Готовый перевод Gourmet Food Supplier / поставщик деликатесов: Глава 170: Тушёный тофу с фаршем

Блюдо «Прозрачные ломтики говядины», приготовленное Юань Чжоу, действительно наделало много шума. Благодаря своей полупрозрачности, толщине с лист бумаги и сочетанию острого, пряного, свежего, ароматного, хрустящего и нежного вкусов, оно фактически стало фирменным блюдом в ресторане Юань Чжоу, которое заказывали практически все посетители. Вкусная еда всегда любима гурманами.

Конечно же, и наблюдать за высочайшим мастерством нарезки Юань Чжоу во время трапезы было настоящим удовольствием. Посетители одновременно наслаждались и зрелищем, и блюдами.

Разработка нового блюда моментально вызвала резкий рост числа клиентов в ресторане. Во время каждого рабочего часа Юань Чжоу был занят на кухне без передышки, а Му Сяоюнь тем временем изо всех сил встречала гостей в зале.

Даже несмотря на это, многим клиентам всё равно не удавалось попасть в ресторан в тот же день. Когда людей было слишком много для маленького заведения Юань Чжоу, выигрывали, разумеется, соседние рестораны. Ведь поесть рядом с рестораном Юань Чжоу тоже было неплохим вариантом, если не удавалось попасть внутрь.

В результате посещаемость этого переулка, наоборот, резко возросла именно благодаря ресторану Юань Чжоу.

Даже у уличных торговцев соевым молоком на этой улице дела пошли в гору — ведь Юань Чжоу не предлагал напитки на завтрак.

Каждый раз, покидая ресторан после завтрака, выпить стаканчик соевого молока казалось отличной идеей. Правда, пить его стоило с небольшой задержкой, иначе оставшийся во рту изысканный вкус от блюд просто смылся бы.

Однако и это пошло клиентам только на пользу. Благодаря исключительно вкусной еде, которую они только что отведали, их требования к качеству соевого молока тоже возросли. По сути, только два-три продавца, не разводившие молоко водой, пользовались стабильным спросом.

Подражание — вот чего в Китае никогда не не хватало. Так что теперь на улице никто не разбавлял своё соевое молоко. В противном случае их бизнес попросту бы прогорел.

Это был добродетельный круг. Придирчивые покупатели всегда сравнивали разных торговцев, и у того, чьё соевое молоко было вкуснее, клиентов становилось больше. Остальные подтягивались за ним, перестав добавлять воду, и в результате покупатели могли пить действительно чистое соевое молоко.

От этого выигрывал весь район, включая Лао Тун.

— В последнее время соевое молоко стало заметно чище, — Тун была сегодня в приподнятом настроении. На её худом лице появилась лёгкая улыбка, а в руке она держала сложенный бумажный лоскуток.

— Босс Тун, вы так рано за овощами? — кто-то столкнулся с ней и приветливо спросил.

— Да, иду за овощами, — с улыбкой кивнула Тун. Однако направление, в котором она шла, вовсе не вело к овощному рынку.

Настоящей её целью была лотерейная точка. Естественно, бумажка в руке оказалась лотерейным билетом.

— Тётя Тун, снова пришли за лотерейкой? — приветливо встретила её женщина с модной химической завивкой — хозяйка лотерейной.

— Сегодня я пришла за выигрышем, — радостно заявила Тун, завидев хозяйку.

— Ого, снова выиграли? Сколько в этот раз? — хозяйка, по привычке поправив завитые волосы, заговорила так, будто это не было для неё неожиданностью.

Тун была постоянной клиенткой, ежедневно покупала билет за 2 юаня. Однако, в отличие от других, она тщательно высчитывала числа каждый раз, как только появлялась свободная минута в магазине.

В итоге она с завидной регулярностью получала мелкие выигрыши — 5, 10, максимум 200 юаней. Тем не менее, это было весьма впечатляюще: таким образом, она могла зарабатывать дополнительно пару сотен, а то и тысячу юаней в месяц.

— Сама проверь. В этот раз результат неплохой, — Тун передала билет хозяйке, сияя от радости.

— Сейчас проверю. С каких это пор вы стали так загадочно говорить? — с улыбкой приняла билет хозяйка и начала вводить данные в терминал.

Спустя минуту на её лице появилось выражение удивления.

— Тётя Тун, у вас на этот раз весьма приличный выигрыш. Целых 3000 юаней!

— Ага, везёт мне, что и говорить, — хоть в душе она и ликовала, но внешне Тун всё же сохраняла скромность.

— Хотите получить деньги сейчас? — хозяйка покрутила билет в руке.

— Конечно сейчас, — Тун даже за овощами ещё не сходила, но сюда пришла — явно хотела получить деньги сразу.

— Ладно, подождите немного. Я схожу за деньгами, — сказала хозяйка и скрылась в подсобке.

Счастливо улыбаясь, Тун осталась ждать снаружи.

— Пожалуй, стоит отпраздновать свою удачу. Только потратив часть денег, можно закрепить успех, — пробормотала она, прикидывая, на что бы их потратить.

Вскоре хозяйка вернулась с конвертом в руках.

— Спасибо, — Тун поблагодарила, поболтала ещё немного и направилась обратно к себе в лавку.

Вернувшись, она немного прибрала вещи, собрала одежду, которую нужно было сегодня вернуть клиентам. Закончив, взглянула на часы — было около 11 утра. А возле ресторана Юань Чжоу уже начали собираться первые клиенты.

— Я ведь обещала зайти и поздравить его, — внезапно вспомнила Тун, что собиралась заглянуть в ресторан в честь своего везения. Раз уж неожиданно пришли такие деньги, она решила себя побаловать.

Со щелчком она закрыла дверь и направилась занимать очередь.

— Босс Тун, и вы тоже пришли поесть? — увидев её, вежливо поинтересовался У Хай.

— Ага. Кстати, твоя одежда постирана — забирай, когда будет время, — с улыбкой ответила Тун, узнав, что это тот самый У Хай, который регулярно приносил ей вещи на стирку.

— Благодарю, — У Хай всегда был вежлив со старшими.

На вид Тун было около пятидесяти, но в волосах уже пробивалась седина.

Вскоре ресторан открылся, и разговор прервался. По счастливой случайности Тун досталось последнее свободное место.

— Тётя Тун, что хотите заказать? — всех гостей встречала скромная Му Сяоюнь, но к Лао Тун лично подошёл Юань Чжоу.

— Юань Чжоу, у тебя здесь, конечно, недёшево, — глянув на меню на стене, Тун слегка поразилась ценам — сотни юаней за блюдо.

— Поверьте, оно того стоит, — уверенно сказал Юань Чжоу.

— Тофу с фаршем действительно из настоящего тофу? — Тун посмотрела на цену и с сомнением уточнила.

— Да, это настоящий тофу. Хотите попробовать? — утвердительно кивнул Юань Чжоу.

— Ну, за такую цену... — в обычный день Тун бы ни за что не заказала блюдо за 388 юаней. Но сегодня был особенный случай. Деньги пришли неожиданно — почему бы не потратить их с удовольствием?

— Принеси мне это блюдо. Только предупреждаю: если невкусно — платить не буду, — строго сказала она.

— Не беспокойтесь, — кивнул Юань Чжоу.

— Ладно. А рис у вас есть? — к блюду полагался и рис.

— Конечно. Можно заказать миску из «Ста стилей рисовой кухни», — указал на меню Юань Чжоу.

— Миска риса за 98 юаней?! Я лучше домой сбегаю — у меня в кастрюле ещё остался, — глубоко вздохнув, Тун тут же отреагировала.

Потратить пару сотен на блюдо было ещё куда ни шло — и деньгам применение, и вкусный тофу попробовать. Но почти сто юаней за рис — тут она сразу вспомнила, что дома осталось немного вчерашнего.

— Без проблем. Когда вернётесь, тушёный тофу будет готов, — Юань Чжоу не обиделся.

Обычно так никто не делал — разница потом ощущалась слишком сильно, и сердце могло не выдержать.

— Отлично. Просто придержи за мной место. А вот и деньги за блюдо, — Тун знала правило оплаты вперёд. Несмотря на соседские отношения, она сразу заплатила и поспешила домой за своим рисом.

— Чувствую, после того как она съест твой тофу, а потом свой рис — ты огребёшь, — с довольным видом сказал У Хай.

— Нет, не огребу, — уверенно покачал головой Юань Чжоу.

http://tl.rulate.ru/book/91859/7308300