Готовый перевод Food Wars: The Invincible Cook / Пищевые войны: Непобедимый повар: Глава 86

Увидеть все

Опубликовано: 0.273с Сканирование: 0.146с

На кухне Чунгуотоу

— Линь Цзюнь, это кухонный стол, где ты будешь готовить, — сказал Муцюй Юаньго. — Выбирай любые ингредиенты, которые ты хочешь, потому что мой муссовый торт тоже делался из продуктов здесь.

— Однако, мистер Линь, муссовые торты не сложны в приготовлении, но потребуется время, чтобы получить настоящий готовый продукт, — улыбнулся Муцюй Юаньго.

— Не волнуйтесь, старший Муцюй, я это знаю, так что не беспокойтесь, — кивнул Фан Линь.

Обычно, если вы хотите сформировать муссовый торт, его нужно заморозить в морозильной камере на несколько часов, чтобы получить идеальный муссовый торт.

— Тогда, Линьцзюнь, старайся. — Муцюй Юаньго также подошёл к своему кухонному столу. Ей нужно было продолжать обрабатывать некоторые незаконченные блюда.

— Сырые материалы, да? — Фан Линь посмотрел на место, где находились ингредиенты на кухне. — Мне нужен взбитый крем, масло, йогурт, бисквитные палочки, ягодное варенье...

От ощущений божественного вкуса только что, Фан Линь уже знал секрет этого блюда. Теперь ему нужно было использовать свои кулинарные навыки, чтобы создать работу, сравнимую с работой старшей сестры Муцюй Юаньго.

— Сначала. — Фан Линь взял маленькую миску, положил в неё бисквитные палочки и размолол их в мелкие крошки.

Когда бисквитные палочки превращаются в мелкий порошок, они становятся одним из основных ингредиентов для муссового торта, который может придать торту насыщенный вкус. Он продолжал разминать бисквитные палочки маленькой деревянной палочкой. Этот шаг нельзя испортить, потому что если бисквитные палочки распределены неравномерно или есть крупные кусочки печенья, готовый муссовый торт будет иметь фатальные недостатки.

Но это не проблема для Фан Линь. Сила Фан Линь и его кулинарные навыки достаточны, чтобы идеально выполнить этот шаг.

Более того, сила Фан Линь больше, чем у Муцюй Юаньго, и степень завершённости этого порошка из бисквитных палочек может быть ещё выше, чем у Муцюй Юаньго.

— Закончено, следующий шаг — добавить немного масла. — Фан Линь влил размягченное масло в порошок из бисквитных палочек, постоянно помешивая, и, когда всё было почти готово, он поместил бисквит в форму для муссового торта. Поставив форму в сторону, Фан Линь взял стеклянную миску, положил в неё желатин, добавил немного воды и дал желатину раствориться.

Желатин, также известный как рыбный желатин, это рыбный желатин без рыбного запаха. Он богат коллагеном и является очень важным материалом для приготовления муссового торта.

— Хорошо, переходим к следующему шагу. — Фан Линь взял маленькую миску, затем взял коробку с йогуртом в руку, вылил йогурт в неё, рассчитал количество йогурта и затем влил растворённую желатиновую воду, постоянно помешивая.

Поставив перемешанный йогурт в сторону, продолжил добавлять взбитый крем и немного сахара в миску и постоянно помешивать.

Увидев, что всё было почти готово, Фан Линь взял хороший йогурт и вылил его в миску с взбитым кремом, постоянно помешивая, чтобы эти ингредиенты идеально соединились.

Чтобы приготовить десерты, иногда не нужны те ингредиенты, нужны отличные ножные навыки, отличная обработка ингредиентов и контроль тепла и т.д.

Но есть одна вещь, которая очень критична в приготовлении десертов, это то, как правильно соединить каждый ингредиент, потому что малейшая разница сделает окончательный вкус. Будет большая разница во вкусе.

Уверенность в завершении работы Муцюй Юаньго также связана с недавним практику Фан Линь десертов в виртуальной кухне, плюс способность Божественного Вкуса.

Хотя Фан Линь не использовал измерительные инструменты для точных расчётов, Фан Линь полагался больше на своё понимание ингредиентов и бесчисленные разы закаливания в виртуальной кухне.

Потому что виртуальная кухня не тратит ингредиенты, и что более важно, тело не чувствует усталости, когда совершенствуются кулинарные навыки. Для Фан Линь это место, где его кулинарные навыки продолжают улучшаться.

Это также место, где Фан Линь продолжает накапливать кулинарные навыки и изучать новое знание.

Муцюй Юаньго на другом кухонном столе смотрел на Фан Линь с удивлением. Она не ожидала, что этот младший брат сможет так быстро обработать сырые материалы десертов. Скорость удивительно быстрая.

Он может сравниться с одноклассником Аканэ Кубо Момо, нет, возможно, даже лучше, чем Аканэ Кубо Момо.

Потому что Кикути Энго мог найти, что техника Фан Линь явно является навыком, которым может обладать только тот, кто долгое время погружён и изучает, что заставило Кикути Энго удивиться.

Знайте, Кикути Энго узнал от Аканэ Кубо Момо, что Фан Линь является главным поваром ресторана "Туман", и ему всего пятнадцать лет. Так что он, который учится в Тоцук

http://tl.rulate.ru/book/116379/4587476