Готовый перевод Signed in for eight years, exposed by the school beauty's niece! / Богатый дядя и школьная красавица: Глава 49

Су Хэ вдруг вспомнил о чайных листьях, которые ему дал Е Цин, кивнул и поднялся, чтобы принести их из комнаты.

Через некоторое время он вернулся с пакетиком чая, который ему подарил Е Цин, и улыбнулся. Как эти листья могут сравниться с его собственным чаем?

Е Цин тем временем достал из шкафа набор для чайной церемонии. Он аккуратно расставил всё на кофейном столике, затем отмерил примерно 8 граммов чая ложкой и положил листья в чайник, чтобы начать заваривание.

Су Хэ, наблюдая за этим, не удержался и пошутил:

– Е Цин, зачем так сложно? Можно ведь и попроще.

Е Цин улыбнулся:

– Ничего страшного, шурин. Идите пока поешьте, чай скоро будет готов.

Увидев, что Е Цин настроен серьёзно, Су Хэ махнул рукой и вернулся к столу.

Тем временем Су Цинчэн и остальные с интересом наблюдали за тем, как Е Цин возится с чайным набором. Всё это выглядело довольно замысловато.

– Папа, а дядя Е Цин выглядит таким профессионалом! – удивилась Су Юэчань.

Су Хэ, который обычно просто заливал чай кипятком, не особо разбираясь в тонкостях, только улыбнулся:

– Какая разница, профессионал или нет? Чай он и есть чай.

В этот момент Эйприл, удивлённо воскликнула:

– Техника Е Цина почти не уступает мастерству высококлассного чайного мастера.

– Чайного мастера? Как ты это определила? – все удивились.

Эйприл объяснила:

– У моего отца был друг, который был королевским чайным мастером. Он часто рассказывал нам о чайных церемониях, так что я кое-что знаю. Кстати, эти традиции пришли из Китая.

Она говорила с большим уважением к китайской культуре. Ведь это единственная древняя цивилизация, которая сохранилась до наших дней. Даже если в её истории были периоды упадка, культурное наследие остаётся бесценным.

Все кивнули и посмотрели на Е Цина с ещё большим интересом.

Тем временем Е Цин сосредоточенно заваривал чай. Как говорится, в каждом деле есть свои мастера. Даже такое простое занятие, как заваривание чая, требует большого мастерства.

Чай, который он использовал, был тёмного цвета, с листьями, скрученными в форме дракона. Это был знаменитый Да Хун Пао, который он получил от друга. Говорят, что его собирают с материнских деревьев на скалах Цзюлункэ. В год его производят всего два-три килограмма, а цена достигает 200 тысяч за грамм.

Кроме того, этот чай обладает мочегонным, детоксицирующим эффектом, устраняет неприятный запах изо рта и укрепляет зубы.

Конечно, никто не заваривает Да Хун Пао ради этих свойств. Обычно его хранят как сокровище, но Е Цин не придавал этому большого значения и просто заваривал его, чтобы насладиться вкусом.

Раньше он даже использовал его для полоскания рта по утрам, потому что он действительно очень ароматный.

Но Су Цинчэн и остальные не знали об этом и думали, что это просто обычный чай, который стоит несколько юаней за фунт. Да и Су Хэ не особо разбирался в чае, так что никто не догадывался о его ценности.

Выбор чая – это только начало. Затем нужно подготовить чайник, промыть листья и залить их кипятком температурой 100 градусов. Этот шаг тоже крайне важен.

Существует множество способов заливать воду: по спирали, по кругу, в определённую точку. Всё зависит от движений руки. Скорость, высота и метод заливания воды влияют на вкус чая.

Для Да Хун Пао лучше всего подходит круговое заливание. Нужно выбрать точку на поверхности чайника, сделать один круг и вернуться в центр. Этот метод требует от мастера точного контроля скорости и толщины струи. Важно, чтобы чайные листья и вода полностью растворились, но при этом нельзя передерживать, чтобы не испортить свежесть чая.

После заливания воды Е Цин накрыл чайник крышкой, подождал 20 секунд, затем перелил заваренный чай в чашу справедливости. Затем он снова залил воду в чайник и повторил процесс восемь раз, чтобы полностью раскрыть вкус 8 граммов Да Хун Пао.

Все наблюдали за его действиями, заворожённые. Особенно красиво выглядела струя воды, когда он заливал её в чайник.

– Чайное искусство Е Цина действительно радует глаз, – не удержалась Эйприл. Его мастерство даже превосходило то, что она видела у королевского чайного мастера.

Е Цин вздохнул с облегчением, затем разлил чай из чаши справедливости по чашкам и подошёл к столу с подносом.

– Давайте, попробуйте чай! – с улыбкой предложил он.

Все с интересом взяли чашки. Ароматный, ярко-оранжевый чай вызвал у них восхищение.

Эйприл поднесла чашку к носу, вдохнула аромат и почувствовала, как её мысли проясняются.

Вкус был мягким, с лёгкой горчинкой вначале, за которой следовала сладость. Затем появлялся насыщенный, глубокий вкус, который распространялся по всему рту, оставляя после себя долгое сладкое послевкусие. Она непроизвольно закрыла глаза, наслаждаясь ароматом, и в её сознании возникли прекрасные образы.

– Отличный чай! – Су Хэ тоже сделал глоток и не удержался от похвалы. Даже будучи далёким от чайных церемоний, он всё же мог оценить вкус.

Остальные тоже выразили своё восхищение.

– Ладно, давайте поедим, а чай допьём позже, – сказал Е Цин, заметив, что все уже выпили по несколько чашек, а чаша справедливости опустела.

Су Юэчань облизнула губы, чувствуя лёгкое разочарование. Она и не думала, что чай может быть настолько вкусным. Все те напитки и газировки, которые она пила раньше, не шли ни в какое сравнение.

Но чай не мог насытить, так что Су Цинчэн и остальные вернулись к еде.

Однако, попробовав блюда, они почувствовали, что еда кажется пресной.

– Папа, тебе нужно подтянуть кулинарные навыки. Тут большой разрыв с тем, что готовит дядя, – не удержалась Су Юэчань.

Су Хэ недовольно посмотрел на неё:

– Ты просто привередничаешь. Я не могу каждый день просить дядю готовить для тебя. Придётся привыкать. Кстати, посмотри, как твоя сестра ест с аппетитом. Ты, видимо, ещё не проголодалась после угощений у дедушки Юаня...

Су Цинчэн, сидевшая рядом, поддержала отца и забрала тарелку Су Юэчань, переложив еду в свою миску, а затем с аппетитом продолжила есть.

Су Юэчань:

– ...

Она была слегка ошарашена.

– Видишь, я же говорил, что ты привередничаешь, – с уверенностью сказал Су Хэ.

– Цинчэн, Эйприл, Линь Сюань, а вам как? Моя еда нормальная? – спросил он.

– Немного пресновато, и не очень хорошо прожарено, – тактично ответил Линь Сюань.

Су Хэ растерялся и посмотрел на Су Цинчэн и Эйприл.

Эйприл из вежливости кивнула:

– Да, вкусно.

Но Су Хэ понял, что её ответ был неискренним. Тогда Су Цинчэн добавила:

– Папа, можно сказать, что наесться можно, но чтобы насладиться – это только к дяде.

Су Хэ чуть не заплакал. Он думал, что его кулинарные навыки неплохи, но после блюд Е Цина вкусовые рецепторы всех стали слишком избалованными.

– Брат, когда будет время, научи меня готовить. Иначе все привыкнут к твоей еде, и мне придётся каждый день стоять у плиты, – пошутил он.

Е Цин улыбнулся:

– Конечно, я тоже не хочу каждый день готовить.

Все рассмеялись.

В этот момент Су Хэ поднял чашку и сказал:

– Сегодня мы собрались за этим столом, чтобы отпраздновать поступление Юэчань в спецкласс и поприветствовать Эйприл. Давайте выпьем за это чаем вместо вина!

– За нас! – все подняли чашки.

http://tl.rulate.ru/book/125942/5347013