Готовый перевод Gourmet Food Supplier / поставщик деликатесов: Глава 58: Великие познания

Тем временем Юань Чжоу открыл рот:

— Простите, но у меня есть доказательства.

Он говорил спокойно. И только после того как в ресторане воцарилась тишина, он продолжил:

— Раз уж все пришли сюда ради абалонов, вы наверняка хоть что-то о них знаете. Поэтому я не стану тратить время на пустые разговоры и сразу перейду к отличиям между дикими и выращенными абалонами.

— Эти моллюски изначально назывались "щитообразными рыбами", но после того как Бао Шуя① пристрастился к ним, они были переименованы в "рыбу Бао" (в современном языке — абалоны). По форме они напоминают человеческое ухо.

— Молодой человек, то, что вы говорите — базовая информация об абалонах. Какое это имеет отношение к нашему спору? — мягко поинтересовался управляющий Го.

— Никакого, — ответил Юань Чжоу. — Я просто демонстрирую, насколько я компетентен. А теперь перейду к действительно важному.

— Если я не ошибаюсь, методы разведения абалонов включают содержание в клетках, заводское разведение и туннельное. Кроме того, существует и самый естественный способ — высев на морское дно.

Не успел он договорить, как лицо управляющего Го, до этого уверенное, изменилось.

— Именно таким способом и были выращены абалоны, подаваемые в вашем ресторане, — без тени сомнения заявил Юань Чжоу.

— Натуральные абалоны растут медленно. В первый год их раковина достигает 2–3 см, на второй год — 4–5 см. А чтобы достичь 10 см и более, требуется шесть или семь лет.

— Однако у выращенных особей на это уходит всего два года. Разве не так, управляющий Го? — продолжал Юань Чжоу. — Ну как, звучит профессионально, правда? Я ведь даже знаю методы разведения и сроки роста до зрелости. Наверное, вы уже начали принимать меня за специалиста по разведению абалонов?

— Признаю, вы абсолютно правы, — сказал управляющий Го. — Но вы всё ещё не привели доказательств, не так ли?

До сих пор он сохранял доброжелательный тон, хотя ясно давал понять, что доводов у Юань Чжоу недостаточно.

— Ах да, я ещё не упомянул разницу во вкусе между этими двумя видами, — спокойно продолжил Юань Чжоу, как кошка, играющая с мышью.

— Я не знаю, как выглядят канадские абалоны, но те, что вы подаёте, — это местные Haliotis Discus Hannai. У них есть одна характерная особенность.

Он уверенно говорил, играя в руках с раковиной абалона.

— Я не буду вдаваться в подробности. Кого это интересует — просто вбейте название в Baidu②, — сказал он с невозмутимым видом.

Некоторые из стоящих вокруг клиентов тут же начали искать Haliotis Discus Hannai в интернете.

Раздалось множество обсуждений.

Один из клиентов зачитал с экрана:

— Такие действительно существуют. Их ещё называют "изумрудными абалонами", обычно они буровато-зелёные или тёмно-красные. Если кормить их красными водорослями — раковина становится ярко-зелёной, если морской капустой — тёмно-красной.

Другой добавил:

— У диких абалонов мощные ноги, они составляют 40% от общего веса. В 100 граммах мяса содержится 40 г белка, 0,9 г жира и 33,7 г углеводов. Разница колоссальная!

......

— Раз уж теперь все знают о Haliotis Discus Hannai, вы можете проверить абалоны на своих тарелках, — медленно сказал Юань Чжоу, положив раковину с ярко-зелёным отливом обратно на стол.

«Си ли хуа ла» — послышался грохот тарелок.

— Да точно! Этот парень прав! — вскоре раздался голос.

— Ну и чёрствое же у них сердце — продавать выращенных абалонов под видом диких. Раз уж это выращенные, так и говорите, зачем врать?

— Нас столько времени обманывали, пусть теперь компенсируют! — кто-то сразу перешёл к сути.

— Да-да, это явный обман потребителей!

— Я только что позвонил по номеру 315③. Оператор сказал, что примут жалобу немедленно, — сообщил мужчина в очках, откладывая телефон.

— Как может столь известный ресторан заниматься такими постыдными вещами? Если так пойдёт и дальше — никто больше не придёт!

— А я вызвал полицию. Это чистой воды мошенничество, — сказал другой, сидя, скрестив ноги.

Перед лицом такого хаоса управляющий Го больше не мог сохранять хладнокровие. Всё, что сказал Юань Чжоу, было разумно и — что хуже всего — правдой. Именно он сам нашёл и заключил договор с хозяйствами по разведению абалонов. Более того, он специально выбрал этот сорт, так как он больше всего напоминал дикий. Он и представить себе не мог, что всё раскроется... благодаря одному из клиентов.

Если бы не официантка, рассказавшая, что Юань Чжоу оказался втянутым в эту историю из-за мужчины в костюме, он бы подумал, что всё это заговор конкурентов.

Сейчас у управляющего не было времени ни на что другое. Многие клиенты уже позвонили на горячую линию 315, некоторые даже в полицию. В ресторане творился настоящий беспорядок. Более того, даже тот самый мужчина в костюме теперь стоял среди протестующих.

А Юань Чжоу, не любивший лишние хлопоты, быстро ушёл.

Раз задание было выполнено, оставаться там не имело смысла. Ожидать компенсаций было слишком утомительно, и Юань Чжоу предпочёл уйти тихо.

Однако не успел он выйти за пределы ресторана, как его телефон завибрировал.

На экране — незнакомый номер. Поколебавшись минуту, он всё же ответил.

— Алло...

— Наконец-то ты взял трубку! Почему ты столько дней не открываешь ресторан? Хочешь, чтобы я с голоду умер? — раздался знакомый голос.

— О, Сунь Мин. Что случилось? — недоумённо спросил Юань Чжоу.

— Что случилось?! Тебе не стыдно такое спрашивать? Говори немедленно — когда ты откроешь ресторан?

На днях Сунь Мин в хорошем настроении пришёл в ресторан Юань Чжоу, собираясь порадовать себя вкусной едой после упорной работы, и... увидел это дурацкое объявление. Какой ещё, к чёрту, "Национальный день заботы о причёске"?! Впервые он столкнулся с проказами Юань Чжоу.

До этого он считал, что Юань Чжоу немногословен, но добр к друзьям. Теперь же он понял, насколько тот зациклен на странных праздниках.

— Завтра. Разве ты не читал объявление? — всё ещё с недоумением переспросил Юань Чжоу.

— Значит, сегодня не откроешь? — голос Сунь Мина только-только стал спокойнее, но Юань Чжоу тут же разжёг в нём новую волну гнева.

— Нет. А что?

— Эх, забудь. Не важно. Давно тебя не видел. Пошли поедим где-нибудь, — наконец проговорил Сунь Мин, озвучив настоящую причину звонка.

— Но мы же виделись всего пять дней назад. И что есть будем? — сперва уточнил факт Юань Чжоу, а потом задал вопрос.

— У тебя же свой ресторан, зачем куда-то идти? Пошли к тебе, — как само собой разумеющееся заявил Сунь Мин. На самом деле он просто соскучился по блюдам Юань Чжоу и больше не мог сдерживаться.

— Сегодня я не открываю ресторан, — решительно отказал Юань Чжоу.

— Да и не надо. Только для своих, — великодушно уступил Сунь Мин.

— Пошли куда-нибудь, только не в мой ресторан, — однако Юань Чжоу и не думал уступать.

— Мы же братья! Ты что, даже для друзей не приготовишь? — Сунь Мин пошёл в наступление через дружбу.

— Нет, не приготовлю, — всё так же сухо ответил тот.

— Ведение бизнеса утомительно. Хочу отдохнуть и поесть вне дома, ладно? — пояснил Юань Чжоу.

— Ладно, тогда пошли к Ли на утку по-пекински, — уступил Сунь Мин, поняв, что тот настроен решительно.

— Окей. Буду в пять вечера, — взглянув на часы, согласился Юань Чжоу.

— Отлично. До встречи, — сказал Сунь Мин, и Юань Чжоу первым отключил звонок.

......

«Кала»

В 11:50 вечера Юань Чжоу открыл заднюю дверь и включил свет.

— Хм? Всё ещё довольно чисто, — пробормотал он, осматривая безупречно убранный зал, и направился вверх по лестнице.

Раньше он мог осушить целый ящик пива, но сегодня уже после трёх бутылок его шатало. Алкогольная выносливость, как оказалось, требует регулярных тренировок.

С глухим «бум» он рухнул на кровать, даже не умывшись. Едва он задремал, как система прислала сообщение: «Поздравляем! Хозяин, вы успешно завершили первый этап задания. Награда доступна к получению».

— Получить... — пробормотал Юань Чжоу.

С этим словом он сразу же получил награды за два выполненных задания — чайные яйца с травами и арбузный сок.

Но действие алкоголя оказалось сильнее, и он тут же уснул.

А в это же время в меню его ресторана внизу появились названия двух новых блюд. Это были первые закуски и напитки в меню. А цены... их можно было описать одной фразой: настоящая роскошь.

① Бао Шуя — выдающийся политик царства Ци, живший тысячи лет назад. Помог одному из принцев взойти на трон и впоследствии рекомендовал талантливого помощника для правителя.

② Baidu — популярная китайская поисковая система, аналог Google.

③ 315 — горячая линия для жалоб потребителей, администрируется Бюро промышленности и торговли. При спорах с бизнесом можно подать жалобу по этому номеру.

http://tl.rulate.ru/book/91859/7290361