Готовый перевод A group of chefs from all over the world / Группа шеф-поваров со всего мира: Глава 139

Приговор Руйшаня: "Ты закончил", - привел в замешательство большинство людей, кроме Лю Сяофена.

"О чем говорит товарищ Руйшань?"

"Только я обнаружил, что этот товарищ Руйшань смеется... Уродливо, да?"

"Дело не в этом, дело в том, что его смешит?"

С улыбкой заговорщика на лице Руйшань указал на горшок на своем кухонном столе, который кипел на сильном огне, и сказал: "В моем специальном сметанном соусе есть еще один ингредиент, который я тщательно приготовил для этого алебарда - артишоки!"

"Артишоки?"

Только тогда все увидели, что в кипящем горшке на кухонном столе Эйшана было большое количество артишоков.

"Он тушит кучу артишоков! Но какое это имеет отношение к тому, что он сказал?"

В это время готовка с обеих сторон перешла к финальной стадии, и, как сказал только что Лю Сяофен, переделывать ее уже поздно. В то же время Руйшань также знает, что курицу-цветок нужно обжаривать на трех различных уровнях нагрева: сильный огонь, средний огонь и слабый огонь, пока она не приобретет окончательный деликатес.

Время, которое он затрачивает на готовку, определенно выше, чем на его кулинарию, поэтому он беззаботно улыбнулся и сказал: "Позвольте мне рассказать вам об этой группе невежд... Это вещество в наибольшей степени может препятствовать работе органов человека, отвечающих за вкусовые ощущения..."

Объяснение Эйдзамы похоже на объяснение Алисы накануне вечером. Во всяком случае, после употребления блюда из артишоков оно повлияет на вкус последующих блюд.

"Сацумская курица - самая качественная курица в Кагосиме, и она одна из лучших в Японии... Насколько я знаю, ваша курица сохранит вкус сацумской курицы в наибольшей степени, и сладость будет сильнее".

Главной особенностью блюда является то, что вкус курицы надежно запечатан внешним слоем обертывания, так что при употреблении пикантность распространяется полностью.

"Что бы вы подумали, если бы цензор попробовал мое использование большого количества артишоков до того, как вы обычно называли курицу-цветок?" - мрачно сказал Эйзан.

Услышав это, все еще не поняли намерений Руйшаня, он готовился использовать аркошоковую кислоту, чтобы справиться с Лю Сяофеном!

И Сёми Джун наконец понял, почему Руйшань закончил готовить так быстро, он просто собирался использовать артишок в качестве ингредиента, а затем проверить и сдать блюдо до завершения приготовления Лю Сяофена.

Надо знать, что в алебарде оценка основана на принципе "сначала закончить, сначала попробовать", и нет заявления о том, что единая оценка будет полностью завершена только после полного истечения времени приготовления.

В этот момент Руйшань также показал свои уродливые щеки.

"Твой призыв к курице-цветку не может быть выполнен без получаса, как бы ты ни боролся, первым ударю я, и после того, как судьи попробуют твой призыв к курице-цветку, твои блюда обязательно станут сладкими и жирными, а вкусовые качества резко упадут". Ага!"

Руйшань рассмеялся, совсем не беспокоясь о том, что Наги Сензаэмон и другие, находившиеся на судейской трибуне, выйдут и остановят его.

"Он... Что он сказал, этот ублюдок, он все еще использовал такие презренные методы, у этого парня нет никакого самоуважения?"

"Эй, судья, почему ты ничего не говоришь, давай поскорее дисквалифицируешь этого парня, он же жульничает!"

Несколько человек в Полярной Звезде Ляо громко протестовали, но пять судей, такие как Наги Сензаэмон, ничуть не заботились об этом, или они считали, что такого рода вещи были нормальными, и не было ничего несправедливого.

Ведущий Рей Кавасима также впервые столкнулся с такой ситуацией, поэтому ему пришлось подойти к судейскому столу и осторожно расспросить нескольких судей, как поступить в данном случае.

Вскоре лысый старик по имени Оидзуми пришел к выводу.

Уже победа или поражение — не важно, дело в блюде повара и направлении языка, этим определяются победы и поражения алебарды, разве не в этом ключ ко всем победам и поражениям, — с улыбкой сказал Охизуми.

Носивший круглые очки Айдзава тоже кивнул в знак согласия и сказал: «Да, мне кажется, он поступил правильно, что за отведённое время исследовал намерения противника и, в соответствии с ними, сформулировал тактику победы над противником». И он не мешал противнику, он просто готовил своё собственное блюдо, и каких-то проблем с фолом нет.

«Как... Как это вообще возможно».

Кажется, это очень противоречивый вопрос, в чём-то Руйшань действительно поступил правильно, а в чём-то — подыграл.

Но в настоящий момент несколько арбитров считают, что Руйшань поступил правильно, и даже у имеющих претензии Полярных звёзд Ляо сказать больше нечего.

Отваренные артишоки немедленно вынули, после чего нарезали.

«Ха-ха-ха, тогда я сейчас приступлю к заключительной работе... Лю Сяофэн: мой уровень кулинарии, может, и не дотягивает до уровня вас, обладающих Вкусовыми язычками Бога, однако по уровню мастерства алебарды и опыту приготовления я точно выше вас. Никакой мягкости или самообладания, даже никакого предвидения... Вы всё ещё хотите мне противостоять, ну что ж, теперь вы об этом пожалели!»

Раздался такой смех, после чего Руйшань завершил заключительную готовку своего блюда, и, как он и сказал ранее, после его завершения, у Лю Сяофэна в печи осталось только половина отведённого печью времени.

Эйдзан отправил приготовленную на гриле курятину сацума пяти арбитрам и сказал: «Пожалуйста, "Очаровательная курица-гриль", воплощающая в себе высочайший шедевр моей "Алхимии еды"!»

Однако на тарелке лежала нарезанная ломтиками курица сацума, сверху на которую была вылита пахнущая соусом жижа, а ещё там было добавлено пашотное яйцо, и вообще всё блюдо сверкало, как только что вычищенное.

«Ох, как можно было приготовить курицу сацума вот так? Вот такие вкусовые сосочки — это по-настоящему мощно!»

«Какая прекрасная курятина, в центре лёгкий красный оттенок, а от одного только взгляда на это блюдо у меня во рту возникает предвкушение истинного наслаждения».

«Ну так что, чего ждать, попробовали бы!»

С этими словами Наги Сэндзэмон и другие взяли в руки нож и вилку и первым делом положили в рот куриный ломтик.

«Ага, вкусно!»

Это было самым прямым подтверждением.

Сливочный соус на вкус полон горечи и остроты, за ним — курица-гриль насыщенного вкуса... Интенсивность мяса не стоит недооценивать, устоять просто невозможно!

«И правда, в это блюдо добавлено столько артишоков, но... Но разве так вообще можно раскрыть уникальную насыщенность и горечь овощей?»

«Это ещё от артишоков... Его кулинарное мастерство очень искусно, он устранил из блюда излишнюю сладость, поэтому во всём блюде успешно выдвинут на первый план сливочный соус, что просто невозможно для обычного человека!»

Трое арбитров высказывались один за другим, и из их разговоров и их краснеющих щёк было понятно, что блюдо их очень удовлетворило.

...

(Продолжение следует.)

P.S.: Небесный чертополох и артишок, кажется, — одно и то же растение~

Ну и всё.

http://tl.rulate.ru/book/106897/3864137