Готовый перевод My Hot Pot Restaurant in the Underworld is Officially Open for Business / Мой ресторан Хого в Подземном мире официально открыт: Глава 49.

Маленький дракон избежал вульгарного имени Байлун, но, в конце концов, не смог избежать такого наивного и простого прозвища, как Маленький Белый, такое же, как у соседней собаки по имени Маленький Желтый. Конечно, он еще ни о чем не подозревал и мирно спал, изучая во сне знания, необходимые дракону.

Мэн Сяони устала за весь день, а ночью ее разбудило драконье яйцо. Теперь, когда она поняла, что собирается спать, она уснула меньше чем за минуту. Это было так быстро, что Гуйфэн рядом с ней подумал, что Мэн Сяони потеряла сознание.

На кровати одновременно лежали драконы и феникс.

И мать, и сын были очень похожи, оба спали без задних ног. Гуйфэн закрыл глаза и решил последовать их примеру.

Семья должна быть семьей.

Трудно быть семьей, в которой присутствуют три расы. Но любой, кто увидел бы эту сцену, сказал бы, что они похожи на семью. Только при полном доверии можно так бессовестно спать.

Когда Мэн Сяони снова открыла глаза, она оказалась перед Призрачными Вратами. Судьи по обе стороны Призрачных Врат увидели Мэн Сяони и любезно поприветствовали ее:

- Добрый вечер, Сяо Мэн.

Мэн Сяони улыбнулась и ответила: «Добрый вечер», но затем непонимающе огляделась по сторонам.

Один из судей указал на большие двери ворот и посоветовал Мэн Сяо:

- Вы можете войти с помощью свидетельства о регистрации ресторана. Идите по Восьмой дороге, и вы попадете в Восьмой дворец.

Мэн Сяони знала, где находится ресторан хого. Но как насчет Гуйфэна? Она сделала шаг вперед и немного растерянно огляделась по сторонам. Где Гуйфэн?

Количество призраков, направлявшихся к Призрачным Вратам, было огромным, но они практически сразу же вошли в дверь. Прежде чем войти, призраки с любопытством смотрели на Мэн Сяони, гадая, чего она медлит.

Судья увидел, что Мэн Сяони все еще не вошла:

- Вы ищете господина Гуйфэна?

Мэн Сяони кивнула в сторону судьи.

- Он доставил вас, но увидев, что вы еще не проснулись, Гуйфэн отправился домой. Лететь туда и обратно занимает некоторое время, поэтому вы можете подождать его в ресторане, - сказал судья, указывая на направление к вулканам.

Мэн Сяони вспомнила, что собиралась приготовить ужин для Гуйфэна, и кивнула.

Она медленно вошла в дверь, а затем повернулась и спросила судью:

- Сколько я уже здесь?

Судья подсчитал:

- Ваш дух находится в аду уже 1 час 12 минут. Гуйфэн ждал час, прежде чем уйти. Сегодня жизнь на земле была утомительной, не так ли?

Мэн Сяони улыбнулась судье:

- Немного.

Судья сказал:

- Вы должны больше заботиться о своем здоровье в течение дня. Физические нагрузки так же сильно влияют на душу.

Мэн Сяони согласно ответила.

Когда она на этот раз вошла в Призрачные Врата, и ее шаги были намного легче, чем раньше.

Подземный ресторан хого сегодня пока не открылся. После того, как Короли Яма объявили об открытии нового ресторана хого, возле ресторана уже появились хорошо осведомленные призраки, которые просовывали свои головы внутрь и ждали, когда откроется дверь, чтобы сообщить об этом другим призракам.

Некоторые призраки были одеты в короткие рубашки и шорты, другие в длинные мантии, были даже призраки в мягких доспехах и броне. У входа в ресторан возникло некоторое чувство фантастического перехода во времени.

Мэн Сяони привычно улыбнулась группе призраков, проскочила мимо них и отправилась заниматься своими делами. Она открыла дверь и направилась прямо на кухню.

Когда маленькие бесы, охранявшие ресторан, увидели Мэн Сяони, они сразу начали суетиться: одни начали готовить ингредиенты, другие помогали ей поставить кастрюли на огонь. Маленькие серые тела гудели и деловито двигались.

Мэн Сяони подошла к кухонной двери и посмотрела на призрака, сидящего в дверном проеме кухни. Призрак поднял голову и, конечно же, заметил Мэн Сяони. Он коротко улыбнулся и поздоровался с ней:

- Привет, маленький босс, я твой помощник, Ци Яцзю.

Ци Яцю выглядел интеллектуалом, у него был кроткий вид и мягкие короткие волосы. На нем был простой одноцветный костюм, а на ногах - заметные кандалы. Кандалы не были соединены металлической цепью посередине и не мешали Ци Яцзю ходить.

Мэн Сяони посмотрела на Ци Яцзю и доброжелательно поприветствовала его:

- Здравствуйте.

Ци Яцзю представился и объяснил свое прибытие:

- В своей жизни я был исследователем, специализировался на химических и фармацевтических препаратах. Я должен был некоторое время скучать в котле Восьмого дворца, но Городской Король сжалился и позволил мне прийти сюда на работу. Я хорошо осведомлен обо всех специях и тому подобном, что обычно используется в ресторанах горячих горшков.

Мэн Сяони кивнула.

Ци Яцзю улыбнулся:

- Что бы тебе ни понадобилось, просто попроси.

Мэн Сяони по-прежнему относилась к будущему призрачному посланнику довольно дружелюбно. По дороге в ресторан она все время думала об ужине Гуйфэна, поэтому сказала:

- Я хочу приготовить горячий горшок из кролика и острую голову кролика по-сычуаньски.

Ци Яцзю кивнул:

- В лаборатории я чаще всего использовал белых крыс и кроликов.

Мэн Сяони подумала про себя, что белые крысы и кролики из лаборатории не съедобны.

Ци Яцзю отошел в сторону и оставил дверь на кухню открытой:

- Тогда пусть маленький босс сначала подготовит ингредиенты, а я попрошу бесов пойти и поймать кроликов из преисподней.

Мэн Сяони ответила и пошла на кухню за специями. Девочки-подростки всегда считают кроликов такими милыми, что не могут их есть. В наше время, с развитием информации, утки и утята тоже милые, бамбуковые крысы тоже милые, и если действительно задуматься, овощи тоже выглядят мило! Но Мэн Сяони может полностью утратить свои девчачьи чувства, чтобы перекусить.

Сначала приготовим острый горячий горшок из кролика.

Мясо кролика нежное, упругое и богато питательными веществами. В районе Сычуань и Чунцин насчитывается бесчисленное количество ресторанов, специализирующихся на кроличьем мясе, не говоря уже о кроличьей голове в остром соусе мала. Приготовив горячий горшок из кролика, можно не только насладиться мясом, но и вкусно поесть и другие его части.

Имбирь, лук, перец, соль, звездчатый анис, кемпферия, корица, тмин, цаогуо, гвоздика, сычуаньский перец, кардамон, лавровый лист, арахис... Каждая порция специй была выбрана и свалена на плите как будто они ничего не стоили.

Незаменимы красный дрожжевой рис и растительное масло…

Как раз в тот момент, когда она, гудя и пыхтя, несла специи, бесы вернулись один за другим вместе с кроликами. Кролики в подземном мире не так уж сильно отличались от кроликов на земле, но они выглядели намного толще. То ли призрачные бесы выбрали кроликов специально, то ли все кролики в аду одинаковые.

- Мне нужны голова, брюшко и потроха кролика, так что не надо их убирать, - поспешно напомнила Мэн Сяони.

Призрачные бесы закивали. Ци Яцзю наблюдал со стороны за Мэн Сяони, которая уже начала работать.

Сначала Мэн Сяони приготовила основу для горячего горшка, которая была похожа на основу для острого горшка, который она готовила дома. Это был ночной перекус, поэтому она не планировала делать его слишком острым, но конечно же она должна была добавить немного остроты.

Она закладывала ингредиенты по очереди, жарила их, затем добавила перец, пряности и масло.

- Тебе нужна моя помощь? - спросил Ци Яцзю.

- Нет необходимости, только я могу приготовить основу для горшка. Ты можешь делать все остальное, - ответила Мэн Сяони.

Ци Яцзю ответил, выразив свое понимание.

Пока котел кипел, Мэн Сяони также занялась приготовлением острых кроличьих голов. Призрачные бесы поочередно предоставляли ей обработанных кроликов.

Мэн Сяони сначала замариновала головы кроликов:

- Маринад для острой головы кролика должен быть насыщенным, и ему обязательно нужно уделить один-два часа, чтобы избавиться от запаха. Их необходимо замариновать в соли, имбире, зеленом луке и кулинарном вине.

Ци Яцзю посмотрел на первоначальный вид ободранных кроличьих голов:

- Звучит немного страшно.

Мэн Сяони улыбнулась:

- Будет очень вкусно. Гуйфэн рассказывал мне раньше об этом блюде, но я так и не приготовила его.

Ци Яцзю размышлял:

- Гуйфэн – это Его Превосходительство лорд Гуйфэн?

- Да, - Мэн Сяони подумала, что хотела бы добавить немного силы души в свою еду, потому что Гуйфэн недавно тяжело потрудился.

Как можно передать силу души? Мэн Сяони не могла перестать думать об этом, пока готовила: она хотела приготовить вкусное и питательное блюдо из кролика, которое поможет Гуйфэну стать еще сильнее. Она думала, думала и в конце концов замерла, удивленно глядя на свои руки.

Что-то только что вытекло из ее руки.

Она приподняла руку и с недоумением посмотрела на нее.

Ци Яцзю не знал, что происходит у Мэн Сяони. Он был простым призраком, еще не ставшим призрачным посланником:

- Что случилось? Ты поранила руку?

Мэн Сяони опустила руку и покачала головой:

- Нет.

Видя, что она по-прежнему занята, Ци Яцзю улучил момент, чтобы задать вопрос, который его интересовал:

- Как вы познакомились с лордом Гуйфэном?

Мэн Сяони продолжала попытки напитать кроличью голову силой:

- Он неожиданно сам пришел ко мне.

- Значит, маленький босс и лорд Гуйфэн теперь хорошие друзья? – спросил Ци Яцзю Мэн Сяони.

Мэн Сяони отложила головы кроликов в сторону мариноваться и вернулась к перемешиванию горячего горшка. Она не повернулась, чтобы посмотреть на Ци Яцзю, но все же серьезно ответила на его вопрос:

- В моем сердце - да.

Видя серьезное выражение лица Мэн Сяони, Ци Яцзю на время отложил расспросы и перестал беспокоить ее.

В подземном ресторане хого Мэн Сяони могла делать все, что хотела. Она ускорила перемешивание, быстро давая проникнуть ароматам специй в суп. Кусочки кроличьего мяса были нарезаны и помещены в суп, кроличьи почки и желудки оставлены рядом, готовые к добавлению в любое время.

Когда огонь стал достаточно сильным, Мэн Сяони снова начала обрабатывать кроличьи головы. Ускоренное маринование, затем отварить в воде в течение десяти минут. Когда в воке нагрелось масло, Мэн Сяони добавила перец чили, кунжут, белый сахар, соль, арахис и обжарила все вместе.

Дождавшись появления аромата, Мэн Сяони бросила в сковороду кроличьи головы и продолжила жарить еще некоторое время, пока запах мяса и специй не смешались вместе, а также добавила ложку жидкости из острого горшка и немного прогрела все вместе.

Успешно закончив, она достала готовое блюдо из сковороды и полила красным маслом. Сильный аромат распространился вокруг, захватывая всех с головы до ног и не давая людям и призракам возможности сбежать. Горячий горшок и пряная кроличья голова были готовы.

Мэн Сяони улыбнулась:

- Все готово.

Ци Яцзю уставился на пряную кроличью голову и почувствовал, как у него потекли слюни:

- ... Могу я попробовать?

Мэн Сяони почесала щеку:

- Если призрак съест это, ему придется переродиться, а ты все еще призрак.

Ци Яцзю сделал паузу. Он думал, что у него, как у помощника, будут какие-то преимущества, но не ожидал, что с ним будут обращаться так же, как с другими призраками. На его лице постепенно появился намек на сожаление:

- Немного жалко не иметь возможности поесть, когда еда перед тобой.

 Мэн Сяони рассмеялась:

- Ничего страшного, я тоже не могу есть. Это для Гуйфэна. Если хочешь попробовать на вкус, можешь приготовить все в том же порядке, в котором их только что делала я, и, кстати, отправь десять порций Десяти Королям Яма.

Ци Яцзю опешил:

- Десять Королей тоже не могут это есть?

Мэн Сяони посмотрела на тарелку с кроличьими головами, которых было совсем немного, и согласно кивнула:

- Этого мало, чтобы поделить на десятерых. Все кроличье мясо в горячем горшке - это закуска, которую я обещала Гуйфэну.

 В целом, призрак и человек почти не разговаривали, но почти в половине из десяти предложений было упоминание о Гуйфэне. Ци Яцзю был мудрым человеком в жизни и мудрым призраком в смерти. Он улыбнулся Мэн Сяони:

- Тогда я приготовлю горячий горшок из кролика и пряную кроличью голову, чтобы угостить себя и королей Яма.

Что касается еды, приготовленной для чужого возлюбленного, то он действительно перестал думать об этом. Даже Десять Королей Яма не могли наложить на нее руки.

Горячий горшок из кролика 麻辣  兔肉  火锅

Пряная кроличья голова по-сычуаньски

http://tl.rulate.ru/book/54677/2904152