Готовый перевод I Love Farming / Я люблю фермерство: Глава 5

Глава 5. Изменения в первой столовой

Цуй Цичао с недоверием съел две порции, его лицо внезапно изменилось: «Мда, что за блевотина…»

Были ингредиенты, которые он не узнал, но сейчас у него было хотя бы общее представление. Но его не покидало ощущение странности этих блюд.

Этот микс продуктов был слишком дикий, а совместимость ингредиентов вообще не была учтена, а приправы это был вообще отдельный разговор.

Неприятно.

У Цуй Цичао был особый вкус к блюдам, точнее к их ингредиентам, он пробовал их, понимал их состав.

«Нет…» Пробормотал Цуй Цичао, как он мог есть такие невкусные блюда. И столько неприятных блюд каждый день съедает столько студентов. Ведь на дворе 21 век. Бедные детишки!

Цуй Цичао взглянул на часы и запланировал время для наблюдения за текущими посадками перца, рассмотрения различных зерен и изучения сельскохозяйственных книг каждый день.

Ему необходимо иметь предварительное представление об общих ингредиентах и методах приготовления, применяемых здесь, а затем использовать свое чутье, чтобы понять продукты, и найти наиболее подходящие замены для них, и соответствующим образом улучшить и стандартизировать производственный процесс.

Вкусное приготовление еды не требовало особых навыков. Пока Цуй Цичао мог подсчитывать данные, которые он считал наиболее подходящими, он мог полностью достичь унифицированной работы, и не исказить вкусовой баланс.

Цуй Цичао неохотно откусил еще несколько кусочков, чтобы понять вкус блюд.

Сяо Бай повернулся, глядя в лицо Цуй Цичао, и протянул когти к его руке.

«Сяо Бай проголодался?» Цуй Цичао вспомнил, что ещё не кормил кота. Он встал, взял немного говядины, яиц и, как обычно, начал тренировать его перед едой.

Котёнок был еще маленьким, и достаточно было приучать его к одному действию в день. На этом этапе нужно обучать и послушанию.

Цуй Цичао ткнул Сяо Бая в лапу, скажем так, «пожал ему руку».

Сяо Бай был вынужден положить свои когти на ладонь Цуй Цичао, потому что мягкие подушечки не были слишком сильно заточены, как если бы Цуй Цичао приложил немного силы, нежные подушечки когтей могли впиться в кожу.

Кто бы мог подумать, что такой мягкий маленький котенок вырастет физически и умственно настолько, что сможет гонять овец на лугу.

Цуй Цичао в качестве награды накормил его куском мяса и несколько раз провёл поучительную беседу. Сяо Бай понял, что рукопожатие означает, что он может съесть мясо. Цуй Цичао подсознательно прокомментировал: «Реакция немного медленная. Ты должен запомнить это через 5 попыток».

Сяо Бай молча взглянул на Цуй Цичао.

Цуй Цичао этого не заметил. Он погладил Сяо Бая по голове. Хотя он был глуп, его отдали в столовую.

...

Через два дня Цуй Цичао нашел время, чтобы попробовать и понять блюда, и сформулировал точный процесс приготовления. Ингредиенты, используемые в столовой: кусочки тушеного картофеля и яичница-болтунья с тыквой люффой.

«Что нужно, чтобы студенты хорошо питались?» Спросил Цуй Цичао у поваров.

«Э-э, по-настоящему? Ответственность? Любовь?»

Цуй Цичао достал весы и электронные часы: «Это точность рецептуры».

Уважение к производителю и еде. Не нужно было выделывать странные смеси и методы приготовления, иначе ингредиенты пропадут.

В производстве китайской кухни «соответствующее количество» обычно является очень загадочным стандартом и в большинстве случаев зависит от опыта шеф-повара. Цуй Цичао хотел добиться максимальной «надлежащей» точности, иначе он не смог бы справиться с работой на кухне в одиночку.

Шеф-повар в столовой не может полагаться на добавления на глаз, чтобы точно измерить вес в граммах, но Цуй Цичао рассчитал оба блюда, от емкости большого железного горшка столовой до тепла, и стандартизировал все полученные данные.

Это действительно займет больше времени, чем раньше, и даже увеличит затраты на рабочую силу, но Цуй Цичао считал, что для того, чтобы понять, как спасти бедных студентов, необходимо также спасти те продукты, которые могли пропасть и сгнить.

По мере приближения даты начала студенты C University стали возврааться в школу один за другим.

Все они приходили из дома сытые, либо приносили домашнюю еду, либо имели средства на проживание и питание, но кто не мог пойти в столовую, тот не ходил.

Мэн Чан ничего не мог с этим поделать. Он был из обычной семьи, и их финансовое положение можно было назвать даже немного тяжелым. Плата за обучение зависела от стипендии. Обычно он работал неполный рабочий день, чтобы заработать на жизнь.

«Ты действительно хочешь бросить меня?» Мэн Чан спросил обиженно спящего брата.

«Просто поезжай с нами. В связи с началом школьной поры ты сможешь получить скидку благодаря студенческому билету. Более того, мы приглашаем вас вместе». Соседи равнодушно уговаривали на поездку.

«Чем больше людей, тем больше сможем сложить в общую кассу».

«Это все еще невозможно». Мэн Чан не смутился. Обычно все заботились о нем, и он не умел этим пользоваться.

Все переглянулись. Им было очень неловко бросить Мэн Чана во время первого школьного приема пищи.

Мэн Чан взял коробку с обедом и собирался идти в столовую. Когда он вышел из дома, кто-то подбежал и схватил его за плечо.

Мэн Чан на мгновение сказал: «Не надо, брат».

«Шучу, сезон скидок у Аджинобая длится две недели, а жареная в гранате свиная грудинка в столовой будет в каждом приеме пищи!»

«Тогда я с вами. Хахахахахаха».

Все рассмеялись.

У Мэн Чана потеплело в душе: «Мне так неловко, давайте вы вместе пообедаете в столовой… Но я написал им на днях предложение, может быть, они откликнуться. В столовой сменился хозяин, красивый парень, о котором я говорила в прошлый раз, приготовил мне очень вкусную похлёбку из остатков».

Все закатили глаза.

«Просто открой глаза и не говори чепуху, разве тебе не достаточно, чтобы стравить Лао Вана и Лао Ли? Я слышал, что кто-то чуть не умер от отравления».

«У этих двоих заржавели мозги, и они на самом деле верят всем сплетням. Они скорее поверят, что пирог упал с неба!»

Мэн Чан был особенно опечален, потому что он был единственным, кто ел куриные ножки и жареный белый рис.

В этом его нельзя было не винить, главным образом потому, что за столько лет слишком много людей высмеивали первую столовую.

В общежитии жила группа из четырех человек. Они спустились вниз и пошли в столовую.

Когда они подошли к двери, остальные четверо все еще были счастливы. «И что ты сажаешь?»

«Столовая на самом деле выращивает свои собственные овощи, но они не могут делать это хорошо, почему они не могут использовать это время, чтобы готовить купленные овощи?»

«Рассада чили». Когда дело доходило до перца, Мэн Чан снова пускал слюни. «Блюдо, которое я ел в тот день, было вкусным и острым. Это было восхитительно».

«Иди к себе, ты еще не закончил».

Как только они вошли в столовую, все четверо были ошеломлены.

«Что это за блюдо?» Все подозрительно огляделись, посмотрели сбоку на окно, там стояли два больших ящика тушеной картошки и омлета из тыквы люффы, обычная посуда, а рядом знакомая странная смесь. Какие-то оладьи, пареные гранаты.

Недалеко стоял одноклассник, и когда он их увидел, то поманил ближе: «Брат, постой. Как раз после того, как мои одноклассники приготовили эти два блюда, я подумал, что их будто запаковал мастер из уличного ресторана».

Настоящий или поддельный?

Даже Мэн Чан был настроен немного скептически. Эти люди каждый день посещали столовую, чтобы поиграть с растениями. Это не должно обсуждаться, чтобы обмануть новых студентов. Почему они не получили новости?

В это время они услышали, как кто-то спрашивал у персонала в окне: «Тетя, чем различается вкус двух блюд?»

Тетя из столовой сказала с улыбкой: «Наш начальник получил предложение и попросил улучшить блюда. Это первые два изменения».

У всех людей, которые это слышали, была только одна мысль: неужели столовая оживает?

Сообение действительно сработало. Мэн Чан чуть не потерял сознание и встал с соседями по комнате в конце очереди.

...

Хотя это была обычная посуда, такую можно было увидеть почти в каждом кафетерии, но Мэн Чан и остальные все еще питали чувство заботы.

Если вы внимательно заглянете в свою порцию, то увидите, насколько они отличаются от предыдуих.

Тушеный картофель был не острый, как раньше, а варился на медленном огне и был рассыпчатым. После окрашивания приправой соус имел привлекательный желтый цвет. Наваристый суп медленно вливался в рис, когда мастер насыпал в коробку для завтрака ложку овощей, прослаивая толченый картофель и замачивая рис.

Прежде чем есть картошку, сначала нужно было сделать глоток риса, замоченного в густом супе. Пикантный и ароматный вкус моментально пробуждал вкусовые рецепторы.

И омлет с тыквой люффой ничем не уступал. Вымытая в холодной воде люффа все еще выглядела свежей и зеленой даже после того, как её вынули из кастрюли.

Приправ было в меру. Аромат люффы был не слишком жирный, потому что она готовилась при правильной температуре. А ее мягкая мякоть моментально попадала в желудок. Все кто пробовал её, удолетворённо кивунли.

И Мэн Чан вздохнул с удовлетворением, чувствуя себя комфортно от языка до желудка.

«Почему кулинария от шеф-повара развивается семимильными шагами. Это неплохо по сравнению с тем, что я ел в ресторане. Кажется, даже лучше».

Мэн Чан невнятно сказал: «Я уже говорил вам, в столовой действительно вкусная еда!»

В то же время на форуме кампуса University C появился пост.

Название: В первой столовой новое блюдо! Приходите и попробуйте!!

Состав: Картофель тушеный и яичница с тыквой люффой, очень вкусно всё!!!

1: Я позвонил в столовую потому что подумал, что это фейк.

2: Это новое блюдо? Но есть же четыре столовые получше. Сегодня я ел рагу из кальмаров с тушеными помидорами.

3: Нет, не фейк, я сегодня ел в столовой. Эти два блюда очень хороши. Кажется, у них сменились повара. Очень рекомендую всем попробовать.

4: Это не из-за смены повара, просто улучшили блюдо, и я надеюсь, что так будет и в будущем.

5: Беспорядок, а столовая посуду поменяет?

6: Мне тоже посчастливилось попробовать рагу из кальмаров с помидорами. Это было действительно ароматно и вкусно!

7: Ух ты, одноклассникам повезло. Сходите в столовую поесть, обязательно.

...

50: Ты дьявол? Снова тут постишь, чтобы обмануть первокурсников?

……

http://tl.rulate.ru/book/43784/1009497