Готовый перевод Lin’an Apricot Blossom Restaurant / Ресторан «Абрикосовый цветок» в Линьане: Глава 77

Окунув кисть в густые чернила, она написала на табличках названия напитков с разной степенью сладости — от несладкого до трёх процентов сахара, пяти процентов, семи и полностью сладкого — и развесила их на стене позади себя.

После этого она задумалась о других напитках.

Сейчас молоко было в изобилии, а вот чай — нет.

Поэтому любители чая в те времена растирали свежие чайные листья в порошок, заливали горячей водой и взбивали бамбуковым венчиком.

Только в эпоху Мин и Цин, когда распространился метод заваривания чая, обжарка и прессовка чая стали популярны по всей стране. А пока чайных листьев не было, везде продавался только порошковый матча.

Исходя из этого, Цзян Цинлань разработала три повседневных напитка на основе матчи: холодный матча, матча с кокосовым молоком и молочный напиток с матчей и таро.

Периодически она добавляла новинки вроде молочного льда с дыней и жасмином.

Эти напитки было легко готовить — достаточно было подготовить ингредиенты и смешать их.

Так ассортимент напитков в целом определился.

К вечеру посетители, заметив новую зону с напитками, стали подходить из любопытства.

Один мужчина, поглаживая подбородок, скептически заметил:

— Ого, госпожа Цзян, ваш чай совсем недёшев.

Чашка молочного чая с матчей и таро стоила почти два серебра — почти как порция маринованных свиных ножек.

Цзян Цинлань сохраняла спокойствие, взяла готовую чашку и протянула мужчине:

— Господин, стоит вам только попробовать, и вы поймёте, что моя цена справедлива.

В прозрачной чаше слои бледно-фиолетового, белоснежного и зелёного цветов переливались, словно кусочек волшебного мира.

Увидев это, мужчина был поражён, восторженно ахнул, поднёс чашу к губам — и глаза его загорелись.

Он жадно выпил всё за несколько глотков, поставил пустую чашу и вдруг вскочил, бросившись к выходу.

Кто-то спросил:

— Господин Ван, куда вы так спешите?

— Я... Я за женой бегу! Пусть и она попробует!

Оказалось, заботливый муж.

Все рассмеялись.

…

Зона напитков уже открылась, и Ван Хуэйнян тоже подобрала несколько служанок.

На следующий день, после полуденного перекуса, Цзян Цинлань закрыла лавку, и три сестры отправились в путь в повозке.

Рынок рабов находился в южной части города.

Выйдя из ресторана «Цветы абрикоса», они поднялись на мост Восьми Символов, свернули на Косую улицу и выехали на Императорскую дорогу. Двигаясь на юг, миновали ворота Юнцзинь, ворота Цинбо, управление Линьаня и наконец достигли берега пруда Юэцзинь.

День выдался пасмурным, и редкие проблески солнца быстро скрывались за тяжёлыми тучами.

Но это ничуть не охладило пыл мелких торговцев.

Императорская дорога, самая оживлённая улица Линьаня, гудела от шума.

Особенно в южной части, где располагались управление Линьаня и императорский дворец — там толпилось несчётное количество людей.

— Сахарные фигурки! Сахарные фигурки! Сладкие и забавные!

— Цветы! Свежие лотосы, розы, жасмин!

— Ножи-ножницы точим!

Прислушиваясь к крикам зазывал, Цзян Цинлань прикинула, что время подошло, и приподняла занавеску, выглянув наружу.

Как раз они приближались к переулку Цзаоцзы на южном участке Императорской дороги.

Там росло приметное финиковое дерево с раскидистой кроной, похожей на зонт.

Вокруг выстроились дома с серой черепицей, белыми стенами, красными дверями и каменными плитами мостовой.

За низкими оградами зеленели деревья, и ветви сливы, усыпанные листьями и незрелыми плодами, свешивались через стены…

Туань Туань тоже внимательно разглядывала окрестности.

Неожиданно они увидели, что ворота одного из ранее закрытых домов распахнуты, и слуги сновали туда-сюда, собирая вещи.

Девочка вскрикнула:

— Старшая сестра, почему…

Цзян Цинлань тут же скомандовала:

— Сестра Хуэй, остановитесь здесь.

Повозка ещё не успела полностью остановиться, как Туань Туань уже выпрыгнула и помчалась к переулку.

Она уставилась через облупившиеся красные ворота, заворожённо глядя внутрь.

— Что случилось? — удивилась Ван Хуэйнян.

Цзян Цинлань тоже вышла.

Табличка над воротами была снята, и теперь там зияла пустота. Она тихо сказала:

— Это наш старый дом.

Цзян Юань был честным чиновником, и в дорогом Линьане он не мог позволить себе купить жильё.

К счастью, несколько поколений семьи Цзян жили здесь, и им достался родовой дом. После многочисленных перестроек он хоть и не был большим, но утопал в цветах и был уютным уголком.

После смерти супругов Цзян дом конфисковали власти и выставили на продажу через управление Линьаня.

Туань Туань часто говорила, что, когда они разбогатеют, обязательно выкупят его.

Когда Цзян Цинлань снимала помещение для лавки, она узнала, что дом Цзянов хоть и небольшой, но стоит тысячу лянов серебра. Она рассчитывала, что за несколько лет сможет накопить нужную сумму.

Но, похоже, кто-то опередил её.

Она подошла ближе и некоторое время наблюдала.

Слуги и служанки двигались чётко и быстро, не отвлекаясь — видно, их хорошо выдрессировали.

Очевидно, новый хозяин дома был богат или знатен.

Цзян Цинлань подняла Туань Туань на руки, вздохнула и сказала:

— Пойдём, у нас есть дела на рынке рабов.

Вернувшись в повозку, девочка ещё долго смотрела на старый дом, не отпуская занавеску.

Потом вдруг опустила её, сжала кулачки и твёрдо произнесла:

— Старшая сестра, мы ведь заработаем денег и выкупим этот дом, правда?

Цзян Цинлань ярко улыбнулась:

— Конечно.

Она была рада, что малышка наконец поверила в неё и перестала при каждом удобном случае вспоминать Лу Фэя.

Она кивнула в сторону дома:

— Говорят, пустующие дома ветшают. А когда в них живут, они сохраняются лучше. Пусть пока присмотрят за нашим домом, а через несколько лет мы его выкупим.

— Угу! — Туань Туань стиснула зубы, нахмурилась и решительно кивнула.

Сестры приободрились и продолжили путь.

Через полчаса они подъехали к изумрудному пруду, где цвели лотосы, а круглые листья покрывали воду.

Как раз в этот момент солнце выглянуло из-за туч, рассыпав блики по воде, и она заискрилась, словно усыпанная золотом.

Так они достигли пруда Юэцзинь. До рынка рабов оставалось совсем немного.

Когда повозка остановилась, сёстры уже собрались выходить, как вдруг снаружи раздался всплеск, и вода в пруду бурно взметнулась.

— Скорее! Кто-то упал в воду!

http://tl.rulate.ru/book/144607/7656730