Готовый перевод I Love Farming / Я люблю фермерство: Глава 42.1

Отныне и навек

"С тех пор, как учитель Цуй Цичао поведал тайну приготовления свинины для стада свиноматок, их вес стал линейно расти день ото дня, прибавляя по нескольку сотен граммов. Конечно, недостатка в пище не было, но излишек привел к некоторому дискомфорту. Однако результат был очевиден для всех - физическая форма свиней улучшилась, и наступил период течки.

Поскольку в то время Цуй Цичао не избегал людей, многие фермеры присутствовали, и они также разводили кур, свиней, овец и другой скот. Делясь знаниями, они смешивали питательные компоненты для свиноматок. Затем мясо стало гораздо более обильным, чем прежде. К тому же Цуй Цичао позволял смешивать только сырые ингредиенты, что не требовало особых усилий.

Свинопас был особенно раздражен. Этот метод мог стать секретом успешного свиноводства его семьи. Но он не ожидал, что сельскохозяйственный офицер теперь возьмет на себя уничтожение насекомых и тлю. Даже повар держал некоторые рецепты в секрете.

В результате теперь все в деревне знали, как кормить свиней.

И из-за доверия к Цуй Цичао через несколько дней произошло следующее: некоторые свиноматки испытывали трудности при родах, и поросята не могли выйти. Свинопас был обеспокоен и сообщил об этом учителю, но домоправитель отчитал его:

- Ты хочешь, чтобы благородный лорд помог тебе посмотреть на свинью? Тебя одолели бесы?

Свинопас ответил:

- Я не то имел в виду! Просто у свиноматки могут возникнуть проблемы...

Цуй Цичао наблюдал за человеком, катающим рис, он немного растерялся, когда услышал эту новость. Его познания в животноводстве были невелики, а роды свиноматок были для него слишком сложной темой.

Но, видя ожидание свинопаса, Цуй Цичао неохотно сказал:

- ...попробуй положить руку на живот свиньи и слегка надавить, чтобы помочь родам.

"Когда люди испытывают трудности при родах, им также помогают, надавливая на живот. Пусть мертвые свиньи станут живыми свиными докторами", - подумал он.

Свинопас кивнул и даже бросил взгляд на домоправителя. Этот "секрет" был услышан им и домоправителем.

Домоправитель посмотрел на него свирепо:

- Что уставился?

Неужели ты считаешь, что быть свинопасом - хорошая работа? Или он все еще ошеломлен?

Свинопас вернулся, некоторое время ощупывал живот свиноматки, нащупал поросенка, слегка надавил, и свиноматка застонала. Затем, стиснув зубы, он велел сыну держать свиноматку и помочь надавливанием ладоней на живот, чтобы вытолкнуть поросенка.

Сын свинопаса был напуган:

- Отец, что ты делаешь?

- С таким животом у свиноматки поросенок сможет выжить?

- Вздор, так научил меня благородный лорд, - в предвесеннюю пору пот выступил на лбу свинопаса. Он почувствовал, что поросенок опустился немного ниже, и это придало ему уверенности, но поросенок все еще не появлялся. В спешке свинопас просто засунул пальцы, чтобы помочь свиноматке разродиться.

Под напором свинопаса свиноматка завизжала, и поросята выкатились наружу. Маленький поросенок закрыл ноздри, но, очевидно, был жив.

- Родился, я родил отца! - радостно закричал сын свинопаса. В прошлом, если бы у свиноматки были проблемы с родами, они бы ничем не смогли помочь, и все зависело бы от самой свиноматки. В лучшем случае они давали бы ей какие-нибудь травы, когда она была бы ранена.

- Я вижу! - свинопас тоже очень обрадовался, глядя на свою грязную руку и несколько раз потрогав животное. Скот - их жизнь. Слава Богу, спасибо.

Когда свиноматка разродилласьвсеми поросятами, они весело приникли к ее вымени. После того, как свиноматка накормила их головками, свинопас вытер руки и побежал к господину, чтобы рассказать ему хорошие новости, а сын в это время присматривал за свиноматкой и поил ее водой и кормом.

Свинопас не мог дождаться, чтобы поцеловать ноги учителю:

- Благодарю вас, учитель, вы так мудры!

Цуй Цичао подумал, что слепая кошка действительно наткнулась на мертвую мышь, и ему стало очень стыдно:

- Роды прошли?

Роды - это одно, но он действительно не знал, как ухаживать за свиноматкой после родов. Не так ли, как у людей, когда иммунитет низкий, и нельзя прикасаться к холодной воде?

- Да, роды прошли, - с радостью сказал свинопас. - Учитель, эти свиноматки смогли родить детенышей, это все благодаря вам!

Цуй Цичао:

- ?????

Сидевший рядом Сяобай тоже был ошеломлен. Люди Средневековья чересчур льстили. Когда он увидел всегда холодный взгляд Цуй Цичао, он позеленел, и его кошачий живот был готов лопнуть.

Что Цуй Цичао мог сказать? То, что эти свиноматки благодаря ему смогли родить детенышей? В конце концов, он смог только медленно произнести:

- Это в основном благодаря твоей помощи и собственной воле свиноматок. Я просто высказал идею.

- Благодаря вашей мудрости, учитель, - со смирением сказал свинопас. - Спасибо вам за учение.

- Хорошо, продолжайте ухаживать за свиноматкой, не поите ее слишком холодной водой.

- Да, я запомню. Благодарю за наставления, - свинопас, подобно Фэн Луну, пятился с уважением.

Цуй Цичао и Сяобай переглянулись.

Цуй Цичао: "..."

Сяобай: "......"

Цуй Цичао понял, что Сяобай также понял происходящее, но сделал вид, что не понимает.

Сяобай хотел рассказать всему миру, что он тоже это понял, но пришлось притвориться, что не понимает.

Некоторое время человек и кот молча вернулись на кухню.

...

Здесь Цуй Цичао по-прежнему восхваляли. Рис был превращен в белый рис. Зерна были не очень крупными, но имели знакомый вкус. Цуй Цичао попросил повара принести емкость, положить туда очищенный рис и добавить подходящее количество воды.

Оставалось еще много соленого мяса с зимы. Он нарезал немного ветчины, положил ее туда, затем добавил измельченного чеснока, лука, соли и немного диких грибов. Закрыл крышкой и запарил прямо на древесном огне.

У Цуй Цичао были некоторые эмоции. Он предполагал, что съест эту трапезу, а затем немного сэкономит и сварит кашу.

Повар не ел рис и с любопытством присела рядом:

- Учитель, на какой вкус этот рис? Почему бы нам не приготовить из него хлеб?

Из риса действительно можно было делать хлеб, но...

Цуй Цичао сказал:

- Так вкуснее.

Повар невольно облизнула нижнюю губу. Разве нужно говорить, когда господин приказывает приготовить что-то неприятное на вкус?

Цуй Цичао подсчитал, что почти пришло время, поэтому он велел снять сосуд, но некоторое время не открывал крышку, позволяя рису еще немного потомиться на пару.

Сяобай уже мог учуять аромат риса, но в этот день он не был настолько голоден и просто наблюдал за Цуй Цичао. "Вау, если бы я тоже мог издеваться над Цуй Цичао".

Цуй Цичао обернул крышку тканью и сжал ее. Облако парующего пара устремилось к лицу, смешавшись с запахом давно забытого риса и ароматом колбасы и ингредиентов внутри.

Кухарка ощутила этот странный и восхитительный запах, а затем наблюдала, как Цуй Цичао вылавливает рис деревянной лопаткой. Белая, нефритовая груда риса была смешана с красно-белыми ломтиками колбасы, зеленым луком и орехово-коричневыми грибами.

Цуй Цичао дал небольшую миску повару. Здесь никто не ел наедине. Повар взяла миску и съела ее содержимое. В эту Средневековую эпоху из пшеницы в основном делали хлеб. Рис редко варили, из него делали кашу, которая содержала множество примесей, поэтому повара был очарован мягким вкусом сваренного риса.

Поскольку он был просто сварен таким образом, шелуха была чистой, без следов примесей, количество воды, температура и продолжительность варки были идеальными, рисовые зерна были мягкими, но не липкими и имели определенную упругость, источая уникальный аромат и сладость рисового вкуса.

Даже один рис доставлял удовлетворение. Кроме того, к нему добавили овощи, и маленькая миска риса также содержала колбасу и грибы. Нежные грибы и соленые ломтики колбасы вкусно сочетались с рисом. Колбаса предназначалась для основного блюда, хотя повар и не понимал этого, он все же мог почувствовать его вкус.

Цуй Цичао с удовольствием съел миску риса с колбасой и грибами. Из-за средневековых условий он не жарил. Это было довольно хорошо.

Во время еды Цуй Цичао также обучал повара:

- Если добавить больше воды, получится каша...

Небольшой горшочек риса, за исключением нескольких ложек, оставшихся для кота, был съеден ими до последнего зернышка.

Повар все еще облизывала губы. Белый хлеб был таким же мягким, но не таким вкусным, как рис. У учителя были высокие требования. В белом хлебе все еще оставалась клейковина. Рис был очищен от шелухи и отполирован. Неудивительно, что рис на пару был таким восхитительным - его вкус действительно был сладким.

Он все еще наслаждался им, но даже он пробовал его лишь изредка. Как можно было приготовить столько риса, ведь это была такая утомительная работа?

http://tl.rulate.ru/book/43784/3938503