Готовый перевод I Love Farming / Я люблю фермерство: Глава 44.1

В Нортумберленд Мэноре большинство детей никогда не пробовали вкус коричневого сахара - лакомства, упомянутого священником лишь в проповедях. Но сегодня их собрали у мельницы хозяина.

Сначала разумный ребенок испытывал беспокойство, ведь лицо начальника сельскохозяйственного надзирателя было весьма угрюмым. Но вскоре он заметил улыбки на лицах работающих крепостных, и его тревога поутихла.

Начальник надзирателя оглянулся на лорда, дабы удостовериться во взгляде, а затем громко произнес:

-- Эй, детвора, слушайте меня! Найдите две тонкие палочки, а потом встаньте в команды по четверо и подойдите ко мне.

Если бы это случилось раньше, задание было бы трудновыполнимым - как им знать, как выстраиваться в очередь?

Но после того, как они попробовали бульон лорда и наблюдали за строем крестьянских солдат в деревне, детям начало нравиться самостоятельно выстраиваться в ряд. Так что, найдя деревянные палочки на земле, они ловко выстроились в четыре ровных ряда - или по росту.

Лицо крестьянина всё так же хмурилось, напоминая о том дне, когда раздавали бараний суп.

-- Ах... - спокойно произнёс он. - Начнём.

И вот крепостные взяли деревянные палочки у детей в первом ряду, обмакнули их в чистой водяной чаше и откупорили глиняные кувшины, полные сахара. Деревянные палочки закрутили дважды, и на них намотался слой сахара. "Это подарок от хозяина".

Ребёнок был глуп и не знал, как себя вести. Он был сыном крепостного и никогда не видел коричневого сахара, не то что пробовал его.

-- Глупый мальчик, это сахар, - прошептал крепостной. - Открой рот и лизни его.

"Сахар? Разве священник не говорил, что сахар бывает везде?" Ребёнок машинально облизнул сахар, накрученный на палочку. Светло-коричневая липкая сахарная паста создавала самый чудесный вкус в его жизни: сладость.

В этот момент ребёнка захлестнуло огромное чувство счастья. Эта сладость была во много раз слаще, чем сладость, которую он иногда ощущал, посасывая стебелёк травы. Мягкая и липкая текстура была ещё более завораживающей. Заметив, что сахарная паста вот-вот закапает, крепостной, готовивший сахар, попросил его намотать ещё один слой.

Две деревянные палочки снова завертелись туда-сюда, и на них намоталась новая сахарная паста. Даже это действие было захватывающим!

Ребёнок накручивал без устали и облизывал снова и снова.

На открытом пространстве у мельницы и амбаров воцарился океан радости.

Они осмелились подбежать к начальнику сельскохозяйственного надзора и лорду, исполняя некий невнятный дар: "Спасибо, лорд, начальник надзиратель!"

Хмурый сельскохозяйственный надзиратель слегка растерялся. По идее, он должен был отругать этих маленьких оборвышей и прогнать их от себя, но когда он увидел их улыбки, протягивающие ему сахар, надзирателю стало невмоготу.

За сахаром, возможно, скрывалось нечто более ценное, и причина, по которой он был уверен, что сможет получить больше от лорда-хозяина. Но сейчас надзиратель ощутил толику счастья. Они использовали крепостных как инструменты, но когда лица этих бесчувственных крепостных детей озарились такими улыбками, как можно было просто считать их орудиями?

-- Господин, могу ли я отнести сахар бабушке? - спросил один ребёнок.

Быть бабушкой в те времена, когда все недолговечны, было поистине тяжким испытанием. Цуй Цичао кивнул:

-- Это твой подарок. Ты можешь выбрать, с кем его разделить.

В общем-то, все дети после первоначальной радости побежали домой, высоко подняв сахар, и сказали отцам и матерям: "Это сахар, который подарил хозяин! Попробуйте!"

Их родители, конечно, были ошарашены. Сначала они не реагировали. Сахар? Какой сахар? Из каких соплей и травяных соков его сделали?

Лишь попробовав, они убедились, что это действительно был сахар, что было ещё более сбивающим с толку: даже крепостные могут получить сахар. Неужели хозяин откопал золотую жилу?

С такими сомнениями семьи усаживались вместе и делили сахар с деревянных палочек, которые принесли дети, наблюдая, как те показывают им, как его крутить. По всему поместью распространилась радость.

Это действительно роскошь, доступная лишь благородным хозяевам. Это словно священник-хозяин говорил, что только на небесах полно изысканных вкусов, и одно лишь касание языком делает всё иным.

Просто никто не хотел съедать его сразу, а лишь облизывал время от времени, как будто это была кровь курицы. К счастью, эта ситуация не продлилась долго. В скором времени, по крайней мере в Нортумберленде, сахарная паста перестанет быть такой роскошью.

...

Из оставшейся сахарной пасты Цуй Цичао оставил небольшую часть Лансу и детям слуг в замке, а остальное пожертвовал церкви.

Каким образом появился сахар, он не стал скрывать от других, но от священника Уильяма, жившего в поместье, это известие всё равно дойдёт рано или поздно. К счастью, Уильям в общем-то был заинтересован. Он удивился, что из этих сахарных свёкл можно сделать сахар, и с радостью наслаждался сахарной пастой. Хотя священники могли себе позволить мёд, кто же откажется от дополнительного сахара?

После того как Уильям узнал об этом, люди из других поместий постепенно тоже проведали. Оказалось, они ускорили сбор свёклы - сырья для изготовления коричневого сахара, а не то, что хозяева откопали золотую жилу.

Конечно, при наличии сахарного завода это мало чем отличалось от обладания золотой жилой...

"Хозяин добросердечен, неудивительно, что он может делать сахар".

"Да, должно быть, из-за того, что старик так добр, Бог и даровал ему сахар".

"Будем следовать за хозяином, и у нас тоже будет сахар..."

"Даже не напоминай, что до того, как завод набирал работников, у меня был шанс. Мне стоило побороться. Я слышал, что люди на заводе скармливают свиньям много свекольных отходов".

До сахарной свёклы они не знали о ней, но и сейчас не знают, однако у всех сформировалось представление. Культуры, из которых можно сделать сахар, определённо хороши. Скармливать отходы свиньям тоже неплохо - они вырастут упитанными.

Почему же это не распространялось на них?

Завод будет продолжать работу. Рабочие определены и не будут меняться по желанию. Разве что при расширении найма - позиции могут стать наследственными, и их сыновья и внуки смогут жить на технологии производства сахара.

Вспоминая условия отбора рабочих в то время - не только трудолюбие и честность, это может вызвать сожаление. Но только ненависть к тому, что они тогда не проявили себя или заранее не принесли подарки с поклоном. Иначе сегодня они бы гордились.

Те крепостные, что работали на заводе, когда заговаривали о количестве съеденных ими сахарных леденцов, казалось, могли болтать целый год.

Они приносили домой отходы производства свёклы, а хозяин также распорядился, чтобы они не скармливали свиньям много свекольных отходов. Для свиней это было неполезно. На заводе работало не так много людей, и у каждой семьи было по одной-две свиньи.

Таким образом, рабочие вынуждены были делиться кормом с соседями, а соседи обменивались на дрова, свиной навоз и воду.

На некоторое время в деревне активизировалась торговля. Если бы всё было по-прежнему, все бы попытались сварить и съесть свекольные отходы.

...

Слуги в замке были ещё более радостны, они могли ощутить щедрость хозяина ближе, чем крепостные.

Стоило хозяину вернуться, как он сразу отправил вам сахарную пасту. У семьи есть шахты... Нет, никакой разницы с заводом. В замке высшие и низшие.

Что такое сахарная паста? При темпераменте хозяина он определённо будет использовать сахар для приготовления пищи. Рыцари и домоправители должны получить свою долю, а остальным можно поделиться остатками.

Помимо радости, все испытывали некоторую тревогу.

Это было в те времена, когда за пару ящиков мёда можно было устроить драку. Что делать, если кто-то узнает о существовании завода? К счастью, хозяин в своё время натренировал столько крестьянских солдат, и уже было доказано, что их боевая эффективность очень высока, и они могут сражаться с регулярной армией.

Домоправитель был так обеспокоен, что хозяин должен был немедленно отправить людей окружить завод, а семена свёклы нужно было надёжно заперли в складе, чтобы никто не узнал.

"Ну что ты так волнуешься, разве крепостные по очереди не тренируются, разве у тебя нет понятия? В критические моменты они все могут стать солдатами", - беспечно сказал Цуй Цичао. "Тысячи человек, кто может со мной тягаться?"

Домоправитель прошептал: "А церковь..."

"Я знаю, я свяжусь с архиепископом и отправлю ему немного сахара", - сказал Цуй Цичао. Благодаря методу дегельминтизации, статус архиепископа в церкви значительно вырос. Теперь он пошлёт ему коричневый и свекольный сахар, чтобы ещё больше укрепить отношения. Это также может уменьшить влияние Нортумберленда.

А после внедрения метода производства сахара церковь не сможет действовать так же хорошо, как и другие лидеры, независимо от существования архиепископа и ожиданий Нортумберленда - в прибрежном городе там выращивается множество свёклы. Они попросят свёклы в тех городах.

Также есть проблема продвижения. Нецелесообразно опрометчиво полностью публиковать новое сахарное законодательство в форме торговли. Все запутаются между техническими и продовольственными культурами.

Коричневый сахар настолько ценен. К тому времени все начнут выращивать свёклу, а продовольствия сильно поубавится. Кроме того, при выращивании возможно так много случайностей, не каждый готов к такому риску.

Делами, касающимися всеобщего процветания, всё же стоит заниматься постепенно. По мере увеличения производства коричневого сахара в церкви цена естественным образом упадёт. На это можно будет смотреть более спокойно. В то же время удастся обобщить статус многих плантаций.

Какой феодальный лендлорд более рисконепреклонен, чем церковь?

Домоправитель с облегчением сказал: "Господин, ещё один вопрос. Нужно ли крестьянам в следующем сезоне сажать немного свёклы?"

Теперь, когда в Нортумберленде из-за увеличения пахотных земель, сокращения залежей и внесения удобрений урожайность зерновых выросла, вполне возможно отвести больше земель под выращивание свёклы. Крестьяне также принесли несколько семян свёклы для посадки, с которых необходимо было уплатить антиортогональную ренту. Остальное они также могли сделать коричневый сахар на заводе хозяина за плату или купить либо продать его.

Конечно, это было то, о чём думал Цуй Цичао. Домоправитель предполагал, что тот думает только о сборе ренты и, конечно же, захочет посадить немного свёклы на собственной земле.

"Да, они будут сажать равномерно в то время", - сказал Цуй Цичао. Он будет контролировать пропорцию продовольственных и технических культур.

http://tl.rulate.ru/book/43784/3938507