничего от поварского мастерства?

- Сейчас из-за поступка Накамуры Джи многим кажется, что он не старается готовить, а просто гонится за продажами. Поэтому я сегодня и решил поговорить с ним по душам.

Шен Лан слышал кое-что о поступках Накамуры Джи от других.

В глазах Накамуры Джи, по-настоящему вкусная еда доступна только немногим, поэтому! Накамура Пу очень разборчив в клиентах и редко готовит популярные блюда. В его кухне роскошь и блеск присутствуют повсюду.

Он не сделал ничего плохого, но Шен Лан думал, что Накамура Джи считает богатых людей настоящими гостями. Он хотел добиться успеха на фестивале, и получить 1.2 места - это в его стиле.

Ведь роскошные и изысканные дегустационные меню - это то, к чему он стремился. Другим может не нравиться, но никто не может отрицать, что его метод приготовления блюд неправильный.

Это как с редиской и кориандром: у каждого свои предпочтения.

После того, как Накамура Джи поступил в Тоцуки, он много раз участвовал в кулинарных поединках.

Часто Накамура Джи легко побеждал своих противников.

В этих случаях не имело значения, насколько дорогими были ингредиенты, ведь у него были деньги, и он мог себе их позволить, и это тоже демонстрировало его силу.

И сейчас, на школьном фестивале, Накамура Джи предлагал роскошную и высококлассную кухню, и в этом не было никакой проблемы, ведь он угощал тех гостей, которые ему были нужны.

Но, конечно, Шен Лан презирал его подход к приготовлению пищи!

http://tl.rulate.ru/book/110576/4169085