Готовый перевод Entrepreneurial Tycoon: I want to support a million employees! / Правило 100% Возврата: Чем больше я раздаю премий работягам, тем я богаче! - Архив: Глава 12. Хого по франшизе с пятью владельцами! (Часть 2)

Зарулив на оживленную, ярко освещенную ресторанную улочку неподалеку от площади Фэйда, Су Ян моментально включил свой внутренний "радар коммерсанта". Народу здесь было яблоку негде упасть, тротуары гудели как растревоженный улей, и контингент в основном состоял из шумной, голодной и платежеспособной молодежи! Он скользнул проницательным взглядом по своим дорогим часам — сегодня ведь была только среда, самый обычный будний день! Этот поразительный факт заставил сердце начинающего ресторатора забиться в сладком предвкушении будущих прибылей.

По обе стороны тесной улицы бурлила гастрономическая жизнь: из открытых настежь дверей забегаловок с рисовой лапшой, заведений с чуаньчуань и рыбными хого валили густые, невероятно аппетитные ароматы специй. Заведения-лидеры, монополизировавшие трафик, были забиты битком, так что им в нарушение правил пришлось выставить хлипкие пластиковые столы и стулья прямо на проходной тротуар, символически отгородив их низким заборчиком. И вот, неспешно пробираясь сквозь эту гастрономическую, хаотичную вакханалию, Су Ян внезапно уперся взглядом в светящуюся неоном вывеску: «Говяжий хого Далай».

Но самым примечательным и кричащим было не само название ресторана, а огромный, вырвиглазный желтый плакат, криво наклеенный прямо на панорамную витрину: «СДАЕТСЯ ПРИБЫЛЬНАЯ ТОЧКА! ВЫГОДНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ!». Первая, циничная мысль, прошившая мозг Су Яна, была рефлекторной: "Опять какая-то грандиозная подстава?"

И винить его за такой укоренившийся пессимизм было нельзя. За последние изнурительные дни он лично проинспектировал не меньше сорока таких "прибыльных", "супер-выгодных" точек, и каждая первая оказалась миной замедленного действия, готовой рвануть в руках нового владельца. Для обычного, неподготовленного человека, наивно решившего вложить туда свои кровные сбережения, это был бы экспресс-билет в один конец прямиком в бездонную долговую яму! Су Ян даже криво усмехнулся про себя: неужели эти хитрые хозяева действительно думают, что все вокруг полные, непроходимые идиоты?

Однако, остановившись и заглянув сквозь чистые панорамные окна ресторана "Далай", он с неподдельным удивлением отметил, что зал отнюдь не пустовал. Да, очередей на улице из страждущих клиентов не наблюдалось, но столики внутри были плотно заняты на добрую половину, над котлами поднимался густой пар, люди ели и общались. Может, они и не гребли деньги экскаватором, как их более удачливые конкуренты по соседству, но уж точно не работали себе в катастрофический убыток!

— Давай перекусим прямо здесь! — Су Ян решительно ткнул указательным пальцем в сторону входа в «Говяжий хого Далай». Стоять в километровых, медленных очередях у соседей, слушая урчание в животе, ему претило, а тут были свободные места — идеальный расклад для уставшего путника!

— Как скажете, босс! — послушно кивнул Ма Жань, направляясь к дверям.

Едва они переступили порог заведения, как в нос мощной волной ударил густой, насыщенный аромат сычуаньских перцев, специй и наваристого, кипящего мясного бульона. Су Ян цепким, оценивающим взглядом профессионала профильтровал интерьер: свеженький, недешевый ремонт, выдержанный в агрессивно-красных, вызывающих повышенный аппетит тонах, стилизованные под старину светильники над каждым столом. По залу, ловко маневрируя между гостями, сновали стайки молоденьких, весьма симпатичных официанток, облаченных в единую униформу, где гармонично преобладали дерзкие красно-черные корпоративные цвета.

Девушка, восседавшая за кассой, и вовсе оказалась писаной, фарфоровой красавицей — с идеальной, слегка тронутой здоровым розовым румянцем кожей! Завидев вошедшую парочку, она моментально расплылась в профессиональной, отработанной улыбке и вежливо прощебетала:

— Добрый вечер, уважаемые гости! На сколько персон готовить столик?

— На двоих! — коротко бросил Су Ян.

— Прошу, следуйте за мной!

Их оперативно усадили в уютную, слегка изолированную нишу у стены. Развернув поданное роскошное, глянцевое меню, Су Ян мысленно присвистнул, и его брови невольно поползли вверх — ценники здесь кусались, как стая бешеных псов. Несмотря на внезапно свалившееся на него богатство, в глубине души он всё еще оставался тем самым простым студентом, привыкшим считать каждую копейку перед обедом.

Но гулять так гулять! Вооружившись карандашом для заказов, он безжалостно, не считаясь с бюджетом, расставил галочки напротив премиальной мраморной говядины, тончайших слайсов сыровяленого мяса, хрустящего говяжьего рубца, длинных утиных кишок и ломтиков отборного картофеля. Передав тяжелую кожаную папку своему водителю, он широким жестом махнул рукой:

— Заказывай всё, к чему душа лежит, угощаю! Ни в чем себе не отказывай, не стесняйся!

— Понял, шеф, сдерживаться не буду! — радостно расплылся в улыбке Ма Жань. За время их недолгого, но плотного знакомства он уже успел раскусить щедрый характер молодого нанимателя: если тот говорит "без церемоний", значит, можно заказывать хоть целого жареного слона на вертеле! Бегло изучив богатый выбор начальника, предприимчивый водитель добавил от себя свиную аорту, деликатесных спинорогов, а также щедрую порцию пряной зелени хуттунии и хрустящих грибов эноки, чтобы гармонично разбавить мясной пир.

— Какую основу для хого предпочитаете выбрать? Огненно-острый красный бульон или нежный прозрачный? — поинтересовалась подошедшая с блокнотом официантка.

Су Ян вопросительно посмотрел на своего напарника.

— Мне вообще без разницы, я всеядный! — поспешно откликнулся Ма Жань, готовый смести со стола всё что угодно.

— Тогда тащите кастрюлю "Инь-Ян", разделенную перегородкой пополам, но в острую часть положите поменьше термоядерного перца, — скомандовал Су Ян.

— Слушаюсь!

— И не забудьте принести нам два одноразовых фартука, чтобы мы не уделали одежду!

— Сию минуту!

Вскоре на индукционную плиту, встроенную прямо в центр стола, водрузили массивную, сверкающую медную кастрюлю. Пока они сосредоточенно колдовали над своими пиалами, мастерски смешивая кунжутное масло с давленым чесноком, кинзой и густым устричным соусом, бульон забулькал и закипел, источая воистину божественные ароматы. Ма Жань, самовольно взяв на себя почетные обязанности шеф-повара за этим столом, ловко смахнул длинными палочками первую порцию говядины, копчености и куски рыбы в бурлящее варево.

Су Ян аккуратно подцепил длинную, полупрозрачную утиную кишку и опустил ее в кипяток. Выждав ровно столько секунд, сколько требовала древняя наука идеального хого — ровно семь раз опустив и восемь раз подняв над паром, — он щедро обмакнул съежившуюся, побелевшую трубочку в свой авторский соус и отправил в рот. Идеальная температура! Кишка приятно, с сочным звуком хрустнула на зубах, а невероятный взрыв остро-пряного, обволакивающего маслянистого вкуса мгновенно поднял его настроение на недосягаемую высоту блаженства!

Спустя полчаса интенсивного, молчаливого уничтожения провианта Су Ян понял, что они только-только разогрелись, и подозвал официантку, чтобы удвоить заказ! Изматывающие силовые тренировки превратили его желудок в бездонную топку локомотива. Да и местные работники ножа оказались теми еще гениальными иллюзионистами! Искусство сервировки было отточено до мошеннического совершенства: раскидистые листья хрустящего салата и причудливо уложенные горы колотого льда создавали мощную оптическую иллюзию гигантских, царских порций мяса, тогда как на деле на огромном подносе ютилось от силы граммов сто тончайшей вырезки. Настоящая магия обмана зрения!

http://tl.rulate.ru/book/173864/14299321