Готовый перевод This Unbound World's «Normal» Is Difficult / Быть «нормальной» на воле сложно: Глава 9. «Нормальная» домашняя готовка (4)

— Откуда ты это взяла?

Огромный тунец, да еще и целый.

На вскидку, его вес был равен весу пяти крупных мужчин.

О его размерах ходят легенды, это такая рыба, которую пытались поймать все опытные рыбаки.

Глаза рыбы были черными, плавники упругими, а поверхность тела имела влажный блеск.

Она была свежей.

— Вчера у меня был выходной, поэтому я рыбачила в дальних морях. У меня быстро клюнуло, но из-за веса мне потребовалось пять часов отчаянной борьбы, чтобы поймать его. Я прошу у всех вас прощения за то, что я немного опоздала на праздник.

— Элма... Ты...

Эти слова девушки выбили всех из равновесия, оставив в растерянности.

Но Юлиана, казалось, пребывала в состоянии эйфории.

«Это не повод для радости», — хотел сказать Лукас своей матери.

Несмотря на то, что окружающая обстановка практически замерла, молчаливая горничная невозмутимо продолжала свои приготовления.

Перекатив с глухим стуком тунца на стол для приготовления пищи, она одернула подол своей униформы горничной и склонила голову в изящном поклоне.

— Элма, фрейлина. Я рада воздать должное шеф-повару Жоржу Рамадье, который оказал мне честь служить вам с помощью этих великолепных творений. Да будут удовлетворены вкусовые рецепторы знати.

—  Ах, ты прощена. Я буду с нетерпением ждать твоей преданности и мастерства!

— ...ставить безопасность превыше всего.

Присутствующие не могли не заметить, что за словами Лукаса проступали его истинные мысли.

— Я не шучу...

Жорж, который наблюдал за этой беседой, был ошеломлен, как и ожидалось.

— За 30 лет работы шеф-поваром я никогда не видел такого гигантского тунца. Но я понимаю... Если это рыба, то пока она свежая, можно подавать ее как есть, и это будет «вкусно», —  он задумался.

В Лудене и Монтене рыбу не подавали в виде сашими, а предпочитали такие блюда, как маринады и карпаччо, заправленные уксусом или маслом. Было бы вкусно просто слегка обжарить и посыпать солью.

С такой большой рыбой было легко переделать блюдо, если что-то пошло не так, а использовать только лучшие части рыбы из такой большой туши было бы довольно впечатляющим представлением.

«…»

Но и проигрывать он не собирался.

Он не умел бороться за власть, но готовить — это то, в чем он был хорош.

Он был не чужд миру гурманов Монтеня, где он покорял аристократов.

Жорж поправил свой поварской колпак, взбодрился и начал готовить.

Как и подобает раннему лету, он готовил холодный картофельный суп.

Картофель был национальным блюдом Лудена.

Он намеревался показать жителям Лудена, которые могут есть его только на пару, истинную суть кулинарной культуры Монтеня.

Два вида заранее отобранного лука были обжарены в большом количестве масла, а затем к ним были добавлены равномерно нарезанные кусочки картофеля.

Он использовал метод нагрева, который позволил добиться сладости ингредиентов, не сжигая их, секретный бульон, который медленно насыщался ароматом, пока варился с курицей и солеными овощами, и, наконец, херес высшего качества в качестве секретного ингредиента.

Все эти техники и ароматы были высочайшего уровня и могли быть достигнуты только благодаря его обширному опыту, который он приобрел в Монтане.

Галерея задохнулась от блеска ручной работы и слабого аромата, который начал будоражить их аппетит.

Но это дллилось недолго.

— Вон там, господин в коричневом жилете. И тот стражник с новеньким нагрудным знаком. Да, вы. Не могли бы вы отойти немного правее? Это небезопасно.

Люди в недоумении зашептались, услышав неожиданную просьбу, раздавшуюся из кухни слева.

Между зоной приготовления пищи и зрителями было большое расстояние.

Как только они слегка отошли назад, с сомнением взирая на странную силу, исходящую от горничной, это произошло.

— Что ж, начнем!

Вжух!

В тот момент, когда Элма поправила очки и взмахнула своим большим ножом, больше похожим на меч, поднялся сильный ветер!

— Ой!

Ветер взъерошил одежду женщин и яростно трепал волосы на головах мужчин. Послышался звук скрежета, и некоторые булыжники на земле у кухни слева покрылись трещинами и царапинами.

Позади Элмы вода из фонтана, которая должна была литься прямо в небо, рухнула, словно рассеченная мечом.

Мгновение спустя...

Плюх!

...и все вокруг затихло, словно в ответ на звук падения воды.

— Что случилось?..

Вух!

Но работа ножа Элмы была настолько быстрой, что они даже не смогли определить, был ли это звук поднятого лезвия или рев ветра.

Но нельзя было сказать, что горничная разделалась с рыбой: тунец лежал перед Элмой с соединенными головой и телом.

Люди издали ропот недоумения.

— Эй, Лукас? Неужели Элма... Ну... я имею в виду, она просто создала ветер? Рыба, похоже, цела.

— Нет, скорее всего, она сделала это — линии лезвия были настолько острыми, что тунец даже не понял, что его разрезали.

— О, Боже!

Пребывая в глубоком изумлении, Юлиана даже не заметила, как перешла на родной язык.

Но Лукас был прав в своей оценке ситуации, и через мгновение тунец как будто вспомнил о течении времени и изменил свою форму.

Лукас моргнул, и в следующее мгновение тунец разделился на голову и тело, кости, органы и плоть, красиво расположенные в форме блоков.

— Что это такое?!

Восклицание Юлианы, как ни странно, выразило мысли всех присутствующих.

Однако Элма не остановилась на достигнутом.

В огромной миске она смешала муку, молоко, масло и соль, ослепительно быстро замесила их вместе и один за другим раскатала куски в коржи.

Это было так быстро, что картошка буквально вылетала у нее из рук! Хлебные шарики, которые выскакивали из миски, были похожи на пули, вылетающие одна за другой из ствола пистолета.

Она также нарезала капусту с нечеловеческой скоростью, посыпала ее солью и лимоном, чтобы смягчить, и измельчила твердый хлеб в мелкие крошки.

Когда все измельчается в одно мгновение, это не «бульканье» или что-то в этом роде; это звук «джуджу»! Именно тогда человечество узнало, что был создан звук «джуджу».

П.п.: Я не нашла перевода этого звука. Вероятно, Элма и правда впервые создала его)

Затем она разрезала тунца на кусочки размером с кулак, приправила солью и перцем, обмакнула их в смесь муки и яиц и посыпала панировочными сухарями.

Когда собравшиеся увидели, как масло начало нагреваться в огромной кастрюле, похожей на адский котел, люди наконец поняли.

Жареный тунец!

Пока! Одним взмахом руки она бросила большое количество тунца и обжарила его, в то же время взбивая яйца в пюре и заливая их светлым соусом из яиц и уксуса.

Одновременно она пекла то, что казалось большим количеством хлеба, раскатанного на железной пластине.

— Что это? Он довольно плоский для буханки хлеба.

— Это наан. Я читала в одной книге, что этот вид хлеба широко распространен на южном континенте, — на вопрос Лукаса ответила Юлиана, которая хорошо разбиралась в истории эндемиков.

Невольно только Герда и Ирен, ожидавшие неподалеку, заметили, что разговор превратился в обмен знаниями, и обе они тихо опустили глаза. 

Тем временем горничная закончила жарить тунца.

Лукас подумал, что она собирается вынуть его из масла, но в это время наан, похоже, тоже закончил выпекаться.

Если вы отдаете предпочтение одному, то в это время подгорает другое.

Что же делать...

Это была уже не готовка.

Около сотни присутствующих затаили дыхание, как будто наблюдали за игрой или чем-то подобным.

Но юная горничная сделала еще один неожиданный ход.

Держа лопатку в одной руке и сжимая саблю в другой, она наклонилась вперед и спокойно скрестила их перед грудью.

В следующее мгновение...

— Ха!

С воинственным криком она крутанулась на месте.

Черное платье горничной и белый фартук развевались, оставляя после себя след.

Одновременно хрустящий жареный тунец и подрумяненный и поджаренный наан танцевали в воздухе, как будто их поднял вверх ветер.

«Они взлетели в одно и то же время?»

Галерея была в оцепенении.

За пределами их видимости рыба и наан, вес и траектория которых были идеально рассчитаны, красиво выстроились в определенном месте в воздухе.

— Посмотрите!..

Бац!

—Рыба и наан, разрезанные одним махом!..

Сабля звинела и вращалась, разрезая пополам каждый предмет, парящий в воздухе.

Еда. Мгновенно. Разрезать.

Это был слишком гениальный ход.

Более того, девушка быстро отбросила лопатку, схватила большую ложку, зачерпнула нарезанную капусту и «бросила» ее в наан, когда тот начал падать.

Куски капусты, ударившись с огромной скоростью, под напором ветра раскололи поперечное сечение наана, придав ему форму кармашка.

Затем, как бы говоря, что она нашла безопасное убежище, капуста повела себя прилично и осела внутри наана.

И тут рыба, которую девушка ударила своей саблей, как бейсбольной битой, подпрыгнула в воздух в погоне за ней.

В мгновение ока сформировался сэндвич с жареным тунцом и нарезанной капустой наан.

— Глупец!..

Только Лукас, с его отличным натренированным зрением, понял процесс и удивленно кашлянул.

Ненормальная физическая сила.

Мастерство фехтования было слишком блестящим.

Способность срезать даже одну прядь волос.

Это было мастерство, напоминающее легендарного безумца, который однажды в одиночку уничтожил армию из 1000 человек.

— Это та девушка, которую я хочу.

Как человек, служивший в Ордене, а иногда и возглавлявший его, Лукас не мог не усмехнуться.

Впервые в жизни он жаждал женщину, причем не только в романтическом плане, но и с профессиональной точки зрения.

Несмотря на волнение и жар окружающей обстановки, Элма на этот раз бросила «пулю» соуса тартар как раз вовремя, чтобы она попала в наан.

И...

Пау, пау, пау, пау, пау, пау!

С характерным звуком она быстро развернула чистые салфетки, чтобы поймать сэндвичи, когда они падали в унисон, убедившись, что соус тартар не перегружает конструкцию и осел ровно в центре наана.

— Вот оно...

Наконец, сэндвичи были разложены на столешнице. Вокруг стояла тишина, не позволяющая поверить в то, что произошло несколько секунд назад.

—Готово.

Горничная взяла наан, от которого все еще шел пар, и поправила очки.

— Ох...

Кто-то сглотнул и прочистил горло.

Это было слишком блестящее мастерство.

Это было великолепно приготовленное блюдо.

И, очевидно, его хватит примерно на сотню человек.

Галерея, которая все это время была сосредоточена только на необычном процессе приготовления пищи девушкой, вдруг задумалась.

А может ли быть такое?

Такое количество еды, даже если она предназначена для благородных людей...

— Их Королевские Высочества королева Юлиана и принц Лукас, а также все присутствующие здесь сегодня. Я надеюсь, что они вам понравятся, по одному на каждого из вас.

— Ура, ура, ура!

Как только Элма поклонилась, все слуги в унисон подняли кулаки и закричали от восторга.

http://tl.rulate.ru/book/46859/2636639