Готовый перевод You are Allowed to Set Up a Street Stall, But Not in Front of the Urban Management Bureau / Разрешено торговать с уличного прилавка, но не перед управлением городского хозяйства: Глава 5: Это лучший жареный рис, что я ел в своей жизни!

— Босс, вы точно не добавили в этот жареный рис чего-то такого, чего туда класть не следует?

Слова девушки с хвостиком моментально стерли улыбку с лица Цзян Тяня.

Что значит — «чего-то такого»?

Увидев, что дело принимает нехороший оборот, хозяин соседнего ларька с жареными шампурами поспешил спросить:

— Разве этот жареный рис невкусный?

Девушка скрестила руки на груди:

— Он слишком вкусный. Вот поэтому мы и подозреваем, что сюда подсыпано что-то лишнее, например, какой-нибудь усилитель вкуса.

Дядька, жующий шампуры, был в недоумении. Как это — «слишком вкусный» значит плохо?

Неужели только потому, что еда хороша на вкус, сразу нужно подозревать, что туда что-то добавили?

Хотя, если подумать, подозрение вполне объяснимо. Ведь этот жареный рис полностью перевернул их прежние представления о таком блюде.

Во-первых, благодаря жарке на сильном огне каждая ложка горячего рассыпчатого риса имела тот самый «аромат вок», без которого ни один жареный рис попросту не стоит есть.

Во-вторых, стоило только положить в рот — вкус оказывался насыщенным, но удивительно тонко сбалансированным. Сразу чувствовались разные оттенки: ветчина, рис, яйца, приправы.

Если честно, достичь такого без всяких «технологических ухищрений» крайне сложно.

Однако Цзян Тянь, выслушав подозрения девушки, ничуть не разозлился. Он серьезно произнёс:

— Красавица, если вы считаете, что с моим рисом что-то не так, можете спокойно отнести его на проверку в любую инстанцию. Все мои продукты лежат прямо на столе. Если обнаружится хоть что-то постороннее, я готов нести всю ответственность по закону. Более того, я заплачу вам сто тысяч юаней!

Его голос звучал спокойно, но между строк чувствовалась непоколебимая уверенность.

И неудивительно. У него ведь действительно была уверенность!

Система подарила ему «жареный рис максимального уровня» — и это было не шуткой.

Скажи проще — это вкусно, как домашнее блюдо.

Скажи громче — во всём мире нет никого, кто бы приготовил жареный рис лучше меня!

Хозяин шампуров тоже встал и поддержал:

— Это просто недоразумение. Сяо Цзян — человек честный!

Хотя они были знакомы всего ничего, дядька уже успел понять: этот парень практичный, добросовестный. К тому же за годы работы в общепите он научился на вкус определять — есть ли в блюде какие-то добавки.

И ещё одна причина побудила его заступиться.

Этот рис слишком вкусен! Значит, дела у соседа пойдут в гору. А если держаться рядом с ним — и собственный бизнес потянется!

Услышав уверенный тон Цзян Тяня, девушка с хвостиком смягчилась и сказала искренне:

— Извините, босс. Тогда, пожалуйста, дайте нам ещё три порции фирменного жареного риса!

— Конечно, — махнул рукой Цзян Тянь.

Он не стал принимать близко к сердцу чужие сомнения. Если всё делаешь правильно — не важно, что говорят люди.

Снова разжёг плиту. Чугунный вок раскалился, из него пошёл лёгкий белый дымок. Вливает масло, прогревает, потом добавляет ложку холодного.

Яйца — в вок!

Быстро обжаривает до нежной, рыхлой текстуры, тут же подбрасывает овощи и начинает жарить на сильном огне.

Несколько девушек с интересом наблюдали прямо у прилавка. Движения Цзян Тяня были плавными, без малейшей заминки. А главное, все продукты были у них на глазах.

Овощи чистые, без земли на корешках и сухих листьев, как бывало в других забегаловках.

Все три порции — фирменные, поэтому он готовил их сразу в одном воке.

Вскоре рис был готов. Упаковал, протянул с улыбкой:

— Прошу, красавицы. Если понравится — приходите ещё!

Хотя он впервые открыл уличный ларёк, стесняться не собирался.

В торговле главное — быть открытым и честным перед людьми.

【Оплата через WeChat: 24 юаня!】

— Спасибо, босс!

— На здоровье!

Девушки ушли, а Цзян Тянь тем временем успел прибраться у плиты.

В конце улицы народу было немного, и за всё это время покупателей оказалось совсем немного.

С той стороны девушки недалеко отошли и сели за столик.

Раньше они делили одну порцию, но, разумеется, этого было мало.

— Давайте попробуем ещё раз. Если вкус другой, значит, в первую порцию что-то добавили.

Открыли коробки — и тут же навстречу хлынул густой аромат, моментально разбудив аппетит.

— Ого! Пахнет потрясающе! Точно так же, как в первый раз! Этот хозяин — гений.

— Ага. Да и продукты у него отличные. Рис совсем не такой, как у Старого Чжана.

— И продукты хорошие, и вкус великолепный. Чую, у этого ларька будет настоящий успех!

Это была небольшая столовая на двадцать столиков, и все они были заняты.

Увидев, как несколько красивых девушек с аппетитом уплетают жареный рис, многие заинтересованно начали коситься в их сторону.

— Простите, а чей это жареный рис?

— Там, в самом конце улицы. Не помню название, но прямо рядом с шампурами у Брата Ли.

— И как на вкус? Пахнет потрясающе!

— Хм… Не преувеличу, если скажу: это лучший жареный рис, что я ел в своей жизни!

— Да ладно?! Это правда?

— Правда! Клянусь! Мы сначала взяли одну порцию, не наелись — пришлось заказать ещё три! И, кстати, сам хозяин ещё и такой красавчик!

— Всё, идём! Больше терпеть этот аромат невозможно!

В это время Цзян Тянь только что закончил убирать плиту.

С самого начала он дал себе слово:

Сколько бы ни заработал, чистота и гигиена превыше всего.

Даже если расходы выше, клиент должен есть спокойно и без опаски.

Тем более, основная клиентура здесь — студенты. Да, они в первую очередь гонятся за вкусом, но если продукты окажутся плохими, им будет совестно.

Однако…

За полчаса он выручил меньше пятидесяти юаней.

Цзян Тянь невольно горько усмехнулся.

Будто почувствовав его настроение, хозяин шампуров подбодрил:

— Подожди до девяти вечера, сходи к жилому комплексу «Ванхай». Там народ собирается после работы, очень оживлённо. А лавочек с жареным рисом всего одна-две, конкуренции почти нет.

— Хорошо, брат, — прищурился Цзян Тянь. — Тогда вечером загляну.

Но пока важнее нынешние дела. Не могу же я принести жене всего пятьдесят юаней!

Подумав, он решил перекричать тишину улицы.

У нового торговца нет ни постоянных клиентов, ни удачного места. Если не зазывать, сегодня и впрямь ничего не выйдет.

И тут он заметил, что навстречу идёт группа людей. Глаза его загорелись, он встал у дороги, готовясь позвать…

Но вдруг понял: эти люди направляются прямо к нему.

— Эй, разве это не шампуры Брата Ли? А рядом — тот самый рис у Лао Цзяна?

— Да-да, точно сюда! Разве она не сказала, что хозяин — красавчик?

— Ну и правда красавец! Даже я на его фоне бледно выгляжу!

Цзян Тянь был в замешательстве. Что вообще происходит?

Почему вдруг столько народу собралось у его ларька?

http://tl.rulate.ru/book/143756/7695483