Готовый перевод Gourmet Food Supplier / поставщик деликатесов: Глава 159: Мораль Системы

[Особая награда] Способы приготовления вкусной еды (доступно к получению)

С предельным воодушевлением Юань Чжоу нажал на кнопку получения.

А затем понял, что от наград, полученных без выполнения заданий, лучше ничего не ожидать.

Награда от Системы, как всегда, полностью соответствовала её обманчивой натуре.

[Особая награда] Печёные яичные лепёшки (получено)

Это, на удивление, оказались печёные яичные лепёшки.

А где же ожидаемые блюда из пышного Мань-Ханьского пира? В душе Юань Чжоу маленький человечек уже опрокинул стол.

— Система, ты же говорила, что способов приготовления будет больше сотни? — глядя на полученную награду, с явным недовольством спросил Юань Чжоу.

Система невозмутимо отобразила: «После того как Хозяин получит все предусмотренные соусы, количество способов составит 222».

— Э-э...

Юань Чжоу даже и не знал, что на это сказать.

— Чтоб тебя, — буркнул он и, «любезно» поприветствовав Систему парой коротких слов, прямиком отправился наверх.

Он долго сидел за столом, размышляя, а потом всё же решил включить компьютер, чтобы отвлечься и развеяться.

Юань Чжоу не особо любил слушать музыку по вечерам, но, заметив, что в его микроблоге появилось несколько непрочитанных сообщений, он тут же отказался от идеи посмотреть кино и открыл страницу с личными сообщениями.

Во входящих его ждала целая полоса — десять сообщений подряд — и все от Мэн Мэн.

[Босс Юань, хочу порекомендовать вам одну отличную кашеварню] — от Мэн Мэн.

[Я советую вам ресторан с кашами. Надеюсь, Босс Юань попробует их еду] — снова Мэн Мэн.

...

[Похоже, Босс Юань нечасто заходит в микроблог. Поэтому ещё раз советую замечательный ресторан с кашами. Адрес прилагается] — и снова Мэн Мэн.

Почти все десятки сообщений крутились вокруг одного и того же.

[Понял, схожу.] — кратко ответил Я — Босс Юань.

Мэн Мэн уже не раз помогала Юань Чжоу — с её помощью он выполнил несколько заданий. А теперь от него всего лишь просили попробовать вкусное блюдо. Почему бы и нет?

[О Боже, Босс Юань, вы всё-таки ответили! Тогда обязательно попробуйте. Оно действительно очень вкусное, хотя всё равно не сравнится с вашим.] — в ответном сообщении Мэн Мэн не забыла и похвалить его.

[Хм, я выхожу из сети.] — ответил Я — Босс Юань.

Юань Чжоу был человеком решительным. Выключив микроблог, он тут же принялся изучать маршрут и готовиться к дегустации каши. Это означало, что ресторан снова придётся закрыть — и, как обычно, без предупреждения. Так как уже было довольно поздно, сделать это он мог только завтра.

После того как он всё спланировал и умылся, Юань Чжоу лёг спать.

Во сне Система приобрела физический облик — в виде маленького жёлтого цыплёнка. Юань Чжоу с присущим ему мастерством ножа полностью ощипал птицу, не оставив ни одного пёрышка, даже пух убрал подчистую. То есть он ощипал её дочиста.

А потом цыплёнок с мясистыми крылышками метался по кругу, стараясь скрыться от яростной погони Юань Чжоу. Во сне на лице последнего появилась довольная улыбка — месть удалась.

«Динь-динь-динь, динь-динь-динь»

Прозвенел старомодный будильник. Юань Чжоу глянул на часы — было шесть утра, как раз время вставать.

Награда в виде печёных яичных лепёшек требовала предварительной подготовки, ведь именно это блюдо он должен был сегодня подать на завтрак.

По поводу этой награды Юань Чжоу ясно ощущал, что Система как будто говорила ему: «Я просто шучу». Иначе как объяснить её прежние громкие заявления? Поэтому он уже ничему особо не удивлялся.

После получения рецепта Юань Чжоу узнал, что эти печёные яичные лепёшки — традиционная чэндуская закуска, появившаяся ещё в 23-й год правления императора Даогуана из династии Цин. То есть очень и очень давно.

Необходимые ингредиенты были предельно просты: в первую очередь — мука и яйца, затем — коричневый сахар и белый сахар на выбор. Дрожжи добавлялись по желанию, в зависимости от нужного вкуса и текстуры.

Со звуком «чжи-я» Юань Чжоу открыл шкафчик с надписью Печёные яичные лепёшки, где аккуратно лежали зеленоватые куриные яйца. Они выглядели миниатюрными и симпатичными — как яйца какой-нибудь пичуги.

— Что за яйца? У чёрнокостных кур яйца ведь должны быть крупнее, — пробормотал Юань Чжоу, взяв одно в руку. Размер стал ещё заметнее.

Система: «Яйца с зелёной скорлупой от чёрнокостных кур были снесены курами пород Хуалюй и Три ущелья. Лучше всего они чувствуют себя в Ичанге. Зелёная скорлупа имеет естественный изумрудный цвет. Яйца, полученные после тщательной селекции, богаты микроэлементами. Содержание органического кальция — в шесть раз выше, чем у обычных яиц; уровень холестерина — в десять раз ниже.»

«Желток на 8% крупнее, чем у обычных домашних яиц; белок — плотный и легко усваивается; цвет желтка достигает 13 баллов по шкале Роша (у обычных — 4–5); содержание лецитина, витаминов A, B, E и аминокислот в 5–10 раз выше. Кроме того, желток содержит в разы больше β- и γ-глобулинов. Это первоклассный тоник: питает Инь, укрепляет почки, восстанавливает кровь и энергию, улучшает телесное и умственное состояние.»

«Корм кур состоит из натуральных зёрен кукурузы, семян сычуаньского перца, коры колокольчика, соевых стеблей и свежей зелени, что значительно повышает питательные свойства яиц.»

«Используются только первые кладки, снесённые в течение 30–60 дней. Яйца маленькие, но их питательность в два раза выше, чем у последующих кладок.»

— Я просто спросил, что за яйца. Система, тебе обязательно снова так пафосно умничать? — тяжело вздохнул Юань Чжоу.

Он чувствовал, как внутри него что-то рушится. Каждый раз в подобных ситуациях Система ненавязчиво напоминала ему, что жизнь у кур — и то получше.

Молча он достал из шкафа сорок яиц и муку. На этот раз Юань Чжоу был достаточно умен, чтобы не интересоваться происхождением муки. Ему и так было тяжело осознавать, что его жизнь уступает жизни животного. А если выяснится, что он и от растений отстаёт?

В награду за свою предусмотрительность он решил съесть целых четыре лепёшки.

Он достал маску и надел её, прежде чем приступить к приготовлению закваски для лепёшек.

Коричневый сахар он растолок до мелкой крошки, смешал с небольшим количеством белого и залил кипятком. Пока сахар растворялся, он просеял муку, разделил её на две части — в одну добавил дрожжи, во вторую — ничего.

Затем, одновременно взяв по яйцу в каждую руку, он с хрустом разбил их: «Пэн!» Жидкость попала в разные миски. С невероятной скоростью Юань Чжоу разбил двадцать яиц, после чего начал взбивать их содержимое — снова обеими руками одновременно.

Яичную смесь и сладкую воду он добавил в миски с мукой. Перемешивал их тоже синхронно, используя деревянные палочки. Правая рука работала чуть быстрее. Когда смесь в правой миске начала пузыриться, он добавил дрожжи. В левую миску дрожжи не пошли — он просто вымешал тесто до однородности и затем снова процедил его.

Вспененное тесто нужно было оставить в покое, пока пузыри не исчезнут. После этого Юань Чжоу убрал его в специальный ферментатор на полчаса.

А вот тесто без дрожжей было готово к использованию сразу.

Соотношение яичной жидкости к муке составляло 1:2. Этого количества хватало на сто лепёшек.

Юань Чжоу начал рыться в нижнем шкафу. После звука «си-си-со-со» он извлёк полный набор инструментов для выпечки яичных лепёшек.

Это были специальные печи, каждая готовила одну лепёшку. Система выдала ему две — значит, он мог готовить сразу две штуки.

Печи были изготовлены из жёлтой латуни и сверкали, словно золото. Впрочем, не такая уж это и метафора — в эпоху династии Цинь, две тысячи лет назад, «золотом» часто называли именно желтую латунь.

Вообще-то, печёная яичная лепёшка — это просто полумесяц из теста с начинкой из овощей и мяса.

Поэтому Юань Чжоу снова почувствовал, что его надурили…

http://tl.rulate.ru/book/91859/7307840